Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
PL
W pracy przedstawiono wyniki analiz wybranych właściwości wytrzymałościowych nasion grochu przy wykorzystaniu statystyki Weibulla. Pojedyncze nasiona o wilgotności w zakresie 4-14% ściskano na maszynie wytrzymałościowej Zwick. Określono wartości sił i odkształceń w momencie pęknięcia nasiona oraz na podstawie rozkładu ich wyników określono wartości parametrów m i 𖔈 rozkładu Weibulla. Wartości parametru kształtu m malały wraz ze wzrostem wilgotności nasion. Większy spadek obserwowano w przypadku rozkładu wartości odkształceń do punktu pęknięcia. Wraz ze wzrostem wilgotności zmniejszały się prostoliniowo wartości parametru 𖔈 dla sił w momencie pęknięcia oraz rosły nieliniowo dla odkształceń. Obserwowane różnice wskazują na możliwości rozszerzenia oceny zachowania materiałów biologicznych w procesie ściskania o informacje uzyskane przy zastosowaniu do analiz statystyki Weibulla.
EN
The work presents the results of analyses of selected strength-related properties of pea seeds by using Weibull statistics. Single seeds with humidity from 4 to 14% were squeezed in Zwick testing machine. The force and deformation values were established in the moment when the seeds broke, and based on the distribution of the results the values of the parameters m and ⎴ of Weibull distribution were determined. The shape parameter m values decreased with the increased humidity of the seeds. More significant drop was observed in the case of distribution of deformation values up to the breaking point. Together with the increase of humidity, the parameter values ⎴ dropped rectilinearly for the forces at the moment of breaking and rose in a nonlinear way for the deformations. The observed differences indicate the possibilities of extending the assessment of behaviour of biological materials in the process of squeezing by the information obtained by using Weibull statistics for the analyses.
PL
W pracy przedstawiono rezultaty analiz wpływu wilgotności ziarna pszenicy na wartości odkształceń ziarna w wyniku osiowego ściskania przy wykorzystaniu statystyki Weibulla. Do badań użyto ziarno pszenicy odmiany Kobra o wilgotności 10, 12 14, 16, 18 i 20%. Pomiary zrealizowano na maszynie wytrzymałościowej Zwick Z020. Ziarno obciążano osiowo, rejestrując charakterystyki obciążenie-przemieszenie przy pomocy oprogramowania TestXpert firmy Zwick. Wyznaczono wartości odkształceń dla ustalonych wartości obciążenia. Wilgotność ziarna pszenicy i stopień deformacji wywierały istotny wpływ na wartości parametru kształtu rozkładu Webulla. Zaobserwowano interaktywne oddziaływanie obu tych czynników na wartości parametru m, który przyjmował najniższe wartości dla ziarna suchego przy jednocześnie dużych deformacjach. Wilgotność i stopień deformacji ziarna nie zmieniały generalnego przebiegu wartości parametru skali rozkładu.
EN
The paper presents analysis results using the Weibull's statistics of effect of wheat grain moisture on values of grain deformation resulting from axial compression. Wheat grain variety Kobra with a moisture of 10, 12, 14, 16, 18, and 20% was used for the tests. The measurements were performed on the testing machine Zwick Z020. The grain was axially loaded, recording loadingdisplacement characteristics using the TestXpert software by Zwick. Deformation values for specified load values were set out. Wheat grain moisture and degree of deformation had significant effect on values of the Webull's distribution shape parameter. Interactive effect of both factors on values of parameter m was observed, with the parameter adopting the lowest values for dry grain and large deformations. Moisture and degree of grain deformation did not change the general course of parameter values of the distribution scale.
