Przemysł Spożywczy - Tom T. 69, nr 11 (2015) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 69, nr 11

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2015

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 69, nr 11
- artykuł: Patogeny najczęściej występujące w żywności. Zatrucia pokarmowe w krajach UE (Maćkiw E., Modzelewska M., Mąka Ł., Pawłowska K., Ścieżyńska H.), s. 2--5
- artykuł: Substancje szkodliwe dla zdrowia pochodzące z powierzchni maszyn. Maszyny dla przemysłu spożywczego (Pawlicka M., Mazańska M.), s. 6--8
- artykuł: Salmonella w mięsie drobiowym (Kowal K.), s. 9--11
- artykuł: Wzrost Listeria monocytogenes a warunki środowiskowe (Szewczuk K., Misiewicz A.), s. 12--15
- artykuł: Zastosowanie egzopolisacharydów produkowanych przez bakterie kwasu mlekowego (Markowicz C., Schmidt M. T.), s. 18--20
- artykuł: Ziołowe surowce przyprawowe w przetwórstwie żywności (Markowska J., Polak E., Kasprzyk I.), s. 21--25
- artykuł: Basic terms of process control: the on-off control system (Ryniecki A., Wawrzyniak J., Pilarska A. A.), s. 26--29
- artykuł: Zastosowanie glukomannanu w produkcji żywności prozdrowotnej (Górecka D., Dziedzic K., Szafarz E., Szafarz M.), s. 30--32
- artykuł: Awokado - wartość żywieniowa (Kulczyński B., Gramza-Michałowska A.), s. 33--35
- artykuł: Lecytyna – znaczenie i zastosowanie (Podgórska I., Olszak M., Solarska E.), s. 36--38

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.