PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Rury ciepla - nowa metoda intensyfikacji ruchu ciepla
100%
Michalowski S.
|
2002
|
tom 56
|
nr 02
32-33
PL
Przeanalizowano znaczenie przewodnictwa cieplnego w ustalaniu się czasu schładzania lub mrożenia oraz odchładzania /rozmrażania/produktów spożywczych. Rozpatrzono możliwości jego skrócenia poprzez zastosowanie rur ciepła.
EN
The importance of thermal conductivity in stabilization of chilling, freezing and thawing time was analyzed in this paper. The possibility to reduce process parameters in those processes by application of heat pipes is considered.
2
Chlodnictwo w nowoczesnym przemysle spozywczym. Cz.I. Technika
100%
Michalowski S.
|
|
nr 09
70-72
PL
Dokonano przeglądu zagadnień będących podstawą projektowania i realizacji procesów chłodniczych. Uznano za najważniejsze: źródła energii, opłacalność energetyczną chłodnictwa, lewobieżny obieg termodynamiczny wraz z ekologicznymi problemami czynników chłodniczych, właściwości materiałów niemrożonych i mrożonych, metody obliczania czasu schładzania i zamrażania, rury cieplne, rekrystalizację lodu, zjawisko zeszklenia oraz aparaturę chłodniczą.
EN
The fundamental problems regarding to a planning and implementation of refrigeration proceses have been reviewed. There were: energy sources, energetic benefits of refrigeration, reverse thermodynamic cycle and ecological problems of refrigerants, properties of unfrozen and frozen materials, methods of chilling and freezing time calculations, heat pipe, recrystallisation of ice, glass transition temperature, refrigeration apparatus.
3
Wezlowe zagadnienia chlodnictwa zywnosci
100%
Michalowski S.
Chłodnictwo
|
2001
|
tom 36
|
nr 02
42-47
4
Rozmrazanie dietetycznych wyrobow piekarskich
63%
Kulagowska A. , Michalowski S.
|
|
tom 33
|
nr 07
38-43
5
Applicability of the GAB equation in the description of adsorptivity of freeze-dried Brussels sprouts
51%
Irzyniec Z. , Klimczak J. , Michalowski S.
|
|
nr 4
6
Niektore aspekty chlodniczego przechowywania zywnosci w kontrolowanej i modyfikowanej atmosferze
51%
Krala L. , Mokrosinska K. , Michalowski S.
|
1995
|
tom 54
57-75
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.