Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Przegląd wybranych zniszczeń biologicznych fotografii srebrowo-żelatynowych na podłożach celulozowych

Kozielec Tomasz, Karbowska-Berent Joanna, Pałubicka Krystyna

Przegląd Papierniczy

|

2022

|

R. 78, nr 6

342--347

PL

W artykule dokonano przeglądu wybranych zniszczeń biologicznych pozytywów i negatywów fotograficznych srebrowo-żelatynowych wykonanych na podłożach papierowych oraz błonach wytworzonych z pochodnych celulozy (nitroceluloza, octany celulozy). Obiekty fotograficzne są konglomeratem różnych materiałów i substancji chemicznych, będących źródłami różnych pierwiastków, w tym kluczowych dla rozwoju form biologicznych – węgla i azotu. Obecność w dawnych fotografiach oraz ich oprawach takich substancji jak żelatyna, skrobia, czy celuloza oraz niekorzystne, wilgotne warunki przechowywania zbiorów fotograficznych powodują, że mikroorganizmy i owady odgrywają istotną rolę w ich niszczeniu. Celem pracy było przedstawienie przykładów zniszczeń obiektów fotograficznych pochodzących z różnych zbiorów. Zniszczenia te przybierają różną formę oraz charakteryzują się różnorodną intensywnością – od skali mikroskopowej aż pod destrukcję całych fotografii.

EN

The biological damage of silver and gelatin photographic positives and negatives made on paper substrates and films made from cellulose derivatives (nitrocellulose, cellulose acetates) were examined. Photographic objects are a conglomerate of various materials and chemicals that are sources of various elements, including key ones for the development of biological forms – carbon and nitrogen. Presence in old photos and their binding of substances such as gelatin, starch or cellulose and unfavorable, humid conditions storing photographic stocks cause microorganisms and insects to play important role in their destruction. The study presents examples of damage to photographic objects from various collections. This destruction takes many forms as well .They are characterized by various intensity – from the microscopic scale to the destruction of the whole photograph.

2

Identyfikacja stopnia rozwoju pleśni z rodzaju Aspergillus w substancji biologicznej przy wykorzystaniu emisji fotonowej

Miernik Anna, Łopatka Aneta

Przegląd Elektrotechniczny

|

2022

|

R. 98, nr 1

100--103

PL

Ludzkość od wieków dotyka szkodliwe działanie metabolitów pochodzenia pleśniowego, czego sutkiem są zatrucia spowodowane spożyciem zapleśniałej żywności czy pasz. Do najbardziej szkodliwych metabolitów grzybowych zalicza się mykotoksyny [3]. Grzyby pleśniowe to mikroorganizmy należące do królestwa grzybów, wytwarzające strzępki jako wielojądrowe komórki, tworzące grzybnię. Grzyby z rodzaju Aspergillus mogą powodować niektóre choroby u ludzi. W Polsce prowadzono badania z wykorzystaniem zjawiska ultra słabej emisji fotonowej, oceniające jakość produktów spożywczych, w trakcie których zaobserwowano, że istnieje praktyczna możliwość różnicowania materii organicznej pod względem stopnia emisji fotonów. Celem badań było określenie wielkości i struktury emisji fotonów wybranych substancji biologicznych tj. owoców egzotycznych w trakcie ich degradacji, generowanych przez pleśń Aspergillus, której stopień ekspansji określono na podstawie liczby zarodników zidentyfikowanych na powierzchnia owoców w kontrolowanych warunkach. Stwierdzono korelację między stopniem degradacji materii organicznej, liczbą zarodników a liczbą emitowanych fotonów. Możliwe jest określenie stopnia degradacji komórek biologicznych na podstawie analizy fotonowej, co daje nową metodę pomiarową nie wykorzystywaną w żadnym systemie kontroli jakości produktu.

EN

For centuries, mankind has been affected by the harmful effects of mold metabolites, resulting in poisoning caused by the consumption of moldy food or feed. The most harmful fungal metabolites include mycotoxins [3]. Molds are microorganisms that belong to the kingdom of fungi. Fungi of the genus Aspergillus can cause some human diseases [1]. In Poland, research was conducted using the phenomenon of ultra-weak photon emission, assessing the quality of food products, during which it was observed that there is a practical possibility of differentiating organic matter in terms of the degree of photon emission [5]. The aim of the study was to determine the size and structure of photon emission of selected biological substances, i.e. exotic fruit during their degradation, generated by Aspergillus mold, the expansion degree of which was determined on the basis of the number of spores identified on the fruit surface under controlled conditions. There was a correlation between the degree of degradation of organic matter, the number of spores and the number of emitted photons. It is possible to identify the degree of degradation of biological cells on the basis of photon analysis, which gives a new measurement method not used in any product quality control system.

3

Pleśnie w żywności trudny przeciwnik

Piotrowska M.

Przemysł Spożywczy

|

2017

|

T. 71, nr 11

20--23

PL

Zanieczyszczenie produktów spożywczych przez grzyby pleśniowe jest poważnym problemem z ekonomicznego punktu widzenia, a ze względu na produkcję toksycznych metabolitów – mykotoksyn – może być zagrożeniem dla zdrowia i życia konsumentów. W artykule omówiono przyczyny i skutki skażenia żywności przez grzyby pleśniowe. Przedstawiono mechanizmy obronne pleśni pozwalające na ich rozwój w żywności chłodzonej, poddawanej obróbce termicznej, konserwowanej chemicznie i o obniżonej aktywności wody.

EN

Contamination of food by moulds is a serious economic problem, and due to production of toxic metabolites - mycotoxins - can be a threat to the health and life of the consumers. The article discusses the causes and effects of food contamination by moulds. The mechanisms of moulds’ Demence allowing for their development in chilled, thermally processed, chemically preserved and water-reduced foods have been discussed.

