Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Empirical validation of a comprehensive zero-dimensional model for lignite water evaporation

Lichota Janusz

Rynek Energii

|

2024

|

Nr 2

82--94

EN

The purpose of this paper is to conduct a theoretical and experimental study of lignite drying to determine the effect of drying on the moisture content of lignite. Based on the experimental study, the theoretical model of coal drying, regarding mass exchange, i.e., moisture loss in the initial stage of drying, was verified. The following results were obtained: a mathematical model of drying was proposed and experimentally verified by conducting evaporation measurements of water droplets and coal particles. A parametric analysis of the effect of drying air temperature and drying air velocity on moisture evaporation was carried out using Frossling's equation. It was demonstrated that a reduction in evaporation time within a certain range of low temperatures is achieved by increasing the air velocity. At higher temperatures, the drying air temperature has a greater effect on the evaporation rate of water from coal. The results are presented in the form of an easy-to-read graph, showing isolines of the constant flux of evaporated water as a function of drying air velocity and temperature. A very simple linear model of water evaporation (drying kinetics) is proposed by author (equation 18), which can be used to analyze the kinetics of water evaporation under constant conditions of air temperature and air velocity. The model can be easily parameterized experimentally for any type of coal.

PL

Celem niniejszego artykułu jest przeprowadzenie teoretycznych i eksperymentalnych badań suszenia węgla brunatnego W celu określenia wpływu suszenia na zawartość wilgoci W węglu brunatnym. Na podstawie badań eksperymentalnych zweryfikowano teoretyczny model suszenia wegla W odniesieniu do wymiany masy, tj. utraty wilgoci W początkowej fazie suszenia. Uzyskano następuj ące wyniki: zaproponowano matematyczny model suszenia i zweryfikowano go doświadczalnie poprzez przeprowadzenie pomiarów parowania kropelek wody i cząstek węgla. Przeprowadzono analize parametryczną wpływu temperatury powietrza suszącego i prędkości powietrza suszącego na odparowanie wilgoci przy użyciu równania Frosslinga. Wykazano, że skrócenie czasu parowania W pewnym zakresie niskich temperatur uzyskuje się poprzez zwiększenie prędkości powietrza. W wyższych temperaturach temperatura powietrza suszącego ma większy wpływ na szybkość parowania wody z węgla. Wyniki przedstawiono w formie czytelnego wykresu, pokazuj ącego izolinie stałego strumienia odparowanej wody W funkcji prędkości i temperatury powietrza suszącego. Zaproponowano autorski prosty liniowy model parowania wody (kinetyki suszenia węgla) — równanie (18), który można wyko- rzystać do analizy kinetyki parowania wody w stałych warunkach temperatury i prędkości powietrza. Model ten można łatwo sparametryzować eksperymentalnie dla dowolnego rodzaju węgla

2

A study on drying characteristics, color, and vitamin C preservation of green banana slices using a vacuum heat pump system

Sujinda Narathip, Saengsuwan Thanapon, Chaichana Natthiya

Agricultural Engineering

|

2024

|

Vol. 28, No. 1

167--184

EN

This study aimed to evaluate the characteristics related to the removal of moisture from green banana slices and the effect of the drying conditions on color and vitamin C preservation using a drying system based upon the use of a vacuum heat pump. The green banana slices underwent drying at 40, 50, and 60°C with vacuum pressure levels of 0, 40, and 80 kPa. The average drying time decreased by 18.9% and 32.7% as the vacuum pressure and temperature increased, respectively. Six thinlayer models underwent assessment to explain the kinetic process involved in moisture removal using the vacuum heat pump set to provide differing experimental circumstances, and fitted to experimental data. Results showed that the characteristics of moisture removal from the green banana slices could most appropriately be explained by the Page model. There is in increase in effective moisture diffusivity, which ranged from 1.1658×10-10 to 1.9717×10-10 m2 ‧s-1, with increases in temperature and vacuum pressure. Energy of activation ranged from 15.99 to 19.73 kJ‧mol-1, which was explained by an exponential expression based on the Arrhenius models. The drying temperature of 50°C under a vacuum pressure of 80 kPa could preserve the vitamin C content by a maximum of 55.9%, which is the optimal drying condition for obtaining good product quality.

