Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Wyniki kontroli transportów drobiu na terenie województwa podkarpackiego

Krupa Sandra, Topczewska Jadwiga

Polish Journal for Sustainable Development

|

2022

|

T. 26, cz. 1

23--30

PL

Celem pracy była ocena realizacji transportów drobiu oraz stwierdzonych naruszeń podczas kontroli prowadzonych przez Wojewódzki Inspektorat Transportu Drogowego w Rzeszowie, w latach 2016-2020. Największą liczbę przeprowadzonych kontroli transportów drobiu wykonano w roku 2018 i 2019, natomiast największą średnią liczbę osobników stwierdzono podczas kontroli w styczniu 2017 roku. W badaniach odnotowano istotny trend wskazujący na obniżenie liczby przypadków nieprawidłowości w transporcie drobiu w kolejnych latach.

EN

The purpose of the study was to assess the correctness of the implementation of poultry transports and the violations found during the inspections carried out by the Regional Road Transport Inspectorate of Rzeszow, from 2016 to 2020. The highest number of poultry transport inspections was carried out in 2018 and 2019, while the highest average number of individuals was found during the inspection in January 2017. The study noted a significant trend indicating a reduction in the number of cases of poultry transport irregularities in consecutive years.

2

Biogazownie zerują ślad węglowy produkcji mięsnej

Smurzyńska-Łukasik Anna

Energia i Recykling : gospodarka obiegu zamkniętego

|

2022

|

nr 4

PL

Polska hodowla bydła, trzody chlewnej oraz drobiu wywiera ogromny wpływ na środowisko. Świadczy o tym chociażby ilość produkowanego śladu węglowego powstałego w produkcji mięsa, mleka i jaj.

3

Study on the rate of O2 consumption and purification of tail biogas with a biofilter in the composting process

Zhen Xiaofei, Luo Miao, Li Zhenggui, Zhang Yongheng, Wang Weiwei, Kang Jian

Ecological Chemistry and Engineering. S

|

2022

|

Vol. 29, nr 1

87--97

EN

For aerobic static composting, fresh cow, pig, and chicken manures were used as feedstock and mixed with 10 % corn straws, which was considered as the bulking agent. In the composting process of different livestock and poultry manures, the changing trends of temperature, pH, conductivity, density, and other parameters were intensively studied. The results were as follows: (1) after the tail biogases of composting systems – using cattle manure, pig manure, and chicken manure - were introduced into the biofilter, the concentration of O2 decreased slightly, but the concentration of CO2 increased. The odour in these tail biogases declined significantly, and thus the biodegradation of tail biogas was obvious. (2) The oxygen consumption in the different periods of the composting process of these three manures was almost the same, and the average oxygen consumption for the three manures was 0.928, 0.937, and 0.945 m3/kg, respectively. Under standard conditions, the density of oxygen is 1.429 g/L, and the average oxygen consumption in the composting processes of these three manures was 1.326, 1.338, and 1.350 kg/kg, respectively.

4

Use of fly larvae Hermetia illucens in poultry feeding: a review paper

Sverguzova Svеtlana V., Shaikhiev Ildar H., Sapronova Zhanna A., Fomina Ekaterina V., Makridinа Yulia L.

Journal of Water and Land Development

|

2021

|

no. 49

95--103

EN

The paper presents the review of scientific publications of world literature on the use of the larvae of black soldier fly (Hermetia illucens) when feeding poultry. Nowadays, the issue of replacing traditional sources of protein when feeding poultry is very urgent, especially in connection with the global food crisis. Insects are the natural food of most birds; thus, the use of fly larvae for feed production has a biological basis. The research results presented in published works show that there are no negative effects on bird health and meat quality when feeding poultry, quail and other birds. In some cases, the experimental groups of birds gained weight slightly more slowly than the control group. Other reports indicate that birds grew at the same rate as normal birds. The quantity and quality of eggs did not differ significantly, but dietary changes affected the colour of yolks and eggshell. The effect of the addition of live larvae to the diet of young turkeys on the weight characteristics of was studied. Replacing 10% of the daily amount of feed with live Hermetia illucens larvae in the diet of turkeys showed that the daily feed intake and body weight gain of the experimental birds were significantly higher compared to the control groups, which led to a significantly higher body weight of chicks at the age of five weeks (2.19 kg vs. 2.015 kg, respectively) and a significantly lower feed conversion rate. Most researchers agree that replacing protein in poultry feed with insect flour should be partial, in the 15–30% range. Feeding with larvae that have undergone processing – grinding, chitin removing, heat treatment – is more preferable than using whole larvae, since the chitinous membrane makes larvae difficult to be digested in the digestive tract of birds.