4

The effect of biological additives on aerobic stability of silages from meadow sward intended for feeding and energy production

Wróbel B., Zielińska K. J., Fabiszewska A. U.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2017

|

Vol. 62, nr 4

205--210

EN

The paper is aimed at summarising long-term studies on the effectiveness of biological ensilage stimulators containing homo- and hetero-fermentative cultures of lactic acid bacteria used in the conservation of meadow sward intended for fodder or energy production. Study material consisted of silages from wilted meadow sward ensiled in big cylinder bales wrapped in a plastic film with the addition of four bacterial preparations made in the Institute of Agricultural and Food Biotechnology: Lactosil, Lactacel-L, Lactosil Plus and Lactosil Biogaz. Control silages were made of the same plant material without additives. Studies included the assessment of aerobic stability of silages and changes in chemical composition and microbiological profile during silage samples storage in aerobic conditions. Dry mass, pH of fresh silage and the amount of lactic, acetic and butyric acids were determined in fresh silage samples and in samples after 12 days of aerobic incubation. The number of yeasts, moulds and lactic acid bacteria was determined as well. The efficiency of applied biological additives varied during the process of ensiling meadow sward, mainly due to their different composition. Lactacel-L appeared most efficient in improving fodder quality from among all applied additives. Lactosil was the best in prolonging aerobic stability. The addition of Lactosil Biogaz helped improve aerobic stability and decreased the content of lactic acid in raw material intended for energy production.

5

Mikrobiologiczne źródła DHA

Gientka I., Grela P., Kot A. M., Stasiak-Różańska L.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

T. 70, nr 11

25--27

PL

Głównymi źródłami kwasu dokozaheksaenowego (DHA) w diecie człowieka jest mięso ryb. W artykule omówiono możliwości otrzymywania kwasu dokozaheksaenowego z komórek drobnoustrojów. Zdolność do syntezy DHA wykazują wszystkie mikroorganizmy. Najlepszymi producentami DHA są mikroalgi i to one znajdują zastosowanie w przemysłowej produkcji olejów bogatych w DHA. Wśród nich można wymienić heterotroficzny protist Crypthecodinium cohnii oraz szczepy mikroalg Schizochytrium. Zastosowanie oleju z mikroalg dopuszczono m.in. do produktów mlekopodobnych, tłuszczów do smarowania oraz suplementów diety. Należy przypuszczać, iż asortyment produktów spożywczych wzbogaconych w kwas dokozaheksaenowy pochodzenia mikrobiologicznego będzie coraz większy.

EN

The main source of docosahexaenoic acid (DHA) in the human diet is fish meat. The article discusses the possibility of production of docosahexaenoic acid by the microbial cells. The ability to synthesize DHA is indicated by all microorganisms. Microalgae are the best producers of DHA. These include heterotrophic protist Crypthecodinium cohnii and the strains of microalgae Schizochytrium. They are employed in the industrial production of oils rich in DHA. The use of oil from microalgae was admitted to milk-like products, spreadable fats and food supplements. It should be expected that the assortment of food products enriched with microbial docosahexaenoic acid will be increasing.

6

Mikrobiologiczne źrodła EPA

Gientka I., Grela P., Kot A. M., Stasiak-Różańska L.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

T. 70, nr 12

29--31

PL

W artykule omówiono możliwości otrzymywania kwasu eikozapentaenowego (EPA) ze źródeł mikrobiologicznych. Przyczyną poszukiwania producentów EPA są zmniejszające się zasoby jego naturalnych źródeł – ryb i owoców morza. EPA może stanowić składnik suplementów diety i cenny dodatek do olejów jadalnych, margaryny, produktów przetwórstwa mięsnego i mleczarskiego oraz koncentratów spożywczych. Spośród drobnoustrojów pleśnie są najlepszymi producentami EPA, gdyż charakteryzują się zdolnością do wydajnej akumulacji tłuszczów z wysokim udziałem WNKT, w tym EPA.

EN

The article discusses the possibility of receiving eicosapentaenoic acid (EPA) from microbial sources. The diminishing of natural EPA sources - fish and seafood - is the main reason for searching an efficient producer. EPA may constitute diet supplements and is a valuable addition to oils and margarine products, meat and dairy products and food concentrates. Among the microorganisms, the moulds are the best producers of EPA. The moulds have the ability to efficiently accumulation of fats with a high proportion of polyunsaturated fatty acids, including EPA.

7

Mikrobiologiczne zanieczyszczenie powietrza w otoczeniu oczyszczalni ścieków. Przegląd literaturowy (w ujęciu historycznym)

Kulig A., Ossowska-Cypryk K.

Prace Naukowe Politechniki Warszawskiej. Inżynieria Środowiska

|

2013

|

z. 66

56--95

PL

Oczyszczalnie ścieków należą do znaczących potencjalnych źródeł emisji bioaerozolu. Ich oddziaływanie na mikrobiologiczną jakość powietrza jest procesem złożonym, zależnym od rozwiązań technologicznych (np. napowietrzania ścieków) i technicznych (m.in. obudowy, ekrany wokół otwartych obiektów i urządzeń) oraz warunków meteorologicznych. W drugiej połowie XX w. prowadzono liczne badania rodzajów i ilości bakterii emitowanych z procesów oczyszczania ścieków i zagospodarowania unieszkodliwiania osadów ściekowych. Określano stopień i zasięg mikrobiologicznego zanieczyszczenia powietrza na terenie i wokół oczyszczalni ścieków. W opracowaniu przedstawiono obszerny przegląd wyników badań, które reprezentują okres intensywnego rozwoju technologii mechaniczno-biologicznego oczyszczania ścieków. Został on wykorzystany do oceny zagrożenia zdrowia ludzi, wynikającego z emisji mikroorganizmów chorobotwórczych i potencjalnych patogenów. Na podstawie licznych doniesień literaturowych (160 pozycji z okresu od 1894 do 2012 r.) oraz badań własnych autorów przeprowadzono analizę i sformułowano wnioski. Współcześnie projektowane oczyszczalnie charakteryzują się mniejszą emisją bioaerozolu, m. in. z uwagi na większy stopień hermetyzacji obiektów technologicznych.

