Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

The influence of nano-SiO2 emulsion on sulfate resistance of cement-based grouts

Li Shuiping, Yuan Bin, Cheng Jian, Yu Xiaocheng, Wei Chao, Wu Qisheng, Zhang Youchao

Materials Science Poland

|

2024

|

Vol. 42, No. 1

116--125

EN

Sulfate attack is one of the most significant durability issues for cement-based grouts, which are widely used to repair concrete structures in sulfate-rich environments. The purpose of this study was to investigate the impact of nano-SiO2 emulsion on the sulfate resistance of cement-based grouts. The durability of the mixes was evaluated on the basis of weight loss and compressive strength. X-ray diffraction (XRD) and scanning electron microscopy (SEM) of hardened grout matrix were used to analyze the hydration products and microstructure of the hardened grout matrix. The results indicate that the hydration degree of nano-SiO2-modified samples is higher than that of the control sample. The compressive strength from highest to lowest was 16 NSE, 10 NSE, NSP, and the control sample. The XRD and SEM results suggest that the deterioration of properties may be attributed to the formation and growth of ettringite (AFt) crystals, which may result in crack generation and extension and in the corrosion of gypsum, leading to exfoliation. The addition of nano-SiO2 to cement-based grouts through a preprepared emulsion, which facilitates dispersion within the cement matrix, has the potential to reduce AFt and gypsum contents, enhance microstructure density, decrease the migration channels of SO4-2, and ultimately improve the resistance to sulfate attack. This work will provide a novel route to enhance the sulfate resistance of cement-based grouts, which may be serviced in a sulfate-rich environment.

2

Effect of asparagus chitosan-rutin coating on losses and waste reduction during storage

Priss Olesia, Hutsol Taras, Glowacki Szymon, Bulhakov Pavlo, Bakhlukova Kseniia, Osokina Nina, Nurek Tomasz, Horetska Iryna, Mykhailova Lyudmyla

Agricultural Engineering

|

2024

|

Vol. 28, No. 1

99--118

EN

Storage is a crucial component of a sustainable and efficient food supply system. Reduction of postharvest losses and waste is a vital strategy to improve efficiency, ensure product availability, and reduce environ-mental impact. Asparagus (Asparagus officinalis L.) boasts a high nutritional value and complex of phytonutrients. Yet, the storage period for fresh asparagus is quite short, leading to rapid quality deterioration. An effective method to extend storage periods involves postharvest treatments using the natural biopolymer chitosan. The aim of the research was to assess the effectiveness of applying sustainable postharvest treatments based on chitosan and rutin, with a focus on losses and waste reduction during asparagus storage. The impact of the applied storage technology on the visual appeal and sensory attributes of asparagus, along with its effects on respiratory metabolism, weight loss, soluble solids, soluble carbohydrates, chlorophylls, and carotenoids, was systematically assessed. The findings indicate that the post-harvest treatment using chitosan and rutin effectively preserves the visual characteristics of asparaguswhen the storage period is prolonged to a week. A major advantage of this technology is a substantial reduction in waste, achieving the levels of 1.0-1.5%. The proportion of standard products post-storage ranged from 94.4% to 96.0%. The treatment with chitosan and rutin efficiently reduces weight loss by half and suppresses the respiration rate, leading to decreased losses in soluble solids, carbohydrates, chlorophylls, and carotenoids during storage. These outcomes underscore the effectiveness of the applied coating in impeding metabolic processes, resulting in minimized quantitative and qualitative losses in the product quality during a prolonged storage.

PL

Przechowywanie jest istotnym elementem zrównoważonego i skutecznego łańcucha dostaw żywności. Redukcja strat i odpadów po zbiorze stanowi ważną strategię, której celem jest ulepszenie skuteczności, zapewnienie dostępności produktów oraz zmniejszenie wpływu na środowisko. Szparaga (Asparagus officinalis L.) posiada wysokie wartości odżywcze oraz kompleks fitozwiązków. Jednak okres przechowywania świeżej szparagi jest dosyć krótki, za czym idzie gwałtowne pogorszenie jakości. Skuteczna metoda wydłużająca okres przechowywania polega na zastosowaniu po zbiorze zabiegów z użyciem naturalnego chitozanu polimerowego. Niniejsze badanie miało na celu ocenę skuteczności stosowania zrównoważonych zabiegów po zbiorze z zastosowaniem chitozanu i rutyny skupiając się na redukcji strat i odpadów podczas przechowywania szparagi. Systematycznie oceniano wpływ zastosowanej technologii przechowywania na wygląd zewnętrzny i cechy sensoryczne szparagi razem z wpływem na metabolizm oddechowy, straty wagi, rozpuszczalnych cząstek stałych, rozpuszczalnych węglowodanów, chlorofilu i karotenoidów. Wyniki wskazują na to, że zabiegi przeprowadzone po zbiorze z użyciem chitozanu i rutyny skutecznie podtrzymują charakterystykę wizualną szparagi podczas gdy okres przechowywania wydłużony jest o tydzień. Główną korzyścią tej technologii jest widoczna redukcja odpadów na poziomie 1-1-5%. Proporcja standardowych produktów po przechowywaniu wahała się między 94,4 a 96%. Użycie chitozanu i rutyny skutecznie zmniejsza stratę wagi o połowę i hamuje tempo zmniejszając w ten sposób straty rozpuszczalnych części stałych, węglowodanów, chlorofilu i karotenoidów podczas przechowywania. Niniejsze wyniki potwierdzają skuteczność zastosowanej powłoki w blokowaniu procesu metabolicznego, co skutkuje zmniejszonymi stratami ilościowymi i jakościowymi produktu podczas przedłużonego przechowywania.

