Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Nutritional value of edible insects in relation to consumer acceptance®

Ignaczak Anna, Kowalska Hanna

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2021

|

nr 1

130--140

EN

Due to the fact that the world population is constantly growing, it is necessary to provide adequate amount of food. Research is ongoing to find new food sources. The following articles provide an overview of the current literature data on edible insects as an alternative source of ingredients with high nutritional value. The forms of processing insects were analyzed in terms of their safe consumption, consumer acceptance and legal requirements.

PL

Liczba ludności na świecie stale rośnie, istnieje więc konieczność zapewnienia odpowiedniej ilości pożywienia. Badane są nowe źródła żywności. W artykule przedstawiono przegląd aktualnych danych literaturowych dotyczących owadów jadalnych jako alternatywnego źródła składników o wysokiej wartości odżywczej. Analizowano formy przetwarzania owadów pod względem bezpieczeństwa ich spożywania i akceptacji konsumentów oraz wymogów prawnych.

2

Żywność ekologiczna w Polsce - przetwórstwo oraz rynek

Cacak-Pietrzak G.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

T. 69, nr 9

38--40

PL

W artykule omówiono regulacje prawne dotyczące surowców, substancji dodatkowych i wspomagających proces przetwarzania oraz metod przetwarzania stosowanych w przetwórniach żywności ekologicznej. Przedstawiono dane statystyczne dotyczące liczby przetwórni ekologicznych w Polsce, ich rozmieszczenia i profilu produkcji. Omówiono zasady znakowania ekologicznych produktów żywnościowych. Przedstawiono sytuację na rynku żywności ekologicznej w Polsce.

EN

The subject of this article is to describe the legal regulations concerning the use of raw materials, food additives, processing aids and processing methods, applied in the organic food processing plants. The article presents the statistical data concerning the number, location and production profile of the Polish organic food processing plants. The article describes the organic food labelling requirements as well as presents the current situation in the Polish organic food market.

3

Badanie powierzchni elementów ceramicznych po docieraniu

Molenda J., Charchalis A.

Logistyka

|

2015

|

nr 3

3355--3362, CD 1

PL

Ceramika techniczna stanowi obecnie dużą grupę materiałów obrabianych ściernie. Zakres jej zastosowań obejmuje współcześnie prawie wszystkie dziedziny techniki. Ponieważ, ze względu na swoje szczególne właściwości, ceramika należy do najtrudniej obrabianych materiałów konstrukcyjnych, należy przywiązywać szczególną uwagę do wyboru metody obróbki i doboru jej parametrów. Zastosowanie znajdują tylko niektóre metody wytwarzania. Szeroko wykorzystywane są przede wszystkim szlifowanie, docieranie i polerowanie. Efektywną technicznie i ekonomicznie obróbkę powierzchni elementów ceramicznych umożliwia proces technologiczny złożony ze szlifowania ściernicami diamentowymi i docierania, ewentualnie uzupełniony polerowaniem. Do badań wybrano płytki zaworów instalacji wodnych, których w proces wytwarzania zawiera szlifowanie i docieranie. Elementy wykonane były z ceramiki tlenkowej Al2O3 (95%), która jest jednym z najczęściej stosowanych materiałów ceramicznych. Do obróbki wykorzystano węglik boru o wymiarze ziarna F400, F800 i F1200. Jakość powierzchni próbek mierzono przed i po docieraniu. Wykorzystano w tym celu profilometr stykowy HOMMEL TESTER T8000-R60 oraz konfokalny mikroskop skaningowy LEXT OLS 4000. Do analizy wykorzystano wyznaczone przez urządzenia topografie powierzchni. Badania wykazały, że analizowane parametry chropowatości powierzchni Ra i Rk są tożsame dla obu metod.

