PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 36

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Content available Geographic Information Systems (GIS) in transportation
100%
Florczak J.
Archives of Transport System Telematics
|
2009
|
tom Vol. 2, iss. 4
3-6
EN
GIS for transportation is an important planning and management tool for transportation professionals. Well built network data sets and decades of GIS modelling experience enables sophisticated analysis, such as optimal routing and allocation also on multimodal systems as combined street, railway. In addition, can play a significant role in decisions related to the new location of transport or logistical infrastructure.
2
Zawartosc chromu,niklu i zelaza w suszach grzybow wielkoowocnikowych zebranych na terenie woj. lubelskiego
63%
Lasota W. , Florczak J.
Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
|
1993
|
tom 20
|
nr 1
30-35
3
Wpływ warunków uprawy na akumulację niektórych substancji toksycznych w grzybach. Cz II. Wchłanianie i wiązanie 203Hg przez pieczarkę dwuzarodnikową (Agaricus bisporus Lange) i boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus Jacq Fr. Kumm.)
63%
Lasota W. , Florczak J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1991
|
tom 24
|
nr 1
4
Wyodrebnianie i wstepna charakterystyka enzymow celulolitycznych z luskwiaka nastroszonego - Pholiota squarrosa [Mull.: Fr.] Kummer
63%
Florczak J. , Wedzisz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2006
|
tom 39
|
nr 4
397-402
5
Content available Zawartosc Cu, Mn, Zn, Fe w ziolach i mieszankach ziolowych
63%
Florczak J. , Lasota W.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1996
|
tom 434
|
nr 2
705-710
PL
Zioła oprócz ciał czynnych, obfitują w witaminy, prowitaminy, substancje mineralne, pierwiastki śladowe i inne składniki niezbędne dla organizmu człowieka. Produkty zielarskie np. susze ziołowe, mieszanki oraz sporządzone z nich wyciągi wchodzą w skład leków pochodzenia roślinnego. Stosowane są również w kuchni w postaci sałatek wiosennych i zup jarzynowych. Surowce zielarskie pochodzą zarówno z roślin dziko rosnących jak i uprawianych. Rośliny lecznicze występują w różnych zbiorowiskach, a ich skład wiąże się ściśle z klimatem, glebą, sposobem uprawy, stopniem zanieczyszczenia środowiska, właściwie przeprowadzonym zbiorem i suszeniem. Ze względu na doniosłą rolę jaką spełniają składniki mineralne, a szczególnie - mikroelementy w wielu procesach życiowych celowym wydaje się określenie ich poziomów w różnych ziołach i mieszankach. Przedmiotem badań były następujące gatunki ziół: kwiatostan lipy, rumianku, liść mięty pieprzowej, pokrzywy, szałwi lekarskiej, ziele fiolka trójbarwnego, bratka polnego, dziurawca, skrzypu, rdestu ptasiego a także herbatki ziołowo-owocowe między innymi: z dzikiej róży, aronii, czarnej porzeczki, hibiskusa, wieloowocowa, jabłkowa, kwiatowa. Zioła i herbatki zakupiono w sklepach Herbapolu na terenie Łodzi. Pochodziły one z różnych regionów kraju z Białegostoku, Pruszkowa, Agropharmu - Tuszyn, Lublina, Krakowa i Sosnowca. Materiał badany mineralizowano „na sucho” w piecu muflowym (w temp. 380°C - 450°C). W roztworach podstawowych oznaczono poziom: żelaza, miedzi, cynku, manganu metodą spektrometrii atomowo-absorpcyjnej za pomocą aparatu Pye-Unicam SP-192.