EN

Wastewater treatment plants can be numbered among significant potential sources of bioaerosol emissions. Their impact on microbiological air quality is a complex process depending on technological (e.g. wastewater aeration) and technical solutions applied (i.a. housings and shields placed around open facilities and equipment units), and weather conditions. In the second half of the 20th century, numerous research efforts were taken to identify types and quantities of bacteria emitted during wastewater treatment and sludge management/neutralisation processes, as well as the extent and range of microbiological air contamination on the premises of and around wastewater treatment plants. This paper presents an extensive review of research results representative for a period of intensive development of mechanical/biological wastewater treatment technology. The review has been used for assessing the hazard posed to human health by emission of morbific microorganisms and potential pathogens. On the basis of numerous reports found in related publications (160 items covering the period of 1894 to 2012) and the authors' own research, an analysis was carried out and conclusions were drawn. Wastewater treatment plants designed nowadays are characterised by lower bioaerosol emissions thanks to, among other things, better air-tight sealing of technological facilities.

8

Występowanie aflatoksyn w paszach i metody ich dekontaminacji

Zielińska K.J., Fabiszewska A. U., Wróbel B.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2013

|

Vol. 58, nr 4

254--260

PL

Rozwój pleśni w paszach niesie ze sobą negatywne skutki związane z obniżeniem jej wartości odżywczej, produkcją mikotoksyn (drugorzędowych toksycznych metabolitów) oraz alergennych spor, które stanowią czynniki ryzyka dla zdrowia zwierząt i ludzi. Do najlepiej poznanych mikotoksyn należą aflatoksyny, syntetyzowane głównie przez szczepy z rodzaju Aspergillus. Obecność aflatoksyn w paszach jest związana z rozwojem pleśni w czasie zbioru oraz podczas przechowywania płodów rolnych, które wykorzystuje się w żywieniu zwierząt. Dodatkowym zagrożeniem jest możliwość biotransformacji aflatoksyny B1 u bydła mlecznego i kumulacja produktów tej reakcji – aflatoksyny M1 w mleku. Od wielu lat prowadzone są badania nad możliwościami ograniczenia zanieczyszczenia mikotoksynami pasz, zarówno na drodze hamowania wzrostu grzybów i tym samym produkcji przez nie mikotoksyn, jak i poprzez detoksykację materiału skażonego na drodze chemicznej, fizycznej i mikrobiologicznej. Ostatnia z wymienionych metod wydaje się metodą najbardziej przydatną do praktycznego wykorzystania w dekontaminacji skażonych surowców roślinnych. Prace badawcze dotyczące biologicznej inaktywacji aflatoksyn i hamowania rozwoju grzybów toksynotwórczych prowadzone są nadal w wąskim zakresie i obejmują przede wszystkim procesy fermentacyjne. Spośród wielu drobnoustrojów wykazujących zdolność do degradacji mikotoksyn szczególnym zainteresowaniem cieszą się bakterie fermentacji mlekowej. Przykładami praktycznego ich zastosowania są preparaty bakteryjne przeznaczone do kiszenia pasz, które zawierają szczepy bakterii o zdolności do obniżenia poziomu aflatoksyn. W pracy zaprezentowano pozytywny wpływ bakteryjnej kultury starterowej na obniżenie zawartości aflatoksyn w kiszonkach z runi łąkowej nawet powyżej 90%, w odniesieniu do jej początkowej zawartości w zielonkach.

EN

Mold growth in feed leads to adverse effects associated with the reduction of its nutritional value, production of mycotoxins (toxic secondary metabolites), and allergenic spores, which are risk factors for animal and human health. Aflatoxins, synthesized especially by strains of the genus Aspergillus are the best known mycotoxins. The presence of aflatoxins in feed is connected with the growth of mold in the time of harvest and during storage of agricultural products, which are used in animal feed. The possibility of biotransformation of aflatoxin B1 in dairy cattle and the accumulation of products of the reaction - the aflatoxin M1 in milk is another threat. For many years there were conducted researches into ways of reducing mycotoxin contamination of feed, either by inhibiting the growth of fungi and thus the production of mycotoxins by them and through detoxification of material contaminated by chemical, physical and microbiological methods. The latter method seems to be the most suitable for practical use in decontamination of contaminated plant material. Researches on the biological inactivation of aflatoxins and inhibition of growth of toxigenic fungi are still held in a narrow range and comprise mainly fermentation processes. Among many microorganisms having the ability to degrade mycotoxins the lactic acid bacteria are of particular interest. Bacterial preparations for silage feed, which include the bacteria strains with the special ability to reduce the level of aflatoxins are examples of their practical application. In this paper there was proved a positive effect of bacterial starter culture on decreasing the content of aflatoxins in meadow grass silages, even above 90% with respect to its initial content.

9

Mold contamination of commercially available herbal products and dietary supplements of plant origin

Kostecka M., Bojanowska M.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2013

|

Vol. 20, nr 11

1369--1379

EN

Recent years have witnessed a rapid development of the dietary supplement market and a revived interest in herbal products used for therapeutic purposes. Herbs and medicinal plants have been used in traditional medicine for centuries. The concentrations of active substances in industrially processed plant extracts are many times lower than those found in the original plant material. For this reason, long-term of use herbal preparations is safe, and it dśs not require medical consultation. Herbs and medicinal plants have a complex composition, and recent research indicates that they may produce adverse reactions with food ingredients or pharmaceuticals. Molds, mainly fungi of the genera Fusarium, Penicillium and Aspergillus which colonize growing plants, are thermophilous organisms that can survive drying and heat processing, and they can find their way to the final product. Those fungi produce mycotoxins, metabolites which are toxic for humans. In our study, fungi of the genera Aspergillus and Fusarium were determined in commercially available fresh herbs, herbal teas and herbal dietary supplements in the form of tablets.

