PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  tłoczenie na zimno
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Porównanie jakości oraz analiza bezpieczeństwa rynkowych olejów rzepakowych tłoczonych na zimno oraz rafinowanych
Łysiak Karol, Wroniak Małgorzata
Przemysł Spożywczy
|
2023
|
T. 77, nr 8
40--48
PL
Olej z nasion rzepaku (Brassica napus L.) jest najchętniej wybieranym w Polsce olejem roślinnym. Konsumenci cenią sobie jego uniwersalność, a także lokalne, krajowe pochodzenie. Celem pracy było zbadanie jakości oraz bezpieczeństwa oferowanych na rynku polskim 11 olejow rzepakowych tłoczonych na zimno i 11 olejów rzepakowych rafinowanych oraz porównanie tych dwóch grup olejów. Wykazano, że oleje rzepakowe charakteryzują się dobrą jakością oraz spełniają stawiane im wymagania dotyczące bezpieczeństwa. Oleje rzepakowe tłoczone na zimno oraz oleje rafinowane różnią się pod względem stopnia hydrolizy, zawartości pierwotnych i wtórnych produktów utleniania, zawartości barwników (a tym samym barwy) oraz temperatury dymienia. Nie wykazano natomiast istotnych statystycznie różnic m.in. w udziale kwasów tłuszczowych PUFA, wskaźnikach jakości żywieniowej, zawartości związków polarnych czy stabilności oksydacyjnej.
EN
Rapeseed oil (Brassica napus L.) is the most popular vegetable oil in Poland. Consumers value its versatility as well as its local, national origin. The aim of the study was to investigate the quality and safety of 11 coldpressed and 11 rapeseed oils offered on the Polish market, and to compare the two groups of oils. It was shown that the rapeseed oils are of good quality and meet the safety requirements. Cold-pressed and refined rapeseed oils differ with regard to the degree of hydrolysis, the content of primary and secondary oxidation products, the content of pigments (and thus colour) and the smoke point. However, no statistically significant differences were found, among others, in the proportion of PUFA fatty acids, nutritional quality indicators, the content of polar compounds or oxidative.
2
Content available remote Wybrane właściwości chemiczne oleju z lnianki siewnej (Camelina sativa L.) suplementowanego naturalnymi dodatkami przeciwutleniającymi
Sagan Agnieszka, Krajewska Marta, Osmólska Emilia, Starek-Wójcicka Agnieszka
Przemysł Chemiczny
|
2021
|
T. 100, nr 10
935--938
PL
Przeprowadzono analizy chemiczne świeżo tłoczonego na zimno oleju z lnianki siewnej wzbogaconego naturalnymi dodatkami przeciwutleniającymi (rozmarynem, sumakiem, tymiankiem i pieprzem). Próbki olejów przechowywano, a następnie badano pod względem zaawansowania zmian hydrolitycznych (liczba kwasowa), zawartości pierwotnych produktów utlenienia (liczba nadtlenkowa) i stabilności oksydacyjnej w teście Rancimat. Aktywność przeciwutleniającą zastosowanych dodatków wyrażono za pomocą współczynnika ochronnego (WO). Wykazano, że rozmaryn i tymianek charakteryzowały się największą efektywnością przeciwutleniającą i przedłużyły trwałość oleju lniankowego, a suplementacja oleju sumakiem lub pieprzem czarnym nie wpłynęła na jego stabilność oksydacyjną.
XX
To the freshly cold-pressed camelina oil was added ground rosemary, sumac, thyme or pepper in an amt. of 1% by mass and stored for 1, 2 and 3 months. The oil samples were tested for acid no., peroxide no. and oxidative stability in the Rancimat test. The antioxidant activity of the additives used was expressed by the protective factor (WO). Rosemary and thyme showed the greatest antioxidant effectiveness and extended the life of the oil, while supplementing the oil with sumac or black pepper did not affect its oxidative stability.
3
Rozwój innowacyjnych sposobów kształtowania materiałów metalicznych metodami tłoczenia cieczą
Hyrcza-Michalska Monika
Hutnik, Wiadomości Hutnicze
|
2020
|
Vol. 87, nr 1-2
25--28
PL
W pracy przedstawiono przykłady wprowadzania ulepszeń i zastosowania innowacyjnych rozwiązań w zakresie metod kształtowania hydromechanicznego blach i rur. Przedstawiono metodę flexforming – kształtowania cieczą wyrobów tłoczonych przez wyginanie i obciąganie blach na wzornikach za pośrednictwem membrany elastomerowej. Metodę flexforming porównano z klasycznym kształtowaniem cieczą – hydroforming. Ponadto przedstawiono przykłady aplikacyjne kształtowania cieczą wytłoczek z materiałów wysokowytrzymałych. Wykazano, że dobrą praktyką przemysłową jest wykorzystanie wspomagania komputerowego i symulacji numerycznej w projektowaniu wyrobów tłoczonych, operacji tłoczenia oraz wzorników i narzędzi do realizacji hydromechanicznego kształtowania. Tym samym możliwe staje się projektowanie produkcji w tłocznictwie z wykorzystaniem innowacyjnych rozwiązań.