5

Oddziaływanie ferm trzody chlewnej i drobiu na środowisko

Augustyńska-Prejsnar A., Ormian M., Sokołowicz Z., Topczewska J., Lechowska J.

Proceedings of ECOpole

|

2018

|

Vol. 12, No. 1

117--129

PL

Dokonano przeglądu najnowszej literatury z zakresu oddziaływania ferm trzody chlewnej i drobiu na środowisko oraz przedstawiono sposoby zagospodarowania odchodów i odpadów. Polska jest znaczącym producentem trzody chlewnej i drobiu w Europie, a produkcja drobiarska jest bardzo dynamicznie rozwijającym się działem gospodarki. Szczególnie uciążliwym źródłem zanieczyszczania środowiska są duże fermy przemysłowe2, na których hoduje się od kilku do kilkudziesięciu tysięcy zwierząt. Wynikiem intensywnej produkcji zwierząt jest wysoki poziom zanieczyszczeń emitowany do środowiska. Utrzymanie dotychczasowego tempa produkcji zapewniającego pokrycie zapotrzebowania na mięso wieprzowe i drobiowe wymaga ograniczenia negatywnego wpływu oddziaływania ferm na środowisko oraz świadomości rolników na temat sposobów zagospodarowania odchodów i odpadów z ferm trzody chlewnej i drobiu.

EN

The article reviews latest literature on the impact of pig and poultry farms on the environment and presents ways of managing excrements and wastes from such farms. Poland is a leading producer of pigs and poultry in Europe with poultry production remaining a dynamically developing sector of the economy. Large factory farms with Integrated Pollution Prevention and Control (IPPC), which house from several to tens of thousands animals are particularly troublesome sources of environmental pollution. An outcome of intensive animal production is the high level of pollution effected upon the environment. Retention of the current rate of production to satisfy demands for pork and poultry does not only require the reduction of the negative impacts of such farms on the environment, but also the increased awareness of farmers on ways of managing excrements and wastes from hog and poultry farms.

6

Tradycyjne produkty drobiowe jako element różnorodności biologicznej gospodarstw rolnych

Mroczek K., Mroczek J. R.

Polish Journal for Sustainable Development

|

2018

|

T. 22, cz. 1

75--82

PL

Różnorodność biologiczna, w tym także bogactwo ras zwierząt, jest najcenniejszym dziedzictwem biologicznym i gospodarczym ludzkości. Wraz z podpisaniem Konwencji o Różnorodności Biologicznej nasz kraj wziął na siebie obowiązek zachowania bogactwa przyrodniczego, w tym również ochrony ras rodzimych zwierząt gospodarskich. Są one istotnym elementem równowagi w ekosystemach rolniczych, a ich ochrona ma zarówno aspekt użytkowy i ekologiczny. Kraje Unii Europejskiej od lat prowadzą politykę promocji produktów żywnościowych wytwarzanych poza dużymi zakładami przemysłowymi i nowoczesnymi technologiami. W ramach tych działań jednym z priorytetów jest kultywowanie lokalnych tradycji, między innymi przez ochronę oryginalnych produktów rolnych oraz żywności lokalnej, charakterystycznej ze względu na miejsce jej powstawania i tradycyjny sposób wytwarzania. Użytkowanie ras rodzimych stwarza także możliwość dostarczania surowców do wytwarzania żywności tradycyjnej oraz sprzyja dbałości o środowisko naturalne, co jest bardzo ważne chociażby w kontekście zrównoważonego rozwoju.

