Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

The latest innovations in wheat flour milling: a review

Dziki Dariusz

Agricultural Engineering

|

2023

|

Vol. 27, No. 1

147--162

EN

The milling process has evolved over time, employing various techniques to produce flour with different particle sizes and applications. This paper discusses the advancements in the wheat flour milling process and examines their impact on flour quality. The concept of wheat milling value is also introduced, which refers to the ability of wheat to produce flour with desirable properties and high yield. The importance of wheat cleaning in the milling process is highlighted, along with technological advancements such as color sorting machines and debranning of wheat grains before grinding, which facilitate efficient cleaning and increase flour yield. The progress of wheat conditioning in preparing wheat for milling is also discussed, along with current trends in grinding the wheat kernel. These advancements collectively contribute to enhancing flour quality, production efficiency, and overall milling performance.

PL

Sposób przemiału ziarna pszenicy ewoluował na przestrzeni ostatnich lat, poprzez wykorzystanie nowych technik, pozwalających na uzyskanie mąki o zmiennym składzie granulometrycznym i różnych zastosowaniach. W niniejszej pracy omówiono najnowsze trendy związane z produkcją mąki pszennej, analizując wpływ różnych metod i technologii na jej jakość. Omówiono także wartość przemiałową ziarna, pod kątem otrzymywania mąki o wysokim wyciągu i pożądanych właściwościach wypiekowych. Skupiono się również na innowacjach w procesie oczyszczania pszenicy, omawiając maszyny do sortowania ziarna względem barwy oraz urządzenia do obłuskiwania. Przeanalizowano także postęp w procesie kondycjonowania i rozdrabniania ziarna pszenicy. Wszystkie omówione innowacje przyczyniają się do poprawy jakości mąki oraz efektywności i wydajności produkcji mąki.

2

Woski polietylenowe. Cz. 2, Metody modyfikacji fizycznej i chemicznej

Zieliński Janusz

Przemysł Chemiczny

|

2020

|

T. 99, nr 3

412--418

PL

Dokonano przeglądu metod uszlachetniania wosku polietylenowego przez mikronizację, szczepienie, powierzchniowe utlenianie i emulgowanie.

EN

A review, with 40 refs., of methods for improving polyethylene wax by micronization, grafting, surface oxidn. and emulsifying.

3

Analiza trwałości elementów roboczych młyna wirnikowego przy mikronizacji okrywy nasiennej ziarna owsa

Tarasiuk Wojciech, Dziki Dariusz, Jochymek Paweł

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

|

2020

|

T. 25, nr 4

238--245

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań eksploatacyjnych dotyczących trwałości elementów roboczych młyna wirnikowego. Jego tarcza i bijaki zostały wykonane ze stali 40HM ulepszanej cieplnie. Materiałem poddanym mikronizacji była okrywa nasienna ziarna owsa o wilgotności nie przekraczającej 8%. Jako parametr określający zużycie przyjęto wydajność procesu mikronizacji. Jego spadek o 30% przyjęto za granicę opłacalności procesu i moment, w którym należy wymienić elementy robocze w postaci bijaków. Na podstawie badań wyznaczono czas pracy bijaków nie powodujący istotnego zmniejszenia wydajności, który wynosi dla badanych parametrów i materiałów 50 h.

EN

The paper presents the results of operational tests aimed at verifying the durability of a rotor mill’s working components. Its rotor and beaters were made of heat-treated 40HM steel. The material subjected to micronisation was oat grain seed coats with a moisture content not exceeding 8%. Micronisation process efficiency was assumed as the parameter determining equipment wear. Its decrease by 30% was set as the process profitability limit and the moment when the working components, beaters, should be replaced. Conducted research allowed the working time of beaters without a significant efficiency loss to be determined – 50 h for the tested parameters and materials.

4

The study of particle size distribution of micronized oat bran layer

Dziki Dariusz, Tarasiuk Wojciech, Łysiak Grzegorz, Jochymek Paweł

Agricultural Engineering

|

2020

|

Vol. 24, No. 2

45--55

EN

The aim of this work was to study the particle size distribution of micronized oat bran. An impact classified mill was used to pulverizing. Before the pulverizing raw material was sterilized using overheated steam at 150°C during 3.5 min. The moisture of bran after sterilization decreased from 7.2 to about 3.9%. Five speeds of the rotor disc were used: 2600, 2970, 3340, and 3710 rpm. For each speed of the rotor disc the following speeds of classifier wheel were applied: 480, 965, 1450, 1930, 2410 and 2890 rpm. The particle size distribution of oat bran layer was measured by laser light scattering. Moreover, the sense of touch of coarse particles of micronized oat bran on a tongue was assessed according to five point scale. The largest fragmentation of the oat bran was obtained at a disc speed of 3710 rpm and at a classifier rotation speed of 1930 rpm, whereas the most coarse particles were obtained when these parameters were 3340 rpm and 480 rpm, respectively. On the other hand, the highest uniformity in size of particles in size was observed when the lowest speed of disc and classifier were used. Moreover, for the most samples the pulverized particles of oat bran were almost not discernible on tongue.

