PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  plant materials
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Benefits and weaknesses of radiocarbon dating of plant material as reflected by Neolithic archaeological sites from Poland, Slovakia and Hungary
Nowak M., Moskal-Del Hoyo M., Mueller-Bieniek A., Lityńska-Zając M., Kotynia K.
Geochronometria
|
2017
|
Vol. 44, no. 1
188--201
EN
Radiocarbon dating of the plant material is important for chronology of archaeological sites. Therefore, a selection of suitable plant samples is an important task. The contribution emphasizes the necessity of taxonomical identification prior to radiocarbon dating as a crucial element of such selection. The benefits and weaknesses of dating of taxonomically undetermined and identified samples will be analysed based on several case studies referring to Neolithic sites from Hungary, Slovakia and Poland. These examples better illustrate the significance of the taxonomical identification since plant materials of the Neolithic age include only a limited number of cultivated species (e.g. hulled wheats) and typically do not contain remains of late arrived plants (e.g. Carpinus betulus and Fagus sylvatica). For more accurate dating results cereal grains, fruits and seeds, which reflect a single vegetative season, are preferred. Among charred wood, fragments of twigs, branches and external rings should mainly be taken into account, while those of trunks belonging to long-lived trees should be avoided. Besides the absolute chronology of archaeological features and artefacts, radiocarbon dating of identified plant remains might significantly contribute to the history of local vegetation and food production systems.
2
Content available Cechy jakościowe proszków warzywnych otrzymanych innowacyjną metodą suszenia w niskich temperaturach z równoczesną mikronizacją
Sadowska A., Rakowska R., Świderski F., Hoffmann M., Wasiak-Zys G.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2015
|
nr 2
63--67
PL
Niskotemperaturowe suszenie z równoczesną mikronizacją surowca roślinnego jest innowacyjną metodą, nie stosowaną dotychczas na większą skalę w przetwórstwie owoców i warzyw. Celem pracy była ocena jakości sensorycznej oraz zawartości składników bioaktywnych i właściwości przeciwutleniających czterech warzywnych proszków otrzymanych metodą niskotemperaturowego suszenia z jednoczesną mikronizacją. Ocena fizykochemiczna obejmowała oznaczanie suchej substancji, sedymentacji, oznaczanie zawartości witaminy C, polifenoli ogółem, antyoksydantów oraz właściwości przeciwutleniających. Ocenę sensoryczną przeprowadzono metodą opisową. Surowce warzywne przetworzone metodą niskotemperaturowego suszenia z równoczesną mikronizacją, charakteryzowały się wysoką jakością sensoryczną - intensywną, niezmienioną barwą typową dla danego surowca, intensywnym smakiem i zapachem, praktycznie niezmienionym przez zastosowany proces suszenia. Zawartość składników bioaktywnych, takich jak: witamina C, polifenole, składniki antyoksydacyjne oraz właściwości przeciwutleniające badanych proszków była bardzo wysoka, porównywalna lub nieznacznie niższa niż w odpowiednich surowcach (w przeliczeniu na suchą masę).
EN
Low-temperature drying of plant material with simultaneous micronization is an innovative method not previously used on a larger scale in the processing of fruits and vegetables. The aim of the study was to assess the sensory quality and content of bioactive compounds and antioxidant properties of four vegetable powders, obtained by low-temperature drying with simultaneous micronization. Physicochemical evaluation included determination of of dry matter, sedimentation, vitamin C, polyphenols, antioxidants and antioxidant activity. The sensory evaluation was was carried out by descriptive method. Raw vegetables, prepared using low-temperature drying of simultaneous micronization, characterized by high sensory quality - intensive, unchanged color typical of the raw material, intense taste and smell, essentially unchanged drying process used. The content of bioactive compounds such as vitamin C, polyphenols, antioxidant components and antioxidant activity of the tested powder was very high, comparable or slightly lower than in the appropriate raw materials (on a dry weight basis).
3
Content available Sprzężone metody analizy termicznej w badaniach materiałów pochodzenia roślinnego
Szechyńska-Hebda M., Hebda M.
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
|
2015
|
R. 20, nr 1
6--13
4
Content available remote Wydzielanie olejów z krajowych surowców roślinnych przez ekstrakcję nadkrytycznym ditlenkiem węgla
Dobrzyńska-Inger A., Kostrzewa D., Rój E., Grzęda K., Kowalski R.
