Przemysł Spożywczy - Tom T. 54, nr 4 (2000) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 54, nr 4

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2000

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 54, nr 4
- artykuł: Problemy polskiego cukrownictwa (Smoleński Z.), s. 8-11
- artykuł: Związki zapachowe identyczne z naturalnymi w aromatach spożywczych (Góra J.), s. 12-11
- artykuł: Aktywność biologiczna w stosowanych w aromatach spożywczych (Brud W.), s. 14-15
- artykuł: Skrobie modyfikowane i ich zastosowania (Tomasik P.), s. 16-18
- artykuł: Charakterystyka preparatów pektyn niskometylowanych (Mitek M.K., Kulas J.), s. 20-22
- artykuł: Wybrane właściwości funkcjonalne substancji intensywnie słodzących (Waszkiewicz-Robak B., Świderski F.), s. 24-27
- artykuł: Lody wybrane zagadnienia (Polak E., Kałuziak H.), s. 33-35
- artykuł: Substancje konserwujące żywność. Część I. (Kołakowski E.), s. 46-52

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.