PL

Celem pracy była analiza składu granulometrycznego zmikronizowanej warstwy owocowo-nasiennej ziarna owsa. Przed rozdrabnianiem surowiec był poddany procesowi sterylizacji parą przegrzaną o temperaturze 150ºC przez 3,5 min. Wilgotność surowca po sterylizacji zmniejszyła się z 7,2 do około 3,9%. Rozdrabnianie przeprowadzono wykorzystując młyn wirnikowy z klasyfikatorem cząstek. Zastosowano cztery prędkości obrotowe wirnika (2600, 2970, 3340, i 3710 obr·min-1). Przy każdej prędkości wirnika stosowano pięć prędkości obrotowych klasyfikatora (480, 965, 1450, 1930, 2410 i 2890 obr·min-1). Skład granulometryczny sproszkowanej okrywy ziarna owsa określono metodą dyfrakcji laserowej. Ponadto przeanalizowano skład chemiczny okrywy i przeprowadzone ocenę sensoryczną wyczuwalności większych jej fragmentów na języku, stosując skalę pięciopunktową. Największy stopień rozdrobnienia okrywy uzyskano przy prędkości wirnika wynoszącej 3710 obr·min-1 oraz przy prędkości klasyfikatora równej 1930 obr·min-1. Natomiast w najgorszym stopniu okrywa ulegała mikronizacji przy prędkości wirnika i klasyfikatora równych odpowiednio 3340 obr·min-1 i 480 obr·min-1. Z kolei największą jednorodność wymiarów uzyskiwano przy najniższych prędkościach wirnika i klasyfikatora. Ponadto dla większości zastosowanych warunków mikronizacji nie stwierdzono podczas oceny sensorycznej obecności grubszych cząstek okrywy na języku.

5

Wpływ mikronizacji błonnika na jego właściwości fizykochemiczne

Anioła Jacek

Przemysł Spożywczy

|

2019

|

T. 73, nr 5

40--43

PL

W związku z coraz większą dostępnością wysokorozdrobnionych preparatów błonnikowych oraz stosowaniem takich preparatów jako dodatków w produkcji żywności powstała potrzeba określenia wpływu mikronizacji błonnika na jego właściwości fizykochemiczne oraz funkcjonalne. Za preparaty mikronizowane przyjęto te rozdrobnione poniżej 50 μm, w których celuloza przechodzi w postać mikrokrystaliczną i diametralnie zmienia właściwości. Tego typu preparaty pod względem struktury są niewyczuwalne, co umożliwia zwiększanie ich koncentracji w produktach. Wysokie rozdrobnienie błonnika korzystnie wpływa przy tym na szereg parametrów: właściwości sensoryczne wyrobów, lepkość, zdolności hydratacyjne oraz wiązania jonów metali, strukturę wyrobów, kruchość gotowych ciastek itp. Przedstawiony przegląd doniesień literaturowych sugeruje możliwość szerszego zastosowania mikronizowanych preparatów wysokobłonnikowych jako dodatków do żywności.

EN

Due to the increasing availability of fine ground high-fiber preparations and the use of such preparations as additives in food production, a need arose to determine the effect of fiber micronization on its physicochemical and functional properties. The micronized preparations were those ground below 50 μm, when the cellulose turns into microcrystalline form and radically changes its properties. Such preparations are undetectable in terms of structure, which allows increasing their concentration in products. Fine grinding of fibre has a positive effect on a number of parameters: sensory properties of products, viscosity, hydration capacity and binding of metal ions, product structure, fragility of ready cakes etc. The review of literature reports suggests the possibility of wide application of micronized high-fiber preparations as food additives.

6

Wpływ wielkości uziarnienia na powierzchnię właściwą i kształt cząstek kwasu salicylowego

Tomanek G., Legutko M.