PL

W ostatnich latach nastąpił szybki rozwój rynku suplementów diety i powrót do preparatów ziołowych stosowanych w profilaktyce i w lecznictwie. Ma to swoje uzasadnienie tym, że zioła i rośliny lecznicze były od lat stosowane z powodzeniem w medycynie tradycyjnej. Używane w przemyśle farmaceutycznym wyciągi z roślin zawierają w swoim składzie stężenia substancji aktywnych wielokrotnie niższe od tych zawartych w samych roślinach. Gwarantuje to bezpieczeństwo długotrwałego stosowania bez konsultacji z lekarzem. Jednak zioła i inne rośliny o właściwościach leczniczych mają bardzo złożony skład i coraz częściej okazuje się, że mogą łatwo reagować w sposób niekorzystny ze składnikami żywności czy innymi farmaceutykami. Dodatkowo dużym zagrożeniem okazują się grzyby pleśniowe, głównie z rodzaju Fusarium, Penicillium i Aspergillus, które kolonizują rośliny w stanie naturalnego wzrostu, a w procesie suszenia i przetwarzania ze względu na swoją termofilność przechodzą do produktu gotowego. Są one szczególnie niebezpieczne, ponieważ mają zdolność wytwarzania toksycznych dla człowieka produktów przemiany materii, mikotoksyn. Jak wynika z przeprowadzonych badań własnych, grzyby z rodzaju Aspergillus i Fusarium występują nie tylko na świeżych ziołach dostępnych w sprzedaży, ale również w herbatkach ziołowych oraz w ziołowych suplementach diety w postaci tabletek.

10

Mikologiczna ocena jakości ziarna zbóż pochodzących z ekologicznego i konwencjonalnego systemu uprawy

Twarużek M., Grajewski J., Kwiatkowska J., Grajewska N., Soszczyńska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2012

|

Vol. 57, nr 4

159-163

PL

Ustalenie stopnia skażenia grzybami pleśniowymi roslin zbożowych w warunkach upraw ekologicznych, przy ograniczonej ochronie wymaga ciągle wyjaśnienia. Szczególnie w latach wilgotnych i ciepłych możemy spodziewać się występowania fuzariozy kłosów. Istotnym jest też określenie innych grzybów patogenicznych zasiedlających ziarno zbóż w obydwu systemach uprawy. Celem pracy była ocena jakości mikologicznej ziarna zbóż (jęczmień, mieszanki zbożowe, owies, pszenica, pszenżyto, żyto, orkisz) uprawianych w systemie ekologicznym i konwencjonalnym, uzyskanych ze zbiorów w 2010 roku na terenie województwa kujawsko-pomorskiego. Przeprowadzone badania wykazały w gospodarstwach ekologicznych najwyższe zasiedlenie ziarna przez grzyby w próbach ziarna jęczmienia, a najmniejsze w pszenicy i pszenzycie. Najliczniej występowały pleśnie z rodzajów: Aureobasidium, Penicillium, Eurotium oraz Cladosporium. Natomiast w uprawie konwencjonalnej najbardziej skażone były próby ziarna żyta, a najmniej mieszanki zbożowe. Podobnie jak w ziarnach ekologicznych, w konwencjonalnych najliczniej identyfikowano pleśnie z rodzaju: Aureobasidium, Penicillium, Cladosporium i dodatkowo Alternaria. W przypadku oceny grzybów z rodzaju Fusarium nieznacznie ich wyższe zasiedlenie ustalono w zbożach z gospodarstw ekologicznych, a najwyższym procentem skazenia (w obu systemach) charakteryzowały się mieszanki zbożowe.

EN

The determination of the degree of contamination of cereals by moulds in organic farming conditions, with limited protection still requires explanation. Especially in the moist and warm, we can expect the occurrence of fusariosis of the ears. It is also important to identify other pathogenic fungi colonizing cereal grain crops in both farming systems. The aim of this study was to evaluate the quality of mycological cereal grains (barley, mixed cereal, oats, wheat, triticale, rye, spelt), grown in organic and conventional fields, harvested in 2010 in Kujawsko-Pomorskie province. In the samples collected from the organic farms the highest number of fungi was found in the samples of barley grains and the lowest in wheat and triticale, with the most numerous moulds of the genera: Aureobasidium, Penicillium, Cladosporium and Eurotium. Whereas in the samples collected from the conventional crops rye grain samples showed the highest and mixed cereals the lowest levels of moulds. Similarly to the organic harvest, the conventional ones contained mainly: Aureobasidium, Penicillium, Cladosporium and Alternaria. In case of Fusarium, a slightly higher number was found in cereals from organic farms, yet the highest percentage of contamination (in both farming systems) was identified in the mixed cereals.

11

Disinfective Activity of 8-Hydroxyquinoline Sulfate on Moulds

Nabrdalik M.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2012

|

Vol. 19, nr 8

905-9146

EN

The aim of conducted research was the estimation of 8-hydroxyquinoline sulfate activity on selected mould strains isolated from the buildings with biodeterioration evidence. In the tests for the fungicidal activity, 6 working concentrations rangeing from 0.01 % to 1.0 % of 8-hydroxyquinoline sulfate were tested in terms of their efficiency. All strains under study were isolated from the building compartments and they were: Cladosporium cladosporioides, Alternaria tenuissima, Stachybotrys chartarum, Aspergillus flavus and Penicillium notatum. The effect of fungicide activity against moulds was assessed by means of diffusion cylinder-plate method. The rate of mycelial growth and the ability to germinate in the presence of the tested chemical was also estimated. In the cylinder-plate method the criterion for assessing fungicidal activity was based on the size of the zone of growth inhibition (measured in mm). The biggest – 85.0 mm zone of growth inhibition was obtained at the concentration of 1.0 % for Aspergillus and additionally for Penicillium at the concentration of 0.75 %. The same sizes of the zones (85.0 mm) were noted for Stachybotrys at 0.5 % concentration, and for Cladosporium and Alternatia at 0.25 % concentration. The increase in concentrations in all cases did not have an effect on the size of the zones of growth inhibition. On the basis of the growth rate of mycelium, it was noted that the most sensitive to 8-hydroxyquinoline sulfate activity are Stachybotrys and Alternaria strains. The lowest inhibitory dose which inhibited the mycelial growth completely was 0.2 %. The effective activity of the examined chemical at following concentrations: 0.25; 0.5; 0.75; and 1 % against the ability to germinate was observed for Cladosporium, Stachybotrys and Alternaria. The results obtained in the research showed that the inhibition of mycelium and spores were effective in case of 1 % of 8-hydroxyquinoline sulfate.