3

Ocena parametrów fizykochemicznych jaj gotowanych poddanych procesowi marynowania

Chwastowska-Siwiecka Iwona, Paszczyk Beata

Przemysł Spożywczy

|

2022

|

T. 76, nr 3

16--21

PL

Celem badań było porównanie właściwości fizykochemicznych jaj gotowanych na twardo poddanych procesowi marynowania w dwóch rodzajach marynat. Materiał badany stanowiło łącznie 48 jaj gotowanych obranych ze skorupy. W grupie kontrolnej bez marynowania (w ilości 16 szt.), bezpośrednio po ugotowaniu zostały przeprowadzone analizy ilościowe. Natomiast pozostałe 32 szt. podzielono na 2 grupy i umieszczono w słojach, w każdym po 16 szt., do których wlano dwie gorące marynaty (octową i buraczaną). Badania obejmowały oznaczenie ubytków masy, pH białka i żółtka, zawartości NaCl oraz suchej masy białka i żółtka jaj gotowanych. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że większe ubytki masy jaj gotowanych wystąpiły w próbach marynowanych w zalewie buraczanej. Większą kwasowością zarówno białka i żółtka odznaczały się jaja gotowane marynowane w obu marynatach. Odnotowano, że białko i żółtko jaj przechowywanych w marynacie octowej cechowały się najwyższą zawartością soli, a z grupy kontrolnej najniższą. W przypadku zawartości suchej masy potwierdzono, że istotnie najniższym poziomem charakteryzowały się białko i żółtko jaj marynowanych w zalewie buraczanej.

EN

The aim of the study was the comparison of the physicochemical properties of hard-boiled eggs subjected to marinating process with two types of marinate. The experimental material consisted of 48 boiled eggs peeled from the shell. The control group, not marinated in the amount of 16 samples was directly passed to quantitative analyzes. The remaining 32 eggs were divided into 2 groups (16 eggs per group) and placed in large jars into which two different hot marinades were poured. The research included determination of weight losses, white and yolk acidity, salt and dry matter content of white and yolk of hard-boiled eggs. The results indicate that the largest weight losses of boiled eggs were for samples subjected to the process of marinating in beetroot brine. Hard-boiled eggs marinated in both marinades were characterized by higher acidity of both the egg whites and the yolks. It was noted that the white and yolk of eggs stored in a vinegar marinade had the highest salt content, and the lowest was noted in the control group. In the case of dry matter content, it was confirmed that white and yolk of eggs marinated in beetroot brine had significantly the lowest level.

4

Effect of thermomechanical modification of Scots pine (Pinus sylvestris L.) wood on machine sanding efficiency

Gruszczyński Daniel, Szymanowski Karol

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology

|

2022

|

No. 118

74--84

EN

Effect of thermomechanical modification of Scots pine (Pinus sylvestris L.) wood on machine sanding efficiency. The aim of this study was to investigate the effect of thermomechanical modification of pine wood (Pinus sylvestris L.) on the efficiency of machine sanding. For this purpose, pine wood samples (undensified and densified) were subjected to mechanical sanding. The effect of the modification on the mass loss in the sanding process was investigated and the quality of the obtained surface was examined. Roughness parameters Ra and Rz were used as criteria for the quality of the sanded surface. The study was carried out for three different grit sizes of sanding paper. It was found that the thermomechanical modification of Scots pine wood had a statistically significant effect on the mass loss during sanding and the roughness of the obtained surface. Wood samples subjected to thermomechanical compaction were characterised by lower susceptibility to sanding measured on the basis of weight loss and lower surface roughness.