Przemysł Chemiczny

|

2017

|

T. 96, nr 4

866--869

PL

Przedstawiono wyniki badań nad wpływem wielkości cząstek na powierzchnię właściwą i kształt cząstek zmikronizowanego kwasu salicylowego. Mikronizację kwasu salicylowego przeprowadzano na potrzeby farmacji przy zastosowaniu młyna strumieniowego przeciwbieżnego AFG.

EN

Salicylic acid was micronized by a fluidized-bed opposed jet mill to study the effect of particle size on their sp. surface area and shape. The micronization resulted in decreasing the particle size down to below 30 μm and dubbing their sp. surface. The shape factor remained, however, unchanged.

7

Technologia produkcji energii elektrycznej z odnawialnych źródeł

Góralczyk S., Marchenko W., Karnkowska M., Podgórzak R.

Polityka Energetyczna

|

2016

|

T. 19, z. 4

87--100

PL

Tekst przedstawia technologię produkcji energii elektrycznej oraz cieplnej w kogeneracji ze zmikronizowanej biomasy odpadowej (słomy). Zastosowane rozwiązanie oparte jest na mikronizacji biomasy i uzyskaniu niezbędnego ciepła w warunkach procesowych optymalnych dla biomasy w specjalistycznej komorze spalania, która jako źródło zewnętrzne podgrzewa powietrze do wartości niezbędnych dla napędu turbiny w składzie siłowni energetycznej. Proces mikronizacji, polegający na rozdrobnieniu metodą RESS (Szybki Wzrost Nadkrytycznych Parametrów – doprowadzenie rozdrabnianego materiału do stanu, w którym następuje przekroczenie wartości oddziaływań międzycząsteczkowych) ma charakter fizyczny i w tym czasie nie zachodzą żadne reakcje chemiczne. Bezpośrednie spalanie eliminuje użycie wody. Sposób produkcji zmikronizowanej biomasy jest bezodpadowy. Biomasa zmikronizowana spala się z dużą szybkością w sposób przypominający spalanie gazów, ponieważ rośnie szybkość wydzielania się części lotnych wraz ze zmniejszaniem się rozmiaru cząstek biopaliwa. Sprawność energetyczna turbozespołu 2,5 MWe w kogeneracji przy zastosowaniu mikropaliwa w dyfuzyjnych komorach spalania turbiny (przebudowanej turbiny lotniczej) po konwersji naziemnej stanowi około 75% (porównywalna do turbiny gazowej). Poziom kosztów wytwarzania energii jest konkurencyjny wobec obecnie stosowanych paliw tradycyjnych.

EN

The text presents the technology for production of electrical energy and heat in cogeneration from micronized waste biomass (straw). The applied solution is based on micronization of biomass and obtaining the necessary heat under process conditions optimal for biomass in dedicated combustion chamber that as the external source heats the air to the values needed to drive the turbine in the energy plant. The micronization, involving grinding with RESS (Rapid Expansion of Supercritical Solution – bringing the material to the state of exceeding the values of intermolecular forces) method, is a physical proces and there are not any chemical reactions occuring. Direct combustion eliminates the use of water. A process for micronized biomass production is waste-free. Micronized biomass is combusted at high speed in a manner reminiscent of the gas combustion because it increases the speed of volatile components emission while biofuels particle size decreasing. Energy efficiency of the turbine set 2,5 MW in cogeneration with using microfuel in diffusion combustion chambers of turbine (adapted air turbine) after the conversion is about 75% (comparable to the gas turbine). The level of costs of energy production is competitive with traditional fuels currently used.

8

Badania mikronizacji węgla kamiennego w młynie elektromagnetycznym

Micorek T., Rejdak M., Robak J., Różycki G.

Piece Przemysłowe & Kotły

|

2016

|

Nr 4

27--33

PL

Energetyczne wykorzystanie odpadów może przynieść wiele korzyści środowiskowych przy dodatnim efekcie finansowym. Głównymi wyzwaniami technologicznymi, związanymi z przeróbką odpadów na paliwo, są: odseparowanie frakcji niepalnych oraz wysoko chlorowanych, rozdrobnienie oraz homogenizacja. Wytworzone paliwo powinno charakteryzować się parametrami spełniającymi kryteria ustanowione przez Europejski Komitet Normalizacyjny (CEN). Technologia energetycznego wykorzystania paliwa typu SRF (Solid Recovered Fuel) determinuje wymogi dotyczące właściwości fizykochemicznych oraz użytkowych paliwa, a tym samym decyduje o wyborze technologii jego przygotowania.