PL

Niniejsze badania miało na celu ocenę właściwości usuwania wilgoci z plastrów zielonego banana oraz wpływu warunków suszenia na kolor i zachowanie witaminy C w systemie suszenia przy pomocy próżniowej pompy ciepła. Plastry zielonego banana zostały poddane suszeniu w 40, 50 i 60 °C przy poziomach podciśnienia wynoszących 0,40 i 80 kPa. Średni czas suszenia zmniejszył się o 18,9 i 32,7% gdy podciśnienie i temperatura odpowiednio wzrosły. Sześć modeli o cienkich warstwach poddano ocenie w celu wyjaśnienia procesu kinetycznego, który towarzyszy procesowi usuwania wilgoci za pomocą próżniowej pompy ciepła ustawionej tak, aby zapewnić różnorodne okoliczności doświadczenia i dopasować ją do danych eksperymentalnych. Wyniki pokazały, że właściwości usuwania wilgoci z plastrów zielonego banana mogą być najdokładniej wyjaśnione przy pomocy modelu Page’a. Wystąpił wzrost efektywnej dyfuzji wilgoci, który wahał się w zakresie 1,1658×10-10 do 1,9717×10-10 m2‧s-1, ze wzrostem temperatury i podciśnienia. Energia aktywacji wahała się w zakresie od 15,99 do 19,73 kJ‧mol-1 co zostało wyjaśnione wyrażeniem wykładniczym na podstawie Model Arrheniusa. Temperatura suszenia 50°C w podciśnieniu wynoszącym 80kPa było w stanie zachować witaminę C w 55, 9% co stanowi optymalne warunki suszenia do osiągnięcia wysokiej jakości produktu.

3

Uproszczony model kinetyki suszenia materiałów spożywczych

Markowski Marek

Przemysł Chemiczny

|

2023

|

T. 102, nr 2

186--190

PL

Zaproponowano uproszczony model kinetyki suszenia wilgotnych materiałów spożywczych o konsystencji ciała stałego. Model walidowano, wykorzystując wyniki pomiarów kinetyki suszenia kostek surowej marchwi w temp. 60°C, kostek blanszowanej marchwi suszonej w temp. 50, 60, 70 i 80°C, a także kostek surowego ziemniaka suszonego w temp. 70 i 90°C. Dla surowej marchwi charakterystyczny czas wynosił 31,5 min, dla marchwi blanszowanej odpowiednio 14,9; 13,0; 11,1 i 9,2 min, a dla ziemniaków odpowiednio 50,2 i 28,0 min. Sformułowany model jest prostszy i łatwiejszy do zastosowania niż modele teoretyczne lub inne wieloparametryczne modele empiryczne. Model może być wykorzystany do obliczania całkowitego czasu suszenia oraz do określania zmian zawartości wilgoci i szybkości suszenia materiałów spożywczych o konsystencji ciała stałego.

EN

A simplified model was proposed to describe the drying kinetics of wet solids. The model was validated on the basis of measurements of drying kinetics parameters of raw and blanched carrot cubes and raw potato cubes dried by convection with hot air (50-90°C). The model values matched the exptl. data well for all drying time intervals. The proposed model was simpler and easier to use than theoretical or other multi-parametric empirical models and can be used to calculate the total drying time and to det. changes in the moisture content and drying rate of solid food materials.

4

New constructions of dryers for production of environmentally safe cereal products at reduced specific energy consumption

Bezbakh Igor, Zykov Aleksandr, Bandura Valentyna, Osadchuk Petr, Paladiichuk Yurii, Mazurenko Igor

Przegląd Elektrotechniczny

|

2023

|

R. 99, nr 10

110--113

EN

The design of an energy-efficient block grain dryer with evaporative-condensing energy supply systems has been developed. The dryer contains a drying shaft, a condenser, a steam generator that comprise an evaporative-condensing module, and a fan. Design features of the dryer enable to carry out the drying process without direct contact of combustion gases and the product. Analytical modeling of the grain drying process has been carried out. It is based on a two-component model of heat transfer between thermosiphons and a layer of bulk material, taking into account evaporation of moisture from the grain. The efficiency of the developed structure has been evaluated according to such indicators as coefficients of heat transfer to grain flow; specific energy consumption. The values of coefficients of heat transfer to grain flow are 60 Wm-2K-1. An increase in the grain flow rate leads to an increase in the heat transfer coefficient. Energy costs approach the minimum when drying at the temperature of the surface of thermosiphons Ts=140 °С for different grain consumptions. Energy consumption is 3.3...5.15 MJ/kg, depending on the surface temperature and air consumption.

