Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Role of phytolith occluded carbon of cereales plants for climate change mitigation

Rutkowska Beata, Schröder Peter, Mench Michel, Rineau Francois, Szulc Witold, Szulc Wiesław, Pobereżny Jarosław, Tiideberg Kristjan, Niedziński Tomasz, Loit Evelin

Journal of Water and Land Development

|

2024

|

no. 60

50--58

EN

Phytolith-occluded carbon (PhytOC) is highly stable, and constitutes an important source of long-term C storage in agrosystems. This stored carbon is resistant to the processes of oxidation of carbon compounds. In our research phytolith content in barley (Estonia) and oat (Poland) grain and straw was assessed at field trials, with Si as a liquid immune stimulant OPTYSIL and compost fertilisation. We showed that cereals can produce relatively high amounts of phytoliths. PhytOC plays a key role in carbon sequestration, particularly for poor, sandy Polish and Estonian soils. The phytolith content was always higher in straw than in grain regardless of the type of cereals. The phytolith content in oat grains varied from 18.46 to 21.28 mg∙g-1 DM, and in straw 27.89-38.97 mg∙g-1 DM. The phytolith content in barley grain ranged from 17.24 to 19.86 mg∙g-1 DM, and in straw from 22.06 to 49.08 mg∙g-1 DM. Our results suggest that oat ecosystems can absorb from 14.94 to 41.73 kg e-CO2∙ha-1 and barley absorb from 0.32 to 1.60 kg e-CO2∙ha-1. The accumulation rate of PhytOC can be increased 3-fold in Polish conditions through foliar application of silicon, and 5-fold in Estonian conditions. In parallel, the compost fertilisation increased the phytolith content in cereals.

2

Consumption of cereals and pulses in tribal’s of north-western part in Nashik District, Maharashtra (India): Study with the use of GIS

Suryawanshi Dnyaneshwar. S., Kate Asha M.

Geoinformatica Polonica

|

2023

|

T. 22

83--95

EN

Nutrition depends on diet, which consists of various articles of food. Hence, balanced and nutritious food is the most important single factor in connection with attainment and maintenance of health [1]. An individual’s health is largely determined by nutrition, and it is determined by diet, which consists of a variety of food items. A total of 115 villages were chosen, and 23 villages from the list of (ITDP) villages were randomly chosen in each tehsil (administrative unite in India). By using a probability proportional to the size of the various tribes, a total of 10 households from each chosen village were covered. For this reason, households in each village were divided into groups based on tribe and the necessary numbers of households (HH) from each tribe were included in the survey. The total amount of share in terms of weightage of assuming food item was calculated and using the allocated weightage. As a result, eating a well-balanced and healthy diet is the single most significant element in achieving and maintaining good health of an individual depends largely on nutrition. Tribal populations are malnourished and as a result of food deficiencies, they are at risk of developing dietary deficiency diseases.

PL

Zdrowie jednostki jest w dużej mierze zdeterminowane przez odżywianie i określone przez dietę, która składa się z różnych produktów spożywczych. Tak więc zbilansowana i bogata w składniki odżywcze żywność jest najważniejszym pojedynczym czynnikiem związanym z osiągnięciem i utrzymaniem dobrego stanu zdrowia [1]. W sumie wybrano 115 wiosek, a 23 z tej listy (ITDP) losowo wybrano w każdym tehsilu (jednostka administracyjna w Indiach). Stosując prawdopodobieństwo proporcjonalne do wielkości różnych plemion, zbadano łącznie 10 gospodarstw domowych (HH) z każdej wybranej wioski. Z tego powodu gospodarstwa domowe w każdej wiosce podzielono na grupy w oparciu o plemię, a niezbędną liczbę gospodarstw domowych z każdego plemienia uwzględniono w ankiecie. Łączna wielkość udziału w wadze danego produktu spożywczego w posiłku została obliczona przy użyciu przydzielonej wagi. Populacje plemienne są niedożywione, a w wyniku niedoborów żywności narażone na rozwój chorób związanych z niedoborem pokarmowym.

3

Cyclodextrin-assisted dispersive liquid-liquid microextraction based on solidification of floating organic droplets coupled with HPLC for the determination of pyrethroid residues in cereals

Jiang Haijuan, Bi Xinyuan, Huang Xin, Guo Xingle, Zou Ziyu, Li Ying, Jing Xu, Wu Junxue

Acta Chromatographica

|

2023

|

Vol. 35, no. 1

21--27

EN

A simple, rapid, and environmentally friendly sample preparation method for pyrethroids determination in cereals using cyclodextrin-assisted dispersive liquid-liquid microextraction based on solidification of floating organic droplets coupled with high-performance liquid chromatography was established. The cereal samples were extracted with acetonitrile, cleaned up, and concentrated by green extractant menthol via γ-cyclodextrin assisted extraction process. The extractant menthol dispersed as fine droplets in the cyclodextrin solution and then solidified at room temperature for efficient extraction and convenient collection. The optimized method provided good linearity in the range of 0.01–10 mg kg⁻¹ with limits of detection of 3.5–9.5 μg kg⁻¹. The fortified recoveries of three pyrethroids (i.e., lambda-cyhalothrin, deltamethrin, and bifenthrin) in four cereals (i.e., rice, wheat, maize, and millet) at three levels were in the range of 77.6–101.6% with relative standard deviations of 0.6–6.6%. Overall, the proposed method can be successfully applied for the determination of pyrethroids in cereals.

