Przemysł Spożywczy - Tom T. 73, nr 4 (2019) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 73, nr 4

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2019

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 73, nr 4
- artykuł: Sektor mięsa czerwonego i drobiarskiego w Polsce (Mroczek Robert), s. 2--8
- artykuł: Wpływ surowca na właściwości preparatów wysokobłonnikowych (Anioła Jacek), s. 10--13
- artykuł: Suplementy diety wspomagające odchudzanie (Maszewska Magdalena, Florowska Anna, Pękul Justyna), s. 16--21
- artykuł: Zastosowanie pomp próżniowych w przemyśle spożywczym (Zdanowska Paulina), s. 24--28
- artykuł: Wykorzystanie polisacharydów jako materiałów powłokowych w procesach mikrokapsułkowania (Drozińska Ewelina, Kanclerz Aleksandra, Kurek Marcin Andrzej), s. 29--35
- artykuł: Wybrane zastosowania ozonu w przemyśle spożywczym (Balawejder Maciej, Piechowiak Tomasz), s. 38--42
- artykuł: Utrwalanie mięsa i przetworów mięsnych poprzez zastosowanie technologii wysokich ciśnień – możliwości, jakość, bezpieczeństwo (Makała Halina), s. 46--51
- artykuł: Sprężarki i dmuchawy w przemyśle spożywczym (Cyklis Piotr), s. 53--58

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.