PL
|
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
Rocznik
2001
Tom
08
Numer
2
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
2
artykuł:
Żywienie prozdrowotne w gastronomii - opinie i oczekiwania pracowników gastronomii
(
Czarniecka-Skubina E.
,
Kowalczyk A.
)
artykuł:
Wykorzystanie N-bromoimidu kwasu bursztynowego do oznaczania aspartamu w wybranych produktach o obniżonej kaloryczności
(
Majewska E.
,
Wolska B.
)
artykuł:
Wpływ temperatury i czasu zamrażalniczego przechowywania marchwi na zawartość Beta-karotenu
(
Pukszta T.
,
Palich P.
)
artykuł:
Stabilizowanie antocyjanów i barwy soków z owoców jagodowych
(
Kalisz B.
,
Kalisz S.
,
Oszmianski J.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.