EN

Ceramics in recent years have been sought in many applications due to their improved properties like low density, high fracture toughness, high hardness and wear resistance, good high temperature strength and others. On the negative side, they are far less ductile than metals and tend to fracture immediately when any attempt is made to deform them by mechanical work. This is why machining of ceramic materials is a big challenge and quite expensive affair. Primarily they are finished by abrasive machining processes such as grinding, lapping and polishing. To obtain all necessary machining qualities without much investment, design engineers have suggested the lapping process, used especially after grinding. Polishing usually is used after lapping. This paper reports the observations of surfaces of Al2O3 (95%) samples after grinding and lapping process. Aluminium oxide is one of the hardest material known, what promotes a series of applications in mechanical engineering, like bearings and seals. During research Al2O3 sealing elements were being lapped. Three sizes of boron carbide grains were used: F400, F800, and F1200. Workpiece surfaces quality were investigated before and after lapping. For this purpose HOMMEL TESTER T8000-R60 profilometer and laser confocal microscope LEXT OLS 4000. Achieved surface topographies were analysed. The analysis indicate that determined roughness parameters Ra i Rk are similar for both measuring method.

4

Wpływ metody przetwórstwa na właściwości polilaktydu

Chłopek J., Morawska-Chochół A., Wietecha A.

Engineering of Biomaterials

|

2009

|

Vol. 12, no. 89-91

217--220

PL

W pracy oceniono wpływ metody przetwarzania (wtrysk, prasowanie) na właściwości termiczne i mechaniczne polimeru resorbowalnego (PLDL). Oceniono również zmiany w szybkości degradacji tego polimeru w zależności od zastosowanej metody przetwórstwa. Właściwości termiczne określono metodą DSC, natomiast szybkość degradacji oceniono na podstawie zmian pH i przewodnictwa płynów inkubacyjnych. Badania wykazały wpływ metody przetwórstwa na analizowane właściwości PLDL. Metoda wtrysku spowodowała degradację polimeru już w czasie trwania procesu, co objawiło się obniżeniem wytrzymałości. Dopracowania wymaga ustalenie optymalnych parametrów wtrysku, tzn. temperatury i czasu uplastyczniania. Zbyt długi czas przebywania polimeru w strefie grzewczej może sprzyjać degradacji. Polimery otrzymane metodą prasowania prepregów uległy znacznie szybszej degradacji w porównaniu do polimerów otrzymanych metodą wtrysku. Przyczyną tego mogła być łatwiejsza dyfuzja płynu po pozostałych granicach rozdziału pomiędzy poszczególnymi prepregami.

EN

In the present work, the influence of the processing method (injection moulding, prepregs compression) of a resorbable polymer on its thermal and mechanical proper-ties was evaluated. Poly(L-lactide–co-LD-lactide) (PLDL) as resorbable polymer was used. The changes of polymer degradation time depending on their processing method conditions were also investigated. Thermal properties were studied on the basis of DSC, while degradation rate was evaluated on the basis of pH and conductivity changes of incubation solution. The studies revealed that PLDL properties were influ-enced by processing methods. Injection moulding caused polymer degradation during processing and it was suggested by strength decrease. Keeping the polymer for long time at high temperature in heating zone may cause degradation process. Therefore, optimization of moulding parameters (temperature, plasticizing time) is required. However, deg-radation time was significantly longer for samples, which were processed by prepregs compression. It was caused by the presence of borders between prepregs and easier penetration of a solution.

5

Poliestrowe tłoczywa warstwowe (SMC)

Królikowski W., Spaay A.

Polimery

|

1999

|

T. 44, nr 11-12

716-723

PL

Na podstawie literatury przedstawiono ogólną charakterystykę poliestrowych tłoczyw warstwowych (SMC), podając przy tym ich skład - zarówno podstawowy (różne typy żywic), jak i rodzaje napełniaczy oraz dodatków modyfikujących. Opisano również sposoby wytwarzania SMC i służące do tego celu urządzenia, a także metody przetwórstwa SMC. Szczególną uwagę zwrócono na nowoczesne "prasy poliestrowe o krótkim ruchu" i scharakteryzowano warunki otrzymywania wyprasek oraz ich właściwości (tabela 1). Przedstawiono różnorodne zastosowanie tłoczyw SMC, uwzględniając zwłaszcza przemysł samochodowy (rys. 9a-f).

EN

A review covering SMC, their basic composition (various resin types), fillers, and modifiers. Equipment and methods used to prepare and to process SMC are described with particular reference to short stroke polyester presses and to conditions of preparation and properties of moldings (Table 1). SMC applications are reviewed with particular reference to the automotive industry (Figs. 9a-f).