PL

W niniejszej pracy przeprowadzono badania mające na celu ocenę działania siarczanu 8-hydroksychinoliny na wybrane szczepy grzybów strzępkowych wyizolowanych z budynków z oznakami biodeterioracji pleśniowej. W testach aktywności grzybobójczej sprawdzono działanie siarczanu 8-hydroksychinoliny w 6 stężeniach roboczych od 0,01 do 1,0 %. Grzybami testowymi były gatunki wyizolowane z przegród budowlanych, a mianowicie: Cladosporium cladosporioides, Alternaria tenuissima, Stachybotrys chartarum, Aspergillus flavus oraz Penicillium notatum. Efekt biobójczego działania związku na grzyby pleśniowe oceniono metodą dyfuzyjną płytkowo-cylinderkową. Przeprowadzono również ocenę tempa wzrostu grzybni oraz zdolność kiełkowania zarodników grzybów pleśniowych w obecności testowanego związku. W metodzie dyfuzyjnej płytkowo-cylinderkowej podstawą do określenia aktywności biobójczej były rozmiary strefy zahamowania wzrostu [mm]. Największe - 85,0 mm strefy zahamowania wzrostu uzyskano dla stężenia 1,0 % dla Aspergillus oraz dodatkowo dla Penicillium w stężeniu 0,75 %. Takie same wartości stref (85,0 mm) uzyskano dla Stachybotrys przy 0,5 % stężeniu, a dla Cladosporium i Alternaria przy 0,25 %. Wzrost o kolejne stężenia we wszystkich przypadkach nie miał wpływu na wartości stref zahamowania wzrostu. Na podstawie oceny tempa wzrostu grzybni stwierdzono, iż najbardziej wrażliwe na działanie siarczanu 8-hydroksychinoliny są szczepy Stachybotrys oraz Alternaria. Najniższa dawka hamująca całkowicie wzrost grzybni to 0,2 %. Ponadto zaobserwowano skuteczne działanie 0,25; 0,5; 0,75 i 1 % badanego związku na zdolność kiełkowania zarodników Cladosporium, Stachybotrys i Alternaria. Z przeprowadzonych badań wynika, że inhibicję zarówno w stosunku do grzybni, jak i zarodników, wykazał 1 % siarczan 8-hydroksychinoliny.

12

Wykorzystanie metod biotechnologicznych do otrzymywania nanocząstek metali

Maliszewska I., Sadowski Z., Skłodowska A., Leśkiewicz-Laudy A.

Polimery

|

2011

|

T. 56, nr 2

140-145

PL

Zbadano możliwość wykorzystania kosmopolitycznych pleśni z rodzaju Penicillium do zewnątrzkomórkowej syntezy nanostruktur srebra. Ocenie poddano kilkanaście pleśni wyizolowanych z naturalnego środowiska. Określono wpływ warunków reakcji, tj. wieku hodowli i stężenia biomasy na kształt, wymiary i stabilność uzyskiwanych nanocząsteczek, a także na przebieg biosyntezy. Tworzenie nanostruktur monitorowano wizualnie oraz za pomocą spektroskopii UV-VIS.

EN

Studies on the possibilities of the application of cosmopolitan moulds of the Penicillin group type for the extracellular synthesis of silver nanostructures have been presented. A number of moulds were isolated from their natural habitat and studied. The influence of reaction conditions such as the age of the cell culture and concentration of biomass on the structure, dimensions and stability of the obtained nanoparticles as well as on this biosynthesis process as a whole was evaluated. The formation of the nanoparticles was monitored visually (Fig. 1) and with UV-Vis spectroscopy (Figs. 2-10).

13

Badania skuteczności działania cieczy jonowych na grzyby niszczące drewno oraz ich sorpcji na glebie

Zabielska-Matejuk J., Stangierska A., Skrzypczak A.

Ochrona przed Korozją

|

2011

|

nr 9

557-560

PL

Przedstawiono wyniki badań skuteczności działania cieczy jonowych-czwartorzędowych pochodnych amoniowych i imidazoliowych w stosunku do grzybów rozkładających drewno, wywołujących siniznę i pleśnienie. Doświadczenia przeprowadzono na drewnie sosny Pinus sylvestris L. oraz buka Fagus sylvatica L. Zbadano również oddziaływanie kationów cieczy jonowych z glebą o dużej zawartości materii organicznej. Wyznaczono współczynniki sorpcji oraz odwracalność tego procesu na glebie. Wartości grzybobójcze cieczy jonowych wobec grzyba rozkładu brunatnego Coniophora puteana, wynoszące po teście wymywania wodą od 1,67 do 4,25 kgźm-3, potwierdziły dużą skuteczność działania zabezpieczającego. Aktywność cieczy jonowych wobec grzybów sinizny była porównywalna z działaniem fenylofenolanu sodu. Opracowane substancje charakteryzowały się również działaniem przeciwpleśniowym. W wyniku badań sorpcji cieczy jonowych na glebie, zaobserwowano dobre ich związanie z komponentem glebowym. Masa zaadsorbowanej substancji aktywnej na glebie uzależniona była od jej stężenia w roztworze oraz od hydrofilności.

