PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Powiadomienia systemowe
  • Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available Badania wpływu elektrostymulacji wysokonapięciowej na zmiany poubojowe elementów tuszy wołowej
Gozdecka G., Szorc J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2006
|
T. 16, nr 1
35-39
PL
W pracy przedstawiono możliwości zastosowania zabiegu elektrostymulacji na dowolnych elementach tusz pochodzących z uboju krów. Obserwowano reakcje motoryczne różnych elementów tuszy wolowej wywołane impulsami elektrycznymi (tES~ 120 [s]; U= 350 [V]; I ~1,35 [A]; f = 50 [Hz];przebieg impulsu sinusoidalny; wy sycenie połówki sinusoidy [%] 45) oraz tempo zmian poubojowych na podstawie pomiaru pH w mięśniach kontrolnych (K) i elektrostymulowanych (ES). Wykazano, że elektrostymulacja wysokonapięciowa (ESWN) wpływała korzystnie na pożądane zmiany poubojowe w badanych elementach.
EN
In this paper we have presented abilities to apply electrostimulation of any unit of beef carcass. Motorical reactions of different units of beef carcass generated by electric impulses (tES~ 120 [s]; U = 350 [VJ; /~1,35 [A];f= 50 [Hz], sinusoidal impulse, saturation of half of sinusoid [%] 45) as well as the rate of after—slaughter changes in control (K) and electrostimulated (ES) units have been observed on the basis of pH measurements. It was shown that ESWN had an effect on the desirable changes of post mortem units.
2
Technika i urządzenie ograniczające ryzyko skażenia i zanieczyszczenia żywności oraz ilości odpadów
Szorc J., Ringel T.
Ekologia i Technika
|
2002
|
R. 10, nr 4
123-127
EN
A new technology and a special installation allowing for effective protection against pest feeding and both biological and chemical contaminations in food (cereal grain) assigned for processing, commercial traffic, storage in store-houses in processing plants and household granaries have been presented. A possibility of cereal pest elimination from grain mass by applying high voltage electrical stimulation (HVES) has been proved experimentally. Effective parameters of HVES have been determined and confirmed as follows: applied voltage U =< 350 V, time of HVES t =< 120 s, current frequency f =< 50 Hz, amperage I =< 0.8 A, sinusoid saturation V =< 65% and the course of impulses - sinusoidal. It was also confirmed that HVES technique is friendly for the environment. The proposed industrial installation allowing for elimination of pest feeding and both biological and chemical contaminations in food can be applied in agriculture and food industry.
3
Badania zanieczyszczeniem pyłem zbożowym wybranych stanowisk pracy w młynie i wskazanie zagrożeń wynikających z tego faktu
Szefler J., Szorc J.
Ekologia i Technika
|
2001
|
R. 9, nr 5
156-159
PL
W publikacji podano wyniki koncentracji, wielkości i ilości pyłu zbożowego powstającego na stanowiskach pracy w procesje przygotowania masy ziarna do przemiału. Podano również stan zanieczyszczenia pyłem zbożowym w pomieszczeniach produkcyjnych w młynie w aspekcie jego zagrożenia dla środowiska i zdrowia człowieka.
EN
Concentrations, sizes and quantities of cereal dust formed at work-stands during preparation of grain mass for milling have been presented. The status of dustiness in productive rooms in a mill has been given in the aspect of environment protection and human health.
4
Specjalne urządzenie do zliczania płynnego surowca i produktu spożywczego oraz napełniania i opróżniania autocysterny
Szorc J., Korpal W.
Zeszyty Naukowe. Mechanika / Politechnika Opolska
|
2000
|
z. 60
339-343
PL
W publikacji zaprezentowano specjalne urządzenie, które przystosowano do pracy na autocysternie. Zadaniem tego urządzenia jest: zliczanie napełnianie i opróżnianie cystern z płynnych surowców i produktów spożywczych. Pozwala ono obniżyć poziom ryzyka skażenia żywności. Urządzenie jest niezawodne w eksploatacji, proste w obsłudze i bezpieczne, a praca jego jest przyjazna dla środowiska naturalnego.
EN
A special metering device was adapted for operation on lorry-cisterns. Tl aim of the device is filling, emptying and metering of fluid raw materials ar food -products. It allows for lowering risk of contamination of food product This device is reliable, simple in handling and safe and its operation is friend for the environment.
5
Nowoczesna linia technologiczna do produkcji suszonych produktów ziemniaczanych
Szorc J., Korpal W.
Zeszyty Naukowe. Mechanika / Politechnika Opolska
|
2000
|
z. 60
333-338
PL
W publikacji zaprezentowano nowoczesną linię technologiczną oraz metodę i specjalne urządzenie, za pomocą którego można poprawić właściwości fizykochemiczne krajanki ziemniaczanej i zapewnić ciągłość pracy tak suszarki jak i linii technologicznej. Zaprezentowana linia technologiczna stwarza możliwości racjonalnego wykorzystania surowca i otrzymania produktu o pożądanej jakości. Proces produkcyjny prowadzony w oparciu o ww. linię technologiczną jest przyjazny dla naturalnego środowiska.
EN
The paper presents a modem technological line with special devices for improving physicochemical properties of potato chips and securing continuous operation of the dryer as well as the whole technological line. The line allows for rational utilisation of raw material without compromis-ing quality of the product. Production based on the presented technology can be characterised as environment friendly.
6
Nowa metoda i urządzenie do zabijania i usuwania szkodników i drobnoustrojów z ziarna zbóż
Szorc J., Korpal W.
Zeszyty Naukowe. Mechanika / Politechnika Opolska
|
2000
|
z. 60
327-331
PL
W pracy przedstawiono nową metodę i oryginalne urządzenie do zabijania i usuwania szkodników i drobnoustrojów z ziarna zbóż bez uszkodzenia okrywy nasiennej oraz skuteczne, doświadczalnie ustalone parametry ich obróbki prądem elektrycznym.
EN
A new method and a novel device for killing and removing parasites and microorganisms in cereal seeds without damaging seed cover is presented. Experimentally determined effective parameters for electrical current seed treatment are report
7
Badania wpółczynnika tarcia w procesie przetwórczym ziarna zbóż w parze kinematycznej stal-tworzywo
Szefler J., Szorc J., Korpal W.
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Chemiczna i Procesowa / Politechnika Łódzka
|
2000
|
Z. 28
197-205
PL
W pracy przedstawiono doświadczalnie ustalone wartości współczynnika tarcia w parze kinematycznej stal - tworzywo sztuczne z udziałem i bez udziału ziarna zbóż z uwzględnieniem warunków obróbki ziarna zbóż na podstawowych stanowiskach pracy w procesie produkcji młynarskiej.
EN
Experimental values of friction coefficient of a kinematic pair steel-plastic in or without the presence of grain are given. The importance of the results on construction, durability and performance of grain processing machinery is discussed.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.