EN

The paper presents the results of the test of wet grinding of coal with use of electromagnetic mill. The tests were carried out in a batch system at different initial grain sizes of raw material, various coal concentrations in the feed and the various milling times. Based on the multiple regression analysis of the obtained data, it can be concluded that the efficiency of coal grinding wit use of electromagnetic mill depends on the residence time of the particles in the mill working chamber and a solid phase concentration in the feed directed to the process.

9

Ultradzwiękowy młyn tarczowy w mikronizacji różnych surowców mineralnych oraz biomasy

Dudziak P., Kluczyński T., Najzarek Z., Wełnowski J.

Ekologia i Technika

|

2016

|

R. 24, nr 3

125--129

EN

The article presents the application of ultrasonic disc mill with rotor spinning with supersonic velocity. It was applied to research on milling the following materials: barley straw, cooper ore, carbonized coal, microsilica, montmo-rillonite and lignite. The construction and way of functioning of a mill taking into consideration constant collection of different fraction given from milled material were demonstrated. The unique method of different materials micronization in industrial scale was presented. Research results that characterizes the process of particles disintegration with the example of solid pyrolysis products and other aforementioned materials were introduced.

PL

Artykuł prezentuje zastosowanie ultradźwiękowego młyna tarczowego z rotorem wirującym z ponad dźwiękową prędkością. Zastosowano go w badaniach procesu mielenia takich materiałów jak: słoma żytnia, ruda miedzi, węgiel popirolityczny. mikrokrzemionka. montmorylonit. węgiel brunatny. Przedstawiono konstrukcję oraz sposób działania młyna ze stałym odbiorem różnych frakcji mielonego materiału. Unikalna technika mikronizacji została zrealizowana w skali przemysłowej. Przedłożono wyniki badań charakteryzujących dezintegrację cząstek na przykładzie biomasy, masowych produktów pirolizy i innych materiałów.

10

Cechy jakościowe proszków warzywnych otrzymanych innowacyjną metodą suszenia w niskich temperaturach z równoczesną mikronizacją

Sadowska A., Rakowska R., Świderski F., Hoffmann M., Wasiak-Zys G.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2015

|

nr 2

63--67

PL

Niskotemperaturowe suszenie z równoczesną mikronizacją surowca roślinnego jest innowacyjną metodą, nie stosowaną dotychczas na większą skalę w przetwórstwie owoców i warzyw. Celem pracy była ocena jakości sensorycznej oraz zawartości składników bioaktywnych i właściwości przeciwutleniających czterech warzywnych proszków otrzymanych metodą niskotemperaturowego suszenia z jednoczesną mikronizacją. Ocena fizykochemiczna obejmowała oznaczanie suchej substancji, sedymentacji, oznaczanie zawartości witaminy C, polifenoli ogółem, antyoksydantów oraz właściwości przeciwutleniających. Ocenę sensoryczną przeprowadzono metodą opisową. Surowce warzywne przetworzone metodą niskotemperaturowego suszenia z równoczesną mikronizacją, charakteryzowały się wysoką jakością sensoryczną - intensywną, niezmienioną barwą typową dla danego surowca, intensywnym smakiem i zapachem, praktycznie niezmienionym przez zastosowany proces suszenia. Zawartość składników bioaktywnych, takich jak: witamina C, polifenole, składniki antyoksydacyjne oraz właściwości przeciwutleniające badanych proszków była bardzo wysoka, porównywalna lub nieznacznie niższa niż w odpowiednich surowcach (w przeliczeniu na suchą masę).

EN

Low-temperature drying of plant material with simultaneous micronization is an innovative method not previously used on a larger scale in the processing of fruits and vegetables. The aim of the study was to assess the sensory quality and content of bioactive compounds and antioxidant properties of four vegetable powders, obtained by low-temperature drying with simultaneous micronization. Physicochemical evaluation included determination of of dry matter, sedimentation, vitamin C, polyphenols, antioxidants and antioxidant activity. The sensory evaluation was was carried out by descriptive method. Raw vegetables, prepared using low-temperature drying of simultaneous micronization, characterized by high sensory quality - intensive, unchanged color typical of the raw material, intense taste and smell, essentially unchanged drying process used. The content of bioactive compounds such as vitamin C, polyphenols, antioxidant components and antioxidant activity of the tested powder was very high, comparable or slightly lower than in the appropriate raw materials (on a dry weight basis).