4

Struktura zespołów dżdżownic w uprawie kukurydzy i pszenicy

Jacejko Patryk, Korab Izabela

Polish Journal for Sustainable Development

|

2021

|

T. 25, cz. 2

29--34

PL

Dżdżownice odgrywają ważną rolę w glebie. Podczas kopania korytarzy rozluźniają, napowietrzają ją i mieszają minerały z częścią organiczną. Przyczyniają się znacząco do poprawy jej żyzności. Organizmy te są także powszechnie stosowane w monitorowaniu stanu gleb o różnym stopniu antropopresji. Celem badań była analiza struktury zbiorowisk dżdżownic. Badania przeprowadzono na dwóch stanowiskach (w uprawie kukurydzy i pszenicy). Lumbricidae zbierano metodą mieszaną, tj. analizowano bloki gleby o wymiarach 25 x 25 x 25 cm. Sortowano je ręcznie w celu ekstrakcji dżdżownic. Do wypłukania skąposzczetów z głębszych warstw gleby użyto 10 litrów 0,4% roztworu formaliny. Gleba pod uprawą pszenicy charakteryzowała się wyższym zagęszczeniem Lumbricidae. Znaleziono tu cztery gatunki dżdżownic. Największy udział w zbiorowisku dżdżownic na obu stanowiskach miała A. rosea. Badania należy kontynuować przez dłuższy czas.

EN

Earthworms play an important role in the soil. When digging corridors, they loosen it, aerate it and mix minerals with the organic part. They contribute significantly to the improvement of its fertility. These organisms are also commonly used in monitoring the condition of soils with varying degrees of anthropopressure. The aim of the research was to analyze the structure of earthworm communities. The research was carried out on two sites (in the cultivation of maize and wheat). Lumbricidae were harvested by the mixed method, i.e. 25 x 25 x 25 cm soil blocks were analyzed. They were sorted by hand for the extraction of earthworms. 10 liters of 0.4% formalin solution were used to rinse oligochaetes from the deeper layers of the soil. The soil under wheat was characterized by a higher Lumbricidae density. Four species of earthworms have been found here. A. rosea had the greatest share in the community of earthworms in both sites. Research should be continued over a longer period of time.

5

Pestycydy jako problem toksyn występujących w żywności i ich eliminacja na przykładzie produkcji piwa®

Sterczyńska Monika, Stachnik Marta, Kowalczewski Przemysław, Piepiórka-Stepiuk Joanna

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2019

|

nr 1

82--88

PL

Postęp technologiczny przemysłu rolno-spożywczego i stale rosnąca liczba ludności na świecie wymusza stosowanie coraz większej ilości substancji chemicznych w produkcji, w szczególności środków ochrony roślin. W artykule scharakteryzowano problem występowania pestycydów w żywności przetworzonej. Uwagę skupiono na substancjach toksycznych dodawanych podczas uprawy i zbioru zbóż. Przeanalizowano występowanie pozostałości środków ochrony w produktach powstałych w wyniku przetwarzania surowców zbożowych. W dalszej części omówiono szczegółowiej możliwość występowania pestycydów w produkcji piwa oraz opisano przykład stosowania dodatkowych metod eliminacji substancji toksycznych podczas przechowywania ziarna zbóż.

EN

The technological progress in agriculture and food industry and the constantly increasing population of the world forces greater use of chemical substances in production, in particular plant protection. In the article a problem of a pesticides residues in the processed food was discussed. The attention was focused on the substances added during the cereal cultivation and harvest and the pesticide residue in their products. In more detail a possibility of pesticides residue in beer was discussed. New methods to eliminate toxic substances during cereal storage are described.

6

Analiza porównawcza przydatności energetycznej wybranych gatunków biomasy

Kocyba M., Szczepański K.