PL

Opracowano projekt energooszczędnej blokowej suszarni zbożowej z wyparno-kondensacyjnymi układami zasilania energią. Suszarka zawiera szyb suszący, skraplacz, wytwornicę pary, która zawiera moduł wyparno-skraplający oraz wentylator. Cechy konstrukcyjne suszarni umożliwiają przeprowadzenie procesu suszenia bez bezpośredniego kontaktu gazów spalinowych z produktem. Wykonano modelowanie analityczne procesu suszenia ziarna. Opiera się on na dwuskładnikowym modelu wymiany ciepła pomiędzy termosyfonami a warstwą materiału sypkiego, z uwzględnieniem odparowywania wilgoci z ziarna. Sprawność opracowanej struktury oceniono na podstawie takich wskaźników jak współczynniki przenikania ciepła do przepływu ziarna; określone zużycie energii. Wartości współczynników przenikania ciepła do przepływu ziarna wynoszą 60 Wm-2K-1. Wzrost prędkości przepływu ziarna prowadzi do wzrostu współczynnika przenikania ciepła. Koszty energii zbliżają się do minimum przy suszeniu w temperaturze powierzchni termosyfonów Ts=140 °С dla różnych zużycia ziarna. Zużycie energii wynosi 3,3...5,15 MJ/kg w zależności od temperatury podłoża i zużycia powietrza.

5

Odtajnione, polskie wynalazki z technologii indywidualnych, kruszących materiałów wybuchowych

Miszczak Maciej

Problemy Techniki Uzbrojenia

|

2023

|

R. 52, z. 163

75--92

PL

W artykule przedstawiono rezultaty poszukiwań i analiz treści odtajnionych opisów patentowych polskich wynalazków z zakresu technologii kruszących materiałów wybuchowych w postaci indywiduów chemicznych, takich jak nitroskrobia, trotyl, dinitrotoluen, tetryl, pentryt, heksogen i oktogen. W wyniku poszukiwań znaleziono dziewięć opisów patentowych wynalazków [1-9], przy czym trzy [2-4] dotyczyły stabilizacji nitroskrobii, jeden [1] stabilizacji pentrytu i heksogenu, jeden [6] oczyszczania trotylu od kwasów ponitracyjnych, jeden [7] - suszenia trotylu i dinitrotoluenu oraz trzy [5,8,9] – sposobów otrzymywania odpowiednio tetrylu, trotylu i oktogenu. Wynalazki te zgłoszono jako tajne do Urzędu Patentowego w latach 1948-1996, zaś o zdjęciu z nich klauzuli tajności ogłoszono w Wiadomościach Urzędu Patentowego RP w latach 2007-2016.

EN

Results of searches and analyses of the Polish disclosed secret patents on technology of high-explosives in the form of such chemical individuals as nitrostarch, trotyl, dinitrotoluene, tetryl, penthrite, hexogen and octogen, are presented in the paper. As a result of the above searches, nine patent descriptions [1-9] of inventions were found, and among them three [2-4] dealt with nitrostarch stabilization, one [1] with stabilization of penthrite and hexogen, one [6] with trotyl cleaning from post-nitrating acids, one [7] with trotyl and dinitrotoluene drying, and three [5,8,9] with obtainment of tetryl, trotyl and octogen, respectively. The inventions were ap-plied as secret ones to the Patent Office in 1948-1996, and the secrecy clause was lifted from them by the announcements of the News of the Patent Office of the Republic of Poland in 2007-2016.

6

Zastosowanie sita molekularnego 3A do poprawy stanu układu izolacyjnego transformatora energetycznego

Cybulski Mateusz, Przybyłek Piotr

Przegląd Elektrotechniczny

|

2022

|

R. 98, nr 10

111--114

PL

W artykule przedstawiono wybrane zagadnienia związane z wykorzystaniem sita molekularnego 3A do suszenia układu izolacyjnego transformatora. Zastosowanie sita pozwoliło nie tylko na obniżenie zawartości wody w oleju mineralnym, ale również na poprawę innych jego właściwości istotnych z punktu widzenia eksploatacji transformatora. Ponadto wykazano efektywność suszenia izolacji celulozowej zaimpregnowanej olejem mineralnym przy użyciu sita molekularnego.