EN

The paper presents results of research on efficacy of ionic liquids - quaternary ammonium and imidazolium derivatives - against wood-destroying fungi which cause blue stain and mould on wood. Tests were carried out on pine wood (Pinus sylvestris L.) and beech wood (Fagus sylvatica L.). The interaction of ionic liquids' cations with soil rich in organic matter was tested as well. The coefficients of sorption on soil and reversibility of this process were determined. After leaching with water toxic values of ionic liquids as regards brown rot fungus Coniophora puteana ranging from 1.67 to 4.25 kgźm-3 confirmed high efficacy of protection. The activity of ionic liquids towards blue stain fungi was comparable to the activity of sodium phenylphenolate. The derived substances were also characterised by anti-mould activity. During the research on sorption of ionic liquids on soil it was observed that they bound well to the soil component. The mass of active substance adsorbed on soil depended on its concentration in solution and hydrophilicity.

14

Odporność termo-olejowo modyfikowanego drewna na działanie grzybów pleśniowych

Fojutowski A., Kropacz A., Noskowiak A.

Ochrona przed Korozją

|

2010

|

nr 7

363-367

PL

Drewno o wysokiej wilgotności łatwo ulega zapleśnieniu. Grzyby strzępkowe (pleśniowe) pogarszają estetykę wyglądu drewna oraz stwarzają zagrożenie dla środowiska i zdrowia osób. Jest to jedna z przyczyn niechętnego stosowania wyrobów z drewna w budownictwie w warunkach potencjalnego narażenia na oddziaływanie wysokiej wilgotności. W celu zmniejszenia tych zagrożeń wprowadza się do drewna fungicydy, ograniczające możliwości zaatakowania drewna przez grzyby. Fungicydy mogą jednak także stwarzać zagrożenia ekotoksykologiczne w fazie użytkowania drewna, a także recyklingu. Alternatywą jest termomodyfikacja drewna, doprowadzona w ostatnich latach do fazy produkcji przemysłowej. Drewno modyfikowane termicznie, wykazuje korzystne cechy użytkowe jak np. mniejsza higroskopijność, większa stabilność wymiarowa niż drewno naturalne, a także poprawa odporności na działanie grzybów podstawczaków, rozkładających drewno. Zmiany właściwości drewna zależą silnie od warunków prowadzenia procesu termicznej modyfikacji. Celem pracy było rozpoznanie wpływu wykonanej w Instytucie Technologii Drewna w Poznaniu termomodyfikacji oraz modyfikacji termicznej i nasycenia olejem naturalnym drewna bielu sosny i brzozy na jego odporność na działanie grzybów pleśniowych. Badaniami mikologicznymi objęto laboratoryjne rozpoznanie działania na badane drewno czystych kultur gatunków grzybów wywołujących głównie zmiany estetyczne tj. powodujących pleśnienie drewna. Odporność drewna na działanie grzybów pleśniowych badano metodą stosowaną w budownictwie. Badawcze i kontrolne próbki, umieszczone na podłożu solno-agarowym, narażano przez 4 tygodnie na działanie dwóch zestawów grzybów tj. mieszaniny czystych kultur grzybów: Aspergillus niger, Penicillium funiculosum, Paecilomyces variotti, Trichoderma viride, Alternaria tenuis lub czystej kultury grzyba Chaetomium globosum, przy inkubacji w temperaturze 27!1oC i wilgotności względnej powietrza powyżej 90%. Stwierdzono, że termomodyfikowane oraz termo-olejowo modyfikowane drewno sosny i brzozy jest nieodporne na zapleśnienie, podobnie jak drewno nie poddawane obróbce termicznej lub termo-olejowej pod względem stopnia i procentowego porośnięcia powierzchni przez grzyby, chociaż intensywność porośnięcia modyfi kowanego drewna przez grzyby pleśniowe jest mniejsza, niż drewna kontrolnego.

EN

Wood of high moisture content is very susceptible to mould. Mould fungi deteriorate aesthetics of wood appearance and create danger to the environment and human health. It is one of the reasons why wood is not willingly used in construction under conditions where there is a possibility of exposure to high humidity. In order to mitigate these threats wood is impregnated with fungicides which limit possibilities of attacking wood by fungi. However fungicides may also create eco-toxicological dangers during use of wood and its recycling. An alternative way is thermal modification of wood which method entered into industrial production phase in recent years. Thermally modified wood demonstrates advantageous functional properties such as lower hygroscopicity, better dimension stability than in the case of natural wood, and also higher resistance to Basidiomycetes which decay wood. Changes in wood properties strongly depend on the conditions of thermal modification. The aim of the work was identifi cation of the influence of thermal modification and thermo-oil modification of Scots pine sapwood and birch wood (the modification was done in the Wood Technology Institute in Poznan) on its resistance to mould fungi. Mycological tests included laboratory identification of the effect of pure cultures of fungi species causing mainly aesthetic changes, i.e. causing mould on wood, on tested wood. The resistance of wood to mould fungi was tested by the method used in building industry. Test and control samples placed on salt-agar medium were exposed to two fungi sets for 4 weeks, i.e. a mixture of pure cultures of the following fungi: Aspergillus niger, Penicillium funiculosum, Paecilomyces variotti, Trichoderma viride, Alternaria tenuis or pure culture of Chaetomium globosum fungus at incubation in the temperature of 27!1oC and relative humidity of over 90%. It was observed that thermally modified and thermo-oil modified Scots pine sapwood and birch wood is not resistant to mould similarly to wood which did not undergo thermal or thermo-oil treatment. The similarity concerns the degree and percentage coverage of surface with fungi; however the intensity of mould fungi coverage on modified wood is lower than in the case of control wood.

15

Analiza porównawcza wyników badania stopnia mikrobiologicznego zanieczyszczenia powietrza przy pobieraniu próbek metodą sedymentacyjną oraz zderzeniową lub filtracyjną

Kulik A., Ossowska-Cypryk K.

