Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności - Tom 11 (1997) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

11

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

Wydawca

-

Rocznik

1997

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

11
- artykuł: Wstepne rozpoznanie reaktywnosci wybranych substratow organicznych w kulturze Nigrospora oryzae (Jarosz B.), s. 23-45
- artykuł: Wplyw stosowania plazmy krwi i jej ustrukturowanych form jako zamiennikow miesa bydlecego na jakosc kutrowanych kielbas parzonych (Jarmoluk A.), s. 135-154
- artykuł: Wplyw sposobu odtluszczania skrobi na jej wlasciwosci (Leszczynski W., Zieba T., Rekosiewicz A.), s. 125-133
- artykuł: Wlasciwosci brzeczek otrzymanych ze slodow pszenzytnich przy roznych parametrach zacierania (Foszczynska B.), s. 77-97
- artykuł: Transformacje mikrobiologiczne wybranych substratow steroidowych w kulturze Gremmeniella abietina (Brzezowska E.), s. 7-21
- artykuł: Syntaza cytrynianowa drozdzy Yarrowia lipolytica (Robak M.), s. 47-57
- artykuł: Ocena sposobu zywienia ludnosci wiejskiej z rejonu gminy Trzebnica (Zechalko-Czajkowska A., Orzel D.), s. 155-172

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.