Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Mixing process in food technologies
Konferencja
Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego/Konferencja Nauko-Techniczna(IX ; 06-08.09.2000 ; Opole-Pokrzywna ; Polska
Języki publikacji
Abstrakty
W artykule przedstawiono liczne przykłady występowania procesu mieszania w rozmaitych technologiach przemysłu rolno-spożywczego.Wskazano także na główne problemy procesu mieszania, jak ocena jakości mieszaniny,zagadnienie wielkości próby,czas mieszania i dobór mieszalnika.
The article presents numerous examples of mixing process in various food and agricultural technologies. The main problems of mixing process, such as: assessment of mixture quality, sampling problems, time of mixing and selection of apparatus have also been shown.
Słowa kluczowe
Rocznik
Tom
Strony
9--16
Opis fizyczny
Bibliogr. 7 poz., rys., tab.
Twórcy
autor
- Katedra Urządzeń dla Przemysłu Spożywczego i Ochrony Środowiska Politechniki Opolskiej
Bibliografia
- [1] BOSS J.: Mieszanie materiałów ziarnistych, PWN Warszawa-Wrocław 1987
- [2] BOSS J.: Czas mieszania materiałów ziarnistych, WSI Opole, Studia i Monografie z. 39, 1991
- [3] BOSS J.: Evaluation of the homogeneity degree of a mixture, Bulk Solids Handling t. 6 (6), s. 1207-1215 (1986)
- [4] BOSS J.: Czas mieszania w mieszalnikach o działaniu okresowym. Zesz. Nauk. Politechniki Warszawskiej, seria Prace Wydziału Inżynierii Chemicznej i Procesowej t. XXV, z. 1-3, s. 69-76 (1999)
- [5] HARNBY N.: Lecture on practical assessment of mixture quality. Mixing in the Process Industries, Postexperience Course in the University of Bradford, 7-11 July (1975)
- [6] ROSE H.E.: A suggested equation relating to the mixing of powders and its application to the study of the performance of certain types of machine, Trans. Instn. Chem. Engrs t. 37, s. 47-64 (1959)
- [7] STRĘK F.: Mieszanie i mieszalniki, WNT Warszawa 1981 - 2. wyd.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPO3-0005-0001