EN

Biological diversity, including the wealth of animal breeds, constitutes the most valuable biological and economy-related heritage of humanity. By signing the Convention on Biological Diversity our country assumed responsibility for conservation of the natural wealth, including protection of nativelivestock breeds. They are an important component of balance in agricultural ecosystems and their protection comprises utilitarian and ecology-related aspects. Countries of the European Union have for years followed the policy of promoting food products manufactured by other means than advanced technologies and large industrial plants. One of the related priorities involves cultivation of local traditions, for instance by protecting original agricultural products and local foods characterized by their place of origin and traditional methods of production. Farming based on native breeds provides raw materials for production of traditional foods and is beneficial from the environmental viewpoint, which is extremely important for example in the context of sustainable development.

7

Łańcuchy dostaw na wybranych rynkach mięsa w Polsce

Szymańska E. J.

Problemy Transportu i Logistyki

|

2017

|

nr 3 (39)

119--128

PL

Celem badań była charakterystyka łańcuchów dostaw ma wybranych rynkach mięsa. W publikacji wykorzystano literaturę, dane Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) oraz raporty Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW). Z badań wynika, że rynki mięsa w Polsce cechuje duże rozdrobienie, co utrudnia współpracę w łańcuchach dostaw. Dotyczy to zwłaszcza producentów żywca wieprzowego oraz ubojni i przedsiębiorstw przetwórstwa mięsa. W przypadku wołowiny dodatkowym utrudnieniem jest dwukierunkowe użytkowanie zwierząt (mleczne i mięsne). Ogranicza to siłę przetargową dostawców żywych zwierząt w kontaktach z przemysłem mięsnym i paszowym oraz sieciami handlowymi. Rozwój rynków mięsa w Polsce wymaga podjęcia działań integrujących producentów żywca (integracja pozioma) oraz producentów z sektorem przetwórstwa mięsnego (integracja pionowa). Jednym z rozwiązań w tym zakresie jest wprowadzenie od 11 lutego 2017 r. przepisów, które wymuszają obowiązek nabywania produktów rolnych od rolników na podstawie pisemnej umowy handlowej.

EN

The purpose of the study was to characterize supply chains in selected meat markets. Literature studies, data from the Central Statistical Office (GUS) and reports from the Ministry of Agriculture and Rural Development (MARD) were used in the publication. The research shows that meat markets in Poland are characterized by high fragmentation, which impedes cooperation in the supply chains. This applies in particular to producers of pigs and slaughterers and meat processing companies. In the case of beef an additional obstacle is the two-way use of animals (milk and meat). This limits the bargaining power of suppliers of live animals in contact with the meat and feed industry and the trading networks. The development of meat markets in Poland requires integrating livestock producers (horizontal integration) and producers in the meat manufacturer sector (vertical integration). One of the solutions in this regard is the introduction from February 11th 2017 of regulations that require mandatory purchase of agricultural products from farmers under a written commercial agreement.

8

Emission of ammonia, nitrous oxide and methane from hen house in deep litter/slatted floor system

Jugowar J. L., Rzeźnik W., Mielcarek P.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2017

|

Vol. 62, nr 1

64--69

EN

The objective of this paper was to report a characterization of NH3, N2O and CH4 concentrations and emissions from a commercial poultry farm under Polish conditions. The research was conducted in the deep litter/slatted floor poultry house in Greater Poland Region, where breeding hens (line ROSS 308) were housed. During 18 months, for 13 selected days the temperature and the concentration of NH3, CH4, and N2O were monitored inside and outside the building. To measure the concentrations of the gases the photo-acoustic spectrometer Multi Gas Monitor Innova 1312 was used. Mean gas concentrations in the studied poultry house were: 21.3±11.6 mg·m-3 for NH3, 2.50±1.23 mg·m-3 for N2O and 6.3±3.4 mg·m-3 for CH4. Gas concentrations in the studied poultry house were correlated with the ventilation rate. The correlation coefficients were: rNH3 = -0.92, rN2O = -0.66 and rCH4 = 0.86. The gas emission factors were on average 2.01±0.53 g·day-1·hen-1 (284±88 g·day-1·LU-1) for NH3, 0.118±0.087 g·day-1·hen-1 (16.8±13.9 g·day-1·LU-1) for N2O and 0.90±0.77 g·day-1·hen-1 (130±114 g·day-1·LU-1) for CH4.