PL

Wpływ termomechanicznej modyfikacji drewna sosny zwyczajnej (Pinus sylvestris L.) na wydajność szlifowania maszynowego. Celem pracy było zbadanie wpływu termomechanicznej modyfikacji drewna sosnowego (Pinus sylvestris L.) na wydajność szlifowania maszynowego. W tym celu próbki drewna sosny zwyczajnej (natywne oraz zagęszczane) poddano szlifowaniu mechanicznemu. Zbadano wpływ modyfikacji na ubytek masy w procesie szlifowania oraz zbadano jakość uzyskanej powierzchni. Jako kryteria jakości szlifowanej powierzchni przyjęto parametry chropowatości Ra i Rz. Badania przeprowadzono dla trzech różnych ziarnistości papieru szlifierskiego. Stwierdzono, że termomechaniczna modyfikacja drewna sosny zwyczajnej wpływa istotnie statystycznie na ubytek masy podczas szlifowania i chropowatość uzyskanej powierzchni. Próbki drewna poddane zagęszczaniu termomechanicznemu charakteryzowały się mniejszą podatnością na szlifowanie mierzoną na podstawie ubytku masy i niższą chropowatością powierzchni.

5

The effect of post-harvest storage on the weight of Golden Delicious apples

Kassebi Salma, Korzenszky Péter

Science, Technology and Innovation

|

2021

|

Vol. 13, no. 2

7--11

EN

Apples, like other fruits, are exposed to stress during their growth and development in the field, also during harvest and the postharvest environment (processing, storage, and transportation). The refrigeration system allows for bulk handling of food products from harvest to market, ensuring that food products are maintained in their freshness and integrity for an extended period through careful management of storage temperature and humidity. This study investigated the effects of storage on the weight loss of apples (Golden Delicious fruits harvested at maturity), under refrigerated conditions at a temperature of 5 ± 0.5°C and relative humidity of 82% and under ambient storage at a temperature of 25 ± 0.5°C and relative humidity of 60%, over 3 months. The findings revealed that the two groups of apples experienced weight reduction at different levels. Apples placed at cold storage presented a loss of weight between 3.31 g and 4.49 g; however, apples stored at ambient temperature showed a significant loss of weight between 21.90 g and 31.76 g.

6

A Study on Improving Dyeability of Polyester Fabric Using Lipase Enzyme

Kumar Jeyaraman Anandha, Kumar M. Senthil

Autex Research Journal

|

2020

|

Vol. 20, no. 3

243--249

EN

Enzymatic hydrolysis on synthetic fibers enhances the hydrophilicity and solves the concerns regarding the environmental issues of textile industry. Lipase hydrolyses ester linkages in polyethylene terephthalate and produces polar hydroxyl and carboxylic groups. The study aims to identify and investigate the effect of enzyme treatment on weight loss and surface modification of polyester fabrics. Also the functional groups present before and after treatment and the effect of enzyme treatment on the improvement of dye uptake are studied. The test indicates that enzymatic process creates less surface damage, weight loss and improved moisture regain, dye uptake, and shear properties.

7

Suplementy diety wspomagające odchudzanie

Maszewska Magdalena, Florowska Anna, Pękul Justyna

Przemysł Spożywczy

|

2019

|

T. 73, nr 4

16--21

PL

Suplementy wspomagające odchudzanie należą do środków spożywczych, których celem jest m.in. uzupełnienie normalnej diety o substancje wykazujące efekt fizjologiczny, wprowadzany do obrotu w formie umożliwiającej dawkowanie, przeznaczonych do spożywania w małych odmierzonych ilościach jednostkowych. Do najczęściej stosowanych składników bioaktywnych w suplementach diety wspomagających odchudzanie należą: chrom, ekstrakt z zielonej herbaty, ekstrakt gorzkiej pomarańczy, L-karnityna, błonnik. Suplementy diety wprowadzane do obrotu muszą spełniać wymagania zawarte w Ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz.U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 z późn. zm.), Rozporządzeniu Ministra Zdrowia w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety z dnia 9 października 2007r. (Dz.U. z 2007 r. nr 196, poz. 1425 z późn. zm.) oraz Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz.U. 2015 poz. 29). W Polsce nadzór nad wprowadzaniem do obrotu handlowego suplementów diety dla osób odchudzających się sprawuje Główny Inspektorat Sanitarny, którego obowiązkiem jest m.in. rejestracja produktu, kontrola zgodności z wymaganiami prawa żywnościowego oraz badanie, czy suplement diety nie ma właściwości produktu leczniczego.