11

Próby mikronizacji węgla kamiennego w młynie elektromagnetycznym na potrzeby wytwarzania paliw zawiesinowych

Robak J., Micorek T., Ignasiak K., Wolff A.

Karbo

|

2015

|

Nr 4

119--124

PL

Rozdrobnienie węgla (średnia średnica ziaren i udział poszczególnych frakcji ziarnowych) stosowanego do wytwarzania zawiesinowych paliw węglowych jest najistotniejszym elementem wpływającym na ich właściwości. Grubsze ziarna węglowe umożliwiają uzyskanie zawiesin o dużym zagęszczeniu ciał stałych i tym samym wysokiej wartości opałowej paliwa, lecz łatwo sedymentujących. Z kolei ziarna węglowe o mniejszych rozmiarach umożliwiają otrzymywanie zawiesin wodnych trudniej ulegających sedymentacji i bardziej podatnych na konwersję, jednak o wysokiej lepkości, niekorzystnej z punktu widzenia aplikacji paliwa. Obniżenie lepkości oraz poprawę stabilności skoncentrowanych zawiesin osiągnąć można między innymi poprzez wykorzystywanie fazy stałej o zróżnicowanym składzie ziarnowym – odpowiednie zmielenie węgla jest więc podstawowym warunkiem uzyskania paliwa w formie zawiesiny o odpowiednich walorach użytkowych. W pracy zaprezentowano wyniki badań dotyczące mokrego mielenia węgla w młynie elektromagnetycznym pod kątem wytwarzania paliwa w formie zawiesiny. W badaniach wykorzystano młyn typu WZB.MAGØ100, produkcji firmy ELTRAF w Lublińcu. Jako mielniki zastosowano walce z materiału ferromagnetycznego o średnicy 1,0 i długości 10 mm. Materiałem do badań była zawiesina wodna o koncentracji 50 %, przygotowana z flotokoncentratu węgla kamiennego. W przeprowadzonych badaniach czynnikami zmiennymi było natężenie przepływu mieliwa w postaci zawiesiny węgla w wodzie oraz stopień nachylenia komory roboczej młyna. Przeprowadzone badania wskazują, że wykorzystanie w produkcji paliw zawiesinowych młynów elektromagnetycznych jest jednym z możliwych rozwiązań technologicznych. Efektywność procesu mielenia węgla w młynie elektromagnetycznym zależna jest zarówno od czasu przebywania cząstek w przestrzeni roboczej młyna, jak i od stopnia nachylenia młyna, decydującego o wypełnieniu tej przestrzeni. Mielenie węgla, realizowane na mokro w systemie ciągłym, pozwoliło na prawie czterokrotne zmniejszenie średniego wymiaru ziaren węglowych po ok. 30 s przebywania cząstek w przestrzeni roboczej. Uzyskany produkt mielenia charakteryzował się rozkładem uziarnienia normalnym, jednomodalnym.

EN

Micronization of coal (average diameter of particles and share of individual grain fractions) used in coal slurry fuels is the most important element influencing on the properties of the final fuel. Coarse coal particles enable to obtain suspensions of high concentration of solids and high calorific value, but susceptible to sedimentation. In opposite, fine particles allow to obtain suspensions, which are more resistant to sediment and easier to convert, but characterize with higher viscosity, what is an disadvantage regarding its further application as a fuel. Both, lowering of the viscosity and improvement of the stability of a coal slurry can be achieved by using solid phase, i.e. coal, with variable size distribution. Hence, proper coal milling is the key factor in obtaining slurry fuels of satisfying utility values. In the paper, the results of the research on the wet coal milling using electromagnetic mill for production of coal slurry fuel are shown. During the study, the electromagnetic mill type WZB.MAGØ100, manufactured by ELTRAF in Lubliniec, was used. As the grinding aid, ferromagnetic rollers with diameter of 1.0 mm and 10 mm length, were used. Coal-water slurry with concentration of solid at the level of 50 %, based on hard-coal flotoconcentrate, was used as the study material. Flow of grinding material in a form of coal-water suspension and slope of the working chamber of the mill were variable parameters during the experiments. The study indicated that the use of electromagnetic mill in slurry fuel production was one of the possible technological solutions. The eficiency of milling in electromagnetic mill depended on residence time of particles in the working chamber of the mill as well as on the slope of the mill chamber, which was crucial for optimum filling of the chamber volume. Wet coal milling realized in a continuous mode enable almost quadruple decrease of coal particles size after approximately 30 s of residence time in the workspace. The obtained product characterized with normal, mono-modal particle size distribution.