Rynek Energii

|

2018

|

Nr 3

70--76

PL

W artykule przedstawiono porównanie właściwości energetycznych dla 12 rodzajów biomasy w odniesieniu do paliwa konwencjonalnego - ekogroszku. Porównano 7 gatunków zbóż: pszenicę, rzepak, gorczycę, kukurydzę, owies, facelię i jęczmień, 2 rodzaje pelletu: ze słomy i z łuski słonecznika, wierzbę energetyczną, słomę owsianą i siano oraz ekogroszek. Pomiary były wykonywane z wykorzystaniem suszarki do próbek, kalorymetru KL-12Mn oraz pieca muflowego PEM-1. Celem przeprowadzonych badań było wyznaczenie zawartości wilgoci i popiołu oraz obliczenie wartości opałowej wymienionych paliw. Powyższe parametry mogą być przydatne w ocenie jakości paliwa, a tym samym mogą stanowić alternatywę dla niskokalorycznych węgli. Odpowiedni dobór paliwa, spośród analizowanej biomas, przyczyni się nie tylko do obniżenia zużycia paliw konwencjonalnych, ale przede wszystkim będzie mieć wpływ na stan powietrza atmosferycznego.

EN

This article presents a comparison of energy properties for 12 types of biomass in relation to conventional fuel - eco-pea coal. Seven types of cereals were compared: wheat, rape, mustard, maize, oats, phacelia and barley, 2 types of pellets: straw and sunflower husk, energy willow, oat straw and hay, and eco-pea coal. The measurements were made using a sample dryer, a KL-12Mn calorimeter and a PEM-1 muffle furnace. The purpose of the research was to determine the moisture and ash content as well as to calculate the calorific value of the listed fuels. The above parameters can be useful in assessing the quality of fuel, and thus can be an alternative to low calorific coals. Proper selection of fuel among the analyzed biomass, will contribute not only to reducing the consumption of conventional fuels, but above all will have an impact on the condition of the atmospheric air.

7

The influence of seed dressings and effective microorganisms on the development and health status of selected species of cereals

Korbas M., Horoszkiewicz-Janka J., Jajor E., Danielewicz J.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2017

|

Vol. 62, nr 3

178--182

EN

The aim of the study was to assess how synthetic seed dressings, effective microorganisms (EM) and the combination of both influenced the development and the health status of wheat, barley and rye at early phases of their growth. The following seed dressings were used in a greenhouse experiment: EM MG, Astep 225 FS, Baytan Trio 180 FS and Vibrance Gold 100 FS. They were applied individually and in combination with EM MG. The emergence of plants, the percentage of plants with blight symptoms, the fresh and dry weight as well as the length of the aerial part and roots were assessed at the phase of 9 leaves (BBCH 19). There were significant differences in the number of infested winter wheat and winter barley plants between the combinations with seed treated seeds and the control variant. The greatest increase in the fresh and dry weight as well as the length of the aerial part of winter wheat and winter barley plants was observed when their seeds were dressed with Astep 225 FS, Baytan Trio 180 FS and Baytan Trio 180 FS with EM MG.

PL

Celem badań była ocena wpływu syntetycznych zapraw, efektywnych mikroorganizmów (EM) i ich łącznego stosowania z zaprawami na rozwój i zdrowotność pszenicy, jęczmienia oraz żyta we wczesnych fazach wzrostu. W doświadczeniu szklarniowym wykorzystano: EM MG, zaprawy: Astep 225 FS, Baytan Trio 180 FS i Vibrance Gold 100 FS oraz ich łączne zastosowanie z EM MG. W fazie 9 liści właściwych oceniano wschody roślin, procent roślin z objawami zgorzeli oraz świeżą i suchą masę części nadziemnej i korzeni oraz długość części nadziemnej i korzeni. Stwierdzono istotne statystycznie różnice pomiędzy kombinacjami, których ziarno zostało zaprawione, a kombinacja kontrolną w ilości porażonych roślin pszenicy ozimej i jęczmienia ozimego. Zastosowanie Astep 225 FS i Baytan Trio 180 FS oraz Baytan Trio 180 FS z EM MG wykazały największy wpływ na zwiększenie świeżej i suchej masy części nadziemnej oraz jej długości po zastosowaniu do zaprawienia ziarna pszenicy ozimej i jęczmienia ozimego.

8

Grains in the Diets of Medium-Sized Carnivores — A Case of Diplochory?

Kurek P., Holeksa J.

Polish Journal of Ecology

|

2015

|

Vol. 63, nr 2

286--290

EN

Although most grasses (including cereals) are described as epizoochoric or anemochoric, many authors have shown that grains may be dispersed via the digestive tracts of animals, i.e. are endozoochoric. Cereals have been reported from carnivores' faeces several times; nevertheless, there is no data about the fate (i.e. capacity to germinate) of these grains. The scope of this paper is to focus on the role of medium-sized carnivores as potential secondary dispersers of grains. In 2010–2011, we examined 619 faeces of badgers Meles meles, foxes Vulpes vulpes and martens Martes sp. Faeces were collected every month from June to November in Kampinos National Park (KNP). In seven cases (1.1%) we found 64 grains of a total of two species of cereals: rye, Secale cereale and oats, Avena sativa, in the faeces of red fox and martens, with the red fox samples predominant. Some of the seeds retained the capacity to germinate and to establish seedlings. In two cases, included as accompanying material, feathers of a bird were found, which may suggest secondary dispersal of cereals via carnivores' guts.