PL
W artykule przedstawiono wpływ stopnia dojrzałości na zmiany parametrów barwy owoców śliwy (Prunus domestica), na przykładzie odmian Bluefre, Elena, Valor i Węgierka Zwykła. Badaniom poddano owoce w stadium dojrzałości zbiorczej i konsumpcyjnej. Parametry barwy mierzono w systemie CIE L*a*b*, poddając ocenie zarówno owoce z naturalnym nalotem woskowym na skórce oraz po jego usunięciu. Obecność lub brak nalotu na skórce owoców miała zasadniczy wpływ na wartości parametrów barwy. Wartość parametru L* (jasność) owoców z nalotem była wyższa niż owoców bez nalotu. Natomiast wartości parametrów a* (udział barwy czerwonej) i b* (udział barwy żółtej) były wyższe dla owoców bez nalotu. W większości przypadków, owoce w stadium dojrzałości zbiorczej cechowały się wyższymi wartościami parametrów barwy L*, a*, b* niż w stadium dojrzałości konsumpcyjnej.
EN
The paper presents the effect of maturation phase on changes in colour parameters of plums (Prunus domestica), based on cv. Bluefre, Elena, Valor and Węgierka Zwykła. Fruits at harvesting maturity and table stand were analyzed. Colour parameters were measured in the CIE L*a*b* system, evaluating both fruits with a waxy coating and fruits with coating removed. The presence or lack of coating on the skin of fruits had an essential effect on values of colour parameters. The value of parameter L* (lightness) of fruit with coating was higher than fruit with no coating. In turn, values of parameter a* (the proportion of red colour) and b* (the proportion of yellow colour) were higher for fruit with no coating. In most cases fruit at harvesting maturity were characterized by higher values of colour parameters L*, a*, b* than at table stand of fruit.
PL
W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu wilgotności na wartości odkształceń ziarna pszenicy uzyskane w trakcie osiowego ściskania ziarna. Do badań użyto ziarno pszenicy odmiany Kobra o wilgotności 10, 12, 14, 16, 18 i 20%. Pomiary zrealizowano na maszynie wytrzymałościowej Zwick Z020. Ziarno obciążano osiowo, rejestrując charakterystyki obciążenie-przemieszenie przy pomocy oprogramowania TestXpert, firmy Zwick. Wyznaczono wartości odkształceń dla ustalonych wartości obciążenia oraz udział odkształceń sprężystych i trwałych w momencie pęknięcia ziarna. Wraz ze wzrostem wilgotności w procesie ściskania nieliniowo zwiększał się udział odkształceń trwałych i malał udział odkształceń sprężystych. Większy wzrost odkształceń wraz z wilgotnością ziarna obserwowano dla wyższych wartości obciążeń oraz wyższych wilgotności.
EN
The paper presents results of test of moisture effect on values of wheat grain deformation obtained during axial compression of grain. Wheat grain variety Kobra with a moisture of 10, 12, 14, 16 and 18% was used for the tests. The measurements were performed on the testing machine Zwick Z020. Grain was axially loaded, recording loading-displacement characteristics using the TestXpert software by Zwick. Deformation values for specified load values and share of elastic deformation and permanent set during grain rupture were set out. With the increase of moisture in the compression process, share of permanent set was increasing non-linearly and share of elastic deformations was decreasing. Larger increase of deformations with grain moisture was observed for higher load values and higher moisture.
EN
The aim of the conducted investigations was to determine the effect of storage in selected cultivars of plum Prunus domestica L. on changes in contents of polyphenolic compounds, fruit mass as well as dry mass and solids contents. Plums harvested at the stage of harvesting maturity were stored for the period of 2 and 4 weeks in an ordinary refrigerator. During storage the total content of polyphenolic compounds, depending on the cultivar, increased by 16–88 % in comparison with the initial content in fruits after harvest. Fruits of ‘Wegierka Dabrowicka’ cv. exhibited a relatively low content of polyphenolics in comparison with the other analyzed cultivars, ie ‘Wegierka Zwykla’, ‘Valor’ and ‘Cacanska Lepotica’. After storage an increase of dry mass and solids contents in fruits was observed, while fruit mass decreased.