EN

Supplements supporting weight reduction are foodstuffs whose purpose is, among others, supplementing a normal diet with substances having a physiological effect, a form allowing for dosage, intended for consumption in small, measured unit. The most commonly used bioactive ingredients in dietary supplements supporting weigh reduction include: chromium, green tea extract, bitter orange extract, L-carnitine, fiber. Dietary supplements placed on the market must meet the requirements of the Act on Food Safety and Nutrition of August 25, 2006 (Journal of Laws of 2010 No. 136, item 914, as amended), Regulation of the Minister of Health on composition and labeling of dietary supplements dated 9 October 2007. (Journal of Laws of 2007 No. 196, item 1425, as amended) and the Regulation of the Minister of Agriculture and Rural Development of 23 December 2014 on the labeling of particular types of foodstuffs (Journal of Laws of 2015, item. 29). In Poland, the supervision over the introduction of dietary supplements supporting weight reduction on the market is exercised by the Głowny Inspektorat Sanitarny, whose duty is, among others, product registration checking compliance with the requirements of food law and examining whether dietary supplement does not have the properties of the medicinal product.

8

Physicochemical changes and weight loss during freezing, storage and thawing of food products - review of selected issues

Ruciński Adam, Stopińska Wioletta

Modern Engineering

|

2019

|

2

78--87

EN

The paper shows changes occurring during freezing, storage and thawing of food products. In particular, it refers to weight loss associated with moisture loss. The influence of the chosen freezing method and the type of packaging (or lack thereof) on the amount of water lost in the product is shown. Characteristics of the rate of moisture loss depending on the conditions of storage of products in cold storage chambers are described. The methods of preventing greater loss of moisture in stored products are indicated. The article also contains a short description of the product thawing methods and methods of preventing excessive moisture loss.

9

Substancje biologicznie aktywne pomocne w redukcji masy ciała

Pycia Karolina, Kaszuba Joanna, Jaworska-Tomczyk Kornelia

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

|

2019

|

nr 1

68--74

PL

Pomocne w utracie zbędnych kilogramów są specyfiki oparte na substancjach biologicznie aktywnych, zwiększających tempo przemian metabolicznych, termogenezę, tempo przemiany tłuszczów, czyli procesów pomocnych w redukcji masy ciała. Do grupy tych substancji należy zaliczyć przede wszystkim L-karnitynę, efedrynę, forskolinę, kofeinę, teofilinę, teobrominę, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, sprzężone dieny kwasu linolowego (CLA), kwas hydroksycytrynowy (HCA), betahydroksybeta-metylomaślan (HMB). Zatem głównym tematem artykułu będzie charakterystyka struktury chemicznej, mechanizmu działania oraz skuteczności i bezpieczeństwa stosowania wymienionych substancji biologicznie czynnych.

EN

Specifics based on biologically active substances that increase metabolic rate, thermogenesis, and fat metabolism, that is, processes helpful in weight loss, are also helpful in losing excess weight. The group of these substances includes first of all L-carnitine, ephedrine, forskolin, caffeine, theophylline, theobromine, medium-chain fatty acids, conjugated linoleic acid dienes (CLA), hydroxycitric acid (HCA), betahydroxybeta-methylbutyrate (HMB). Thus, the main topic of the article will be the characteristics of the chemical structure, mechanism of action and the effectiveness and safety of the use of these biologically active substances.

10

Comparative analysis of the effect of vernonia amygdaline on subsea transmission pipeline

Samson N., Nwaoha T. C., Emmanuel U. O.

Journal of Mechanical and Energy Engineering

|

2018

|

Vol. 2, No 4

269--276

EN

Subsea transmission pipelines (STP) are designed to transport liquids, gases or solid/liquid mixtures over some distances. STP are buried underground or submerged in water for transportation of natural oil and gas (O&G) products. A Vernonia amygdalina (VA) solution is prepared to act as an inhibitor. The specimens are kept in a workable state. Steps are taken to prepare each specimen. All cuts and sheared edges were ground out to prevent them from becoming sites for preferential attack. The finishing of the specimen surface with grit abrasive paper (sand paper) and rinsing of the specimens in distilled water are carried out. Then, degreasing of specimen in acetone and air-dried are carried out. Upon drying, the specimens are immediately weighed to obtain their initial weights. Twelve specimens are used for the test as follows: 6 Aluminum (Al); and 6 mild steel (MS) samples. With a 2M concentration of VA solution, the MS and Al samples are immersed in different plastic containers containing 400ml of seawater with pH value of 7.25 with no (0%) inhibitor added to it. A 5% (400ml) of the VA solution is poured into the measuring cylinder for each sample-Al and MS. The specimens are suspended by the strings and completely immersed in the different percentage test media. The same procedure is carried out for each of the different percentages (i.e. 10%, 15%, 20%, and 25%) and a total of 12 solutions are set up. The seawater used has 7.25 pH. At the end of every week (168 hours), the specimens are removed from the corrosive media. Observation and recording of appearance of the specimen, noting sites are done to analyze the effect of the VA solution on the AL and MS used for the STP. Values are obtained and graphs plotted on weight loss (WL) and corrosion rate (CR) versus the time. It is observed that the VA solution has different effect on the STP at different time and percentage of the VA solution introduced into the environment of the pipe. It was also observed that optimum inhibition of coupons is obtained between 15-25% of VA solution during the first four weeks of testing. At the fifth week, the inhibitor was gradually losing its effectiveness. This means that more inhibitor needs to be added at regular intervals in order to sustain the effectiveness of the inhibitor.