EN
Institute of Environmental Research and Bioanalisis Food Sciences Łódź Summary Apart from active components, herbs abound with vitamins, provitamins, mineral substances, vestigial elements and other constituents which are indispensable to human organism. Herb products, e.g. dried herbs, compounds, as well as extracts made from them, enter into vegetable medicaments. They are used in cooking in the froms of early vegetable salads and vegetable soups. Unprocessed herbs used in further production come from both wild and cultivated plants. Medical plants can be found in various plant communities and their composition has close connection with climate, soiul, way of cultivation, degree of enviromental pollution, appropriate crop gathering and proper drying. Considering crucial importance of mineral elements, especially microelements, in numerous life processes, it seems advisable to ascertain their amounts in defferent herbs and compounds. The following species of herbs have been studied: linden and camomile inflorescence; peppermint, nettle and sage leaf; herb of heart's-ease, pansy, St-John’s-wort, horsetail, knot-grass; also herbal and fruit teas, among others briar tea, arum fruit tea, black currant tea, hibiscus tea as well as multifruit tea. apple tea and flower tea. Herbal products and teas have been purchased in „Herbapol” stores in Łódź. They were manufactured in various parts of the country - Białystok. Pruszków, Agropharm-Tuszyn, Lublin, Kraków and Sosnowiec. The studied samples were mineralized „in dry manner” in a muffle stove (in temp. 380°C to 450°C). in the basic solutions the amounts of iron (Fe), copper (Cu), Zinc (Zn) and manganese (Mn) were estimated by the method of atom-absorption spectometry, by means of the Pye-Unicam SP-192 apparatus.
6
Wchlanianie i wiazanie kadmu przez boczniaka ostrygowatego [ Pleurotus ostreatus Jacq.ex f.Quel ] w warunkach uprawy
63%
Florczak J. , Lasota W.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1995
|
tom 28
|
nr 1
17-23
PL
Badano owocniki boczniaka ostrygowatego uprawianego na podłożu kontrolnym i skażonym (zawierającym zanieczyszczoną metalami słomę) oraz słomę skażoną i kontrolną. Przeprowadzono charakterystykę frakcji białkowych boczniaka i słomy za pomocą sączenia molekularnego. Podjęto próbę wyodrębnienia z boczniaka frakcji białkowych wiążących kadm.
EN
The aim of this work was to determine the cadmium uptake of Pleurotus ostreatus cultivated on metal-contaminated straw, and to isolate the metal-binding protein fractions. Mushrooms cultivated on two lots of rye straw (control and contaminated) and the straw itself were examined Cadmium and protein levels were determined by the AAS and Bradford method, respectively in the test and control mushrooms and in the straw. Straw, test and control mushroom protein fractions were separated on the molecular sieve using Sephadex G-75.
7
Zawartosc miedzi w wybranych suszach grzybow wielkoowocnikowych
63%
Lasota W. , Florczak J.
Zeszyty Naukowe. Polska Akademia Nauk. Komitet Naukowy przy Prezydium PAN Człowiek i Środowisko
|
1996
|
tom 14
192-196
8
Wyodrebnianie niskoczasteczkowych frakcji bialkowych wiazacych kadm z owocnikow pieczarki dwuzarodnikowej - Agaricus bisporus Lge.
63%
Florczak J. , Wedzisz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2003
|
tom 36
|
nr 3
277-282
9
Zawartosc miedzi w ziolach i mieszankach ziolowych
63%
Florczak J. , Lasota W.
Zeszyty Naukowe. Polska Akademia Nauk. Komitet Naukowy przy Prezydium PAN Człowiek i Środowisko
|
1996
|
tom 14
197-200
10
Wartosc odzywcza soi i jej produktow
63%
Florczak J. , Wedzisz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2003
|
tom 36
|
nr Supl.
77-81
PL
W ziarnie soi i jej wybranych produktach oznaczono zawartość wody, opiołu, białka, węglowodanów, tłuszczu, fosforu ogólnego i fitynowego. Oznaczenia przeprowadzono za pomocą metod stosowanych w analizie żywności.