PL
Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu przechowywania owoców wybranych odmian śliw Prunus domestica L. na zmiany zawartości związków polifenolowych, masy owoców oraz zawartości suchej masy i ekstraktu. Śliwki zebrane w stadium dojrzałości zbiorczej, przechowywano przez okres 2 i 4 tygodni w chłodni zwykłej. W czasie przechowywania ogólna zawartość związków polifenolowych, w zależności od odmiany, zwiększyła się o 16-88 % w porównaniu do początkowej zawartości w owocach po zbiorze. Owoce odmiany 'Węgierka Dąbrowicka' cechowały się stosunkowo małą zawartością związków polifenolowych w porównaniu do pozostałych badanych odmian, tj. 'Węgierka Zwykła', 'Valor' i 'Čačanska Lepotica'. Po okresie przechowywania stwierdzono wzrost zawartości suchej masy i ekstraktu w owocach oraz ubytek masy całkowitej.
EN
European plums ‘Bluefre’, ‘Valor’, ‘Valjevka’ and ‘Elena’ cvs. were harvested and graded according to colour and firmness, and on this basis divided into three maturity fractions. The fruits were analysed for mass loss, flesh firmness, total soluble solids (TSS), skin ground colour as well as incidence of fungal diseases and physiological disorders after 4 weeks of cold storage at 1 oC and 2 days of ripening at 20 oC. Significant differences were found in fruit weight loss, skin colour, firmness and TSS among maturity fraction during and after storage. A decrease in firmness, fruit mass, and skin colour as well as an increase in TSS were observed, however all changes depended on the maturity stage during harvest. Less mature fruits withstood better cold storage than more mature. All fruits showed flesh browning symptoms after 4 weeks of storage and the least browning symptoms were found for ‘Valor’, regardless of the fruit maturity during harvest. The most browning symptoms were observed for ‘Valjevka’, which indicates the low suitability of this cultivar for 4-week storage. The best storability was observed for ‘Valor’ due to the best after-storage quality. Both firmness and skin colour can be applied to the assessment of the optimum harvest date of fruits intended for storage.
PL
Odmiany śliwy 'Bluefre', 'Valor', 'Valjevka' i 'Elena' po zbiorze zostały rozsortowane w zależności od wybarwienia i jędrności na trzy grupy różniące się stadium dojrzałości. Po 4 tygodniach przechowywania w chłodni zwykłej w temperaturze 1 oC i 2 dniach dojrzewania w temperaturze 20 oC analizowano stratę masy owoców, jędrność, zawartość ekstraktu, barwę skórki oraz występowanie chorób grzybowych i fizjologicznych. Stopień dojrzałości owoców w czasie zbioru wpływał na utratę masy na skutek transpiracji, na zabarwienie owoców, jędrność i zawartość ekstraktu po 2 i 4 tygodniach przechowywania. Jędrność i masa owoców malała, a zwiększała się zawartość ekstraktu, jednak tempo i stopień tych zmian były ściśle uzależnione od stadium dojrzałości w czasie zbioru. Mniej dojrzałe owce wykazywały mniejsze straty spowodowane chorobami grzybowymi, jednak u wszystkich odmian po 4 tygodniach stwierdzono fizjologiczne przebarwienia miąższu. Najmniejsze zbrunatnienie stwierdzono u owoców odmiany 'Valor', a ponadto nie było ono uzależnione od początkowej dojrzałości. Największe zbrunatnienie miąższu stwierdzono po przechowywaniu owoców odmiany 'Valjevka', natomiast największe straty powodowane chorobami grzybowymi u owoców odmiany 'Elena', co pozwala uznać je za mało przydatne do 4-tygodniowego przechowywania w chłodni.
PL
W pracy przedstawiono wpływ stopnia dojrzałości oraz czasu przechowywania śliwek (Prunus domestica) odmian 'Elena', 'Oneida' i 'Stanley' na zmiany zawartości antocyjanów oraz wartości parametrów barwy. Owoce po zbiorze posortowano wg stopnia dojrzałości na dojrzałość zbiorczą i konsumpcyjną, a następnie umieszczono w chłodni, gdzie przechowywano je przez 4 tygodnie. Zawartość antocyjanów oznaczano metodą spektrofotometryczną różnicową wg Fuleki i Francisa. Parametry barwy mierzono w systemie CIE L*a*b*. Zawartość antocyjanów zwiększała się wraz ze wzrostem stopnia dojrzałości i czasu przechowywania. W większości przypadków, w czasie przechowywania, wartości parametru L* malały, wartości C* wzrastały, wartości a* i b* zmieniały się dwukierunkowo, zaś wartości h* nieznacznie malały lub były stałe.
