PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  emulsifiers
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Wpływ emulgatorów na trwałość matryc wykorzystywanych do produkcji materiałów wybuchowych emulsyjnych
Biessikirski A., Kuterasiński Ł., Biegańska J., Nikolczuk K., Dworzak M.
Przemysł Chemiczny
|
2018
|
T. 97, nr 4
613--617
PL
Przedstawiono badania wpływu emulgatorów o różnej wartości stałej równowagi hydrofilowo-lipofilowej (HLB) na możliwość wytworzenia matrycy materiału wybuchowego emulsyjnego. Matryce wytworzono na bazie dwóch różnych typów olejów stosowanych w górnictwie do produkcji materiałów wybuchowych. Określono podstawowe parametry matrycy: lepkość oraz jej trwałość poprzez 20-dniowe ogrzewanie i oziębianie w komorze klimatycznej. Badanie struktury i morfologii otrzymanych próbek przeprowadzono metodami spektroskopii w podczerwieni (IR) oraz skaningowej mikroskopii elektronowej (SEM).
EN
Emulsion-type explosives were prepd. by dissolving NH4NO3 and NaNO3 in water, addn. of a com. emulsifier and emulgation with naphthenic or paraffin-naphthenic gas oils under stirring. The explosives were tested for spectral properties, viscosity and stability in a climatic chamber at 30°C and -20°C for 20 days. The emulsion matrixes were mostly stable enough to be used for prodn. of explosives.
2
Content available remote Otrzymywanie wodnych emulsji z utlenionych wosków polietylenowych stabilizowanych środkami niejonowymi
Osowiecka B., Liszyńska B., Zieliński J., Krysztofik Ł., Zakarzecki M.
Przemysł Chemiczny
|
2018
|
T. 97, nr 10
1745--1749
PL
Przedstawiono wyniki badań nad otrzymywaniem stabilnych emulsji z utlenionych wosków polietylenowych przy zastosowaniu różnych emulgatorów niejonowych z grupy oksyetylenowanych alkoholi tłuszczowych o wartościach HLB w zakresie 11-16. Oceny skuteczności emulgowania dokonywano głównie na podstawie pomiaru wielkości cząstek fazy rozproszonej oraz wyników oznaczania stabilności emulsji. Największą efektywność emulgowania uzyskano, stosując emulgator niejonowy o HLB równym 16,3, produkcji PCC Rokita SA.
EN
Nine non-ionic emulsifiers from the group of fatty alc. ethoxylates (5-8% by mass) and optionally a stabilizer (5% by mass) were homogenized with the oxidized wax at 95-98°C by using an agitator (1000-10 000 rpm) and then cooled to room temp. The evaluation of the emulsification efficiency was carried out by particle size measurements of the disperse phase and emulsion stability detn. The highest efficiencies of emulsification were obtained for emulsions contg. stabilizer and an emulsifier with 18 ethoxylation degree in amts. above 6.5% by mass.
3
Content available Kationowe emulsje asfaltowe. Metody wytwarzania, rodzaje i zastosowanie
Trzaska E.
Nafta-Gaz
|
2017
|
R. 73, nr 6
438--445
PL
W artykule przedstawiono metody wytwarzania różnych rodzajów kationowych emulsji asfaltowych. Zaprezentowano proces rozpadu emulsji występujący na kruszywie, następujący podczas pracy z emulsją, a także technologie, w których na szeroką skalę stosowane są kationowe emulsje asfaltowe.
EN
The article presents methods of producing various types of cationic bituminous emulsions. The emulsion disintegration process on the aggregate, that follows when working with the emulsion, as well as the technologies in which cationic asphalt emulsions are applied on a large scale are presented.
4
Content available remote Porównanie wpływu niejonowych surfaktantów na proces wsiąkania emulsji w struktury porowate
Shtyka O., Błaszczyk M., Sęk J.
