Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 28

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  zrodla wapnia
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
PL
Zawartość wapnia w dietach dziewcząt i kobiet była zbyt mała i wynosiła od 51% (w dietach kobiet w wieku 75 lat) do 80% (w dietach kobiet w wieku 20-23 lata) w porównaniu do bezpiecznego poziomu norm Głównym źródłem wapnia w dietach Polek było mleko i przetwory mleczne i dostarczały one około 66% całej ilości wapnia w dietach (w tym mleko płynne - 29%, sery dojrzewające -17%, napoje z mleka fermentowanego - 12% i sery twarogowe - 6%).
EN
Calcium content in girls' and women's diets was low and amounted from 51% (diets of 75 year old women ) to 80% (diets of women aged 20-23) compared to the recommended level. The main calcium source was milk and dairy products that delivered approx. 66% of entire calcium in the diet (milk - 29%, cheese -17%, dairy drinks -12% cottage cheese- 6%).
PL
Mikroflora zawarta w jogurtach oraz probiotycznych napojach mlecznych fermentowanych odznacza się zdolnością zasiedlania przewodu pokarmowego, wpływając hamująco na rozwój mikroflory gnilnej i chorobotwórczej. Zasiedlając komórki nabłonka jelitowego, stanowi konkurencję dla mikroflory niepożądanej. Wykazuje w ten sposób właściwości stymulujące układ odpornościowy, zapobiegając infekcjom jelitowym i chorobom autoimmunologicznym. Bakterie kwasu mlekowego, będące w produktach mlecznych, zwiększają wchłanianie składników odżywczych w jelitach, łagodzą objawy nietolerancji laktozy, poprawiają perystaltykę jelit oraz obniżają poziom cholesterolu w surowicy i usprawniają postępowanie terapeutyczne w różnych schorzeniach.
EN
Microflora contained in yoghurts and fermented milk drinks is characterized by the ability of probiotic colonization affecting the gastrointestinal tract as a brake on the development of putrefactive and pathogenic microflora. Inhabiting the intestinal epithelial cells into competition with undesirable microflora. It shows in this way the immune-stimulating properties, preventing intestinal infections and autoimmune diseases. Lactic acid bacteria which are in milk products, increase the absorption of nutrients in the intestines, relieve symptoms of lactose intolerance, improve bowel movements and reduce cholesterol levels and improve therapeutic treatment for many diseases.
|
|
nr 2
167-173
EN
Survey was conducted among teenagers aged 16-18 living in Płock, Biala Podlaska and neighboring places. Most of examined teenagers (82%) consumed bottled drinking water. The average daily bottled water consumption reached 266 cm3. Most kinds of water chosen by respondents were on low or average level of mineralization, so it was not a significant source of calcium and magnesium for them.
PL
Butelkowane wody pitne spożywało 82% badanej młodzieży. Średnio respondenci wypijali 266 cm3 wody dziennie. Większość wybieranych przez młodzież butelkowanych wód pitnych charakteryzowała się niskim lub średnim poziomem mineralizacji, w związku z czym nie stanowiła ona dła badanych istotnego źródła wapnia oraz magnezu.
PL
Najkorzystniejsze, chociaż nie potwierdzone statystycznie, wyniki produkcyjne, analizowane za okres 90 dni uzyskały kury z grupy III (nieśność 82,6%; łączna masa jaj 4,45 kg). Najniższe zużycie paszy odnotowano u niosek otrzymujących preparat B, jednak w tej grupie oraz w grupie II zarejestrowano najwyższy udział stłuczek. W technologicznych parametrach jakości jaj występowały istotne, lecz nieukierunkowane różnice międzygrupowe. Wytrzymałość skorupy jaja, jej masa i grubość były ogółem najkorzystniejsze przy podawaniu kurom preparatu B. Udział skorupy w masie jaj był ogółem bardzo wysoki i wynosił powyżej 13%, lecz wytrzymałość skorupy na zgniatanie była w sumie niska. Znajduje to wyjaśnienie w znacznym wydalaniu wapnia i fosforu u kur, wskazującym na zbyt niskie pobieranie wapnia przez ptaki i zaburzenia w gospodarce wapniowofosforowej. Najwyższe odkładanie wapnia w skorupie jaj wystąpiło jednak u kur z II grupy doświadczalnej.
EN
Experiment was carried out on layers of Hisex Brown breed during the 42-54 weeks of their laying period. Hens were allocated according to analogue method into 3 groups, each consisted of 12 replications (cages), 3 animals per cage. After 8 days of introductory period, in that the experimental mixtures diversified in the kind of mineral additives, that is to say limestone (I) and calcium preparations A (II) or B (III) were given, the basal laying performance evaluation was launched. Mentioned mineral supplements were characterized by a different particle-size of calcium compounds and 4,5% of limestone of each mixture was replaced with them, respectively. The number and weight of eggs, quantity of feed intake, share of cracked-eggs in total eggs production as well as Ca level in blood serum were estimated. In two series of measurements, 60 eggs from each feeding group was evaluated according to technological standards. Nitrogen and phosphorus balances were carried out during 45-46 as well as during 51-52 weeks of laying. Also, the solubility degree ofused calcium chemicals in 0,1; 0,2; 0,3 and 3 nHCl as well as their particle-size using sieveanalysis were estimated. Calcium preparation A has contained 36 and preparation B has had 77% of particles > 2 mm. Preparation B was characterized by a worse solubility. Most profitable, however statisticaly not proved productive results, analysed for 90 days, in the hens from III group were obtained (laying rate 82,6%, total egg weight 4,45 kg). Lowest feed utilization was observed in the hens given B preparation (III) but in this and II group highest share of cracked-eggs were noted. In technological parameters of eggs quality, there were significant but without clear tendency differences between groups. The strength of egg-shell, its weight and thickness were totally most profitable when the hens were fed calcium preparation B. The share of shell in total egg mass was totally very high and amounted over 13% but the anti-crushing shell strength was in all low. It found the explanation in a great calcium and phosphorus excretion, pointed on too low calcium intake and disturbances in calcium-phosphorus status. Highest shell-Ca storage in hens from II experimental group was observed.
PL
Celem pracy była ocena pobrania wapnia i magnezu z CRP studentów trzech lubelskich uczelni wyższych. Zawartość pierwiastków w dietach oznaczono za pomocą płomieniowej atomowej spektrometrii absorpcyjnej oraz obliczono programami - FOOD 3.0 i DIETETYK 2006. Stwierdzono zbyt niski poziom wapnia w dietach studentek oraz efektywność suplementacji, zwłaszcza w przypadku magnezu.
EN
The aim of the study was estimation of calcium and magnesium content in student’s daily food rations from three universities from Lublin. Evaluation was performed using F - AAS method and FOOD 3.0 and DIETETYK 2006 software. Indications revealed too low calcium content in women’s diets and effectiveness of supplementation, especially according to magnesium.
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.