EN
The paper presents the effect of maturation phase and storage time of plums (Prunus domestica) of cultivares 'Elena', 'Oneida' and 'Stanley' on changes of anthocyanins contents and values of colour parameters. The fruits after harvest were sorted depending on their maturation stage to harvesting maturity and consumption maturity, and then were placed in a refrigerator and stored for 4 weeks. The total contents of anthocyanins was determined by spektrophotometric difference method according to Fuleki and Francis. Colour parameters were measured in the CIE L*a*b* system. The concentration of anthocyanins increased with growth of maturity stage and storage time. In the greater part of cases, during storage, values of L* parameter decreased, values C* increased, values a* and b* changed in two directions, values h* decreased or were constant.
PL
W pracy analizie poddano wpływ wilgotności ziarna pszenicy odmiany Kobra na jej odporność na pękanie. Ziarno nawilżone do pięciu poziomów wilgotności (w zakresie od 10 do 18%) ściskano na maszynie wytrzymałościowej Zwick Z020. Pomiar odporności na pękanie oparto o nakłady energii wyznaczone przez pole powierzchni pod krzywą obciążenie-odkształcenie do granicy wytrzymałości ziarna oraz wskaźnika opisywanego zaleceniami ASTM C 1018. Stwierdzono, że odporność na pękanie ziarna pszenicy rośnie wraz z wilgotnością. Zmiany tego parametru obliczone wg dwóch w/w metod w funkcji wilgotności były jednocześnie różne, czego przyczyny należy upatrywać w udziale odkształceń sprężystych i plastycznych w procesie ściskania.
EN
The paper presents analysis of the Kobra-variety wheat grain humidity effect on its crack resistance. Grains moisturized to five humidity levels (ranging from 10 to 18%) were pressed in the Zwick Z020 testing machine. Crack resistance measurement was based on energy expenditure determined by surface area under the load-strain curve to grain resistance limit and the index specified in the ASTM C 1018 guidelines. It has been proved that wheat grain crack resistance grows with humidity. Changes of this parameter calculated using both of the above-mentioned methods in relation to humidity differed at the same time. This was due to participation of elastic and plastic strains in pressing process.
9
Content available remote Wpływ układu technologicznego linii rozdrabniania na energochłonność procesu
63%
PL
W opracowaniu przedstawiono wpływ układu technologicznego linii rozdrabniania na energochłonność procesu i jakość uzyskiwanych produktów. Surowiec do badań stanowiły ziarno pszenicy, żyta i jęczmienia o wilgotności 12%. Rozdrabnianie prowadzono przy zastosowaniu rozdrabniacza bijakowego w trzech różnych układach technologicznych linii: rozdrabnianie jednoetapowe, dwuetapowe z odsiewaniem nadwymiaru oraz wieloetapowe bez sita. Stwierdzono, że układ technologiczny linii istotnie wpływa na nakłady energetyczne oraz jakość końcowych produktów. Najwyższe wartości zużycia energii uzyskano w układzie jednoetapowym (tradycyjnym). Zastosowanie w linii rozdrabniania odsiewania nadwymiaru do ponownego rozdrobnienia pozwoliło na zmniejszenie nakładów energii przy dwuetapowym cyklu o 35%, a wieloetapowym bez sita aż o 70%.
EN
Paper discussed the effect of technological arrangement of grinding line on energy consumption in the process and on the quality of obtained products. Wheat, barley and rye grains of 12% moisture content were used in tests. Grain was ground in a hammer mill set up in three different technological arrangements: as single stage grinding, two-stage grinding with sifting of oversized fraction and multistage grinding without any sifting. It was found that the technological arrangement of processing line significantly affected energy inputs and the quality of final products. The highest energy consumption was observed at single stage 9traditional) grinding arrangement. Application of grinding with sifting of oversized fraction to be ground again, reduced the energy inputs at two-stage cycle by 35%, whereas the multistage grinding without any sieving by as much as 70%.