12

Hydrofobizacja rozdrobnionego perlitu ekspandowanego i jego zastosowanie w zaprawach z cementu portlandzkiego

Akalin O., Elbeyli I. Y.

Cement Wapno Beton

|

2015

|

R. 20/82, nr 3

179--185

PL

W pracy opisano proces hydrofobizacji ekspandowanego, rozdrobnionego perlitu i jego zastosowanie w zaprawach z cementu portlandzkiego. W tym procesie zastosowano powierzchniową obróbkę perlitu w normalnej temperaturze za pomocą dwóch silanów: meta krylooksypropyltrimetoksysilan i vinyltrimetoksysilan. Po oznaczeniu wybranych właściwości hydrofobowego perlitu został on zastosowany jako dodatek do zapraw cementowych. Zbadano właściwości fizyczne tych zapraw i stwierdzono, że traktowanie powierzchni perlitu silanami zapobiega absorpcji wody przez hydrofobowy perlit, który stanowi dobry dodatek do zapraw cementowych. Ekspandowany perlit poddany obróbce powierzchniowej silanami pozwala na wytwarzanie izolacyjnych materiałów w formie lekkich zapraw lub betonów.

EN

In this work micronized expanded perlite was converted to hydrophobic form by surface modification and used in the Portland cement mortars which properties were tested. In surface modification, two different silane agents, melhacryloxypropyllrimelhoxysilane (MPS) and vinyllrimelhoxysilane (VMS) were applied for micronized perlite surface treatment, at room temperature. After determination of some hydrophobic perlite properties it was used for cement mortars production. Physical properties of mortars were examined and it was establish that surface modification is an effective method to prevent water absorption of micronized expanded perlites which are compatible with cement mortars. Results indicated that silanized expanded perlites can be attractive as heat insulator material to produce light-weight mortar or concrete.

13

Wpływ sposobu przygotowania sodowego sorbentu węglanowego na jego reaktywność

Nowak M., Gluzińska J., Paszek A., Walawska B., Szymanek A.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

T. 93, nr 1

85-89

PL

Określono wpływ uziarnienia i sposobu mikronizacji wodorowęglanu sodu stosowanego w procesie odsiarczania spalin na jego właściwości fizykochemiczne. Aktywację mechaniczną sorbentu prowadzono w młynie strumieniowym Hosokawa-Alpine i młynie udarowym 160 UPZ. Określono wpływ stopnia rozdrobnienia na wielkości energii aktywacji i ciepło reakcji rozkładu. Wielkość energii aktywacji reakcji termicznego rozkładu wodorowęglanu sodu wyznaczono metodą Kissingera.

EN

Com. NaHCO₃ was grinded in air in fluidized bed opposed jet and fine impact mills and studied for grain size distribution, thermal decompn. and sp. surface. The NaHCO₃ sample ground in the fluidized bed opposed jet mill showed the highest reactivity (the lowest activation energy).

14

Rozdrabnianie biomasy dla biogazowni

Kowalczyk-Juśko A.

Czysta Energia

|

2014

|

Nr 4

33--36

15

Mikronizacja kluczem do współczesnej farmacji

Legutko M., Tomanek G., Gierak Ł., Kropiwnicki J.

Chemik

|

2014

|

Vol. 68, nr 3

224--226

PL

Mikronizacja materiałów przeznaczonych do wytwarzania leków ma znaczenie kluczowe. Jest to jeden z czynników zapewnienia wysokiej jakości, a co za tym idzie, bezpieczeństwa produktów farmaceutycznych. W związku z tym, technologia mechanicznego rozdrabniania surowców farmaceutycznych rozwija się w olbrzymim tempie.

EN

The micronization of materials plays essential role in drug manufacturing. Granulation is one of the factors required to ensure high quality, and consequently safety of pharmaceutical products.Therefore, the technology of comminution of pharmaceutical materials is developed rapidly.

16

Aktywacja popiołów lotnych przez mikronizację

Łowińska-Kluge A., Kropiwnicki J., Tomanek G.

Przemysł Chemiczny

|

2012

|

T. 91, nr 12

2320-2326

PL

Przedstawiono wyniki badań nad wytworzeniem dodatku z popiołu lotnego do modyfikacji odporności kompozytów cementowych. Na podstawie badań SEM, RTG, DTG a także analiz chemicznych oraz granulometrycznych określono, jak na skutek mikronizacji poprzez obróbkę trybochemiczną zmieniają się cechy fizykochemiczne popiołu. Efekt rozmiarowy wpływa na kierunek i szybkość zachodzących przemian, co wskazuje na możliwość uzyskania pożądanych, specyficznych właściwości kompozytów cementowych poprzez ich modyfikację tym dodatkiem.