EN
The paper presents examples of introducing improvements and the use of innovative solutions in the field of sheet metal and tubes hydromechanical forming. The flexforming method was presented - liquid forming of products pressed by bending and dressing sheets on templates using an elastomeric membrane. The flexforming method was compared with classic liquid forming - hydroforming. In addition, application examples of liquid forming drawpieces made of high-strength materials are presented. It has been shown that good industrial practice is the use of computer-aided and numerical simulation in the design of stamped products, stamping operations as well as templates and tools for the implementation of hydromechanical forming. Thus, it becomes possible to design production in the press industry using innovative solutions.
4
Content available Wpływ surowca na jakość oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
Wroniak M., Ptaszek A., Ratusz K.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2015
|
nr 2
22--28
PL
Celem pracy przedstawionej w artykule była ocena przydatności różnych partii nasion rzepaku podwójnie ulepszonego (przemysłowych i ekologicznych) pochodzących z różnych regionów Polski do tłoczenia oleju “na zimno”. Zakres pracy obejmował charakterystykę nasion pochodzących z różnych rejonów Polski, tłoczenie oleju w prasie ślimakowej oraz ocenę wydajności i jakości wytłoczonych olejów. Wykazano istotny wpływ partii nasion na wydajność i jakość uzyskanych w wyniku tłoczenia na zimno olejów. Oleje uzyskane z nasion zawierających duży udział zanieczyszczeń charakteryzowały się niższą jakością tj. wyższym stopniem hydrolizy i utlenienia olejów. Uzyskane oleje rzepakowe z różnych partii surowca różniły się pomiędzy sobą statystycznie istotnie pod względem ocenianych parametrów jakości.
EN
The aim of this study was to evaluate the usefulness of different batches of rapeseed doubly improved (industrial and environmental) from different regions of Poland for oil cold pressing method. The scope of work included: the characteristics of seeds from different regions of Polish, oil pressing in screw press and evaluation of efficiency and quality of the obtained oils. It was stated the significant effect of the seed batch on the yield and quality of cold pressed oils. Oils obtained from the seeds of which contain a large proportion of pollutants characterized by a lower quality of oil: a higher degree of oil hydrolysis and oxidation. Rapeseed oils obtained from different batches of raw materials differ from each other significantly in terms of evaluated the quality parameters.
5
Oleje tłoczone na zimno
Wroniak M., Krygier K.
Przemysł Spożywczy
|
2006
|
T. 60, nr 7
30-32
PL
W ostatnich latach wzrasta zainteresowanie konsumentów olejami jadalnymi. Wysokiej jakości oleje tłoczone na zimno, otrzymane wyłącznie metodami mechanicznymi, w niskiej temperaturze tłoczenia, mogą być spożywane jako nierafinowane. Technologia tłoczenia na zimno jest prosta, tania i ekologiczna. Jednak jej istotnymi wadami jest niska wydajność i problemy z uzyskaniem stałej jakości produktu związanej z jakością surowca. W artykule przedstawiono znaczenie olejów tłoczonych na zimno. Omówiono technologię tłoczenia na zimno ze szczególnym uwzględnieniem czynników wpływających na jakość oleju, omówiono wady i zalety tej metody, porównano jakość oleju tłoczonego na zimno i rafinowanego.
EN
In last years has been growing interest for natural (organic) edible oils. High quality cold-pressed oils obtained by mechanical pressing, at low temperatures, can be consumed unrefined. The cold pressing is attractive because it is simple, cheap, and environmentally friendly. The important limitations of this method are low yield and problems with obtaining a reproducible quality of oil, which depends on the quality of raw material. In this article cold pressing technology was presented, parameters, which influence on oil quality and advantages and disadvantages of this method as well. Quality of cold pressed and fully refined oils was compared.
6
Content available Modelowanie z wykorzystaniem grafiki wektorowej w systemie symulacji procesów obróbki plastycznej na zimno
Dobrodziej J., Wójcicki T., Pisarek A.
Problemy Eksploatacji
|
2006
|
nr 3
7-20
PL
W artykule zaprezentowano strukturę oraz podstawowe moduły systemu do symulacji procesów obróbki plastycznej na zimno. Przedstawiono możliwości operacyjne jednego z kluczowych modułów systemu - edytora grafiki wektorowej przeznaczonego do zadań modelowania graficznego w preprocesingu symulacji procesów tłoczenia blach na zimno. Zademonstrowano przykłady zastosowania edytora do budowy modeli geometrycznych odwzorowujacych kształt i wymiary blachy oraz narzędzi typu matryca, stempel lub dociskacz stosowanych w procesach toczenia blach na zimno.
EN
The article presents a structure and basic modules of the system designed for the simulation of cold plastic forming processes. Operational capabilities of one of the main system modules - a vector graphics editor used in graphics modeling and preprocessing in sheet metal cold forming is introduced. Examples of the editor usage for building geometrical models that map the metal sheet shape and dimensions as well as tools such as die, punch or blank holder used in metal sheet forming are demonstrated.
7
Optymalizacja techniki pozyskiwania olejów z krajowych surowców niekonwencjonalnych.
Romanowski P.
Zeszyty Naukowe Politechniki Gdańskiej. Mechanika
|
1998
|
Nr 77(559)
107-111
PL
Opisano warunki jakie należy spełnić dla pozyskania na skalę przemysłową oleju z nasion wiesiołka. Przedstawione są zmiany konstrukcyjne w typowej prasie hydraulicznej, niezbędne do jej przystosowania do tłoczenia olejów z surowców niekonwencjonalnych. Opisano nieudane próby tłoczenia oleju z nasion wiesiołka na prasach ślimakowych.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.