Przemysł Chemiczny
|
2016
|
T. 95, nr 7
1348--1352
PL
Badano imbibicję emulsji w oleofilowych/hydrofobowych strukturach porowatych w celu określenia wpływu różnych niejonowych emulgatorów na zmianę masy absorbowanej emulsji oraz zmianę jej stężenia w czasie trwania procesu w zależności od wysokości penetracji. Stosowano emulsje typu olej-w-wodzie o zawartości fazy rozproszonej 10% i 30% obj., a udział dodanych emulgatorów zmieniał się w zakresie 1–5% obj. Stwierdzono, że stężenie emulgatora, wartość parametru HLB (równowaga hydrofilowo-lipofilowa) i początkowa lepkość wsiąkającego płynu mają duży wpływ na przebieg procesu nasiąkania. Wykazano, że czas krytyczny rośnie wraz ze stężeniem emulgatora, a czas maksymalny procesu maleje wraz ze wzrostem stężenia fazy wewnętrznej. Stwierdzono, że emulgator z etoksylenowego kwasu tłuszczowego zapewniał największą zawartość fazy zdyspergowanej w sorbencie. Dla emulsji o stężeniu 10% największą zaabsorbowaną masę odnotowano w przypadku Rokanolu NL6. Dla emulsji o stężeniu 30% maksymalną masę zaabsorbowanej substancji zaobserwowano w przypadku emulgatora Rokacet O7.
EN
Three com. emulsifiers were used (1–5% by vol.) for dispersing a com. vegetable oil in water to produce resp. emulsions (oil content 10–30% by vol.) used for imbibitions a polypropylene nonwoven (porosity 0.93). The ethoxylated oleic acid-based emulsifier was the most efficient due to providing the highest amts. of the dispersed phase in a sorbent. For 10% emulsions, the largest mass of the imbibed permeant was observed in case of alkoxylated alc.-based emulsifier.
5
Content available Emulsje asfaltowe
Trzaska E.
Nafta-Gaz
|
2016
|
R. 72, nr 3
207--212
PL
W artykule wyjaśniono pojęcia emulsja oraz emulsja asfaltowa. Przedstawiono emulgatory używane do wytwarzania emulsji asfaltowych, ich podział zależnie od tego, jaki ładunek elektryczny ma część hydrofobowa, oraz przykładowe zastosowanie. Zaprezentowano oznaczenie kationowych emulsji asfaltowych w zależności od zamierzonego wykorzystania oraz krajowe rodzaje kationowych emulsji asfaltowych wraz z zalecanym zastosowaniem.
EN
The article clarifies the definition of: emulsion and bitumen emulsion. It presents emulsifiers used in the preparation of bitumen emulsions, their division depending upon which electric charge has a hydrophobic portion and their exemplary applications. Determination of cationic bituminous emulsions, depending on their intentional use and domestic types of cationic bituminous emulsions together with the recommended use are presented.
6
Content available Emulsifiers from renewable materials: an eco-friendly synthesis and properties
Szeląg H., Sadecka E., Pawłowicz R., Kuziemska A.
Polish Journal of Chemical Technology
|
2013
|
Vol. 15, nr 2
128–135
EN
The focus of this study was the preparation of novel bio based polyglycerol emulsifiers characterized by a one pot synthesis, thus by modified properties with respect to interfacial activity and effectiveness as emulsion stabilizers. The final products of the esterification process, carried out in the presence of carboxylates were used directly as emulsifiers (without purification or fractionation). Polyglycerol emulsifiers obtained in proposed conditions can be tailored to stabilize the defined emulsion system. The modification of the surface activity of emulsifiers may be obtained by programming the fatty acid acyl group in the polyglycerol ester as well as the hydrocarbon chain length in sodium soap and concentration of this compound in the reaction mixture.
7
Emulgowanie w przemyśle spożywczym
Dłużewska E., Maszewska M.
Przemysł Spożywczy
|
2012
|
T. 66, nr 5
18-22
PL
W artykule przedstawiono definicję, podział i krótką charakterystykę emulsji spożywczych oraz emulgatorów. Przedstawiono mechanizmy powstawania emulsji. Omówiono zasadę działania, zalety i wady młynków koloidalnych, homogenizatorów wysokociśnieniowych, ultradźwiękowych, membranowych oraz mikrofluidyzacji. Jedne metody homogenizacji pozwalają otrzymać emulsję bezpośrednio z oleju i fazy wodnej, inne polegają na redukcji wielkości kuleczek olejowych preemulsji. Ciecze o dużej lepkości można homogenizować w młynkach koloidalnych. Stosując mikrofluidyzację można otrzymać emulsje zawierające cząstki o bardziej wyrównanej wielkości niż te otrzymywane w homogenizatorach szczelinowych. Emulgowanie membranowe jest mniej energochłonne, wymaga mniej emulgatora i pozwala na otrzymanie emulsji o wąskim rozkładzie wielkości cząstek fazy zdyspergowanej w porównaniu z tradycyjnymi metodami.