EN

Fly ash from an electric power station was activated by tribochem. micronization and studied for grain morphol., chem. and phase compn., hydration heat, thermal anal. and behaviour in mixts. with a cement. The addn. of the activated fly ash (25%) to the cement resulted in an increase in the mech. strength of the concrete and its pozzolanic activity index.

17

Effect of micronization on sorptive properties of wheat cellulose

Ocieczek A., Kostek R.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2009

|

Nr 2

108-109

EN

Sorptive properties of wheat cellulose were identified on basis of sorp-tion isotherms. The GAB model of sorption process was applied in cal-culations. The monolayer capacity, corresponding water activity, energetical constant and specific surface area of sorption were deter-mined. A hypothesis of homogeneity of wheat cellulose sorptive properties was verified. The results obtained demonstrated the signifi-cance level a equal to 0.005. A strong negative correlation between the length of cellulose fibres and monolayer capacity was also shown. Key words: wheat cellulose, micronization, sorption isotherms, monolayer, specific surface of sorption, energetical constant

PL

Właściwości sorpcyjne błonnika pszennego identyfikowano na podstawie izoterm sorpcji. W obliczeniach zastosowano model GAB procesu sorpcji. Wyznaczono pojemność monowarstwy wraz z odpowiadającą jej aktywnością wody, wartość stałej energetycznej oraz powierzchnię właściwą sorpcji. Weryfikacji poddano hipotezę o jednorodności właściwości sorpcyjnych błonnika pszennego. Otrzymane wyniki wykazały istotność na poziomie α= 0.005. Wykazano również istnienie wyraźnej ujemnej korelacji pomiędzy długością włókien błonnika i pojemnością monowarstwy.

18

Stabilization of oat groats by infrared treatment

Cenkowski S., Bale A.R., Muir W.E., White N.D.G., Arntfield S.D.

Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn

|

2004

|

nr 7

15-26

EN

Micronization (infrared heating) with a lab-scale micronizer was studied as an alternative method of heat treatment for oat groats. The objective of the study was to determine the optimum infrared heat processing conditions that would inactivate lipolytic enzymes without burning the oat groats. Prior to micronization, the oat groats were tempered to 28% moisture content. Two micronization protocols were examined: (i) where the surface temperature of the groats was controlled by spraying with water (spraying tests) and (ii) where the temperature of the oat groats was controlled by restricting the infrared intensity (voltage control tests). Processing conditions were evaluated based on negative peroxidase results for both protocols. Either protocol could be used to inactivate peroxidase, but the temperatures at the end of processing were higher for the spraying test (157-161oC) than the voltage control test (137-155oC). The final moisture contents for both protocols ranged from 1.1 to 18%.

PL

Prowadzono badanie intensywnego ogrzewania za pomocą podczerwieni (mikronizacja) przy użyciu skali laboratoryjnej mikronazera jako alternatywną metodę obrobki cieplnej stosowanej przy produkcji kaszy owsianej. Celem badań było określenie optymalnych warunków ogrzewania za pomocą podczerwieni, które to warunki prowadziłyby do dezaktywacji tłuszczowych enzymów bez zmiany zewnętrznego koloru kaszy owsianej. Kasza owsiana przed poddaniem jej mikronizacji została nawilgocona do 28% wilgotności. Rozważano dwa różne schematy technologiczne: (i) - gdzie temperatura powierzchni kaszy owsianej była kontrolowana przez spryskiwanie mgłą wodną (testy spryskiwania woda), oraz (ii) - gdzie temperatura kaszy owsianej była kontrolowana przez ograniczanie intensywności promieniowania podczerwonego (kontrolowane napięcie w lampach podczerwonych). Warunki procesu technologicznego w obydwu testach oceniano, opierając się na rezultatach negatywnego testu peroksydazy. Obydwa schematy technologiczne mogą być użyte do dezaktywacji peroksydazy, aczkolwiek temperatura przy końcu grzania podczerwonego ze spryskiwaniem powierzchni kaszy wodą była wyższa (157-161oC) niż przy testach, gdy temperatura powierzchni kaszy była kontrolowana przez zmianę intensywności promieniowania podczerwonego i kontrolę napiecia lamp podczerownych (137-155oC). Końcowa wilgotność w obydwu schematach technologicznych wynosiła od 1.1 do 18%.