PL
W pacy przedstawiono wyniki badań wpływu wilgotności ziarna pszenicy na parametry uzyskane w teście osiowego obciążania i odciążania ziarna. Do badań użyto ziarno pszenicy odmiany Kobra o wilgotności od 10 do 20%. Pomiary zrealizowano na maszynie wytrzymałościowej Zwick Z020. Rejestrowane charakterystyki obciążenie-przemieszenie przy pomocy oprogramowania TestXpert formy Zwick pozwoliły na wyznaczenie wartości energii całkowitej, sprężystej i traconej oraz wartości odkształceń sprężystych i trwałych. Wzrost wilgotności ziarna pszenicy powodował zmiany w wartościach i zależnościach pomiędzy w/w parametrami. Najmniejsze zmiany zaobserwowano dla pracy deformacji sprężystej, która jedynie nieznacznie zmieniała wraz ze wilgotnością ziarna. Znaczny wzrost natomiast obserwowano dla pracy traconej, która też wywierała zasadniczy wpływ na wartości pracy całkowitej. Podobne zależności stwierdzono analizując odkształcenia ziarna.
EN
The paper presents results of test of influence of wheat grain moisture on parameters obtained in a test of axial loading and unloading of grain. For tests wheat grain variation Kobra with a moisture from 10 to 20% was used. The measurements were performed on the testing machine Zwick Z020. The loading-displacement characteristics recorded using the TestXpert software by Zwick allowed to set out a value of total elastic strain and lost energy and elastic strain and permanent set values. Increase of wheat grain moisture caused changes in values and relations between the parameters mentioned above. The lowest changes were observed for work of elastic strain, which changed only slightly with the change of grain moisture. Considerable increase was observed for lost work, which also had significant influence on values of total work. Similar relations were found by analyzing grain deformations.
PL
W pracy przedstawiono zastosowanie metody składowych głównych (PCA) oraz analizy regresji w badaniu wpływu wilgotności ziarna jęczmienia na jego wielkość. Analizę składowych głównych zastosowano w celu nadania znaczenia pojęciu „wielkość” ziarna, wyodrębniając jeden czynnik generujący jednocześnie wszystkie trzy cechy geometryczne ziarna. Zależność funkcyjną między wilgotnością a otrzymaną składową główną opisano równaniem regresji.
EN
Paper proposed the application of principal components method (PCA) and regression analysis to investigating the effect of moisture content on the size of barley grain. Principal components analysis was applied in order to emphasize the meaning of „grain size” idea, separating one factor which generates all the three geometrical dimensions of grain at once. The relationship between moisture content and obtained principal component was described by a regression equation.
PL
Przedstawiono wyniki badań wpływu ciśnienia (od 45 do 113 MPa) na parametry procesu zagęszczania wysłodków buraczanych. Badaniom poddano wysłodki surowe oraz zawierające dodatek lepiszcza w po-staci melasy (5%) i lignosulfonianu wapnia (1%). Wykazano, iż najniższa energochłonność zagęszczania odnosiła się do zagęszczania wysłodków bez dodatku lepiszcza (wartość średnia - 11,45 J/g ). Najwyższa zaś dotyczyła wysłodków z 5% dodatkiem melasy (30,88 J/g). Stwierdzono, że najwyższą odpornością mechaniczna (2,82 MPa) charakteryzował się aglomerat wytworzony z wysłodków z dodatkiem 1% li-gnosulfonianu wapnia, zagęszczanych przy ciśnieniu 113 MPa.