11

Badanie ścieralności wysokowytrzymałych geotkanin polipropylenowych

Graczyk T., Piskorz K., Kliś P., Fabia J., Gawłowski A.

Przegląd Włókienniczy - Włókno, Odzież, Skóra

|

2016

|

nr 10

29--32

EN

The main purpose of research was to indicate with tribological properties of high strength polypropylene geofabrics. The research involved fabric attrition. The following parameters were examined: breathable air, weight loss and thickness changing of geofabrics samples. The research samples and laboratory conditions were described, measuring instruments and measurement methods were specified. Obtained results of the research were presented in the form of tables and graphs with appropriate description.

12

Corrosion performance of aluminum zinc coated steel in tomato, orange and pineapple juices

Adetunji O. R., Akinyemi O. J., Kuye S. I., Dare E. O.

Ochrona przed Korozją

|

2016

|

nr 3

66--69

EN

Fruit juice processing facilities, storage and waste fruits disposable cans are sourced based on several considerations ranging from cost, durability and health implications. This study evaluated the corrosion performance of Aluminum zinc coated steel (Aluzinc), in three media (tomato, orange and pineapple juices). These media were chosen due to their social and economic importance. Samples of Aluzinc, were prepared by cutting into 3 × 3 cm from 0.5 mm thick plate. Three of the prepared samples were used for Potentiodynamic Polarization Experiments (PPE) while 54 samples were used for Weight Loss Method (WLM). Each of the prepared samples for WLM was cleaned, weighed and immersed in the media for 30 days. The samples were removed at the end of immersion, cleaned and reweighed. The weight losses obtained for WLM were used to evaluate the corrosion rates. The results obtained for the corrosion rates in mm/yr using PPE in orange, pineapple and tomato juices were 0.0065, 0.0303, and 0.0062 for Aluzinc. The measured pH values for the media ranged from 4.1 to 8.3. The corrosion rate of aluzinc was highest in Pineapple juice than in Tomato and Orange juice after 30 days immersion in the media. SEM images of corroded metallic samples indicated the effect of corrosion on them.

PL

Urządzenia używane w przetwórstwie soków, jak i pojemniki jednorazowe stosowane do magazynowania soków i ich odpadów, dobierane są z uwzględnieniem ich ceny, trwałości oraz bezpieczeństwa dla zdrowia. Przeprowadzono badania zachowania stali z powłoką cynkowo-aluminiową umieszczonej w trzech różnych mediach (sok pomidorowy, pomarańczowy i ananasowy). Media te wybrano ze względu na ich znaczenie społeczne i gospodarcze. Próbki alucynku przygotowano wycinając płytki o rozmiarach 3 × 3 cm z blachy o grubości 0,5 mm. Trzy z przygotowanych próbek użyto w badaniach metodą polaryzacji potencjodynamicznej, a 54 próbki wykorzystano do oznaczania ubytku masy. Każdą z próbek przeznaczonych do badań metodą WLM wyczyszczono, zważono i zanurzono w wybranym medium przez 30 dni. Następnie próbki wyciągnięto, wyczyszczono i ponownie zważono. Uzyskane wartości ubytku masy wykorzystano do oceny stopnia korozji. Szybkość korozji wyrażona w mm/rok określona na podstawie badania PPE po zanurzeniu próbek w soku pomarańczowym, ananasowym i pomidorowym wynosiła odpowiednio 0,0065, 0,0303 i 0,0062. Wartości pH dla użytych mediów mieściły się w przedziale od 4,1 do 8,3. Szybkość korozji alucynku była największa w przypadku soku ananasowego, następnie pomidorowego, a na końcu pomarańczowego. Próbki metalowe widziane na zdjęciach SEM nosiły ślady korozji.

13

Problems of experimental determination of coefficients of the wear of ship piping systems

Liberacki R.

Journal of Polish CIMEEAC

|

2016

|

Vol. 11, no 1

111--116

EN

The article presents series of considerations relating to experimental evaluation of the reliability of ship piping systems. The aim of this study is to attempt to answer the following questions: What should be the tested element? How to choose the diameter of the tested item? What should be the result of measurements and calculations? How to measure? How to choose the duration of the test? How to choose the sample size and elaborate the results? Can we use a linear relationship between the weight loss of the test piece and the time? At the end of the article, the initial conception of the laboratory stand is proposed.

