Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

100%

Janiszyn Z.

Prace Instytutu Zarządzania i Inżynierii Rolnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Technologia Żywności i Żywienie Człowieka

|

2007

|

nr 01

37-52

2

Prozniowa fermentacja etanolowa brzeczki melasowej o podwyzszonym stezeniu suchej substancji. Czesc I. Fermentacja okresowa

100%

Janiszyn Z.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

|

1997

|

tom 11

59-75

3

Fermentacja etanolowa z komórkami drożdży unieruchomionymi na porowatym spieku ceramicznym

51%

Janiszyn Z. , Dziuba E. , Rosiek G. , Horczak S.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2005

|

tom Nr 4s

33-34

EN

Investigations on ethanol fermentation with Saccharomyces cereuisiae cells immobilized on the porous ceramic carrier have been carried out. The results indicated that immobilized Saccharomyces cereuisiae cells efficiently produced ethanol. The fermentation activity of free and adsorbed cells was similar.

4

Wpływ czasu utwardzania żelu alginianu glinu z uruchomionymi komórkami drożdży Saccharomyces cerevisiae na proces fermentacji etanolowej

51%

Dziuba E. , Horczak S. , Janiszyn Z.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2005

|

tom Nr 4s

16-17

EN

Researches concerned batch ethanol fermentation performed by yeast Saccharomyces cerevisiae V30 immobilized in aluminium alginate pellets of diameters equal to 2.5, 3.5 and 4.5 mm and hardened for 3, 6, 12, 18 and 24 hours in AlCla solution. The hardening within 12 hours did not affect the process speed whereas the same treatment within 18 and 24 hours caused the significant decrease of the fermentation rate, especially when pellets of 2.5 mm were used.

5

Stan fizjologiczny komórek drożdży unieruchomionych w alginianie podczas fermentacji etatonolowej w różnych typach fermentorów

51%

Dziuba E. , Janiszyn Z. , Boruczkowski T.

Prace Wydziału Inżynierii Chemicznej i Procesowej Politechniki Warszawskiej

|

2000

|

tom Vol. 26, z. 2

89-99

PL

Badano stan fizjologiczny komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae V30 unieruchomionych w kulkach (0 3 mm) żelu alginianu glinu podczas ciągłej fermentacji etanolowej prowadzonej w temperaturze 35°C. Pożywkę stanowił wodny roztwór glukozy o stężeniu 100 g/l z dodatkiem ekstraktu drożdżowego i soli mineralnych. Proces prowadzono w czterech fermentorach różniących się sposobem ułożenia kulek złoża wewnątrz reaktora: fermentorze kolumnowym pionowym ze złożem upakowanym FKPZU, fermentorze ze złożem upakowanym FZU, fermentorze kolumnowym pionowym ze złożem warstwowym FKPZW, fermentorze kolumnowym półkowym FKP. Proces fermentacji prowadzono przy trzech szybkościach rozcieńczania: 0,25; 0,33 i 0,5 h"1. Objętość robocza każdego fermentora była jednakowa i wynosiła 0,6 l. We wszystkich próbach fermentacyjnych stosowano takie samo stężenie drożdży 5 gD100/l objętości roboczej reaktora. Stan fizjologiczny drożdży oceniano na podstawie procentowego udziału komórek pączkujących i produktywności właściwej. Najlepszym stanem odznaczały się komórki pracujące w reaktorze półkowym FKP - ok. 40% komórek pączkujących i produktywność 1,4 - 1,7 get/gD.h, natomiast najgorszym w fermentorze kolumnowym pionowym ze złożem upakowanym FKPZU. Reaktor półkowy okazał się również najlepszy pod względem produktywności etanolowej - przy szybkości rozcieńczania 0,5 h~1 osiągnięto produktywność 8,6 g/l -h.

EN

The physiological condition of the yeast cells Saccharomyces cerevisiae V30 immobilised in spheres (0 3 mm) of aluminium alginiane gel during continuous ethanolic fermentation carried out at 35°C was investigated. The feeding solution was made of an aqueous glucose solution of 100 g/L concentration supplemented with yeast extract and mineral salts. The process was conducted in four fermenters, which varied the way the spheres packed within the reactor: a vertical column fermenter with a packed bed (FKPZU), a fermenter with a packed bed (FZU), a vertical column fermenter with a layered bed (FKPZW) and a tray column fermenter (FKP). The fermentation process was carried out at three rates of dilution: 0,25, 0,33 and 0,5 h'1. The effective volume of each fermenter was the same and equalled 0,6 L. In all fermentation runs the same yeast concentration was applied, i.e. 5 gD100/L of the reactor volume. The physiological conditions of the yeast were evaluated based on the percentage contribution of the gemmating cells and their specific productivity. The best state was found for the cells produced in the tray fermenter (FKP) - ca. 40% of the gemmating cells with productivity 1,4-1,7 get/gD h, while the worst - in the vertical column fermenter with a packed bed (FKPZU). The tray reactor was also found as the best with respect to its ethanol productivity - at the dilution rate of 0,5 h-1 a productivity of 8,6 g/L h was achieved.

6

Ciagla prozniowa fermentacja z unieruchomionymi komorkami drozdzy Saccharomyces cerevisiae. Cz.I. Wydajnosc i produktywnosc etanolu

51%

Janiszyn Z. , Dziuba E. , Banas J.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

|

1994

|

nr 7

169-175

7