9

Aminopeptydazy pozyskane z roślin o dużym znaczeniu ekonomicznym – rola i charakterystyka

Kania J., Gillner D.

Chemik

|

2015

|

Vol. 69, nr 8

463--468

PL

Aminopeptydazy należą do enzymów z grupy hydrolaz, odpowiedzialnych za odszczepienie N-końcowych reszt aminokwasowych z łańcucha peptydowego. Enzymy te występują powszechnie w wielu organizmach żywych i pełnią ważne role w licznych procesach fizjologicznych (przemianie białek, kiełkowaniu, procesach obronnych czy mejozie). Roślinne aminopeptydazy znajdują zastosowanie przy produkcji hydrolizatów białkowych, mogą także stanowić cel molekularny herbicydów. Niniejsza publikacja jest przeglądem literatury dotyczącej charakterystyki i roli fizjologicznej aminopeptydaz występujących w kilku wybranych gatunkach roślin. Szczególną uwagę poświęcono roślinom o dużym znaczeniu ekonomicznym, takim jak zboża, rodzina roślin psiankowatych czy wybrane warzywa, w których ekspresja niektórych aminopeptydaz jest indukowana przez czynniki szkodliwe.

EN

Aminopeptidases are members of hydrolases, the group of enzymes that cleave N-terminal residues from peptide chain. These enzymes are widely distributed in many living organisms, and they play crucial role in several physiological processes (protein turnover, germination, defense processes and meiosis). Plant aminopeptidases are used in production of protein hydrolysates and may also serve as molecular target for herbicides. This publication is a review of the literature concerning the characteristics and physiological role of aminopeptidases found in selected plant species. Special attention has been given to the plants of great economic value such as cereals, nightshades family and selected vegetables in which expression of some aminopeptidases is induced by various harmful factors.

10

Bioróżnorodność grzybów z rodzaju Fusarium izolowanych ze zbóż ozimych na terenie Małopolski

Wolny-Koładka K.

Ekologia i Technika

|

2014

|

R. 22, nr 4

180--187

PL

Przeprowadzone badania miały na celu ocenę bioróżnorodności grzybów z rodzaju Fusarium porażających zboża ozime na terenie Małopolski. Przeprowadzono identyfikację gatunkową szczepów oraz określono, czy istnieje związek pomiędzy gatunkiem porażonego zboża, a częstością występowania na nim Fusarium spp. Ponadto, oceniono wpływ warunków hodowli in vitro (temperatura, podłoże) na wzrost zgromadzonych szczepów. Kłosy zbóż ozimych pobierano z pól zlokalizowanych na terenie Małopolski w latach 2011 i 2012. Wyizolowano 257 izolatów należących do rodzaju Fusarium, dominującym gatunkiem okazał się F. graminearum. Stwierdzono, że wszystkie pobrane gatunki zboża porażone były Fusarium spp. w podobnym stopniu. W warunkach in uitro temperatura 24°C i podłoża agar brzeczkowy oraz PDA zostały uznane za najlepsze dla wzrostu Fusarium spp.

EN

The study was performed to evaluate the biodiversity of fungi belonging to the genus Fusarium contaminating winter cereals in the Lesser Poland. Systematic position of fungi was determined and the relationship between the contaminated cereal species and the colonization frequency of Fusarium spp. was evaluated. Furthermore, the effect of culture conditions in vitro (temperature, medium) on the growth of the collected strains was determined. Ears of winter cereals were collected from fields located in the Lesser Poland in 2011 and 2012. 257 strains belonging to the genus Fusarium were isolated and F. graminearum. was the dominant species. It was found that all collected cereals species were contaminated by Fusarium spp. to a similar degree. Temperature of 24°C and both media, i.e. wort agar and Potato Dextrose Agar are the best for in vitro cultivation of Fusarium spp.

11

Wykorzystanie narzędzi data mining w badaniu struktury upraw i chowu zwierząt w Polsce na tle krajów Unii Europejskiej

Kolasa-Więcek A., Koszela K.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2013

|

Vol. 58, nr 1

73--77

PL

W artykule zaprezentowano wyniki badań z zastosowaniem narzędzi eksploracji danych w zakresie usytuowania Polski na mapie krajów UE-27 pod względem wielkości upraw oraz pogłowia zwierząt gospodarskich. Zastosowano w tym celu dwie różne metody: analizę składowych głównych oraz grupowanie aglomeracyjne. Uzyskane w obu przypadkach wyniki badań są niemal identyczne i wśród 27 krajów wskazują na wyraźnie homogeniczne państwa: Polska, Francja, Niemcy, Włochy, Hiszpania, Wielka Brytania oraz Rumunia, a w przypadku grupowania aglomeracyjnego także Holandia. Pozostałe kraje stanowiły liczną, odrębną grupę. Badania przeprowadzono w pakiecie Statistica v.10.