14

Ocena skuteczności diet redukcyjnych

Kozirok W.

Ekologia i Technika

|

2016

|

R. 24, nr 1

10--16

PL

Nadwaga i otyłość to problem zdrowotny i społeczny współczesnego świata. Zmaganie się z problem nadmiernej masy ciała odbywa się głównie przez zastosowanie odpowiednich zaleceń żywieniowych. W ostatnim czasie obserwuje się dużą popularność alternatywnych diet redukcyjnych. Celem badań było określenie rodzaju powszechnie stosowanych diet redukcyjnych oraz skuteczności ich stosowania. Populację docelową stanowiło 132 osób, które stosowały lub nadal stosują diety redukcyjne. Ocena stanu odżywienia populacji badanej wskazała na wysoki udział osób z nadmierną masą ciała (59,9%), w tym 32,6% z otyłością. Średnia wartość wskaźnika BMI dla populacji badanej wynosiła ponad 26 kg/m2. Najczęściej stosowanymi dietami byty: dieta oparta na warzywach i owocach, w tym kapuściana, dieta wysokoproteinowa (Dukana), głodówki i niskokaloryczna 1000 kcal. W wyniku zastosowanych rozwiązań dietetycznych i zmiany stylu życia średnia wartość wskaźnika BMI dla populacji badanej obniżyła się do X=24,63±5,07 kg/m2. Badani wskazali na duże zróżnicowanie stosowanych rozwiązań i uzyskiwanych efektów. Czynnikami istotnie wpływającymi na wielkość redukcji byty głównie nadmierna masa ciała, wykształcenie i wiek badanych. Wśród negatywnych zachowań zwrócono uwagę na dużą zmienność stosowanych diet oraz krótki czas ich stosowania. W grupie badanej u 49,2% respondentów zaobserwowano powrót do masy ciała sprzed terapii. Najczęściej wskazywanymi powodami zaprzestania kuracji byty: uciążliwości i zmęczenie związane ze stosowaną dietą, osiągnięcie zamierzonego efektu, trudności z dostosowaniem diety do porządku dnia i pracy zawodowej oraz brak cierpliwości i oczekiwanych efektów. Zachodzi konieczność edukacji w zakresie sposobu stosowania i wyboru fizjologicznych diet redukcyjnych, których skuteczność jest zbadana, a skutki trwałe.

EN

Overweight and obesity is a health and social problem of the modern world. Body weight problem is solved mainly by the use of appropriate dietary recommendations. Recently observed great popularity of alternative-reducing diets. The aim of this study was to determine the type of reduction diets and their assess of the effectiveness. The study population consisted of 132 people who applied and still use reduction diet. The study was conducted using the diagnostic survey method with the aid of a survey written by the author themselves. Assessment of nutritional condition of the population showed a high percentage of people with overweight (59.9%), including 32.6% with obesity. The average BMI for the study population was more than 26 kg/m2. After a diet average BMI was reduced to X=24.63±5.07 kg/m2. Respondents used the different diets and indicated the different effects. Factors significantly affecting the size of the reduction was mainly overweight, education and age of the respondents. Attention was drawn to the variability of diets and time of their application. In the test group of 49.2% of the respondents observed to return to their body weight before treatment. The most common reasons for discontinuation of treatment were inconvenience and fatigue, to achieve the desired effect, the difficulty of adapting diet to the order of the day and work, lack of patience and lack of expected results. There is a need ed¬ucation on how to apply and the selection of physiological diets, whose effectiveness is investigated, and the effects last.

15

Ocena skuteczności diet redukcyjnych

Kozirok W.