PL

Celem pracy było wyznaczenie stężeń oraz emisji amoniaku i gazów cieplarnianych z budynku ściółkowo-rusztowego dla kur nieśnych w polskich warunkach klimatycznych. Badania prowadzono w obiekcie zlokalizowanym w województwie wielkopolskim, gdzie były utrzymywane kury reprodukcyjne linii ROSS 308. W ciągu 18 miesięcy, przez 13 wybranych dni monitorowano temperaturę i stężenia NH3, N2O oraz CH4. Do pomiaru stężeń badanych gazów na zewnątrz i wewnątrz budynku używano spektrometru foto-akustycznego Multi Gas Monitor Innova 1312. Średnie stężenia gazów w badanym kurniku były równe: 21,3±11,6 mg·m-3 dla NH3, 2,50±1,23 mg·m-3 dla N2O oraz 6,3±3,4 mg·m-3 dla CH4. Wskaźniki emisji badanych zanieczyszczeń gazowych średnio wynosiły 2,01±0,53 g·dzień-1·szt.-1 (284±88 g·dzień-1·DJP-1) dla NH3, 0,118±0,087 g·dzień-1·szt.-1 (16,8±13,9 g·dzień-1·DJP-1) dla N2O oraz 0,90±0,77 g·dzień-1·szt.-1 (130±114 g·dzień-1·DJP-1) dla CH4.

9

Modelling reliability of henhouse microclimate systems with risk analysis approaches

Napiórkowski J., Gonera J.

Agricultural Engineering

|

2017

|

Vol. 21, No. 3

47--60

EN

The paper presents the issue of modelling reliability of microclimate. It is very important to conduct the risk analysis in poultry farms in order to indicate the most dangerous elements of the discussed system in the aspect of maintaining usefulness. The main objective of the paper was to carry out the risk analysis for the system that maintains microclimate in a poultry farm. It was assumed in the paper that the ventilation system influences maintaining microclimate in a henhouse. Simultaneously, the most effective methods of risk reduction are indicated and a rational assessment of the safety level is made. Studies carried out in the paper enabled identification of the risk analysis approach which the best reflects the issue of maintaining technical equipment devices in operation. With the use of the matrix, the indica-tor and probabilistic approach, the exploitation risk related to the occurrence of previously defined failures of the henhouse ventilation system was assessed. Based on the results of analysis, a conclusion could have been made that concurrent results were obtained with the use of the matrix and probabilistic approaches. In these cases, for all failures the highest and the lowest exploitation risks of occurrence of certain failures in the ventilation system in a henhouse were the same.

PL

W pracy przedstawiono zagadnienie modelowania niezawodności mikroklimatu. Na fermach drobiu niezmiernie ważne jest przeprowadzenie analizy ryzyka w celu wskazania najbardziej niebezpiecznych elementów rozpatrywanego systemu w aspekcie utrzymania stanu zdatności. Głównym celem pracy było dokonanie analizy ryzyka dla systemu odpowiedzialnego za utrzymanie mikroklimatu na fermie drobiu. W pracy przyjęto, że elementem mającym największy wpływ na utrzymanie mikroklimatu w kurniku jest system wentylacji. Równocześnie wskazywane są najskuteczniejsze sposoby zmniejszenia ryzyka i dokonywana jest racjonalna ocena poziomu bezpieczeństwa. Przeprowadzone w pracy badania umożliwiły zidentyfikowanie, która ze stosowanych metod analizy ryzyka najlepiej odzwierciedla zagadnienie utrzymania w ruchu urządzeń wyposażenia technicznego kurnika. Z wykorzystaniem metody matrycowej, metody wskaźnikowej oraz metody probabilistycznej oszacowano ryzyko eksploatacyjne związane z wystąpieniem wcześniej zdefiniowanych uszkodzeń systemu wentylacji kurnika. Na podstawie wyników analiz można było wywnioskować, że korzystając z metody matrycowej oraz probabilistycznej otrzymano zbieżne wyniki. W tych przypadkach dla wszystkich uszkodzeń pokrywały się największe oraz najmniejsze ryzyka eksploatacyjne wystąpienia poszczególnych uszkodzeń w systemie wentylacji w kurniku.