EN

The article presents the results of using data mining tools in the field of Polish location on a map of the EU-27 in terms of crops and livestock population. For this purpose two different methods were used: principal component analysis and agglomerative clustering. Obtained in both cases results are almost identical, and among the 27 countries indicate clearly homogeneous countries: Poland, France, Germany, Italy, Spain, the UK and Romania, in the case of the agglomeration group also Netherlands. Other countries accounted for a large, separate group. The study was conducted in the package Statistica v. 10.

12

Analiza wpływu zmienności parametrów wejściowych na przebieg procesu brykietowania niepociętej słomy metodą zwijania oraz na trwałość uzyskiwanych brykietów

Adamczyk F.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2013

|

Vol. 58, nr 1

6--11

PL

Słomę najczęściej brykietuje się jako pociętą na sieczkę używając brykieciarek tłokowych bądź ślimakowych. Inną metodą jest brykietowanie całych źdźbeł, do którego używa się brykieciarek walcowych (zwijających). Zagęszczanie tą metodą polega na skręcaniu słomy kilkoma cylindrycznymi lub stożkowymi walcami, ustawionymi pod kątem i obracającymi się w jednym kierunku. W pracy zawarta została analiza wpływu zmienności cech surowca, czynników sterujących i zakłócających na przebieg i parametry procesu brykietowania niepociętej słomy metodą zwijania oraz uzyskiwanych w efekcie brykietów.

EN

Straw is mostly briquetted already chopped using piston or screw briquette presses. Another method consists in briquetting of whole stalks, in which cylindrical (curling) presses are used. The straw compaction with this method is carried on with a number of twisted or tapered cylindrical rollers, arranged at an angle and rotating in one direction. Paper included an analysis of the impact of variability of raw material control and interfering factors on run and briquetting process parameters with the method of the curling of not chopped straw and obtained briquettes.

13

Assessment of deoxynivalenol (DON) contamination of cereal grain and cereals collected from organic and conventional cultivations

Mruczyk K., Jeszka J.

Journal of Ecology and Health

|

2013

|

R. 17, nr 2

72--75

EN

Introduction. The production volume of ecological food in Lubuskie Province tripled between 2007-2010. A majority of organic products on the market are cereal products, which constitute one of the sources of mycotoxins in both human and animal diets. The aim of the study was to compare the content of deoxynivalenol (DON) in cereals and in cereal grain derived from organic and conventional cultivations marketed in Lubuskie Province. Materials and methods. The material tested consisted of samples of cereal grain (wheat, rye, barley, oats) and cereals products (flour, groats, pasta). The concentration of deoxynivalenol (DON) in the items tested was determined by high performance liquid chromatography. Results. The study, which used product samples (cereals, grain, flour), targeted the presence of deoxynivalenol (DON). One case revealed that the highest permissible level (MRL) of the mycotoxins as determined by relevant regulations in force was exceeded. It also revealed a similar content of deoxynivalenol (DON) in grain and in cereals obtained from organic and conventional cultivations. Flour differentiated significantly as regards organic and conventional products, although unfavourably for the latter which were 80 per cent contaminated as compared to a 60% contamination prevalent in the organic ones. Deoxynivalenol (DON) was found in both types of products, yet it was the conventional products that showed the highest concentrations. Conclusion. Of the studied samples, those that were obtained from organic cultivations showed lower contamination levels as compared to conventional products. An increase in deoxynivalenol (DON) contamination occurs during the processing phase, the more processed the raw product, the higher the number of samples containing mycotoxin.

PL

Wstęp. Produkcja żywności ekologicznej w województwie lubuskim zwiększyła się ponad trzykrotnie w latach 2007-2010. Zdecydowana większość produktów ekologicznych na rynku to produkty zbożowe, które są jednym z głównych źródeł mikotoksyn zarówno w diecie człowieka i zwierząt. Celem pracy było porównanie zawartości deoksyniwalenolu (DON) w zbożach i przetworach zbożowych pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych, znajdujących się w obrocie handlowym na terenie województwa lubuskiego. Materiał i metody. Badaniami objęto próbki zbóż (pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa) i przetworów zbożowych (mąki, kasze, makarony) pod kątem obecności w nich deoksyniwalenolu (DON). Stężenie deoksyniwalenolu (DON) w badanych produktach określano metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC). Wyniki. W jednym przypadku stwierdzono przekroczenia najwyższego dopuszczalnego poziomu (NDP) badanej mikotoksyny, określonego w obowiązującym rozporządzeniu. Badania wykazały podobną zawartość deoksyniwalenolu (DON) w zbożu i przetworach zbożowych pochodzących z produkcji zarówno ekologicznej, jak i konwencjonalnej. W przypadku mąki zaistniała istotna różnica pomiędzy produktami ekologicznymi i konwencjonalnymi na niekorzyść tych drugich, gdzie skażonych było 60% próbek z produkcji ekologicznej i 80% konwencjonalnej. Deoksyniwalenol (DON) odnotowano w obu rodzajach produktów, przy czym największe jego stężenie wystąpiło w produktach konwencjonalnych. Wnioski. W badanych próbkach, produkty z upraw ekologicznych wykazują mniejsze skażenie deoksyniwalenolem (DON) niż produkty z upraw konwencjonalnych. Odnotowano wzrost skażenia deoksyniwalenolem (DON) badanych produktów w fazie przetwórstwa (im bardziej przetworzony surowiec, tym więcej odnotowano próbek z zawartością mikotoksyny).