Ekologia i Technika

|

2015

|

R. 23, nr 3

142--148

PL

Nadwaga i otyłość to problem zdrowotny i społeczny współczesnego świata. Zmaganie się z problem nadmiernej masy ciała odbywa się głównie przez zastosowanie odpowiednich zaleceń żywieniowych. W ostatnim czasie obserwuje się dużą popularność alternatywnych diet redukcyjnych. Celem badań było określenie rodzaju powszechnie stosowanych diet redukcyjnych oraz skuteczności ich stosowania. Populację docelową stanowiło 132 osób, które stosowały lub nadal stosują diety redukcyjne. Ocena stanu odżywienia populacji badanej wskazała na wysoki udział osób z nadmierną masą ciała (59,9%), w tym 32,6% z otyłością. Średnia wartość wskaźnika BMI dla populacji badanej wynosiła ponad 26 kg/m2. Najczęściej stosowanymi dietami były: dieta oparta na warzywach i owocach, w tym kapuściana, dieta wysokoproteinowa (Dukana), głodówki i niskokaloryczna 1000 kcal. W wyniku zastosowanych rozwiązań dietetycznych i zmiany stylu życia średnia wartość wskaźnika BMI dla populacji badanej obniżyła się do X= 24,63±5,07 kg/m2. Badani wskazali na duże zróżnicowanie stosowanych rozwiązań i uzyskiwanych efektów. Czynnikami istotnie wpływającymi na wielkość redukcji były głównie nadmierna masa ciała, wykształcenie i wiek badanych. Wśród negatywnych zachowań zwrócono uwagę na dużą zmienność stosowanych diet oraz krótki czas ich stosowania. W grupie badanej u 49,2% respondentów zaobserwowano powrót do masy ciała sprzed terapii. Najczęściej wskazywanymi powodami zaprzestania kuracji były: uciążliwości i zmęczenie związane ze stosowaną dietą, osiągnięcie zamierzonego efektu, trudności z dostosowaniem diety do porządku dnia i pracy zawodowej oraz brak cierpliwości i oczekiwanych efektów. Zachodzi konieczność edukacji w zakresie sposobu stosowania i wyboru fizjologicznych diet redukcyjnych, których skuteczność jest zbadana, a skutki trwałe.

EN

Overweight and obesity is a health and social problem of the modern world. Body weight problem is solved mainly by the use of appropriate dietary recommendations. Recently observed great popularity of alternative-reducing diets. The aim of this study was to determine the type of reduction diets and their assess of the effectiveness. The study population consisted of 132 people who applied and still use reduction diet. The study was conducted using the diagnostic survey method with the aid of a survey written by the author themselves. Assessment of nutritional condition of the population showed a high percentage of people with overweight (59.9%), including 32.6% with obesity. The average BMI for the study population was more than 26 kg/m2. After a diet average BMI was reduced to X =24.63±5.07 kg/m2. Respondents used the different diets and indicated the different effects. Factors significantly affecting the size of the reduction was mainly overweight, education and age of the respondents. Attention was drawn to the variability of diets and time of their application. In the test group of 49.2% of the respondents observed to return to their body weight before treatment. The most common reasons for discontinuation of treatment were inconvenience and fatigue, to achieve the desired effect, the difficulty of adapting diet to the order of the day and work, lack of patience and lack of expected results. There is a need education on how to apply and the selection of physiological diets, whose effectiveness is investigated, and the effects last.

16

Wood decomposition by porodaedalea pini from different regions of Poland

Szewczyk W.

Drewno : prace naukowe, doniesienia, komunikaty

|

2015

|

vol. 58, nr 194

127--134

EN

The results of studies on heartwood decomposition caused by Porodaedalea pini in pine, spruce and larch are presented. It was found that spruce wood was decomposed to the greatest extent, while pine and larch less so. No relationship was found between the geographical origin of the isolate and its wood decomposition capacity.

17

Rynek suplementów diety wspomagających odchudzanie

Marciniak-Łukasiak K, Żbikowska A., Kowalska M., Gocał-Rosińska M.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2013

|

nr 2

57--60

PL

Celem artykułu jest przedstawienie wyników badań rynku suplementów diety wspomagających odchudzanie, występujących w Polsce w 2012 roku. Analizowano 240 produktów, które były dostępne w aptekach, sklepach internetowych i stacjonarnych. Występowały one w różnych formach rynkowych: tabletki, kapsułki, forma sypka, płynna, inne. Najczęściej były to kapsułki i tabletki. W analizowanych produktach wykazano obecność następujących składników bioaktywnych: chromu (28,3 %), ekstraktu zielonej herbaty (24,2 %), L-karnityny (20,4 %) oraz błonnika (18,8 %). Składniki te uznawane są za bezpieczne. Ich zawartość w suplementach nie jest prawnie regulowana, a skuteczność w większości przypadków nie jest poparta wystarczającymi badaniami naukowymi.

EN

Dietary supplements have an effect on human body, affecting seriously its internal reactions. The goal of the paper was an analysis of the dietary supplements supporting weight loss, available on the Polish market in 2012. 240 products available for customers in pharmacies, online shops and stationary stores, declared as dietary supplements for weight loss have been studied. One can find that dietary supplements for weight loss occur in different shapes (tablets, capsules, powdery, fluid, etc.) among which the most popular are capsules and tablets. Several bioactive compounds have been found in analyzed products: chrome (28,3% of analyzed supplements), green tea (24,2%), L-carnitine (20.4%) and dietary fiber (18.8%). These compounds are considered to be safe but their amount in dietary supplements is not regulated by law, and their effectiveness, in most cases, is not supported by scientific research offering the assurance that their actions support weight loss.