Prace Naukowe Politechniki Warszawskiej. Inżynieria Środowiska

|

2009

|

z. 56

45-102

PL

W badaniach mikrobiologicznych powietrza, obok konieczności wyboru metody poboru próbki, zachodzi potrzeba jej oceny pod względem efektywności wychwytywania mikroorganizmów i występujących w tym procesie błędów. Różnorodność metod pobierania próbek powietrza oraz sprzętu stosowanego do badań mikrobiologicznych powoduje, że uzyskiwane wyniki nie są jednoznaczne, co utrudnia obiektywną ocenę stopnia mikrobiologicznego zanieczyszczenia powietrza. W wieloletniej działalności badawczej byłego Instytutu Systemów Inżynierii Środowiska Politechniki Warszawskiej (1970-2007) zagadnieniom metodycznym w mikrobiologii powietrza poświęcono wiele uwagi. W pracach badawczych, realizowanych początkowo w Zakładzie Inżynieryjno-Sanitarnej Ochrony Środowiska, a następnie w Zakładzie Biologii Środowiska i Zakładzie Ochrony Środowiska Miejskiego, przeprowadzono szereg eksperymentów mających na celu porównanie efektywności wychwytywania mikroorganizmów z powietrza w próbkach |"bieranych metodą sedymentacyjną, zderzeniową i filtracyjną. W opracowaniu przedstawiono wyniki badań porównawczych przeprowadzonych w otoczeniu różnych źródeł bioaerozolu, głównie oczyszczalni ścieków i obiektów hodowlanych, oraz w powietrzu niezanieczyszczonym, a także w pomieszczeniach zamkniętych i w laboratorium, Wyniki analizy wskazują na potrzebę prowadzenia badań porównawczych, ponieważ w zróżnicowanych warunkach środowiskowych zależności między stężeniami liczbowymi mikroorganizmów uzyskiwanymi różnymi metodami nie są stałe. Dodatkowo na skutek zmian konstrukcyjnych przyrządów do poszczególnych metod badawczych (aparaty szczelinowe, próbniki, płuczki itp.) zmianie ulega ich zdolność do wychwytywania mikroorganizmów, co bezpośrednio wpływa na wynik badania.

EN

In microbiological examination of air, apart from the need to choose a sampling method, it is also necessary to assess the method in terms of its microorganism capturing effectiveness and errors occurring in the process. The variety of air sampling methods and equipment types used for microbiological examination by individual authors leads to the situation that the results obtained by means of those methods and equipment are not unequivocal. Since the results are far from being homogenous, it is difficult to assess the degree of microbiological air pollution objectively. For many years of research work carried out at Warsaw University of Technology, Institute of Environmental Engineering Systems, a lot of attention has been paid to methodological issues in the microbiology of air. Within the framework of the research activity done initially at the Engineering and Sanitary Environmental Protection Division and, later on, at the Environmental Biology Division and the Urban Environment Protection Division, numerous experiments were conducted to compare the effectiveness of the techniques applied to capture microorganisms from the air in samples collected by means of sedimentation, impact and filtration methods. The paper shows the results of comparative research carried out in the surroundings of various bioaerosol sources, mainly wastewater treatment plants and animal breeding facilities, in unpolluted air, in buildings and in a laboratory. The results of the analysis point to the need to conduct comparative research, as in diverse environmental conditions the relationships among numerical microorganism concentrations obtained by means of various methods are not constant. Moreover, as a result of technological development of the equipment used in individual research methods (slit samplers, impingers etc.) its microorganism capturing capacity has changed and this change has had a direct influence on the results of the given research.

16

Grzyby pleśniowe oraz drożdże i grzyby drożdżoidalne w powietrzu atmosferycznym na terenie oczyszczalni ścieków z systemem stawów napowietrzanych i stabilizacyjnych

Filipkowska Z., Gotkowska-Płachta A., Korzeniewska E.

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie

|

2008

|

T. 8, z. 1

69-82

PL

Badania powietrza atmosferycznego pod kątem obecności pleśni (identyfikowanych do rodzaju) oraz drożdży i grzybów drożdżoidalnych (identyfikowanych za pomocą testów API 20 C AUX) przeprowadzono na terenie i w otoczeniu hydrofitowej (z systemem stawów napowietrzanych i stabilizacyjnych) oczyszczalni ścieków bytowo-gospodarczych o przepustowości ok. 170 m³ ·d-¹. Próbki powietrza pobierano w sezonach letnim, jesiennym, zimowym i wiosennym (równolegle metodą sedymentacyjną i zderzeniową) na 6 stanowiskach na terenie oczyszczalni oraz na 4 stanowiskach w jej otoczeniu. Stanowisko kontrolne (tło badań) wyznaczano zawsze po stronie nawietrznej oczyszczalni. Grzyby, stwierdzane w powietrzu jesienią, zimą i wiosną na terenie oczyszczalni ścieków, zgodnie z Polską Normą - PN-89 Z-04111/03 (poza próbkami powietrza pobranymi jesienią przy ogrodzeniu obiektu), występowały w ilościach niezagrażających środowisku naturalnemu człowieka. W okresie letnim natomiast liczebność badanych grzybów w próbkach powietrza przekraczała często 5,0· 10³ jtk·m-³ (mogły więc one negatywnie oddziaływać na środowisko). Dominującymi drobnoustrojami były pleśnie z rodzajów: Alternaria, Aspergillus, Cladosporium, Diplosporium, Mucor, Scopulariopsis. Na terenie oczyszczalni dodatkowo często stwierdzano pleśnie z rodzajów: Absidia, Actinomucor, Botrytis, Chrysosporium, Trichoderma; w otoczeniu obiektu natomiast: Botrytis, Penicillium, Trichoderma i Trichothecium. Drożdże i grzyby drożdżoidalne zazwyczaj stanowiły niewielki procent ogólnej liczby grzybów. W próbkach powietrza pobranych na terenie oczyszczalni drożdże należały do gatunków: Candida sp., Cryptococcus laurentii, Hansenula sp., Pichia sp. oraz Rhodotorula sp., Saccharomyces cerevisiae: w otoczeniu oczyszczalni zaś do: Candida sp., Cryptococcus laurentii, Cryptococcus neoformans, Cryptococcus sp., oraz Trichosporon mucoides.

