PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 23

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  zywnosc plynna
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Charakterystyka wlasciwosci reologicznych wybranych produktow spozywczych o konsystencji plynnej
100%
Waszkiewicz-Robak B. , Kwiatkowska A.
|
2002
|
tom 11
|
nr 2
41-47
PL
Przedstawiono badania porównujące właściwości reologiczne zróżnicowanych pod względem składu i właściwości fizykochemicznych produktów spożywczych o konsystencji płynnej. Stwierdzono, że badane produkty spożywcze charakteryzowały się różnymi typami lepkości oraz zróżnicowanymi właściwościami reologicznymi, wymagającymi indywidualnego rozpoznawania. Wykazano, że analiza sensoryczna nie może zastąpić oceny lepkości produktów mierzonej instrumentalnie, jest ona subiektywna i nie odzwierciedla w pełni właściwości reologicznych produktów.
EN
The research comparing rheological properties of fluid foods has been conducted. It has been proved that compared foods are of different viscosity types and rheological properties. That is why these foods require individual treatment. It has been shown that sensoric analyses cannot replace the product 's viscosity measured instrumentally, as it is subjective and does not fully reflect rheological properties of a product.
2
Targi drinktec 2017 w Monachium. Światowe Wiodące Targi Przemysłu Napojów i Pokarmów Płynnych
100%
Garczewska-Murzyn A.
Przegląd Mleczarski
|
2017
|
nr 05
3
Nowe technologie zastosowania skroplonego azotu w przemysle spozywczym
84%
Kondratowicz J.
Chłodnictwo
|
2001
|
tom 36
|
nr 12
42-44
4
Kartony do płynnej żywności - nowoczesne opakowanie
84%
Rosa M. A.
Przegląd Mleczarski
|
2012
|
nr 01
5
O bezpieczeństwie żywności z firmą Tetra Pak
84%
Feldman M.
Opakowanie
|
2013
|
nr 07
6
REKARTON dalej będzie odpowiedzialnym partnerem biznesowym
83%
Janikowski W.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr 09
7
Opakowania kartonowe w służbie bezpieczeństwa żywności
67%
Rozmierski R.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr 10
8
Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego wysokiej intensywnosci do pasteryzacji plynnych produktow zywnosciowych
67%
Szpryngiel B. , Targonski Z.
|
1999
|
nr 1
84-93
9
Przyszlosciowe technologie zastosowania skroplonych gazow w przemysle spozywczym a jakosc zywnosci
67%
Kondratowicz J. , Chwastowska I.
Chłodnictwo
|
2003
|
tom 38
|
nr 06
32-35
10
Substancje dodatkowe w produkcji plynnych produktow mleczarskich
67%
Zareba D. , Ziarno M.
|
|
tom 62
|
nr 03
30
PL
W artykule przedstawiono substancje dodatkowe stosowane w produkcji płynnych niefermentowanych i fermentowanych wyrobów mleczarskich. Dodatki takie mają nadać odpowiedni smak, zapach lub konsystencję, utrwalić, stabilizować strukturę, albo zwiększyć wartość odżywczą niefermentowanych i fermentowanych płynnych produktów mleczarskich.
EN
The paper presents the current knowledge on the food additives used in the production of different non-fermented and fermented liquid dairy products. Those food additives and food ingredients have to create a suitable taste, smell, or the consistency, to preserve, to stabilize the structure, or to increase the nutritional value of non-fermented and fermented liquid dairy products.
11
Karton, naturalnie!
67%
Rosa M. A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2013
|
tom 57
|
nr 07-08
12
Widziane z Wiejskiej [51] Co dalej z kartonami do zywnosci plynnej?
67%
Pokrywka T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2006
|
tom 50
|
nr 05
30-31
13
Mozliwosci wtornego wykorzystania zuzytych opakowan do pakowania plynnej zywnosci
67%
Jakowski S.
Opakowanie
|
2004
|
tom 49
|
nr 06
32-34
14
Drinktec. Nie tylko na poważnie
67%
Kalbarczyk M.
Opakowanie
|
2013
|
nr 10
15
6 lat programu REKARTON
67%
Janikowski W.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr 12
16
Drinktec 2005 - swiatowe Targi Technologii Produkcji Napojow i Plynnej Zywnosci
59%
Przegalinska M. J.
|
|
tom 49
|
nr 12
40-41
17
Podpisano Dobrowolne Porozumienie na rzecz rozwoju systemu zbierania i recyklingu odpadow opakowaniowych po kartonach do plynnej zywnosci
59%
map
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2007
|
tom 51
|
nr 07-08
70
18
Mleko wielką szansą przemysłu opakowaniowego
59%
TK
Opakowanie
|
2012
|
nr 05
19
Opakowania z tektury chronią żywność przed światłem
59%
Opakowanie
|
2013
|
nr 06
20
Rekarton
59%
AG
|
|
tom 62
|
nr 09
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.