Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Pszczelarstwo ekologiczne w Europie i na świecie

Skubida P., Semkiw P.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2011

|

Vol. 56, nr 4

102-106

PL

W 2010 roku, w dniach od 27 do 29 sierpnia w bułgarskiej miejscowości Nessebar, położonej na Słonecznym Brzegu odbyła się I światowa konferencja dotycząca pszczelarstwa ekologicznego. Jej wiodącym tematem były zasady prowadzenia pasiek ekologicznych w różnych krajach europejskich i pozaeuropejskich. Głównym organizatorem był Komitet Naukowy Apimondii, a koordynatorem konferencji był znany w pszczelarskim świecie naukowym Stefan Bogdanov. Warto także podkreślić obecność na całej konferencji Prezydenta Apimondii - Gillesa Ratii, co może świadczyć o ważności zagadnień pszczelarstwa ekologicznego i jego rosnącym znaczeniu. Na zakończenie konferencji został powołany komitet działający przy Apimondii, który ma za zadanie wypracować główne kierunki pszczelarstwa ekologicznego prowadzonego w coraz trudniejszych warunkach środowiskowych. W dziewięciu krajach Unii Europejskiej pasieki ekologiczne posiada od 0,1 do 13,0% ogółu pszczelarzy. W 7 krajach UE (Bułgaria, Niemcy, Francja, Grecja, Włochy, Szwajcaria, Hiszpania) liczba certyfikowanych rodzin pszczelich w pasiekach ekologicznych waha się w granicach od 1 000 do 100 000, co stanowi od 0,1 do 8% stanu liczbowego rodzin pszczelich, przy czym największa liczba dotyczy Włoch. Na jednego pszczelarza w tych krajach przypada od 11 rodzin (Włochy) do 300 w Bułgarii i Hiszpanii. Jeden pszczelarz zatem obsługuje średnio ok. 141 rodzin pszczelich, podczas gdy na jednego pszczelarza konwencjonalnego przypada jedynie 28 rodzin. Bezsprzecznym, europejskim liderem w pszczelarstwie ekologicznym są Włochy ze 100 000 rodzin ekologicznych, zaś na drugim miejscu znajduje się Hiszpania z 57 600 rodzin. Niespodziewanie, na trzecim miejscu znajduje się Bułgaria, na terenie której znajduje się 44 861 certyfikowanych rodzin pszczelich. Poza Macedonią gdzie znajduje się 15 000 certyfikowanych rodzin pszczelich (15% ogółu rodzin) w większości krajów europejskich i nie należących do UE, pszczelarstwo ekologiczne znajduje się na początku drogi rozwoju. Spoza krajów europejskich największym producentem miodu ekologicznego jest Brazylia. Produkcja w tym kraju sięga 40 000 ton. Argentyna ze swoją produkcją miodu ekologicznego znajduje się na drugim miejscu (dane z roku 2008 mówią o 51 970 ekologicznych rodzinach pszczelich i produkcji wynoszącej ok. 1 279 ton). Na trzecim miejscu plasuje się Meksyk gdzie roczna produkcja certyfikowanego miodu wynosi około 1 150 ton.

EN

The First International Conference on Organic Bee keeping took place in August 27th - 29th, 2010 in Nessebar in Bulgaria. The basic rules of organic apiaries in the different countries in the world were the main topics of conference. Apimondia (with its President Gilles Ratia) was the main organizer and well known in bee keeping science Stefan Bogdanov - the coordinator of conference. The most important thing is to elaborate the plan of development and running organic bee keeping in the hard environmental conditions. 0,1-13,0% of total beekeepers have organic apiaries in 9 countries in EU. In Bulgaria, Germany, France, Greece, Italy and Spain number of certificated apiaries is from 1 000 to 100 000, what is 0,1- 8,0% of total number of bee colonies. The most of them are in Italy. There are 11 bee colonies per one beekeeper in Italy to 300 in Bulgaria and Spain. There are 100 000 organic bee colonies in Italy, 57 600 in Spain and 44 861 in Bulgaria. In the most of European countries which aren't EU members organic bee keeping is on the beginning of development way. Brasil is the biggest producer of organic honey in the world (40 000 tonnes). Also Argentina and Mexico are very important producers of organic honey (1 279 and 1 150 tonnes).

2

Ekologiczne pszczelarstwo i produkcja miodu - wymagania prawne

Kazimierczak R., Średnicka D.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2009

|

nr 1

104-106

PL

W odpowiedzi na chemizację rolnictwa konwencjonalnego, jak również wzrastający popyt na miód ekologiczny, obserwuje się w ostatnich latach wzrost zainteresowania ekologiczną produkcją pszczelarską. Jest to metoda szczególnie przyjazna dla pszczół i pozwala na zminimalizowanie ryzyka kumulacji skażeń w ich organizmach oraz w produktach przez nie wytwarzanych. W pracy przedstawiono wymogi dotyczące ekologicznej produkcji pszczelarskiej ustanowione w rozporządzeniach Unii Europejskiej.

EN

As a response to growing use of chemicals in conventional agriculture and to the increasing demand for organic honey, organic beekeeping methods have become popular in recent years. These methods are considered friendly for bees and, at the same time, minimize the risk of accumulation of contaminants in bee products. The paper presents the requirements for organic beekeeping according to current European Union regulations.

3

Ekologiczna gospodarka pasieczna

Skubida P., Semkiw P., Teper D.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2006

|

Vol. 51, nr 2

164-170

PL

W Oddziale Pszczelnictwa ISiK w Puławach badano możliwości przekształcenia pasieki konwencjonalnej w pasiekę ekologiczną, uwzględniając wszystkie unijne wytyczne. Badania prowadzone w roku 2005 ukierunkowano przede wszystkim pod kątem porównawczym pozyskiwania niedojrzałych i konwencjonalnych miodów odmianowych, oceny ich parametrów fizyko - chemicznych a także określania odmianowości na podstawie analizy pyłkowej. Prowadzono prace nad pozyskaniem wosku ekologicznego oraz testowano skuteczność kwasu szczawiowego w walce z pasożytem Varroa destructor. Stwierdzono, że miody odmianowe stanowią podstawę prowadzenia ekologicznej gospodarki pasiecznej i spełniają wszystkie warunki ujęte w normach. Dehydratacja miodów w warunkach kontrolowanych nie wpływa ujemnie na ich właściwości fizyko - chemiczne. Najskuteczniejszymi metodami określenia pochodzenia miodów jest ich analiza pyłkowa i wartość przewodności właściwej. Opracowano trzy metody pozyskiwania wosku ekologicznego oraz stwierdzono wysoką zasadność użycia kwasu szczawiowego w leczeniu warrozy.

EN

In the Research Institute of Pomology and Floriculture, Apiculture Division in Puławy possibilities of transforming conventional apiary into organic apiary to regard all the instructions of EU were tested. Researches conducted in 2005 were directed on gaining unripe and conventional honey varieties, valuation its physico - chemical parameters and qualification of its variety supported on basis of pollen analysis. Organic wax was gained and efficacy of oxalic acid in varroatosis treatment was tested. It was noted that honey varieties were basis of organic beekeeping management and satisfied conditions of standards. Dehydration of honey in controlled conditions has not negative influence on its physico-chemical parameters. Pollen analysis and value of specific conductance are the most efficient methods of definition of honey origin. Three methods of wax gaining were worked out and high necessity of using of oxalic acid in varroatosis treatment was noted.