10

Dynamics of temperature changes in thermophille phase of composting process in the aspect of sanitary condition of obtained material

Jakubowski T., Sołowiej P.

Agricultural Engineering

|

2016

|

Vol. 20, No. 4

69--75

EN

A condition of obtaining compost with proper sanitary parameters is achieving the organic recycling process temperature which exceeds 70ºC. The objective of the paper was to determine the temperature course in the compost tank for organic recycling of dead poultry in relation to the applied structure forming material. Wheat, oat, barley, rapeseed and corn straw were used as a structure-forming material. A measuring system was equipped with a probe with a temperature sensor with precision of ±0.15ºC, transducer and data recorder. Results were prepared with the use of the analysis of variance at the level of significance of α=0.05. Statistically significant differences of the temperature value in the thermophille phase of the composting process between combinations of the experiment were indicated. In all investigated combinations of the experiment, achievement (or exceeding) the temperature value of 70ºC of the compost mass was reported.

PL

Warunkiem uzyskania kompostu o odpowiednich parametrach sanitarnych jest osiągnięcie w trakcie procesu recyklingu organicznego temperatury przekraczającej 70°C. Celem pracy było określenie przebiegu temperatury w skrzyni kompostowej przeznaczonej do organicznego recyklingu padłego drobiu w zależności od zastosowanego materiału strukturotwórczego. Jako materiał strukturotwórczy zastosowano słomę pszeniczną, jęczmienną, owsianą, rzepakową i kukurydzianą. W badaniach korzystano z układu pomiarowego wyposażonego w sondę z czujnikiem temperatury o dokładności ±0,15ºC, przetwornik i rejestrator danych. Wyniki opracowano z wykorzystaniem analizy wariancji na poziomie istotności α=0,05. Wykazano statystycznie istotne różnice wartości temperatury w fazie termofilnej procesu kompostowania między kombinacjami doświadczenia. We wszystkich badanych kombinacjach doświadczenia stwierdzono osiągnięcie (lub przekroczenie) wartości temperatury 70ºC masy kompostowej.

11

Salmonella w mięsie drobiowym

Kowal K.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

T. 69, nr 11

9--11

PL

Znaczne zwiększenie produkcji i konsumpcji mięsa drobiowego stwarza zagrożenie wzrostu liczby zatruć pokarmowych wywoływanych przez bakterie Salmonella. Głównym rezerwuarem pałeczek Salmonella jest drób, a dominującymi serotypami Salmonella Enteritidis i Salmonella Typhimurium. W artykule omówiono zanieczyszczenia mikrobiologiczne mięsa drobiowego, źródła zanieczyszczeń bakteriami Salmonella oraz metody ich wykrywania. Opisano również kryteria bezpieczeństwa i higieny produkcji mięsa drobiowego.

EN

A significant increase in production and consumption of poultry meat poses a threat of growth in the number of food poisoning, caused by Salmonella. The main reservoir of Salmonella is poultry and the predominant serotypes are Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium. The article discusses the microbiological contamination of poultry meat, sources of contamination with Salmonella and the methods of its detection. Safety and hygiene criteria of poultry meat production are also discussed.