14

Występowanie mikotoksyny deoksyniwalenolu w surowcach i produktach spożywczych

Kawecka W., Rachtan-Janicka J., Wrońska A., Dymerska K.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2012

|

nr 2

94-97

PL

W artykule przedstawiono charakterystykę budowy i działania deoksyniwalenolu będącego wtórnym metabolitem grzybów strzępkowych z rodzaju Fusarium. Najwięcej mikotoksyny produkują komórki grzybów należące do gatunków Fusarium graminearum i Fusarium culmorum. Optymalne podłoże dla rozwoju grzybni z zarodników tych grzybów stanowią ziarna zbóż we wszystkich strefach geograficznych. Deoksyniwalenol (DON) może być produkowany w komórkach grzybni zarówno w okresie przedżniwnym, pożniwnym oraz w czasie przechowywania, transportu i przetwarzania ziarna zbóż. Według wielu autorów opracowań naukowych DON wykazuje silne działanie toksyczne u ludzi i zwierząt.

EN

This paper presents the characteristics of the constitution and operation of deoxynivalenol which is a secondary metabolite of fungi of the genus Fusarium. Fungi of the genus Fusarium graminearum and Fusarium culmorum produce mycotoxins at most. The optimal substrate for mycelial growth of these fungi spores are the grains in all geographical areas. Deoxynivalenol (DON) can be produced in the cells of the mycelium on grains before harvest, after harvest, during storage, transport and processing. According to many authors of scientific papers, DON has a strong toxic effect in humans and animals.

15

Wpływ wybranych czynników agrotechnicznych na plonowanie i budowę przestrzenną łanu mieszanki zbożowej

Leszczyńska D.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2012

|

Vol. 57, nr 4

30-34

PL

Ziarno trójskładnikowej mieszanki zbożowej charakteryzuje się dobrą jakością paszową i moze być stosowane w żywieniu zwierząt w gospodarstwach ekologicznych. Celem przeprowadzonych badań było określenie reakcji mieszanki trójskładnikowej o różnym udziale komponentów, na termin siewu i ilość wysiewu w warunkach uprawy na glebie kompleksu żytniego bardzo dobrego oraz kompleksu żytniego dobrego. Mieszanka z przewagą jęczmienia okazała się plenniejsza od mieszanki z większym udziałem owsa, niezależnie od warunków glebowych i terminu siewu. Opóźnienie siewu spowodowało spadek poziomu plonowania wszystkich wariantów mieszanki. Budowa łanu mieszanki zależała od udziału gatunków zbóż oraz od terminu siewu. Na glebach kompleksów żytniego bardzo dobrego i żytniego dobrego mozna zalecać uprawę dwu wariantów mieszanki trójskładnikowej, tj. o składzie komponentów: jęczmień - owies - pszenica w stosunku 2:1:1 lub 1:1:1 w materiale siewnym.

EN

The grain of the three-cereal mixture makes good quality and can be used in animal feeds in organic farming. The aim of The study was to determine effects of seeding rate and seeding date on the yield of the three - cereals mixture (at different participation of components). The experiment was located in very good rye and good rye soil suitability complexes. The highest yield gave the mixture with the highest participation of barley (50% barley + 25% oat + 25% wheat) in seeding lot. Delaying of the seeding date decreased grain yield of mixtures. Architecture of canopy mixture depended on participation of species and seeding date. The barley-oat-wheat mixture can be recommended to cultivation on the very good rye and good rye complexes. The best proportions of individual components in seed lot are 2:1:1 and 1:1:1.

