Przemysł Spożywczy - Tom T. 69, nr 9 (2015) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 69, nr 9

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2015

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 69, nr 9
- artykuł: Chiński rynek spożywczy a szanse polskiej żywności (Gołębiowska B.), s. 2--5
- artykuł: Wskaźniki oddziaływania przemysłu spożywczego na środowisko (Wróbel-Jędrzejewska M., Stęplewska U., Polak E.), s. 8--11
- artykuł: Nowe czynniki chłodnicze i zmiany w instalacjach chłodniczych. Cz.1 (Andrzejczyk R., Muszyński T., Jakubowska B.), s. 12--15
- artykuł: Psychrotrofy w chłodniczym przechowywaniu żywności (Zielińska D., Ołdak A., Rzepkowska A., Kołożyn-Krajewska D.), s. 16--20
- artykuł: Przechowalnictwo żywności w atmosferze modyfikowanej (Markowska J., Kasprzyk I., Polak E.), s. 21--25
- artykuł: Produkcja pieczywa bezglutenowego (Dłużewska E., Marciniak-Łukasik K.), s. 30--33
- artykuł: Substancje pochodzenia naturalnego w konserwacji żywności (Kunicka-Styczyńska A., Tyfa A.), s. 34--37
- artykuł: Żywność ekologiczna w Polsce - przetwórstwo oraz rynek (Cacak-Pietrzak G.), s. 38--40
- artykuł: Kwas octowy - składnik żywności funkcjonalnej (Antolak H., Kręgiel D.), s. 41--44
- artykuł: Ołów i arsen w żywności (Mania M., Rebeniak M., Szynal T.), s. 45--47

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.