EN

The article presents selected issues related to the use of a 3A molecular sieve for drying the transformer insulation system. The use of the sieve allowed not only to reduce the water content in mineral oil, but also to improve its other properties important for the operation of the transformer. Moreover, the drying efficiency of cellulose insulation impregnated with mineral oil with the use of a molecular sieve was demonstrated.

7

Zrobotyzowane stanowisko do mycia, suszenia i sprawdzania szczelności form odlewniczych

Kurc Krzysztof, Burghardt Andrzej, Muszyńska Magdalena, Obal Paweł, Szybicki Dariusz

Prace Naukowe Politechniki Warszawskiej. Elektronika

|

2022

|

z. 197, t. 2

151-160

PL

Praca dotyczy procesu budowy zrobotyzowanego stanowiska do mycia, suszenia i sprawdzania szczelności form odlewniczych aparatów kierujących lotniczej turbiny niskiego ciśnienia. Proces przygotowania precyzyjnych wielowarstwowych ceramicznych form odlewniczych jest etapem żmudnym i czasochłonnym. Formy ceramiczne dotychczas czyszczono i myto w sposób ręczny i odkładano do magazynu w celu samoistnego wysuszenia. Przeprowadzono robotyzację tych dwóch podstawowych procesów oraz dodano etap sprawdzania szczelności form. Na poszczególne podzespoły i stację zrobotyzowanego zgłoszono wynalazki do Urzędu Patentowego a zaprojektowaną i zbudowaną stację wdrożono w firmie CPP (Consolodated Precision Products Poland sp. z. o.o.).

EN

The work concerns the process of building a robotic stand for washing, drying and checking the tightness of casting molds of the steering apparatus of a low pressure aviation turbine. The process of preparing precise multilayer ceramic casting molds is a tedious and time consuming stage. Until now, ceramic molds have been cleaned and washed manually and placed in a warehouse for self drying. Robotization of these two basic proceeded was carried out and the stage of checking the tightness of the molds was added. The inventions were submitted to the Patent Office for individual components and the robotic station, and the designed and built station was implemented at CPP (Consolodated Precision Products Poland sp. z. o.o.).

8

Influence of Biological Preparations and Drying Method on the Content of Essential Oils in Basiland Marjoram®

Szwedziak Katarzyna, Doleżal Petr, Dąbrowska-Molenda Monika

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2022

|

nr 2

19--25

EN

This article is of an experimental and experimental nature. It consists of two parts: theoretical and research. The literature review includes the botanical characteristics of marjoram and basil and the nutritional use of these herbs. The article contains descriptions of the methods of drying herbs, as well as their quality parameters. Essential oils, their properties, methods of obtaining and examples of essential oils with the most popular applications were also discussed. The practical part includes research on planting marjoram and basil, observing and watering plants. Then the harvesting and drying of the herbs, and the last stage of obtaining essential oils from both raw materials.

PL

Niniejszy artykuł ma charakter eksperymentalno — doświadczalny. Składa się z dwóch części: teoretycznej oraz badawczej. Przegląd literatury zawiera charakterystykę botaniczna majeranku i bazylii oraz spożywcze wykorzystanie tych Ziół. W artykule znajdują się opisy metod suszenia ziół, a także ich parametry jakościowe. Omówione zostały również' olejki eteryczne, ich właściwości, metody pozyskiwania oraz przykłady olejków eterycznych mających najpopularniejsze zastosowanie. Część’ praktyczna zawiera badania dotyczące wysadzenia majeranku i bazylii, obserwowania i podlewania roślin. Następnie zbioru i suszenia ziół, a w ostatnim etapie pozyskania olejków eterycznych z obu surowców.

9

Life cycle assessment and economic valuation of a natural convection solar greenhouse dryer in Western Maharashtra, India

Yadav Aditya Arvind, Prabhu Pravin A., Bagi Jaydeep S.