19

Processing conditions for micronization of peas (Pisum sativum) and an in-vitro evaluation of the product

Arntfield S.D., Zhang M.Z., Nyachoti C.M., Guenter W., Cenkowski S.

Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn

|

2004

|

nr 7

27-38

EN

Tempering and storage conditions were investigated for the processing of peas using infrared heat (micronization). The criteria for evaluation of processing conditions included the extent to which starch was gelatinized, the extract viscosity of the peas and the availability of lysine in the peas. In the initial study using the pea (Pisum sativum) cultivar Croma, a tempering level of 24% moisture was selected for the micronization treatment as it resulted in significant increases (pŁ0.05) in starch gelatinization, while maintaining available lysine levels and reducing extract viscosity. With minor exceptions, which included a decrease in available lysine for the cultivar Carneval, similar results were obtained when these conditions were applied to four other pea cultivars (two yellow and two green) in a second study. Storage at room temperature (22oC) was able to preserve these characteristics, and there was no benefit to storing at a lower temperature of 4oC for up to 6 weeks. Differences in available lysine for the yellow Carneval and unknown cultivars, seen immediately after processing, were not a factor following storage. The production of micronized peas suitable for incorporation into animal feed is possible if the appropriate moisture content during tempering is selected.

PL

Badano wpływ nawilżania oraz warunków przechowywania grochu, który został poddany obróbce cieplnej w zakresie promieniowania podczerwonego (mikronizacji). Kryteria do oceny warunków przetwarzania obejmowały ilość skleikowanego krochmalu, lepkość ekstraktu z grochu oraz dostępność (dyspozycyjność) lizyny w grochu. W początkowych badaniach, używając grochu (Pisum sativum) odmiany Croma, wybrano poziom nawilżenia 24%, ponieważ wynikiem tego był znaczny (pŁ0.05) wzrost skleikowania krochmalu przy jednoczesnym utrzymaniu dyspozycyjności poziomu lizyny i obniżonej lepkości ekstraktu z grochu. Podobne rezultaty otrzymano, gdy takie same warunki przetwarzania były zastosowane w drugiej części eksperymentów dla czterech innych odmian grochu (dwie żółte odmiany i dwie zielone), z małym jednak wyjątkiem, gdy zanotowano obniżenie lizyny w odmianie Carneval. Przechowywanie grochu po mikronizacji w pokojowej temperaturze (22oC) zachowało otrzymane charakterystyki materiału, nie dając żadnych różnic w mierzonych właściwościach podczas przechowywania grochu w temperaturze 4oC przez 6 tygodni. Różnice w dostępności lizyny w żółtej odmianie Carneval i nieznanych odmianach, a oceniane zaraz po mikronizacji, zatarły się po kilkutygodniowym okresie przechowywania. Wyniki badań potwierdzają, że groch poddany mikronizacji może być użyty z powodzeniem w celach paszowych, jeżeli zostanie on nawilżony do właściwego poziomu przed mikronizacją.

20

Wpływ wilgotności i procesu mikronizacji na właściwości geometryczne nasion łubinu białego odmiany Wat

Andrejko D.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2002

|

R. 10, nr 3

29-35

PL

Nasiona łubinu białego odmiany Wat, o zróżnicowanej wilgotności (12%, 15%, 20%, 25%) poddawano działaniu promieni podczerwonych w temperaturze 60°C, 70°C, 110°C, 160°C i 190°C przez 30s, 60s, 120s i 160 sekund. Badano zmiany parametrów geometrycznych pojedynczych nasion (grubość, średnica) w zależności od wilgotności i zastosowanego sposobu napromieniania podczerwienią. Stwierdzono, że wzrost wilgotności nasion łubinu zwiększał ich wymiary, natomiast działanie promieni podczerwonych zwiększało grubość nasion, zmniejszając ich średnicę.

EN

The seeds ot white lupine, Wat cultivar, of differentiated moisture content (12%, 15%, 20%, 25%) were treated by intrared radiation at the temperatures of 60, 70, 110, 160 and 190 degC for 30, 60, 120 and 160 sec. Geometrical parameters of single lupine seeds (thickness, diameter) were measured as affected by different moisture content and applied intrared treatments. It was found that the moistening increased the dimensions of lupine seeds, whereas the intrared irradiation resulted in increasing thickness of the seeds at diminishing their diameters.