Przemysł Chemiczny
|
2014
|
T. 93, nr 4
480-484
PL
Przedstawiono wyniki badań procesu ekstrakcji oleju z nasion roślin jagodowych z wykorzystaniem ditlenku węgla o parametrach nadkrytycznych. Badania przeprowadzono przy dwóch różnych wartościach ciśnienia ekstrakcji (280 i 300 bar), w stałej temperaturze (50°C) oraz przy stałym przepływie ditlenku węgla (90 kg/h). Uzyskane wyniki umożliwiły wykreślenie krzywych kinetyki procesu ekstrakcji, na podstawie których określono rozpuszczalności uzyskanych ekstraktów w nadkrytycznym ditlenku węgla. Wykonano oznaczenia analityczne składu otrzymanych olejów. Na podstawie uzyskanej charakterystyki stwierdzono, że nasiona roślin jagodowych, mogą stanowić źródło olejów o korzystnym stosunku kwasów tłuszczowych z rodziny n-6 i n-3.
EN
A plant oil was extd. from raspberry and blackcurrant seeds with supercrit. CO₂ at 50°C under 280 and 300 bar. The seeds being a waste from the berry-processing industry were a valuable source of unsatd. fatty acids.
5
Content available remote Frakcjonowanie olejów z nasion roślin jagodowych metodą ekstrakcji przeciwprądowej nadkrytycznym ditlenkiem węgla
Nakonieczna I., Bonikowski R., Rój E., Jańczak R., Kozłowski K., Dobrzyńska-Inger A.
Przemysł Chemiczny
|
2014
|
T. 93, nr 4
485-488
PL
Przedstawiono wyniki badań frakcjonowania ekstraktów olejowych z nasion truskawki i czarnej porzeczki z użyciem kolumny frakcjonującej. W wyniku przeprowadzonego procesu otrzymano frakcje oleju wzbogacone w fitosterole. Otrzymany produkt może być zastosowany w przemyśle spożywczym, nutraceutycznym lub kosmetycznym.
EN
Strawberry and blackcurrant seed oils were fractionated in countercurrent CO₂ stream in a packed extr. Column at 70°C and 240 bar. The resulting fractions were enriched in phytosterols (campesterol, β-sitosterol, stigmasterol).
6
Content available Odwadnianie osmotyczne w technologii utrwalania owoców i warzyw
Szparaga A., Dymkowska-Malesa M., Wesołowski A.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2014
|
nr 1
97--101
PL
W przeprowadzonej pracy analityczno-przeglądowej przedstawiono aktualny stan wiedzy w zakresie odwadniania osmotycznego ze szczególnym uwzględnieniem surowców roślinnych. Scharakteryzowano proces odwadniania, jako metodę wstępnego utrwalania owoców i warzyw. Ponadto określono wpływ osmozy na jakość surowców roślinnych.
EN
In the paper the current state of knowledge in the field of osmotic dehydration with particular attention plant materials was presented. Dewatering process, as a method of preliminary fruit and vegetables preservation was characterized. Additionally, the influence of osmosis on the plant material quality was defined.
7
Surowce roślinne oraz zawarte w nich substancje aktywne biologicznie
Banach M., Płowińska K.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2014
|
nr 11-12
62--64
PL
Na przestrzeni ostatnich lat zaczęto zwracać coraz większą uwagę na surowce pochodzenia roślinnego. Są one bogatym źródłem substancji o działaniu antyutleniającym. Mają one za zadanie chronić komórki organizmu przed uszkodzeniem, które jest spowodowane działaniem wolnych rodników. Spowalniają także proces starzenia się organizmu. Wolne rodniki są przyczyną wielu chorób cywilizacyjnych. Oprócz tego, że powstają w organizmie w wyniku procesów zapalnych, oddychania tlenowego, dostają się do niego wraz z zanieczyszczeniami powietrza, konserwantami lub pestycydami. Związki o właściwościach antyoksydacyjnych, zwłaszcza pochodzenia roślinnego, są niezbędnym źródłem diety każdego człowieka, ograniczają liczne zachorowania.
EN
In recent years began to pay increasing attention to the raw materials of plant origin. They are a rich source of antioxidant substances. They are supposed to protect body cells from damage that is caused by free radicals. Also slow down the aging process. Free radicals are the cause of many diseases of civilization. In addition to being formed in the body as a result of inflammatory processes of aerobic respiration get into the air together with the contaminants, preservatives or pesticides. Compounds with antioxidant properties, especially of plant origin are an essential source of dietary every human being, limited number of illness.
8
Content available Porównanie metod dekontaminacji przypraw i ziół
Brodowska A., Śmigielski K., Nowak A.
Chemik
|
2014
|
Vol. 68, nr 2
97--102
PL
Przedstawiono metody dekontaminacji surowców roślinnych, w tym ziół i przypraw, wskazano ich wady i zalety. Zwrócono uwagę na technologię z zastosowaniem ozonu, zarówno w fazie wodnej jak i gazowej.
EN
The presentation methods of decontamination of plant materials, including herbs and spices, pointing to their pros and cons. Attention was turned to the ozone utilizing technology, both in aqueous and in gaseous phase.