Journal of Mechanical and Energy Engineering

|

2022

|

Vol. 6, No 1

99--105

EN

The current study focuses on the life cycle assessment and an economic valuation of a natural convection solar greenhouse dryer in Western Maharashtra, India. The Solar Greenhouse Dryer is an active device that gains solar radiation incident on to the surface of the dryer and along with wind energy, it removes moisture from agricultural yield. The combination of solar Energy and wind energy removes moisture from agricultural yield. The Solar Greenhouse Dryer is primarily used in rural settings; hence, it is very important to analyse the environmental and economic aspects associated with the dryer to obtain the maximum benefit from the dryer with less investment possible. The experiment involving a natural convection solar dryer was conducted at Bahe, Borgaon, Tal-Walwa, Dist- Sangli, Maharashtra, India located at 17.115° N and 74.33° E. The environmental parameters taken into considerations during the analysis covered energy, Energy payback time and CO2 emissions, mitigation and carbon credits earned by the dryer. The economic analysis of the solar dryer consists of the annual cost of the dryer, the salvage value, the annual saving obtained and the payback period respectively. The embodied energy of the solar greenhouse dryer considering all the components of the dryer is 238.317 kWh, the energy payback time is 0.588 years and CO2 emissions are 24.327 kg per year, the carbon dioxide mitigation is 2.042 kg per kWh and the carbon credits earned by the dryer are nearly 28, 600. The annual cost of the dryer is Rs. 21, 600, the salvage value of the dryer is Rs. 7, 160, the annual savings obtained from the dryer are Rs. 1,62, 574 and the payback period is around 2 years respectively. The Solar Greenhouse Dryer is a cost-effective and environmentally friendly solution that can effectively be used in rural settings by farmers to prevent various post-harvest losses associated with the agricultural yield and to gain extra additional income from the dried products.

10

Drying kinetics of a solar dryer for drying of potato chips in Western Maharashtra, India

Yadav Aditya Arvind, Bagi Jaydeep S., Prabhu Pravin A.

Journal of Mechanical and Energy Engineering

|

2022

|

Vol. 6, No 1

91--97

EN

The current study focuses on the performance of a solar greenhouse dryer for drying of potato chips in Solar Dryer and Open sun conditions in Western Maharashtra. Potato chips is a value added product that can be effectively used during throughout the year as snacks, a side dish or an appetizer. It can be either deep dried or backed for consumption. The dried potato contains a high fiber content and it helps to lower the cholesterol level in blood reducing the risk of blood pressure if consumed backed. Potato chips can effectively be stored for one year to six months and consumed as snacks. The experiment was conducted for drying of potato chips in Solar Greenhouse Dryer and open sun conditions on 1st of April 2021 for 6 hours. The initial weight of the potato chips to be dried was 500 grams both for the solar greenhouse dryer and open sun drying conditions. The experiment was conducted at Bahe, Borgaon, Tal-Walwa, Dist-Sangli, Maharashtra, India located at 17.115°N and 74.33°E. The experimental observations collected during the tests were set as input data for the Design of the Experiments (DoE) i.e., for Response Surface Modelling (RSM). The main aim of using DoE i.e., Response Surface Modelling, is to obtain an optimum region for drying of potato chips in the Solar Greenhouse Dryer, from the surface plot; the region of maxima and minima was obtained. The contour plot obtained during modeling resembles the optimum region of drying; the optimum region for drying of potato chips is 47 to 50°C respectively. The Moisture Removal Rate (MRR) for drying of potato chips in the Solar Greenhouse Dryer and Open sun drying is 83% and 78% respectively. The drying rate observed during the experiment has a better resemblance with simulated Response Surface Modelling.

11

Stability of vitamin C and beta-carotene during the tomato paste lyophilization process

Kosmala Monika, Ulańska Katarzyna

Biotechnology and Food Science

|

2022

|

Vol. 84, nr 1

33--40

EN

The aim of the study was to evaluate the stability of vitamin C and beta-carotene in the freeze-drying process compared to other thermal drying methods. Tomato puree was selected as a model product for testing the stability of vitamin C and vitamin A in drying processes, due to its properties, such as: appropriate consistency, which was favorable for the analyzes performed, and the presence of the above-mentioned vitamins. Model studies were performed on the stability of vitamin C and betacarotene under the conditions of air-drying at 105°C, drying under reduced pressure at 70°C and freeze-drying on a tomato puree matrix. Results proved that freeze-drying is superior to other drying methods with the lowest losses of both vitamin C (losses of 4%) and beta-carotene (losses of 25%) in tomato purée. In the case of drying at 70°C under reduced pressure, the loss of beta-carotene is 55%, and vitamin C - 78%. In the case of air-drying at 105°C, vitamin C is 100% degraded, and the loss of beta-carotene is 91%. Moreover, it can be concluded that vitamin C in a higher dose has a protective effect on carotenoids.