EN
The continuing search for a diet which would ensure healthy nutrition at low energy intake, containing the full range of the necessary aminoacids, vitamins and microelements has caused that much attention is paid to vegetable food products, such as e.g. soybean. Soybean and its products have been shown to contain much protein of high nutritive value, very small amounts of fats with no cholesterol; they are also known to be of some therapeutic value. Soybean and its products, such as soybean flour, soybean flakes, moulded soybean, soybean noodle, goulash, tripe, cheese (tofu), soybean drink, and other soybean products were tested. The contents of substances contributing to the nutritive value of the product, such as protein, carbohydrates, raw fat, ash, total phosphorus and phytin phosphorus, were determined. The energy value of the study products was calculated and compared with the corresponding values quoted by the manufacturers. Soybean is used to make various preparations which, depending on their intended use, are characterised by different chemical composition. The results show that dietary energy intake can be made considerably lower by replacing conventional animal meat products with soybean products. Thus, soybean may be considered to be an excellent replacement for animal meat. Considering their high nutritive value and their content of chemicals (genistein, daidgein) showing some therapeutic activity, soybean-based food products should be included in everybody's diet.
11
Sklad chemiczny i aktywnosc celulolityczna szmaciaka galezistego Sparassis crispa [Wulf.] Fr.
51%
Florczak J. , Osiecka M. , Wedzisz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2007
|
tom 40
|
nr 3
245-248
PL
Oznaczono zawartość: związków azotowych (w tym: azot ogólny, azot związków niebiałkowych: rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych w wodzie – chityna; węglowodanów po hydrolizie; „tłuszczu surowego”; niektórych składników mineralnych (wapń, magnez, miedź, mangan, cynk, żelazo) oraz aktywność enzymów celulolitycznych w szmaciaku gałęzistym Sparassis crispa (Wulf.) Fr.
EN
Sparassis crispa is a very rare mushroom. It is magnificent and beautiful, from distance looking like a cauliflower. There are vere few informations about this mushroom in literature. This was a reason to determine the chemical composition of Sparassis crispa and to determine its nutriction value based on proteins, carbohydrates, “raw fat” contents and some of mineral compounds. Level of a total nitrogen estimated by Kjeldahl method was 3.10 g/100 g d.m. nitrogen of non-protein, water-soluble compounds was 0.85 g/100 g d.m. (estimated with Biełozierski & Proskuriakow method), nitrogen of non-protein, waterinsoluble compounds estimated by Wie˛ckowska method was 0.18 g/100 g d.m. There have been also estabilished cellulolytic activity by Somogyi-Nelson method, using three different substrate NaCMC, CMC and Avicel. The best substrate was NaCMC. Content of reducing sugar after a hydrolysis was 3.40 g/100 g d.m. (when substrate was NaCMC), before a hydrolysis it was 2.15 g/100 g d.m. Calculated cellulolytic activity is low (0,10 mg glucose/g d.m./min. This study shown Sparassis crispa as a valuable edible mushroom.
12
Wybrane składniki odżywcze grzybów dziko rosnących uszaka bzowego (Hirneola auricula judae), boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) i zimówki aksamitnotrzonowej (Flammulina velutipes)
51%
Florczak J. , Chudy J. , Barasinska M. , Karwowski B.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2014
|
tom 47
|
nr 4
13
Sklad chemiczny i aktywnosc celulolityczna luskwiaka nameko - Pholiota nameko
51%
Florczak J. , Niedzwiecka J. , Wedzisz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 1
65-69
14
Porownanie skladu chemicznego smardza jadalnego i luskwiaka nastroszonego
51%
Florczak J. , Biernat J. , Wedzisz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr 3
223-226
PL
Porównano skład chemiczny dwóch gatunków grzybów zebranych w 2004 r. w Łodzi: smardza jadalnego (Marchella esculenta) i luskwiaka nastroszonego (Pholiota squarrosa). Oznaczono zawartość wilgoci, popiołu ogólnego, związków azotowych, węglowodanów, tłuszczu surowego, określono skład kwasów tłuszczowych; oznaczono wybrane składniki mineralne za pomocą spektrometrii atomowo-absorpcyjnej (Cu, Mn, Mg Zn i Cd).