12

Determination of amoxicillin in poultry plasma by high-performance liquid chromatography after formaldehyde derivation

Krasucka D, Kowalski C. J, Osypiuk M, Opielak G

Acta Chromatographica

|

2015

|

Vol. 27, no. 1

55--65

EN

A high-performance liquid chromatographic (HPLC) method with fluorescence detection after precolumn formaldehyde derivation was developed to detect concentrations of amoxicillin (AMX) in poultry plasma. Proteins in plasma samples spiked with AMX were precipitated with a phosphate buffer and trichloroacetic acid. After precolumn treatment of the extraction product of AMX with formaldehyde under acidic and heating conditions, HPLC analysis with fluorescence (FL) detection at an excitation wavelength of 355 nm and an emission wavelength of 450 nm was performed. A mobile phase comprising acetonitrile and a buffer solution (0.05 M KH2PO4 pH = 5.6), which yielded AMX retention time 8.58 min, was suitable for detection of AMX. The calculated standard curve of the reaction product was linear, and the correlation coefficient was greater than 0.999. The limit of detection and quantification, the accuracy, and the precision were evaluated. Recoveries of spiked amoxicillin were >92%, with a coefficient of variation in the range of 0.35–0.89%. This method has been successfully applied to a pharmacokinetic study after oral administration of amoxicillin to poultry.

13

Badania funkcjonalności urządzeń dla drobiu

Sobczak J., Waligóra T.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2012

|

Vol. 57, nr 2

168-170

PL

Badania funkcjonalności wyposażenia w budynkach dla drobiu są bardzo ważne z punktu widzenia nauki i rozwoju kompleksowej mechanizacji procesów technologicznych. Mają ścisły związek z projektami konstrukcyjnymi, doskonaleniem oraz normalizacją rozwiązań uzasadnioną dobrostanem drobiu. Dalszy postęp techniczny zmusza do modyfikacji środków technicznych wykorzystywanych w kurnikach z uwzględnieniem rozwoju nauk zootechnicznych i technicznych. Odbicie efektów tych prac dają badania funkcjonalności, najczęściej przeprowadzane w budynkach produkcyjnych.

EN

The research on the functionality of equipment in poultry buildings are very important from a point of view of the science and the development of the complex mechanization of technological processes. They have a close relationship with construction projects, improving and the standardization of solutions justified with welfare of the poultry. The further technological progress is forcing to alterations of technical means, used in henhouses, including the development of zootechnics and technical studies. Research on the functionality reflect the effects of these works. They are most often conducted in production buildings.

14

Wyzwania i bariery produkcji mięsa w Polsce

Mroczek R.

Przemysł Spożywczy

|

2010

|

T. 64, nr 3

2-6

PL

W 2010 r. możliwy jest wzrost produkcji mięsa wieprzowego o ok. 100 tys. t (do ok. 1800 tys. t) oraz dalsza powolna odbudowa pogłowia trzody chlewnej. Produkcja mięsa wołowego będzie podobna jak w ub.r, a drobiowego może nieznacznie wzrosnąć. Eksportujemy ponad połowę produkowanej w kraju wołowiny, głównie do krajów UE. Pogorszenie opłacalności tuczu trzody chlewnej w latach 2007-2008, m.in. ze względu na wysokie ceny zbóż i pasz, spowodowało ograniczanie produkcji żywca wieprzowego przez rolników. W latach 2008-2009 Polska stała się importerem netto mięsa wieprzowego. Pogorszyła się sytuacja finansowa zakładów przemysłu mięsnego oraz sektora drobiarskiego, pomimo wzrostu przychodów ze sprzedaży. W latach 2008-2009 zyski sektora mięsnego były o 1/3 niższe niż w latach 2006-2007, a sektor drobiarski w 2008 r. nie wypracował zysku.

EN

In 2010 the increase of meat production (up to 1800 ths. tons), as well as further slowly reconstruction of pigs headage is likely to occur. The beef production will be similar to last year, in turn the poultry production may insensibly rise. We export over half of beef meat produced in Poland, mainly to EU countries. Deterioration of cost-effectiveness of pigs fattening in the years 2007-2008, on accounted of high prices of feed and cereals, caused limitation of pigs production. In the years 2008-2009 Poland became a net importer of pig meat. Despite of sales income growth the financial condition of meat industry companies, as well as poultry sector was deteriorated. In the years 2008-2009 the profit of meat sector was at about 1/3 lower than in the years 2006-2007, whereas the poultry sector in 2008 didn't turn a profit.