12

Optimization of parameters of a vibroconveyor system for infrared drying of soy

Malkina Vira, Kiurchev Sergey, Hutsol Taras, Verkholantseva Valentуna, Kiurcheva Lyidmila, Miroshnichenko Mykola, Biliuk Mykola, Pidlisnyj Vitaliy, Gürgülü Hatice, Kowalczyk Zbigniew

Agricultural Engineering

|

2022

|

Vol. 26, No. 1

157--166

EN

This paper proposes a method to determine the optimal parameters for the drying of soybean using a kinematic vibration dryer. Among the main parameters of the investigated vibroconveyor are heat and mass transfer, physical and mechanical. The paper presents a mathematical model of the dependence of parameters of the soybean drying process of soybean built based on experimental data obtained by organizing an effective experiment plan with a sufficiently large number of factor levels. To determine the rational parameters for drying soybean, it is important to build the most accurate and adequate mathematical model, which will determine the most accurate values of the required parameters. For this purpose, it is recommended to conduct an experiment with as many levels of factors as possible. The article proposes an experiment established on a dedicated balanced orthogonal plan, which is optimal according to the D-efficiency criterion. Based on the experimental data, an adequate mathematical model of the dependence of the drying characteristics of soybean (moisture of the processed material (%), temperature inside the product layer (°С) on the parameters – vibration amplitude (mm), distance from the conveyor surface (mm), radiation power (Wt), weight (g·min-1). Following the analysis of the constructed mathematical model, optimal parameters of the developed vibroconveyor infrared dryer were substantiated. The main characteristics of the vibroconveryor mechanism of interoperational transportation of bulk products in the working area were also determined, and a technical and economic analysis of the developed oscillatory system was conducted.

PL

W pracy zaproponowano metodę wyznaczania optymalnych parametrów suszenia soi za pomocą suszarki z funkcją kinematycznego wzbudzania drgań. Główne parametry badanego urządzenia to wymiana ciepła i masy oraz właściwości fizyczne i mechaniczne. W celu przeprowadzenia badań zbudowano model matematyczny zależności między wskaźnikami procesu suszenia soi na podstawie danych doświadczalnych uzyskanych poprzez zorganizowanie efektywnego schematu doświadczenia z odpowiednio dużą liczbą poziomów czynników. By określić racjonalne parametry suszenia soi należy zbudować jak najdokładniejszy i adekwatny model matematyczny, który wyznaczy najdokładniejsze wartości wymaganych parametrów. W artykule zaproponowano przeprowadzenie eksperymentu na specjalnie skonstruowanym zrównoważonym planie ortogonalnym, optymalnym według kryterium Defektywności. Na podstawie danych eksperymentalnych opracowano odpowiedni model matematyczny zależności charakterystyki suszenia soi (wilgotność przetwarzanego materiału (%), temperatura wewnątrz warstwy produktu (°С) od parametrów - amplitudy drgań (mm), odległości od powierzchni przenośnika taśmowego (mm), mocy promieniowania (Wt), masy (g·min-1). Analiza zaproponowanego modelu matematycznego pozwoliła uzasadnić optymalne parametry opracowanej wibrosuszarki na podczerwień, główne cechy mechanizmu wibracyjno-falowego do transportu produktów sypkich w obszarze roboczym oraz przeprowadzić analizę techniczno-ekonomiczną opracowanego systemu oscylacyjnego.

13

Nutritional Trends and Methods of Producing Fruit and Vegetable Health-Promoting Snacks®

Ignaczak Katarzyna, Masiarz Ewelina, Kowalska Hanna

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2021

|

nr 2

143--154

EN

Diet has a large impact on people’s health and self-sense, which is why consumers more and more often pay attention to the quality of food and its pro-health benefits. It is especially important in striving to limit the development of many civilization diseases. The use of appropriate manufacturing techniques using pre-treatment and drying results in products of high quality and nutritional value. It also makes it possible to find new directions in food production that may include a „clean label” declaration. Apart from essential nutritional trends, the article presents selected treatments used in the technology of producing healthy snacks from dried fruit and vegetables.