EN
In this paper, the definition, division and characteristics both of the food emulsions and emulsifiers are presented in brief. The mechanisms of formation the emulsions are discussed. The advantages, shortcomings and functioning the colloid mills, high-pressure valve homogenizers, ultrasonic homogenizers, membrane homogenizers and micro-fluidization are also discussed. Some homogenizers can be used to convert separate oil and aqueous phases directly into an emulsion, whereas others can only be used to reduce the size of the droplets in a pre-existing emulsion. The colloid mills can be used to homogenize highly viscous fluids. Micro-fluidization produces more equalized particle size distribution than that of traditional valve homogenization. Compared to conventional turbulence methods, membrane emulsification is a low energy process that requires less surfactant and produces emulsions with a narrow size distribution range.
8
Emulsje spożywcze typu o/w - zastosowanie i zwiększanie ich stabilności
Bortnowska G.
Przemysł Spożywczy
|
2011
|
T. 65, nr 5
40-42
PL
Emulsje typu olej w wodzie to bardzo dynamicznie rozwijająca się grupa produktów spożywczych przeznaczonych bezpośrednio do spożycia lub stosowanych w procesie wytwarzania struktur układów bardziej złożonych. Do ich produkcji używa się obecnie, w coraz szerszym zakresie, emulgatory i zagęstniki nowej generacji o specyficznych właściwościach technologicznych i prozdrowotnych, a także pozwalających na uzyskanie znacznej poprawy stabilności dyspersji.
EN
The oil-in-water emulsions belong to the very dynamic developing food products intended for direct consumption or application in manufacture of more complex structures. Currently, in their production, we employ emulsifiers and thickeners of new generation, which exhibit specific technological and functional properties as well as allow obtaining considerable improvement of the dispersion stability.
9
Content available remote Proekologiczne dyspersyjne modyfikacje powierzchni materiałów celulozowych. Cz. I, Otrzymywanie i właściwości powłokotwórczych wodnych dyspersji wosku Candelilla
Romanowska-Osuch A., Bartkowiak A.
Polimery
|
2011
|
T. 56, nr 11-12
841-848
PL
Otrzymano 25-proc. wodne dyspersje naturalnego, hydrofobowego wosku Candelilla z udziałem różnych emulgatorów, tj.: małocząsteczkowych (o charakterze anionowym bądź niejonowym) lub wielkocząsteczkowych (białka bądź polisacharydu). Układy przygotowywano stosując homogenizację ultradźwiękową, a uzyskane powłokotwórcze emulsje wykorzystywano do modyfikacji powierzchniowej „wewnętrznej”, porowatej strony materiału celulozowego (tektury). Wytworzone emulsje połączono z biopolimerowym nośnikiem (solą sodową oktenylobursztynianu skrobiowego — skrobia OSA) otrzymując kompozycję powłokotwórczą o lepkości umożliwiającej tworzenie powłok dobrej jakości. Emulsje wytworzone z udziałem białka sojowego lub emulgatora anionowego charakteryzowały się większą niż pozostałe homogenicznością, najlepsze zaś właściwości barierowe wykazywały układy z dodatkiem emulgatora niejonowego Tween 20. Na podstawie wymiarów cząstek stwierdzono, że najkorzystniejszymi warunkami otrzymywania emulsji w układzie wosk Candelilla/woda są: temperatura 90 °C oraz czas sonifikacji równy 5 min. Najstabilniejszym okazał się układ 25-proc. emulsji wosk Candelilla/woda z zawartością 4 % emulgatora Tween 20.
EN
Aqueous dispersions (25 %) of natural hydrophobic Candelilla wax has been prepared with various emulsifiers: low molecular (non-ionic and anionic) and macromolecular (protein and polysaccharide). The dispersions were obtained using ultrasonic homogenization, and the resulting emulsions were applied for the modification of porous „inner” side of cellulosic material (paperboard). By mixing the emulsions with biopolymer carrier (starch sodium octenyl succinate — OSA), film-forming compositions were obtained, having an appropriate viscosity to form high-quality coatings. More homogeneous emulsions were prepared using soy protein and anionic emulsifier, while the systems with non-ionic emulsifier Tween 20 showed the best barrier properties. Particle size measurements indicated that the most favourable conditions for obtaining Candelilla emulsions were: temperature of 90 °C and sonication time of 5 minutes. The most stable dispersion was obtained using 25 % Candelilla wax/water emulsion containing 4 % emulsifier Tween 20.
10
Content available Emulsje woskowe - innowacyjne produkty, innowacyjne technologie wytwarzania
Syrek H., Antosz A.
