PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  deklaracja producenta
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available Deklarowana a oznaczona analitycznie zawartość składników odżywczych w różnych rodzajach orzechów®
Kulik Klaudia, Waszkiewicz-Robak Bożena, Biller Elżbieta
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2019
|
nr 2
49--56
PL
W pracy zaprezentowanej w artykule dokonano oceny porównawczej zawartości podstawowych składników odżywczych oznaczonych analitycznie w różnych rynkowych orzechach jadalnych wobec zawartości deklarowanych na etykietach opakowań jednostkowych. Zawartość tłuszczu oznaczona analitycznie była zbliżona do wartości deklarowanych w przypadku 3 rodzajów orzechów (macadamia, laskowe, włoskie), a w przypadku czterech pozostałych rodzajów takiej zależności nie uzyskano. Spośród siedmiu badanych rodzajów orzechów, pięć spełniało deklarowane zawartości białka, a pozostałe dwa rodzaje orzechów (włoskie i laskowe) charakteryzowały się jego niższą zawartością niż deklarowana. Z punktu widzenia konsumenta ważna jest wartość energetyczna orzechów, która wynika przede wszystkim z zawartości tłuszczu. Pod tym względem orzechy można podzielić na dwie grupy: zawierające powyżej 55% tłuszczu (brazylijskie, laskowe, piniowe i włoskie) oraz zawierające poniżej 50% tłuszczu (macadamia, nerkowce i pistacjowe). Praktycznie wszystkie badane orzechy można uznać za dobre źródło witaminy E, tiaminy (wit. B1) oraz magnezu. Najlepszym źródłem żelaza okazały się orzechy piniowe, brazylijskie i pistacjowe. We wszystkich orzechach zwraca uwagę dość wysoka zawartość fosforu, którego obecność w diecie jest dość kontrowersyjna.
EN
In the paper presented in the article a comparative assessment of the content of basic nutrients in various edible nuts available in the marketplace. The content of these nutrients was also determined analytically. The analytically determined fat content was similar to the declared values for three types of nuts (macadamia nuts, walnuts and hazelnuts), and in case of the other four types such correlation was not obtained. Among the seven types of nuts tested, five met the declared protein content, and the other two types of nuts (walnuts and hazelnuts) were characterized by a lower protein content than the values declared on the label. From the consumer’s point of view, the energy value of nuts, resulting mainly from fat content, is important. In this respect, nuts can be divided into two groups: containing more than 55% fat (brazil nuts and pine nuts, hazelnuts and walnuts) and containing less than 50% fat (macadamia and cashews and pistachios). Virtually all the nuts tested can be considered a good source of vitamin E, thiamine (vitamin B1) and magnesium. Pine nuts, pistachios and Brazil nuts proved to be the best sources of iron. The quite high content of phosphorus in all types of nuts should be noted as its presence in a diet is quite controversial.
2
Content available Ocena zawartości chlorku sodu w makrelach wędzonych zakupionych w sieciach handlowych
Kukułowicz A.
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
|
2018
|
nr 104
63--69
PL
Makrele wędzone na gorąco charakteryzują się delikatnym i aromatycznym mięsem oraz stanowią cenne źródło składników odżywczych. Polska Norma dopuszcza w tych produktach zawartość soli kuchennej na poziomie 1,5-3%. Zgodnie z rekomendacjami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) zaleca się spożycie soli do 5 g dziennie na osobę, jednak większość ludzi spożywa jej zbyt dużo. Celem badań było oznaczenie zawartości chlorku sodu w makrelach wędzonych na gorąco, pochodzących od trzech różnych producentów. Zgodność z deklarowaną zawartością soli kuchennej stwierdzono w 15% ryb pochodzących od producenta A, w 16,7% produktów od producenta B oraz w 27,3% ryb pocho­dzących od producenta C. Wymagania PN-85/A-86772 dla ryb wędzonych pochodzących od producentów A, B i C spełniało odpowiednio: 70%, 41,7% i 40,1% badanych makreli [PN-A-86772:1985]. Ilość soli kuchennej, przekraczającą zalecany przez WHO dzienny limit tego składnika, zawierało 4,5% analizowanych ryb.
EN
Hot smoked mackerel is characterized by delicate and aromatic meat and is the source of the nutritional value. The Polish Standard permits the content of table salt in these products at the level of 1.5-3%. According to the World Health Organization (WHO) recommended consumption of sodium chloride per person per day is less than 5 g, however, most people consume too much salt. The aim of the research was to determine the content of sodium chloride in hot smoked mackerel from three different producers. Compliance with the declared salt content was found in 15% of fish from producer A, in 16.7% of products from producer B and in 27.3% of fish from producer C. The PN-85/A-86772 requirements for smoked fish from producers A, B and C were met respectively by: 70%, 41.7% and 40.1% of the tested mackerel [PN-A-86772:1985]. The salt content exceeding the recommended by the WHO daily limit of this component contained 4.5% of analyzed fish.
3
Wdrażanie dyrektywy RoHS i rozporządzenia REACH w praktyce
Chudorliński J., Wlazło P.
Elektronika : konstrukcje, technologie, zastosowania
|
2016
|
Vol. 57, nr 6
87--92
PL
Szybki rozwój techniki i technologii produkcji sprzętu elektrycznego i elektronicznego powoduje krótki czas życia nowego sprzętu, jako aktywnego produktu. Sprzęt ten staje się niepotrzebnym odpadem, w którym może być zawarte wiele substancji niebezpiecznych. Dlatego też Unia Europejska podjęła kroki w zakresie prawodawstwa, aby wymusić działania zmierzające do zminimalizowania wynikających z tego zagrożeń. Te działania przyczyniają się do ochrony środowiska. W artykule przedstawiono praktyczne porady dla producentów sprzętu elektrycznego i elektronicznego jakie muszą być spełnione przy wdrażaniu dyrektywy RoHS i rozporządzenia REACH.
EN
Fast development of technology and production technology of electrical and electronic equipment brings about short lifetime of the new devices, as the active product. The equipment becomes a useless waste, which can contain many hazardous substances. Therefore, the European Union has taken steps in legislation to force action to minimize the risks arising from them. These actions are contributing to environmental protection. The article presents practical advice for manufacturers of electrical and electronic equipment that must be met while implementing the RoHS Directive and REACH Regulation.
4
Content available remote Praktyczna metoda oceny jakości styropianu na rynku budowlanym
Kaputa A., Mamczur J.
Materiały Budowlane
|
2012
|
nr 1
52-53
5
Content available remote Metoda oceny jakości styropianu na rynku budowlanym
Kaputa A., Mamczuk J.
Materiały Budowlane
|
2011
|
nr 1
75-77
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.