15

Rynek mięsa, produkcja rośnie - opłacalność niekoniecznie

Mroczek R.

Przemysł Spożywczy

|

2008

|

T. 62, nr 3

12-15

PL

2007 r. był rekordowy pod względem produkcji podstawowych gatunków mięsa. Produkcja mięsa wieprzowego, wołowego oraz drobiowego przekroczyła 3,6 min t i była wyższa o ok. 7% niż w 2003 r. Jednocześnie znacznie pogorszyła się opłacalność produkcji żywca wieprzowego w wyniku niskich cen skupu trzody chlewnej oraz wysokich cen zbóż i pasz pochodzenia przemysłowego. Utrudniony jest eksport mięsa wieprzowego ze względu na jego nadprodukcję w krajach UE oraz aprecjację złotego. Tendencję wzrostową utrzymuje eksport wołowiny oraz mięsa drobiowego. Wzrostowi produkcji mięsa towarzyszyła względna stabilizacja popytu krajowego.

EN

Year 2007 was record-breaking regarding to the production of the main kinds of meat. Production of pork, beef and poultry exceeded 3.6 million tones and was higher by approx. 7% that in 2003. At the same time profitability of pork production worsened significantly, what resulted from the Iow purchase prices of pigs and the high prices of cereals as well as feed of industrial origin. Export of pork was hindered due to over-production in the EU countries as well as zloty`s appreciation. The growing trend of export is being maintained in beef and poultry. The growth of production was accompanied by stabilization of domestic demand.

16

Biological Availability of Cadmium: the Effect of Vitamin D3 on Hens

Kottferova J., Korenekova B., Siklenka P., Jackova A., Hurna E.

Chemia i Inżynieria Ekologiczna

|

2003

|

Vol. 10, nr 6

559-562

EN

Laying hens were divided into 3 groups, 6 animals to each group. In the group -1CdCl2 was administered [formula] body weight (b.w.); in group 2 it was administered [formula] b.w. and supplemented with a preventive dose of vitamin D3. The group 3 was control one. In group 1 a marked elevation of Cd levels in liver and kidneys was found [formula] respectively. In group 2 - in liver they were [formula] and in kidneys [formula]. In group 1, Cd levels in spleen and ovary increased on the average 15.1 and 21,6 times and in group 2, they were 14.5 and 20.6 times higher, as compared with the control group.

PL

Kury nioski zostały podzielone na 3 grupy, po 6 sztuk w każdej grupie. W grupie - 1 do ich paszy dodawano [wzór]; w grupie - 2 do paszy podawano [wzór] i uzupełniono profilaktyczną dawką witaminy D3. Grupa 3 była grupą kontrolną. W grupie 1 stwierdzono wyraźny wzrost poziomu Cd w wątrobie i nerkach, odpowiednio - 9,33 i 26,34 mg/kg. W grupie 2 - w wątrobie stwierdzono stężenie 9,91 mg/kg, a w nerkach 22,63 mg/kg. W grupie 1 poziom Cd w śledzionie i jajniku wzrastał średnio 15,1 i 21,6 razy, podczas gdy w grupie 2 był on 14,5 i 20,6 razy wyższy w porównaniu z grupą kontrolną.

17

The role of natrium humate on cadmium elimination and copper level in poultry

Skalická M., Koréneková B., Nad’ P., Makóová Z.