PL

Dieta ma duży wplyw na zdrowie i samopoczucie ludzi, dlatego konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na jakość spożywanej żywności i jej walory prozdrowotne. Szczególnie ważne jest to w dążeniu do ograniczenia rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych. Zastosowanie odpowiednich technik wytwarzania z zastosowaniem zabiegów wstępnych i suszenia pozwala uzyskać produkty wysokiej jakości i wartości odżywczej. Stwarza to również możliwość znajdowania nowych kierunków w produkcji żywności. W artykule obok istotnych trendów żywieniowych przedstawiono wybrane zabiegi stosowane w technologii wytwarzania prozdrowotnych przekąsek z suszy owoców i warzyw.

14

Response surface modelling and performance evaluation of solar dryer for drying of grapes

Yadav Aditya Arvind, Prabhu Pravin A., Bagi Jaydeep S.

Journal of Mechanical and Energy Engineering

|

2021

|

Vol. 5, No 2

157--168

EN

The current study focuses on the performance of the Solar Greenhouse Dryer for drying of grapes for raisin production in the Solar Dryer and Open sun condition in Western Maharashtra. The grape is also known as Vitis Vinifera, and it is a sub-tropical fruit with excess pulp content. The grapes are used as an immune booster as it contains various Phyto-chemicals which reduce various diseases. It is estimated that nearly 80% of grapes produced in India are exported to European countries. The Maharashtra state ranks first in the production of grapes; probably, Western Maharashtra produces nearly 800 thousand tons of grapes every year. The major wastage of grapes is due to a low sugar content, glossy appearance, shrinkage, excess water in the berry, scorching and size variations. Therefore, there is a need to preserve grapes by drying and production of raisins for a non-seasonal requirement. The experiment was conducted for drying of grapes in the Solar Greenhouse Dryer and Open Sun conditions from 1st of April to 4th of April for 48 hours. The initial weight of the grapes to be dried was 500 grams for both the Solar Greenhouse Dryer and Open Sun drying conditions. The experiment was conducted at Bahe, Borgaon, Tal-Walwa, Dist-Sangli, Maharashtra, India located at 17.115oN and 74.33oE. The experimental observations collected during the `experimentation were set as input data for the Design of Experiments i.e., for Response Surface Modelling (RSM). The main aim of using DOE i.e., Response Surface Modelling, is to obtain an optimum region for drying of grapes in the Solar Greenhouse Dryer, from the Surface plot; a region of maxima and minima was obtained. The contour plot obtained during modelling resembles the optimum region of drying, the optimum region for drying grapes is 45 to 50oC respectively. The Moisture Removal Rate (MRR) for drying of grapes in the Solar Greenhouse Dryer and in the Open Sun drying is 73.6% and 57.2% respectively. The drying rate observed during the experiment has a better resemblance with simulated Response Surface Modelling.

15

Numerical simulation and experimental validation of solar greenhouse dryer using finite element analysis for different roof shapes

Yadav Aditya Arvind, Prabhu Pravin A., Bagi Jaydeep S.

Journal of Mechanical and Energy Engineering

|

2021

|

Vol. 5, No 1

69--79

EN

The present study focuses on the numerical simulation and experimental validation of a Solar Greenhouse Dryer (SGHD). The Solar Dryers are the devices which uses solar energy to dry substances, especially crops with high moisture content, and the word Greenhouse means protection of crops from excess hot or cold climatic conditions and unwanted pests. Thus, Solar Greenhouse Dryer is a device which utilizes solar energy for drying of crops with high moisture content and prevents it from excess climatic conditions and provides optimum range of temperature and prevents the dried product from pests and dust while drying. The numerical simulation of SGHD was performed using Finite Element Analysis software ANSYS 2020 R2. Initially three different roof shapes were modelled using software CATIA V5 R3 namely triangular, trapezoidal and dome shape. The modelled SGHDs was then introduced to ANSYS domain for numerical analysis. The models were initially meshed in ANSYS workbench with unstructured tetrahedral structure of mesh over all the domains. The Solar Ray tracing content was used for numerical simulation of dryers, the solar ray tracing is used to predict direct illumination energy source produced by sun at experimental site. The experiment for no-load test was conducted at Bahe Borgaon, Dist- Sangli, Maharashtra, India at 17.115°N and 74.33°E.