Nafta-Gaz
|
2011
|
R. 67, nr 9
674-682
PL
W artykule omówiono metody wytwarzania emulsji woskowych II generacji, uzyskiwanych w oparciu o różnego rodzaju woski syntetyczne, charakteryzujących się doskonałą stabilnością oraz podwyższonymi parametrami jakościowymi w stosunku do klasycznych emulsji wytwarzanych na bazie wosków naftowych. Wskazano kierunki ich zastosowania oraz przedstawiono przykłady tego rodzaju emulsji, produkowanych przez znane koncerny chemiczne i naftowe. Scharakteryzowano podstawowe komponenty tych emulsji, tj. woski syntetyczne poliolefinowe i polarne oraz woski naturalne o dużej twardości, a także przedstawiono podstawowe problemy doboru optymalnego składu emulsji, pozwalającego na uzyskanie ich właściwych parametrów jakościowych oraz zadowalającej stabilności.
EN
In this article was presented methods of preparing the second generation emulsions, perspective directions of their application and use. The second generation emulsions are obtained using different kinds of synthetic waxes, which are characterized by perfect stability and better properties compared with classic emulsion obtained with typical petroleum waxes. Examples of wax emulsions to be applied in various branches of industry, produced by known chemical and petroleum concerns, were presented in the article. The study characterizes the different basic components of these emulsions, i.e. synthetic poliolefins and polar waxes as well as hardness natural waxes. Basic problems of selection of the optimal emulsions compositions, enabling to obtain the required parameters and suitable stability of this products, were also elaborated.
11
Langmuir monolayers of selected monoacylglycerols
Szyszko A., Szeląg H., Pawalec M. K., Sosnowski T. R.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2006
|
Nr 5s
135-136
EN
A study dealing with behaviour of pure C14-18 monoacyl-glycerols (MAG) Langmuir monolayers at the air-water interface is presented in the paper. It was observed the differences in monolayer properties depended on the hydrocarbon chain length of examined compounds, temperature and compression rate.
12
Content available remote Surface-active properties of CMC and xylan esters produced by transesterification with MERO
Tomanova V.
Czasopismo Techniczne. Środowisko
|
2006
|
R. 103, z. 7-Ś
81-88
EN
In this paper is presented a new method of preparation of polymeric surfactants from carboxymethylcellulose (CMC) and 4-O-glucuronoxylan (XY) under microwave irradiation. Partial hydrophobizations of CMC and XY were performed by transesterification method with methyl ester of vegetable oil (MERO) in homogeneous solvent systems under various reaction conditions to optimalize the preparation of water-soluble products having surface-active properties. The obtained esters were characterized by FTIR spectrometry. Their surface-active properties were tested. Most of the tested derivatives lowered surface tension of water and gave emulsions of the oil/water type with excellent emulsifying efficiency comparable to the commercial emulsifier Tween 20.
PL
W niniejszym artykule przedstawiono nową metodę otrzymywania polimerowych związków powierzchniowo czynnych na bazie karboksymetylocelulozy (CMC) i 4-O-glukoranoksylanu (XY) w polu promieniowania mikrofalowego. Transestryfikacja CMC i XY zachodziła w rozpuszczalniku (DMF) w obecności estrów metylowych zawartych w oleju MERO. Struktura otrzymanych estrów została określona metodą FTIR. Przeprowadzono również badania określające aktywność powierzchniową otrzymanych związków. Dla większości próbek zaobserwowano obniżenie napięcia powierzchniowego. Ponadto wykazano, że otrzymane związki mają podobne właściwości do powszechnie stosowanego emulgatora Tweed 20 i mogą być stosowane jako środki powierzchniowo czynne w procesie wytwarzania emulsji typu olej/woda.
13
Content available remote Oddziaływanie komponentów modyfikowanych emulgatorów acyloglicerolowych na granicy faz olej-woda
Szeląg H., Zwierzchowski W.
Przemysł Chemiczny
|
2003
|
T. 82, nr 8-9
1184-1186
PL
Zbadano współdziałanie monoacylogliceroli i karboksylanów sodu, w otrzymanych modyfikowanych emulgatorach acyloglicerolowych, w celu określenia wpływu składu emulgatora na jego właściwości międzyfazowe na granicy olej/woda. Określono wpływ długości łańcucha węglowodorowego monoacylogliceroli i karboksylanów na adsorpcję i micelizację. Na podstawie wyznaczonych krzywych zależności napięcia międzyfazowego w funkcji log stężenia, określono skuteczność i efektywność obniżania napięcia międzyfazowego przez indywidualne surfaktanty i ich mieszaniny. Dla dwuskładnikowych mieszanin surfaktantów niejonowych i anionowych wyznaczono parametr oddziaływań bLL, pod względem współadsorpcji i tworzenia mieszanego filmu międzyfazowego oraz mieszanych micel.