EN

This paper characterizes the influence of constructed wetland system (with aerated and stabilizations ponds) on the mycological (moulds and yeast) pollution of atmospheric air at wastewater treatment plant (WTP) and in the surroundings. Air samples were collected in variable weather conditions, using sedimentation and impact methods, in 4 measurement series, i.e. in the summer and autumn 2006 and in the winter and spring 2007, in 11 sampling sites. The air-sampling locations were selected with respect to the highest expected emissions of the bioaerosol and wind velocity and direction on sampling days. Fungi were isolated on RBC (Rose Bengal Chloramphenicol Agar) medium. Moulds were the dominant fungal group in the WTP and surrounding area. According to the Polish Norm PN-89 Z-04 111/03, the number of fungi in air at WTP in autumn, winter and spring (except for the samples collected in autumn in a site near fence) were not harmful to human environment. However, the number of fungi exceeding 5.0 · 10³ jtk·m-³ in summer could have negative influence on the environment. Such large numbers of fungi occurred in air samples collected in summer in WTP area near several facilities (vertical sedimentation tank, reed field, tank for sludge storage); near the fence (also in autumn) and at a distance from 0 to 25 m from the fence. The prevailing microorganisms were moulds of the genus Alternaria, Aspergillus, Cladosporium, Diplosporium, Mucor, Scopulariopsis. Other moulds found in the air on the WTP premises belonged to the genus: Absidia, Actinomucor, Botrytis, Chrysosporium, Trichoderma; in the surroundings of the treatment plant there were also Penicillium, and Trichothecium. Yeast and yeast-like fungi constituted a small percentage of the total number of fungi. In the air samples collected at the constructed wetland area, the following taxa were identified (with the API 20 C AUX test): Candida sp., Cryptococcus laurentii, Cryptococcus sp., Hansenula sp., Pichia sp., Rhodotorula sp. and Saccharomyces cerevisiae; in the air of the surrounding area Candida sp., Cryptococcus laurentii, Cryptococcus neoformans, Cryptococcus sp. and Trichosporon mucoides were determined.

17

Susze ziołowe i przyprawy jako źródło mikotoksyn

Janda-Ulfig K., Ulfig K.

Przemysł Spożywczy

|

2008

|

T. 62, nr 3

36-38

PL

Suszone rośliny lecznicze są coraz powszechniej stosowane w profilaktyce i leczeniu wielu schorzeń. Polska, przetwarzająca rocznie 15-20 tys. t surowców zielarskich, jest liderem na światowym rynku. Mikrobiologiczne zanieczyszczenie suszonych roślin leczniczych i przypraw może być przyczyną ich biodeterioracji oraz obecności mikotoksyn. W artykule omówiono grzyby pleśniowe wyodrębnione z suszonych roślin leczniczych i przypraw oraz mikotoksyny, które organizmy te mogą syntetyzować.

EN

Microbial contamination of dried herbs and spices may results in biodeterioration of plant material and production of micotoxins. In this article moulds isolated from dried herbs and spices along with micotoxins are presented.

18

Zagrożenie grzybami pleśniowymi w środowisku bytowania człowieka

Żakowska Z., Bogusławska-Kozłowska J.

Izolacje

|

2000

|

R. 5, nr 4

25-28

PL

Grzyby pleśniowe spełniają bardzo ważną rolę w środowisku naturalnym i działalności gospodarczej człowieka. Pozytywna ich funkcja wynika z aktywnej przemiany materii w glebie, w oczyszczalniach ścieków oraz stosowaniu tych organizmów jako producentów cennych związków takich jak antybiotyki i enzymy o dużym znaczeniu gospodarczym [ Negatywna rola to zanieczyszczenie środowiska bytowania człowieka, niszczenie materiałów, surowców nie tylko roślinnych, zasiedlanie budynków i wreszcie występowanie grzybów pleśniowych jako czynników etiologicznych wielu schorzeń organizmów zwierzęcych i ludzkich.

19

Grzyby pleśniowe występujące w budynkach mieszkalnych

Janińska B.

Izolacje

|

2000

|

R. 5, nr 5

44-47

PL

Rozważania na temat grzybów pleśniowych, wywołujących mikrobiologiczną korozję materiałów budowlanych, z reguły poprzedzone są informacjami na temat ich morfologii oraz systematyki botanicznej.

20

Jakość mikrobiologiczna serów podpuszczkowych dojrzewających

Kazimierczak A., Molska I., Nowosielska R.

Przemysł Spożywczy

|

1999

|

T. 53, nr 5

18-20

PL

Oznaczono jakość mikrobiologiczną 101 próbek (64 - polskich, 37 - importowanych) różnych rodzajów serów dojrzewających dostępnych na rynku warszawskim. Oznaczono następujące grupy drobnoustrojów: bakterie z grupy coli, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, enterokoki, Clostridium, pleśnie i drożdże. Ogólny poziom zanieczyszczenia badanymi drobnoustrojami był wyższy w próbkach serów krajowych niż w serach z importu. W żadnej próbce nie stwierdzono obecności w 0,01 g Staphylococcus aureus.

EN

The microbiological quality of 101 samples (64 - Polish, 37 - imported) of different varietes of ripened cheese obtained from retail trade of Warsaw market was surveyed. The following groups of microorganisms were tested: coliform bacteria, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, enterococci, Clostridium, yeast and moulds. The overall level of tested microorganisms was higher in samples of Polish cheese than that in imported cheese. Staphylococcus aureus was not detected in 0,01 g of any of the tested samples.