Chemia i Inżynieria Ekologiczna

|

2002

|

Vol. 9, nr 10

1251--1255

EN

An experiment with broiler chickens was used to evaluate the effects of natrium humate (HuNa) on the copper (Cu) and cadmium(Cd) levels in liver and muscle after Cd dietary application. Broiler chickens were fed on diet containing HuNa and divided into 3 experimental groups: G1) control group; G2) 3.0 mg ּ kg-1 b.w. CdCl2; G3) 1% HuNa feed mixture and 3.0 mg ּ kg-1 b.w. CdCl2. The samples of liver and muscle of poultry were analysed for the presence of Cd and Cu on the AAS (UnicamSolar 939). Higher Cd contents (muscle — 0.47 and liver — 1.93 mg ּ kg-1) were recorded in group (G2) after Cd dietary application. After addition of HuNa positive effect on significantly decrease of Cd levels in liver (from 1.93 to 1.62 mg ּ kg-1) and in muscle (from 0.47 to 0.36 mg ּ kg-1) were noticed. Concentrations of Cu were significantly decreased in liver and muscle (1.68 and 0.25 mg ּ kg-1) in group (G2), after Cd application in comparison with control group (G1). Similarly, lower Cu levels have been detected in group (G3) in liver and muscle (1.92 and 0.196 mg ּ kg-1), respectively. However, decreases in Cu concentration in muscle (G3) due to the complexation of Cd by HuNa was not observed, but on the other hand, Cu concentration in liver (G3) was enhanced.

PL

W doświadczeniu oznaczono zawartość Cd i Cu w wątrobie i mięśniach piskląt brojlerów po dodaniu do karmy Cd. Kurczęta skarmiano karmą zawierającą huminian sodu HuNa. Kurczęta podzielono na 3 części a) grupę kontrolną — G1; b) grupę skarmiano karmą zawierającą 3,0 mg CdCl2/kg karmy — G2 oraz c) grupę skarmiano karmą z dodatkiem 3,0 mg CdCl2/kg karmy i 1% HuNa — G3. W próbkach wątroby i mięśni drobiu oznaczano zawartość Cd i Cu metodą AAS. Po wprowadzeniu Cd do diety stwierdzono podwyższoną zawartość Cd (mięśnie — 0,47 i wątroba - 1,93 mg Cd/kg) w grupie G2. Zauważono pozytywny wpływ dodania do diety HuNa na zmniejszenie zawartości Cd w wątrobie (z 1,93 do 1,62 mg Cd/kg) oraz w mięśniach (z 0,47 do 0,36 mg Cd/kg). Po dodaniu Cd istotnie zmniejszyła się zawartość Cu w wątrobie i mięśniach (1,68 i 0,25 mg Cu/kg) grupy G2 w porównaniu z grupą kontrolną G1. Podobnie stwierdzono zmniejszenie zawartości Cu w wątrobie i mięśniach (1,92 i 0,196 mg Cu/kg) grupy G3. Jednak nie stwierdzono zmniejszenia zawartości Cu w mięśniach G3, co wytłumaczono jako rezultat kompleksacji Cd przez HuNa, natomiast wzrosła zawartość Cu w wątrobie grupy G3.

18

Metody ochładzania powietrza w budynkach dla drobiu

Waligóra T., Sobczak J.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2001

|

Vol. 46, nr 3

70-72

PL

Zmiany klimatyczne i źle zaprojektowane budynki mogą być przyczyną stresów cieplnych u drobiu. Zapobiegać im można m. in. przez poprawę wentylacji, dobrą izolację termiczną budynków, malowanie dachów, ograniczenie obsady. Najnowsze metody ochładzania polegają na stosowaniu mokrych filtrów i zamgławiania budynków. O wyborze metody decydują koszty.

EN

Climate changes and bad projects of buildings can be reasons of poultry stress. We can do neutralization its through ventilation's improvement, better buildings insulation, roofs, painting and by reducing number of the birds in one building. The latest cooling methods are: wet jilters and jogging installations. About choice of a method decides how expensive it is.

19

Kierunki rozwoju w technologii chowu oraz konstrukcji urządzeń dla drobiu

Waligóra T., Pater Z.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2001

|

Vol. 46, nr 3

56-58

PL

Tendencje w konstrukcji dla drobiu zmierzają do poprawy "dobrostanu" i eliminowania urządzeń nieprzyjaznych dla zwierząt. Zmiany dotyczą w najwyższym stopniu baterii klatek dla kur. Obecne konstrukcje mają być zastąpione przez tzw. "klatki wzbogacone" wyposażone w gniazda, grzędy i ściółkę.

EN

There are trend s to improve poultry welfare and to eliminate unfriendly equipment. These changes affect mostly cages for poultry. Before the 1 st January 2012 the present conventional battery cages should be replaced by the enriched cages with nests, perches and litter.