9
Content available remote Ekstrakcja nadkrytyczna surowców roślinnych
Rój E., Dobrzyńska-Inger A., Grzęda K., Kostrzewa D.
Przemysł Chemiczny
|
2013
|
T. 92, nr 7
1358-1363
10
Content available Suszenie surowców roślinnych wybranymi sposobami
Grzegory P., Piotrowski D.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
nr 1
92--95
PL
Struktura surowców roślinnych jest bardzo delikatna i podatna na uszkodzenia w trakcie obróbki technologicznej, co sprawia że nie wszystkie stosowane w technologii żywności metody suszenia gwarantują otrzymanie gotowego produktu o wysokiej jakości. Celem artykułu jest prezentacja wybranych metod suszenia-próżniowe, kombinowane i konwekcyjne, w aspekcie pozytywnych i negatywnych zmian, wynikających z zastosowania wybranych alternatywnych podejść do utrwalania surowców roślinnych.
EN
Structure of the plant material is very delicate and susceptible to damage during a technological process, which causes that not all of drying methods assure high quality of final food product. The purpose of this article is to present some methods of drying: convective, vacuum and combined, in terms of positive and negative changes resulting from the application of the selected alternative approaches to preservation of plant materials.
11
Content available Budowa układu mieszająco-zagęszczająco-dozującego granulatora do materiałów roślinnych
Obidziński S., Hejft R.
Inżynieria Rolnicza
|
2013
|
R. 17, nr 1, t. 1
143--148
PL
Często dużym problemem, utrudniającym bezpośrednie wykorzystanie odpadów roślinnych, jako surowca do produkcji granulatu lub brykietu, jest zbyt mała wielkość ich cząstek (materiały pyliste) lub zbyt duża ich wilgotność (pasze lub materiały odpadowe, np. trociny, rozdrobniona słoma posiadają często wilgotność powyżej 20%). Wykorzystanie mechanizmów zagęszczania bezciśnieniowego, poprzedzających proces aglomeracji ciśnieniowej, pozwala na istotne zmniejszenie jego energochłonności przy jednoczesnym zapewnieniu dobrej jakości produktu (granulatu, brykietu). Przedstawione w pracy rozwiązanie konstrukcyjne pozwala na eliminację najdrobniejszych frakcji (frakcji pylistej) rozdrobnionego materiału roślinnego (poddanego granulowaniu) przez jego bezciśnieniowe granulowanie w trakcie mieszania z materiałem o podwyższonej wilgotności. Zaprezentowane rozwiązanie pozwala również na wstępne zagęszczanie i regulowane dozowanie materiału roślinnego podawanego do układu roboczego granulatora, co ma wpływ zarówno na jakość granulatu, jak i energochłonność procesu.
EN
Too small size of particles (dust materials) or too large moisture (fodders or waste materials e.g. sawdust, crumbled straw often has moisture above 20 %) very often constitute a large problem which makes direct utilization of plant wastes as the material for the production of pellets or briquettes difficult. Utilization of the non-pressure compression mechanisms before the pressure agglomeration process, allows significant decrease of its energy consumption at the simultaneous good quality of a product (granulate, briquette). A structure solution, presented in the paper, allows elimination of the smallest fractions (dust fractions) of the crumbled plants material (subjected to pelleting) by its non-pressure granulating during mixing with a material of raised moisture. The presented solution also allows initial compression and regulation of the plant material dosed to the working system of the pellet press what influences both the pellets quality and the energy consumption of the process.
12
Content available remote Formy chemiczne wybranych pierwiastków w roślinach, surowcach leczniczych i ekstraktach roślinnych
Konieczyński P.