EN
This paper presents the results of analyses investigating the effect of specific piston pressure (45 to 113 MPa) and the addition of the binder as molasses (5%) and calcium lignosulphonate (1%) on the compac-tion parameters of sugar beet pulp. The lowest energy outcomes were noted during compaction of sugar beet pulp without content of binder (average 11,45 J/g) and the highest during compaction of sugar beet pulp with addition of the molasses– at about 30,88 J/g. The agglomerated sugar beet pulp with addition of the calcium lignosulphonate, with compaction pressure of 113 MPa, was shown to have the highest value of mechanical strength of about 2,82 MPa.
EN
This paper presents the results of analyses determining the effect of meadow grass compaction conditions on process parameters and agglomerate strength. The experiments were performed with the use of the ZWICK Z020/TN25 universal strength tester and a closed compression die assembly with three diameters of chamber: 12 mm, 15 mm and 18 mm. The correlations between material density in the chamber and agglomerate density, agglomerate compaction, compaction work, the coefficient of material susceptibility to compaction, the mechanical strength of the agglomerate and the moisture content of meadow grass were determined for three diameters of chamber. Compaction parameters were determined by the moisture content of meadow grass and the diameter of the compression die chamber. Material with a higher moisture content was more susceptible to compression in the die chamber, and the produced agglomerates were characterized by lower mechanical strength.
PL
Przedstawiono wyniki badań nad określeniem wpływu warunków zagęszczania trawy łąkowej na parametry procesu i wytrzymałość aglomeratu. W badaniach wykorzystano maszynę wytrzymałościową ZWICK typ ZO2O/TN25 oraz zespół prasujący z matrycą zamkniętą o trzech średnicach komory 12 mm, 15 mm i 18 mm. Określono zależności pomiędzy gęstością materiału w komorze i aglomeratu, stopniem zagęszczenia aglomeratu, nakładami pracy na zagęszczanie, współczynnikiem podatności materiału na zagęszczanie oraz odpornością mechaniczną aglomeratu a wilgotnością trawy dla trzech średnic komory. Wykazano, że parametry zagęszczania w różnym stopniu zależą od wilgotności trawy łąkowej i średnicy komory matrycy. Zwiększenie wilgotności polepsza podatność materiału na zagęszczanie oraz pogarsza jakość aglomeratów pod względem ich wytrzymałości.
14
Content available System zarządzania BHP dla firmy autobusowej
32%
PL
W artykule przedstawiono elementy systemu zarządzania bhp według norm serii PN-N 18000. Identyfikacja zagrożeń została wykonana na przykładzie małej firmy autobusowej. Przedstawione zostały podstawowe czynności pracowników firmy i zagrożenia występujące przy ich wykonywaniu. Zaproponowane zostały przykładowe sposoby zmniejszania lub unikania ryzyka.
EN
This paper presents the elements of the safety management system according to standards series PN-N 18000. Hazards identification was made on the example of a small bus company. The basic steps are the company's employees and for-threatening occurring in implementation thereof.Examples of ways to reduce or avoid risks were proposed.
PL
W pracy przedstawiono wpływ prędkości obrotowej bębna sitowego na proces wydzielania mas czterech frakcji z mieszaniny czyszczonej. Badano sztucznie zanieczyszczoną mieszaninę ziarna jęczmienia. Celem badań było sprawdzenie przydatności rotacyjnego urządzenia czyszczącego do czyszczenia ziarna jęczmienia.
EN
The paper presents the influence of the rotational speed of the sieve drum on the process of mass separation of the four fractions of the cleaned mixture. The artificially contaminated mixture of barley grains was examined. The aim of the study was to analyze the suitability of the rotary cleaning device for cleaning the barley grain.
17
Content available remote Modelowanie urządzenia czyszczącego w programie Inventor
32%
PL
Przedstawiono przykład wykorzystania programu Inventor Professional 2014 do modelowania urządzenia czyszczącego ziarno zbóż. Pokazano możliwości i ograniczenia programu istotne podczas tworzenia elektronicznej dokumentacji technicznej
EN
The paper presents exemplary application of the Inventor Professional 2014 PL programme for modelling of the corn cleaning device. Shown are capacities and limitations of the programme, which were revealed in the course of making electronic engineering documentation.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.