EN
For modified acylglycerol emulsifiersstabilizing O/W emulsions, prepared from glycerol and C12, C14, C16 and C18 alkanoic acids and NaOH to yield in situ Na alkanoates, containing minor amounts of other acylglycerols and unconverted reactants, and for mixtures (9:1) pure monoacylglycerol and Na –alkanoate, interfacial tension (g) was measured at 45oC to evaluate critical micelle concentration (CMC), pC30, CMC/C30 and surfactant«s surface pressure Đ at CMC (ĐCMC) in relation to alkyl chain length. With C18 MAG+KNa mixture, pC30, CMC, CMC/C30, gCMC and ĐCMC were 3.28, 1.69 mmol/L, 3.21, 1.0 mN/m and 45.4 mN/m, resp. As emulsifier’s C was raised, g fell. Na alkanoate as modifier increased CMC, hampered micellization and reduced ă. On passing from C12 to C18, the efficiency to lower g diminished and the CMC/C30 ratio and the PCMC decreased, i.e., the tendency to micellization rose and that to adsorption fell.
14
Lody wybrane zagadnienia
Polak E., Kałuziak H.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
T. 54, nr 4
33-35
PL
Lody są produktem o wysokiej wartości odżywczej. Podstawowy skład lodów tradycyjnych to masło, mleko, cukier, syrop skrobiowy, substancje stabilizująco-emulgujące oraz dodatki smakowe i barwiące. Poszczególne surowce i dodatki pełnią ważne funkcje technologiczne i żywieniowe. Tradycyjne surowce w lodach można zastąpić zamiennikami, dotyczy to tłuszczu, cukru (sacharozy), białka mlecznego. Zamienniki stosowane są w lodach przeznaczonych dla osób z pewnymi ograniczeniami żywieniowymi (np. diabetyków) lub w lodach o obniżonej kaloryczności.
EN
Ice creams are the products of high nutritional value. Traditional ice creams contain the following basic ingredients: butter, milk, sucrose, starch syrup, stabilisers, emulsifiers, flavours and colorants. Particular raw materials and additions have the important technological and nutritional functions. The traditional components of ice creams like far, sucrose or milk protein can be replaced with their substitutes. The substitutions should be applied in ice cream designed for people suffering from food intolerance (e.g. diabetics) or in law caloric ice cream.
15
Związki powierzchniowo czynne metody otrzymywania, charakterystyka i zastosowanie
Adamczak M., Mentzen W., Bednarski W.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
T. 53, nr 3
22-24
PL
W artykule opisano metody syntezy oraz zastosowanie naturalnych związków powierzchniowo czynnych. Monoacyloglicerole są emulgatorami szeroko stosowanymi w przemyśle spożywczym. Produkowane są one na skalę przemysłową metodą glicerolizy chemicznej tłuszczów i olejów w wysokiej temperaturze z wykorzystaniem zasadowych katalizatorów nieorganicznych. W ostatniej dekadzie podejmowano wiele prób enzymatycznej syntezy monoacylogliceroli. Należą do nich hydroliza, estryfikacja kwasów tłuszczowych lub transestryfikacja oraz gliceroliza tłuszczów i olejów. Istnieją możliwości otrzymania mieszaniny mono- i diacylogliceroli drogą mikrobiologicznej degradacji tłuszczów odpadowych. Enzymatycznie otrzymane estry cukrowe kwasów tłuszczowych są szeroko stosowane jako detergenty przemysłowe w różnorodnych produktach żywnościowych.
EN
The article reviews shortly methods of synthesis and application of different kinds of natural surface-active substances. Monoacyloglycerols (monoglycerides) are the most widely used emulsifieres in the food industry. Monoacyloglycerols are manufactured on an industrial scale by chemical glycerolysis of fats and oils at high temperature employing inorganic alkaline catalyst. In the last decade, many approaches have been investigated in the enzymatic synthesis of monoacylglycerols. These are selective hydrolysis, estrification of fatty acids or transestrification, and glycerolysis of fats and oils. There are some possibilities to obtain mixture of mono- and diacyloglicerols by microbial degradation of waste fats. Sugar fatty acid esters are widely used as industrial detergents and as emulsifiers in a variety of food formulations.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.