EN
Two mushroom species, common morel (Marchella esculenta) and shaggy pholiota (Pholiota squarrosa) collected 2004 in Łódź were compared for their chemical composition (water, proteins, carbohydrates, total fat and fatty acids), and their content of some minerals (Cu, Mn, Mg, Zn and Cd) was determined by atomic absorption spectrometry.
15
Poziom selenu w niektorych gatunkach grzybow wieloowocnikowych
51%
Lasota W. , Kalinowski R. , Florczak J.
Zeszyty Naukowe. Polska Akademia Nauk. Komitet Naukowy przy Prezydium PAN Człowiek i Środowisko
|
1994
|
tom 8
76-81
16
Aktywnosc przeciwutleniajaca frakcji fenolowych wyodrebnionych z boczniaka ostrygowatego - Pleurotus ostreatus [Jacq. ex Fr.] Quel
51%
Karmanska A. , Florczak J. , Wedzisz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2004
|
tom 37
|
nr 4
387-391
17
Niektóre składniki żółciaka siarkowego Laetiporus sulfureus (Bull.) Murrill
51%
Florczak J. , Karmanska A. , Karwowski B.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2015
|
tom 48
|
nr 2
18
Wpływ warunków uprawy na akumulację niektórych substancji toksycznych w grzybach. Cz.I. Obserwacje procesu wchłaniania Hg, Cd, Pb i ZN przez pieczarkę dwuzarodnikową (Agaricus bisporus Lange) i boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus Jacq. Fr. Kumm)
51%
Lasota W. , Florczak J. , Karmanska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1990
|
tom 23
|
nr 3-4
19
Aktywnosc celulolityczna grzybow uprawowych
51%
Karmanska A. , Florczak J. , Wedzisz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr 4
351-354
PL
Badano aktywność celulolityczną trzech gatunków grzybów uprawowych: boczniaka ostrygowatego, boczniaka mikołajkowego i pieczarki dwuzarodnikowej. Do oznaczania aktywności tych enzymów wykorzystano metodą Somogyi-Nelsona.
EN
Cellulolytic activity of three cultivated mushroom species, Agaricus campestris, Pleurotus ostreatus and Pleurotus eryngii, was determined from their glucose content. The Somogyi-Nelson method and three substrates: 0.5% aqueous solution of carboxymethylcellulose (NaCMC), 0.5% aqueous suspension of carboxymethylcellulose (MC), and 0.5% aqueous suspension of microcrystalline carboxymethylcellulose (Avicel) were employed to determine the celulolytic activity. Microcrystalline carboxymethylcellulose (Avicel) was found to be the most suitable substrate for the determination of the cellulolytic activity.
20
Porownanie skladu chemicznego wybranych gatunkow grzybow dzikorosnacych
51%
Florczak J. , Karmanska A. , Wedzisz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2004
|
tom 37
|
nr 4
365-370
PL
Oznaczono skład chemiczny (wilgoć, białko, węglowodany i „ tłuszcz surowy ") grzybów zebranych w 2003 r. w Łodzi i okolicy: gąski zielonki (Tricholoma flavovirens), opieńki miodowej (Armillariella mellea), czernidłaka pospolitego (Coprinus atramentarius). Przeprowadzono charakterystyką wyodrębnionych frakcji albuminowych i globulinowych za pomocą sączenia molekularnego na żelu dekstranowym Sephadex G-75 i G-100.
EN
Chemical composition of selected mushrooms species: Tricholoma flavovirens (Pers. Fr.) Lung; Armillariella mellea (Vahl. In Fl. Dan ex Fr.); Coprinus atramentarius (Bull, ex Fr.) Fr. collected in 2003 in Łódź and adjacent areas was examined. Moisture, proteins, carbohydrates and "raw fat" were quantitatively determined. The determined components were found to vary between the individual mushroom species. Protein fractions were isolated from the fresh mushroom fruiting bodies and the albumin and globulin characteristics were obtained by molecular filtration on Sephadex G-75 and G-100 dextran gel.
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.