Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

The occurrence of pesticides in berry fruits from organic and conventional cultivation

Łozowicka B., Wołejko E.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2013

|

Vol. 20, nr 9

1009--1018

EN

Food from organic and conventional crops should retain sufficient nutritional value as well as a low content of substances which may pose a risk to health such as pesticide residues. The aim of the study was to determine and evaluate the residues of pesticides in raw berry fruits from organic and conventional crops from Podlasie region in Poland. The 141 samples of berry fruits from conventional crops and 61 samples of berry fruits from organic crops were collected in 2011: blackcurrant (57), redcurrant (26) and strawberry (119). The study included 160 pesticides, among which 28 were detected in the products of conventional crops, and 11 were found in the products from organic crops. During the study one detected the presence of substances whose use in plant protection is prohibited. Procymidone was found in 1 sample of blackcurrant. On the basis of conducted study a share of samples with multi-residues detected in the products was estimated: 21 % of the samples of organic crops contained from 2 to 5 residues, and 53 % of the samples of conventional crops contained from 2 to 9 residues. Because of the presence of residues of plant protection products in the organic products it is recommended to monitor food produced from these crops.

PL

Celem badań było określenie pozostałości pestycydów w świeżych owocach jagodowych z upraw ekologicznych i konwencjonalnych w województwie Podlaskim, Polska. Materiał do badań w 2011 r. stanowiło 141 próbek owoców jagodowych z upraw konwencjonalnych i 61 próbek z upraw ekologicznych, w tym: czarnej porzeczki (60), czerwonej porzeczki (25) i truskawek (119). Badaniami objęto 160 substancji aktywnych, z których 28 wykryto w produktach z upraw konwencjonalnych i 16 stwierdzono w produktach The Occurrence of Pesticides in Berry Fruits from Organic and Conventional Cultivation 1017 z upraw ekologicznych. Podczas badania wykryto obecność substancji, których stosowanie jako środków ochrony roślin jest zabronione. Do nich należy procymidon stwierdzony w 1 próbce porzeczki czarnej. Na podstawie przeprowadzonych badań oceniono udział próbek zawierających multipozostałości: od 2 do 5 pozostałości s.a. wykryto w 21,0 % produktów z upraw ekologicznych, a 53,0 % produktów z upraw konwencjonalnych zawierało od 2 do 9 pozostałości s.a. Ze względu na obecność pozostałości środków ochrony roślin w produktach ekologicznych zaleca się systematyczny monitoring żywności z tych upraw.

2

Zawartość kadmu, ołowiu i rtęci w ziarnach pszenicy i żyta uprawianych metodą ekologiczną i konwencjonalną

Smuga M., Plawgo A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2010

|

nr 2

12-15

PL

Celem zaprezentowanych wyników badań było określenie zawartości kadmu, ołowiu i rtęci w glebie i zbożach pochodzących z upraw ekologicznej i konwencjonalnej. Badaniom poddano próbki pszenicy i żyta z dwóch gospodarstw stosujących różne metody uprawy i znajdujących się w tym samym regionie. W oparciu o wyniki przeprowadzonych badań eksperymentalnych stwierdzono brak wpływu rodzaju uprawy na zawartość metali ciężkich w badanym materiale roślinnym. Wykazano mniejszą zawartość metali ciężkich w próbkach gleb pochodzących z gospodarstwa ekologicznego. Zawartość badanych metali ciężkich w zbożach była zależna od ich zawartości w glebie.

EN

Determination of the cadmium, lead and mercury content in soil and cereals from ecological and organic cultivation was the aim of the work. The investigations were carried out on wheat and rye samples from two farms in the same region. Cadmium and lead content was determined by atomic absorption spectrometry in Jobin Yvon JY24 apparatus. Whereas mercury content was defined using Adrian method. According to the obtained results it was found that there is no influence of cultivation type on heavy metals content in examinated plant material. In the investigations the lower heavy metals content in soil samples from ecological cultivation was observed. The content of heavy metals in cereals was dependent on its content in soil.

3

Badania zawartości azotanów i azotynów w warzywach uprawianych konwencjonalnie i ekologicznie

Rutkowska G.

Przemysł Spożywczy

|

1999

|

T. 53, nr 6

47-49

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań zawartości azotanów i azotynów w warzywach pochodzących z upraw ekologicznych, konwencjonalnych oraz zakupionych w sklepach z tzw. "zdrową żywnością". Badaniami objęto następujące warzywa: burak, rzepa, kapusta biała i czerwona, marchew, pietruszka, por, seler, cebula i ziemniak. Przeprowadzone badania wykazały najwyższą zawartość azotanów w warzywach konwencjonalnych. Wysoki poziom azotanów stwierdzono w buraku (I grupa) - ponad 2000 mg NaNO3/kg świeżej masy. W większości analizowanych próbek warzyw z grupy II-IV zawartości azotanów nie przekraczały dopuszczalnych w Polsce limitów. Poziomy azotynów w warzywach z upraw konwencjonalnych i ekologicznych były zbliżone, poniżej 2 mg NaNO2/kg.

EN

Content of nitrates and nitrites in many popular fresh vegetables grown in conventional and ecological farms and sold in special shops with "healthy food" was measured. Beetroot, turnip, white cabbage, red cabbage, carrot, parsley, celery, leek, onion and potato available on the market or in special shops were evaluated. The highest content of nitrates was found in vegetables grown in conventional farms. High level of nitrate was found in beetroot (I group) that is more than 2000 mg NaNO3/kg of fresh product. Most of the samples of vegetables from II-IV group, contained nitrate below the allowable limits in Poland. Levels of nitrites in ecological, conventional and" healthy food" vegetables were similar - below 2 mg NaNO2/kg.