16

Dobra strona osadów ściekowych

Kacprzak Małgorzata

Wodociągi - Kanalizacja

|

2020

|

nr 9

8--11

17

Nowoczesne linie do odwadniania i suszenia mas włóknistych. Cz. 2, Instalacje do suszenia mas włóknistych w płatkach

Reczulski Mariusz

Przegląd Papierniczy

|

2020

|

R. 76, nr 6

330--332

EN

The article presents two lines of leading producers for pulp flash drying. The Valmet FiberFlash drying and the Andritz plant are described. In both cases, the flash drying plant comprises screening/cleaning, dewatering, fluffing, drying, baling, and finishing operations. The pulp flash drying plant are most often used in integrated industrial mills with high production capacity. They are intended for drying mechanical and chemical pulp as well as pulp from secondary fibers. This solution is an alternative to conventional drying (sheet dryers). The advantage of pulp flash drying plant are low investment costs and maintenance costs.

18

Nowoczesne linie do odwadniania i suszenia mas włóknistych. Cz. 1, Instalacje do suszenia mas włóknistych w postaci wstęgi

Reczulski Mariusz

Przegląd Papierniczy

|

2020

|

R. 76, nr 5

256--261

EN

The article describes the process of pulp sheet drying. A Valmet DryWay plant and two Andritz lines including EvoDry™ are described. The pulp sheet drying plant comprises pulp screening/cleaning, dewatering (forming, pressing), drying, baling, and finishing operations. The pulp sheet drying is conventional drying widely used in production mills using an airborne dryer. Most often it is used for drying chemical and mechanical pulp.

19

Analiza zjawiska nasiąkliwości wodą w ocenie jakości materiałów obuwniczych

Serweta Wioleta, Wójcik Justyna, Szałek Beata

Problemy Jakości

|

2020

|

R. 52, nr 11

16--21

PL

W pracy autorzy skoncentrowali się na ocenie właściwości nasiąkliwości i szybkości wysychania pakietów materiałowych przeznaczonych na cholewki obuwnicze. Z uwagi na fakt, iż nasiąkliwość, a także idąca z nią w parze kinetyka suszenia materiałów, odgrywa ważną rolę w wyznaczaniu jakości materiałów i ich pakietów, rejestrowanie i analizowanie tych zjawisk może stanowić ważny element oceny walorów użytkowych. Badane materiały oceniano w kontekście ilości pochłoniętej wody, a także szybkości jej oddawania w warunkach suszenia bez dostarczania energii zewnętrznej. Na podstawie uzyskanych wyników badań sklasyfikowano je pod kątem możliwości ich zastosowania w pakietach służących do wytwarzania cholewek obuwniczych.

EN

In this paper, authors focused on the water absorption and desorption property for material packages intended to use as footwear uppers. Since the moisture management plays an important role in a field of products quality, the description of this phenomenon might be an important aspect for the examination of the functional qualities of materials. The materials, used in this paper, were tested due to the water absorption and desorption property, however the drying process was held without the external source of energy – in room conditions. It was a simulation of natural drying processes, which are commonly used by footwear users. The research, which was conducted in this paper, provided the classification of materials due to footwear upper applications.

20

Gas turbine direct exhaust gas integration in process industry – review of applications and opportunities for polish market

Cichocki Marek, Salamonik Ilona, Bielecki Marcin, Fadlun Ever, Rusowicz Artur

Inżynieria Bezpieczeństwa Obiektów Antropogenicznych

|

2020

|

Nr 1

1--18

EN

The typical combined heat and power plants requires the introduction of additional heating medium. The alternative solution is the direct integration of the exhaust gases from heat engine. The high temperature, surplus oxygen and low water content of the GTs exhaust gases enabled the successful integration at industrial scale as: preheated combustion air for industrial furnaces, heat source for drying and for absorption chillers. The article comprises the reference list for direct exhaust gas integration of GTs produced by GE, the processes overview, GTs selection criteria, as well as the review of documented GTs applications in process industry focusing on technical and economic considerations. The described solutions allowed to reduce the specific energy consumption in the range from 7 to 20% or the costs of energy consumption by 15-30%. The overall efficiency of cogeneration plant above 90% was achieved. The preliminary assessment of potential applications for GTs produced by GE with TEG integration in Polish process industry is done.