PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Wykorzystanie metody derywatograficznej do oznaczania zawartosci wody w srodkach spozywczych
100%
Maslowska J. , Wiedlocha M.
Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
|
1993
|
tom 50[648]
5-30
2
Zawartość 5-hydroksymetylofurfuralu w płatkach zbożowych
100%
Wiedlocha M. , Maslowska J.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2001
|
tom 08
|
nr 2
PL
W pracy oznaczono zawartość 5-hyrdoksymetylofurfuralu w płatkach zbożowych pochodzących z polskiego rynku. Do analiz stosowano metodę wysokosprawnej chromatografii cieczowej w odwróconych fazach, z zastosowaniem metanolu jako składnika fazy ruchomej i detekcją UV przy długości fali λ = 283 nm. Wszystkie badane próbki płatków zawierały 5-HMF, przy czym największą zawartość 20,5 µg/g, stwierdzono w płatkach kukurydzianych typu „Corn Flakes " a ilości śladowe w płatkach pszenno-kukurydzianych w formie muszelek. Na przykładzie dwóch rodzajów spośród badanych płatków dokonano statystycznego opracowania wyników, obliczono odchylenie standardowe (s) i współczynnik zmienności (RDS).
EN
The determination of 5-hydroxymethylfurfural (5-HMF) in twenty types of cereal flakes available in the Polish market is described in this paper. The reversed-phase of HPLC with UV detection was used. The mobile phase consisted of methanol : water (15:85, v/v). UV detection was set at 283 nm. The max.content of 5-HMF in obtained cereal flakes was 20,46 µg/g.
3
Nizyna jako konserwant zywnosci
100%
Wiedlocha M. , Maslowska J.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
1998
|
tom 58
149-164
4
Derywatograficzne badania zwiazkow chemicznych stosowanych jako konserwanty zywnosci. Czesc I. Etapy termicznego rozkladu i ich charakterystyka
100%
Maslowska J. , Wiedlocha M.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
1998
|
tom 59
45-62
5
Determination of total contents of transition metals in selected granular black teas marketed in Poland
80%
Sykula A. , Brodowska K. , Wiedlocha M.
Biotechnology and Food Science
|
2014
|
tom 78
|
nr 1
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.