Przemysł Spożywczy - Tom T. 53, nr 5 (1999) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 53, nr 5

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

1999

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 53, nr 5
- artykuł: Etyka biznesu w niemieckiej społecznej gospodarce rynkowej (Müller-Groeling H.), s. 4-6
- artykuł: Koncentracja w przemyśle (Pasternak K.), s. 7-10
- artykuł: Wybrane aspekty produkcji mięsa w Polsce przed przystąpieniem do Unii Europejskiej (Pospiech E., Boruta K., Boruta K., Łyczyński A.), s. 11-23
- artykuł: Mleczarskie innowacje produktowe a konsument (Górska-Warsewicz H.), s. 14-17
- artykuł: Jakość mikrobiologiczna serów podpuszczkowych dojrzewających (Kazimierczak A., Molska I., Nowosielska R.), s. 18-20
- artykuł: W poszukiwaniu strategii (Kozera M., Przepióra A.), s. 21-23
- artykuł: Enzymatyczna degradacja różnych rodzajów skrobi surowej (Sawicka-Żukowska R., Zielińska K., Jędrychowska B.), s. 33-36
- artykuł: Żelatyna - wytwarzanie i rola w przetwórstwie spożywczym (Tederko A., Makała H.), s. 37-38
- artykuł: Możliwości systemów komputerowego wspomagania projektowania CAD (Piotrowski D.), s. 42-44
- artykuł: Funkcjonalne właściwości białek serwatkowych (Leman J.), s. 45-49
- artykuł: Mikro- i makroelementy w przyprawach (Cyran A., Nowak J.), s. 50-51
- artykuł: Napoje bezlaktozowe z permeatu mleka (Pluta A., Ziarno M., Białoskórski Z.), s. 52-53

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.