16

Mikologiczna ocena jakości ziarna zbóż pochodzących z ekologicznego i konwencjonalnego systemu uprawy

Twarużek M., Grajewski J., Kwiatkowska J., Grajewska N., Soszczyńska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2012

|

Vol. 57, nr 4

159-163

PL

Ustalenie stopnia skażenia grzybami pleśniowymi roslin zbożowych w warunkach upraw ekologicznych, przy ograniczonej ochronie wymaga ciągle wyjaśnienia. Szczególnie w latach wilgotnych i ciepłych możemy spodziewać się występowania fuzariozy kłosów. Istotnym jest też określenie innych grzybów patogenicznych zasiedlających ziarno zbóż w obydwu systemach uprawy. Celem pracy była ocena jakości mikologicznej ziarna zbóż (jęczmień, mieszanki zbożowe, owies, pszenica, pszenżyto, żyto, orkisz) uprawianych w systemie ekologicznym i konwencjonalnym, uzyskanych ze zbiorów w 2010 roku na terenie województwa kujawsko-pomorskiego. Przeprowadzone badania wykazały w gospodarstwach ekologicznych najwyższe zasiedlenie ziarna przez grzyby w próbach ziarna jęczmienia, a najmniejsze w pszenicy i pszenzycie. Najliczniej występowały pleśnie z rodzajów: Aureobasidium, Penicillium, Eurotium oraz Cladosporium. Natomiast w uprawie konwencjonalnej najbardziej skażone były próby ziarna żyta, a najmniej mieszanki zbożowe. Podobnie jak w ziarnach ekologicznych, w konwencjonalnych najliczniej identyfikowano pleśnie z rodzaju: Aureobasidium, Penicillium, Cladosporium i dodatkowo Alternaria. W przypadku oceny grzybów z rodzaju Fusarium nieznacznie ich wyższe zasiedlenie ustalono w zbożach z gospodarstw ekologicznych, a najwyższym procentem skazenia (w obu systemach) charakteryzowały się mieszanki zbożowe.

EN

The determination of the degree of contamination of cereals by moulds in organic farming conditions, with limited protection still requires explanation. Especially in the moist and warm, we can expect the occurrence of fusariosis of the ears. It is also important to identify other pathogenic fungi colonizing cereal grain crops in both farming systems. The aim of this study was to evaluate the quality of mycological cereal grains (barley, mixed cereal, oats, wheat, triticale, rye, spelt), grown in organic and conventional fields, harvested in 2010 in Kujawsko-Pomorskie province. In the samples collected from the organic farms the highest number of fungi was found in the samples of barley grains and the lowest in wheat and triticale, with the most numerous moulds of the genera: Aureobasidium, Penicillium, Cladosporium and Eurotium. Whereas in the samples collected from the conventional crops rye grain samples showed the highest and mixed cereals the lowest levels of moulds. Similarly to the organic harvest, the conventional ones contained mainly: Aureobasidium, Penicillium, Cladosporium and Alternaria. In case of Fusarium, a slightly higher number was found in cereals from organic farms, yet the highest percentage of contamination (in both farming systems) was identified in the mixed cereals.

17

Affect of Agricultural Systems on Biodiversity

Jankowska J., Skrzyczyńska J., Jankowski K.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2012

|

Vol. 19, nr 12

1519--1525

EN

Biodiversity is understood as “diversifying of all living organisms existing on Earth in continental ecosystems, marine and freshwater, and in environmental groups, which are the part of them”. This includes diversity within species, between species, and ecosystem diversity. According to many authors, biodiversity in the agricultural landscape and agroecosystems plays greater role than natural ecosystems. Disappearance of sensitive organisms is due to direct changes in biocenoses structure and indirect impact of humans on organisms trough affecting soil conditions, the quality of water and air. For the protection of biological diversity preventing species extinction in the wild state is a priority task. Over the past hundred years many wild species of plants have disappeared as well as their unique genotypes. Most of the genous stores of plants is within the populations of crop species assessed in terms of genetic diversity on the basis of the number of registered varieties. For example, the register of varieties of agricultural crops from the year 2008 shows more than 1100 varieties of plant crops, large part of which comes from outside of our country. In addition to this day, the fragmented and extensive agricultural economy has survived many local or old varieties of cereals, vegetables, fodder plants and fruit trees, among which there are also varieties with relict character (false flax, oily variety of common reddish, true millet).

PL

Jeżeli różnorodność biologiczną mierzyć stopniem zachowania pierwotnie występujących na danym terenie gatunków oraz zbiorowisk a także form roślin i ras zwierząt użytkowych, nasz kraj można uznać za obszar o relatywnie wysokiej bioróżnorodności. Gatunki silnie zagrożone w innych krajach, zwłaszcza Europy Zachodniej występują u nas dość licznie. Wiele gatunków roślin i zwierząt osiąga na obszarze Polski granicę zasięgu występowania. To właśnie na skutek rozdrobnienia gospodarki rolnej zachowało się w Polsce jeszcze sporo lokalnych odmian roślin oraz ras zwierząt gospodarskich. Mimo to, znaczna część naszej flory jest zagrożona wyginięciem, a czerwone listy gatunków wydłużają się niemal z roku na rok. Zdaniem wielu autorów bioróżnorodność krajobrazu rolniczego, jak i agrśkosystemów, jest mniejsza niż ekosystemów naturalnych. Ustępowanie organizmów wrażliwych na antropopresję wynika z bezpośrednich zmian struktury biocenozy, jak również pośredniego oddziaływania człowieka na organizmy poprzez kształtowanie warunków glebowych oraz wpływ na jakość wody i powietrza. Na liczbę występujących chwastów duży wpływ mają wykonywane zabiegi agrochemiczne, do których należy stosowanie herbicydów. Stosowanie wzrastających dawek Chwastoxu exstra w uprawie jęczmienia jarego powodowało systematyczny spadek liczby chwastów zarówno z grupy jednoliściennych, jak i dwuliściennych. Z kolei celu zachowania mniszka pospolitego w runi przy częściowym ograniczaniu jego występowania należy stosować przede wszystkim metody mechaniczne, gdyż metody chemiczne w bardzo krótkim czasie mogą wyeliminować ten gatunek z runi.