18

Inhibitive tendency of zinc gluconate for aluminium alloy in sulphuric acid solution

Sanni O., Loto C. A., Popoola A. P. I.

Polish Journal of Chemical Technology

|

2013

|

Vol. 15, nr 4

60-64

EN

The corrosion inhibition of aluminium alloy in 0.5M H2SO4 solution in the presence of zinc gluconate at 301 K was investigated using weight loss and an electrochemical method. Surface analysis of the aluminium alloy sample was reviewed by a high resolution scanning electron microscope equipped with energy dispersive spectroscopy (HRSEM/ EDS). The readings were taken after 48 h for 28 days while the concentration of the inhibitor was varied from 0.5 to 2.0% g/v with an interval of 0.5. The result of the investigation shows that zinc gluconate has a good corrosion inhibition effect for aluminium alloy in 0.5 molar sulphuric acid solution and its efficiency attains more than 67% at 1.5% g/v concentration of zinc gluconate at 301 K. The potentiodynamic polarization data showed that zinc gluconate acts as a mixed type corrosion inhibitor. The adsorption of zinc gluconate on aluminium alloy has been found to obey Freundlich adsorption isotherm at all the concentration of zinc gluconate studied. The results obtained from different methods are in good agreement.

19

Tribological properties of the Fe-Al intermetallic alloys after annealing

Garbala K., Patejuk A.

Archives of Foundry Engineering

|

2011

|

Vol. 11, iss. 2 spec.

43--46

EN

In paper researching results of tribological proprieties Fe3Al intermetallic alloys after annealing are presented. Studies were conducted in the following environments: a water; an air and oil. For investigation purposes the tribotester pin-on-disk type with the contrsample made of steel 40H quenched and tempered was used. Tests were carried out with the following process parameters: pressure p = 2MPa and linear velocity (circuital) V = 0.46m/s. It was noted, that intermetallic samples with the small distinction in chemical compositions, annealed at different temperatures showed a large difference in the quantity of material loss in the all tested environments. Appropriately selected parameters of the intermetallic alloys annealing, provide their greater resistance to abrasion in the air and oil environments than in the case of steel.

20

Mechanical properties of biodegradable bone cement composites

Iskander B. A., Kamel N. A.

Górnictwo i Geoinżynieria

|

2009

|

R. 33, z. 4

119-133

EN

A material that can be used as a scaffold in tissue engineering must satisfy a number of requirements. These include biocompatibility, biodegradation to non toxic products within the time frame required for the application, process ability to complicated shapes with appropriate porosity, ability to support cell growth and proliferation, and appropriate mechanical properties, as well as maintaining mechanical strength during most part of the tissue regeneration. In the present work, the bone cement composites were prepared by mixing different ratios of calcium sulfate dehydrate (CaSO4.2H2O) filler (60, 65 and 70 wt%) with the polyester resin/NV, MMA, NV/MMA monomers mixture. The biodegradability of PSF crosslinked with NV, MMA and NV/MMA loaded with 60% gypsum was studied using Simulated Body Fluid SBF (pH 7.3) in vitro medium. The degradation rate of fumarate based polyesters as well as bone cement composites were measured as the percentage of weight loss over time of exposure to the SBF solutions. The mechanical properties showed different behavior according to the bone cement concentration. The compressive strength and the microstructure were also studied before and after immersing in SBF solution.

PL

Materiał, który może zostać zastosowany jako kościec w inżynierii anatomicznej musi spełniać szereg wymogów. Są to biokompatybilność, biodegradacja do produktów nietoksycznych w czasie wymaganym do implementacji, zdolność adaptacji do skomplikowanych form o odpowiedniej porowatości, zdolność do wspomagania wzrostu komórek i proliferacji oraz odpowiednie właściwości mechaniczne, jak również utrzymywanie siły mechanicznej podczas większości procesu regeneracji tkanki. W pracy przygotowano cementowe kompozyty kości poprzez zmieszanie w różnych proporcjach (60, 65 oraz 70%) wypełniacza, którym był dwuwodzian siarczanu wapnia CaSO4.2H2O z mieszaniną monomerów żywicy poliestrowej NV, MMA oraz NV wraz z MMA. Biodegradowalność PSF w połączeniu z NV, MMA oraz NV/MMA wypełniona w 60% gipsem była badana za pomocą Simulated Body Fluid (pH 7,3) w ośrodku vitro. Stopień degradacji poliestrów oraz cementowych kompozytów kostnych był mierzony jako utrata wagi w czasie działania roztworów SBF. Właściwości mechaniczne okazały się różne w zależności od koncentracji cementu kostnego. Siła kompresji i mikrostruktura były również badane przed i po imersji w roztworze SBF.