Wiadomości Chemiczne
|
2008
|
[Z] 62, 1-2
97-114
EN
In this article, the chemical forms of selected essential elements - non-metals and metals - in plants, medicinal plant raw materials and plant extracts, are discussed. The introduction contains the description of basic terms used within the text, such as speciation, speciation analysis, hyphenated techniques, as well as provides the information on the reason of the studies on the chemical forms of selected elements [1-5]. In the Chapters 1, 2 and 3, the characterization of three essential non-metallic elements - nitrogen, phosphorus and sulphur, is presented. The importance of non-metals for life, especially their involvement in ATP, ADP, nucleic acids, proteins, phospholipides and sulpholipides, is highlighted. From the analyzed chemical forms of nitrogen, the most important from the point of speciation analysis, are nitrite and nitrate form of this element. Within the Chapter 1, the studies on the former are reviewed, with the accent on their analysis (Table 1) in medicinal plant raw materials and in herbal drugs [29-35]. Chapter 2 describes the investigation on chemical forms of phosphorus, from them the most important - inorganic phosphate phosphorus [38-41, 46]. The chemical forms of nitrogen and phosphorus are related also to the indexes of ADI and RDA, to give the knowledge on their potential impact on human's health. Chapter 3 is focussed on sulphur and its chemical forms - inorganic and organic sulphur in plant material [53, 54]. Special attention to potentially dangerous for human chemical form of sulphur - SO2 in several Chinese herbs [59] is paid on. Chapter 4 concerns the analysis of chemical forms of iron, selected as characteristic example of an essential metallic elements, and is based on the studies of Fe and other metals concentration in crude drugs as well as in infusions, decoctions and herbal teas (Table 2), providing also evaluation of the extraction efficacy of iron with the comparison with the other important elements [65, 66]. In the Chapter 5, the examples of speciation studies of other metals (Mn, Zn, Mg, Pt and other) are discussed [82-101]. The analytical methodology, including speciation scheme for selected metals, especially in plant materials used in medicine, is given. Hyphe-nated techniques, such as HPLC with combination of different detection techniques (spectroscopic, electrochemical) applied for the speciation analysis of metals in plant material, are reviewed. The Summary contains the final remarks and conclusions on the described examples of speciation studies of nitrogen, phosphorus, sulphur, iron and other selected metallic elements important for life, as well as perspectives for the further development of analysis of their chemical forms in the future.
13
Content available remote Mineralizacja materiału roślinnego jako etap poprzedzający oznaczanie składników śladowych
Srogi K.
Wiadomości Chemiczne
|
2006
|
[Z] 60, 1-2
EN
This paper presents a review of microwave heating applications in plant materials. Decomposition of solid samples (plant material) is an important step in combined analytical methods. In most cases, when using highly sensitive measuring methods, such as flame atomic absorption spectrometry (FAAS), graphite furnace AAS, ICPAES, ICP-MS, the sample is measured in an aqueous solution. Combined analytical methods are favoured for multi element analysis of botanical samples at very high speed. Sequential and simultaneous determinations of the elements can be made using the above analytical techniques. A wide range of microwave digestion procedures for plant tissues has been used such as dry ashing, open vessel digestion, microwave dissolution and acid bomb digestion, etc. Although these procedures generally show both good accuracy and precision, some of them are rather time-consuming. Several factors should be considered while preparing samples for analyses. These may include the level of contamination, having homogenous samples, reproducibility and completeness of the digestion, suitability for the analysis technique, time needed for sample preparation and economic aspects, etc.
14
Use of microwave-assisted digestion for determination of element contents in environmental materials by ICP-AES and FAAS
Srogi K.
Archiwum Ochrony Środowiska
|
2006
|
Vol. 32, no. 1
89-104
EN
The methods arc described for determinations of Al, Fe, Ca, Mg, Ba, Cr, Mn, Ni, Cu, Zn, Pb, Cd, V and Sr in botanical, coal fly ash and soil samples by flame atomic absorption spectrometry (FAAS), and inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP-AES). Special attention has been paid to sample preparation, an important stage at which a sample is explored to contaminants. Results of the analysis of all samples arc discussed.
PL
Zaproponowano metody oznaczania: Al, Fe, Ca, Mg, Ba, Cr, Mn, Ni, Cu, Zn, Pb, Cd, V i Sr w próbkach roślinnych, popiołu lotnego i gleby metodami absorpcyjnej spektrometrii atomowej w technice płomieniowej (FAAS) i atomowej spektrometrii emisyjnej ze wzbudzeniem w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-AES). Szczególną uwagę zwrócono na przygotowanie próbek, roztwarzanie, będące niezwykle ważnym i istotnym krokiem, w którym próbka narażona jest na zanieczyszczenie. Otrzymane wyniki posłużyły do przeprowadzenia dyskusji na temat roztwarzania i mineralizacji analizowanych materiałów.
15
Content available remote Ocena właściwości reologicznych wysokouwodnionych materiałów roślinnych
Kolowca J.
Inżynieria Rolnicza
|
2003
|
R. 7, nr 11
97--103
PL
Przedstawiono zalecenia metodyczne dotyczące badań Teologicznych materiałów roślinnych o wysokim stopniu wilgotności. Przedstawiono m.in. sposoby pobierania reprezentatywnych próbek materiału, wykonania testów pełzania z odciążeniem i interpretacji wyników badań. Opisano różne teoretyczne modele mechaniczne, ważne dla pełnej oceny właściwości lepko-sprężystych badanego materiału.
EN
This work presents methodical recommendations for research on rheologic materials with high water content. It accounts for different ways of proper sampling techniques, creep testing with counterweight, and interpretation of the results. Several theoretical technical models were described. These were important for the complete assessment of viscosity and flexibility qualities of the examined material.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.