18

Chromium in food products

Sykuła-Zając A., Pawlak A.

Biotechnology and Food Science

|

2012

|

Vol. 76, nr 1

27--34

EN

Chromium plays an important role in human and animal bodies. According to the oxidation state chromium can be advantageous for human health and, simultaneously possesses toxic properties. In this work the studies concerning the chromium content in the total and Cr (VI) forms in selected and frequently used during breakfast food products were presented. The largest quantities of the metal occur in raw cereal products (non-roasted buckwheat or brown rice bread) and herbs such as garlic or mint. The lowest chromium contents were observed in raw and UHT milk samples.

19

Przydatność zbóż na potrzeby produkcji energii odnawialnej w świetle wyników doświadczeń

Burczyk H.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2011

|

R. 19, nr 3

43-51

PL

Celem pracy jest poznanie stopnia przydatności ziarna zbóż kłosowych na potrzeby energetyki w odniesieniu do lepiej plonujących roślin uprawnych. Doświadczenia prowadzono w latach 2007-2009 na glebach gorszej przydatności rolniczej, w obszarach o niskich opadach atmosferycznych (<550 mm). Podstawą oceny przydatności zbóż do produkcji energii odnawialnej są wydajności: energetyczna i bioetanolu z hektara. Z badań wynika, że wydajność energetyczna ziarna zbóż kłosowych jest 5-krotnie mniejsza od wydajności biomasy sorga i kukurydzy, a wydajność bioetanolu 3-krotnie mniejsza niż buraków cukrowych i ziemniaków. Dlatego zachodzi konieczność zrewidowania dotychczasowej strategii władz państwowych, dotyczącej wykorzystywania ziemiopłodów na cele energetyczne i preferowania uprawy bardziej wydajnych roślin na potrzeby energii odnawialnej.

EN

The study aimed at recognizing usability degree of the cereal grains for energetic demands, with reference to other, better yielding crops. Experiments were carried out in the years 2007-2009, on the soils of worse agricultural quality, in regions of low precipitation level (<550 mm). Evaluation of the cereals' usability to renewable energy generation was based on energetic efficiency and bioethanol output per 1 ha. The results of study showed that energetic efficiency of the ear cereal grains was five times lower than the efficiency of sorghum and maize biomass, whereas bioethanol output per 1 ha was 3 times less in comparison to sugar beets and potatoes. Thus, it is necessary to revise hitherto existing strategy of the state authorities concerning the use of field crops for energy purposes, and to prefer the cultivation of more effective crops for renewable energy generation.

20

Impact of Abiotic Factors on Fusarium Mycotoxin Occurrence in Cereal Grain

Boligłowa E.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2011

|

Vol. 18, nr 5-6

665-672

EN

The paper focuses on an analysis of the abiotic factors impact on Fusarium mycotoxin cumulation in cereal grain. The mycotoxins most frequently determined in cereal grain include deoxynivalenol (DON), zearaleon (ZEN) and fumonisins. There are numerous causes of the presence and cumulation of these toxic compounds. The main factors promoting Fusarium fungi parasitising and mycotoxin production comprise the weather conditions and region of cultivation, species and cultivar susceptibility, the wrong forecrop, shallow placement of harvest residue or leaving it on the soil surface, as well as abandoning plant protection during the vegetation period.

PL

Praca dotyczy analizy wpływu czynników abiotycznych na kumulację mikotoksyn fuzaryjnych w ziarnie zbóż. Najczęściej w ziarnie zbóż wykrywa się deoksyniwalenol (DON), zearalenon (ZEN) oraz fumonizyny. Przyczyn obecności i kumulacji tych toksycznych związków jest wiele. Do podstawowych czynników, które sprzyjają pasożytowaniu grzybów Fusarium i produkowaniu mikotksyn, należy zaliczyć: warunki pogodowe i rejon uprawy, podatność gatunkową i odmianową roślin, nieodpowiedni przedplon, płytkie umieszczenie resztek pożniwnych w glebie lub pozostawienie ich na powierzchni oraz rezygnacja z ochrony roślin w okresie wegetacji.