Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Wplyw gotowania tradycyjnego na zawartosc wybranych zwiazkow fenolowych w kaszach gryczanych

100%

Dietrych-Szostak D.

Pamiętnik Puławski

|

2003

|

nr 133

27-34

2

Koncentracja zwiazkow fenolowych i aktywnosc mikrobiologiczna gleby w zaleznosci od rosliny regenerujacej i stosowanej uprawy

88%

Lepiarczyk A.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2000

|

tom 470

191-197

PL

W pracy przedstawiono zawartość związków fenolowych i liczebność mikroorganizmów glebowych (bakterii, promieniowców i grzybów) w warstwie ornej gleby spod roślin pastewnych - regenerujących. Pierwszym czynnikiem doświadczenia było porównanie działania - skuteczności 5-ciu gatunków pastewnych (kukurydzy, buraka pastewnego, koniczyny czerwonej, mieszanki strączkowej z międzyplonem rzepaku ozimego, bobiku). Drugim czynnikiem były dwa sposoby uprawy roli: a) tradycyjna, b) tradycyjna, poszerzona o dodatkowy zabieg głęboszowania. Głęboszowanie zdecydowano się wprowadzić ze względu na lokalne niekorzystne warunki glebowe (skłonność do okresowego odgórnego oglejenia). Na podstawie 3-letnich badań (1992-1994) stwierdzono, że koncentracja związków fenolowych w glebie uległa pewnym zróżnicowaniom pod wpływem 5-ciu badanych roślin regenerujących (najwyższa pod bobikiem, najniższa pod burakiem pastewnym), jednakże bez statystycznego ich potwierdzenia. Spośród porównywanych gatunków najwyższą biologiczną aktywność gleby zapewniała uprawa koniczyny czerwonej, pod którą zidentyfikowano najwyższą liczebność bakterii i promieniowców, przy jednoczesnym ograniczeniu występowania grzybów. Wprowadzenie dodatkowego zabiegu głęboszowania spowodowało (w stosunku do uprawy tradycyjnej) z jednej strony istotny wzrost koncentracji związków fenolowych w glebie, z drugiej zaś korzystnie wpłynęło na rozwój i liczebność zasiedlającej ją mikroflory.

EN

Paper described the phenolic compound contents and the number of soil microorganisms (bacteria, actinomycetes and fungi) in arable soil layer under regenerating fodder crops. The first factor of experiment was a comparison of stimulating effect of 5 fodder crops (maize, fodder beet, red clover, legume mixture with winter rape catch crop and faba bean). Two methods of soil tillage, i.e. traditional tillage and ploughing supplemented with subsoil tillage constituted the second factor. The subsoiling was applied because of unfavourable local soil conditions (a tendency to occasional top gleying). On the basis of 3-year investigations (1992-1994) it was found that the phenolic compound concentration in soil diversified under the influence of five studied regenerating crops (the highest differentiation was detected under faba bean, the lowest under fodder beet), however it was not proved statistically. From among compared species red clover ensured the highest soil bioactivity as the greatest numbers of bacteria and actinomycetes were identified at simultaneously reduced number of fungi. In relation to ordinary plough tillage, the additional subsoiling significantly increased soil phenolic compound concentration on one hand, on the other it advantageously influenced the development and quantity of soil microflora.

3

Czy zwiekszone promieniowanie UV-B modyfikuje poziom barwnikow chloroplastowych oraz związkow fenolowych w siewkach ogorka

63%

Rybus-Zajac M.

Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

|

2009

|

tom 03

|

nr 3

4

Short-therm and long-term influence of UV-A radiation on Brassica oleracea L.

63%

Lynch J. M. , Wierzchowska-Renke K. , Zobel A. M.

Herba Polonica

|

1996

|

tom 42

|

nr 4

248-251

PL

Celem pracy było zbadanie wpływu krótkotrwałego i długotrwałego działania promieni UV na ekstruzję związków fenolowych na powierzchnię liści czerwonej kapusty. Liście poddawano promieniowaniu przez 2 i 7 dni. Następnie ekstrahowano związki fenolowe z powierzchni i wnętrza liści. Badania spektrofotometryczne wykazały, że odpowiedzią na stres radiacyjny trwający 2 dni był wzrost zawartości związków fenolowych pochłaniających promieniowanie UV. Po 7 dniach napromieniowania zawartość tych związków była podobna jak w próbie kontrolnej. Podobne efekty stwierdzono również w liściach poddanych stresowi zaciemnienia. Rezultaty wskazują, że wzrost zawartości związków fenolowych i ich wydzielanie na powierzchni liści jest indukowane przez stres i jest odpowiedzią obronną.

EN

Aim of this work was to investigate the short-term and long-term influence of UV irradiation on extrusion of phenolic compounds on ornamental red cabbage. Leaves of this plant were irradiated for 2 and for 7 days. After the treatment, the surface and interior phenolic compounds of the leaves were extracted. Spectrophotometric measurements at 325 nm indicated that the initial response of the 2 days treated leaves to the stress was to increase surface and interior concentrations of UV-absorbing phenolics. After 7 days of treatment, the global concentration of UV-absorbing phenolics had returned to control levels. Each type of stress investigated, darkness and increase of UV-A radiation, induced very similar responses in the leaves. The results suggested that the biosynthesis and extrusion of phenolic compounds is stress induced and is a defensive response.

5

Zmiany zawartosci zwiazkow fenolowych w korzeniach marchwi [Daucus carota L.]

63%

Stodolak B. , Leja M.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa

|

2000

|

tom 71

187-189

6

Zmiany w zawartości i składzie cukrowców oraz związków fenolowych w łubinie żółtym (Lupinus luteus L.) w warunkach niedostatku boru

63%

Slusarczyk M. , Bialy Z. , Nowacka D.

Pamiętnik Puławski

|

1991

|

tom 99

7

Wpływ wieku drzew oraz wieku i lokalizacji igieł w koronie na zawartość związków fenolowych w igłach młodych sosen

63%

Karolewski P. , Jagodzinski A. , Grzebyta J.

Sylwan

|

2011

|

tom 155

|

nr 12

8

Badania wstępne nad sezonową zmiennością zawartości garbników i kwasów organicznych w łodygach i liściach Vaccinium uliginosum L.

51%

Gugnacka-Fiedor W. , Majenka S.

Acta Universitatis Nicolai Copernici. Biologia

|

1991

|

tom 38[77]

9

Increasing the resistance of different provenances of Polish larch by means of tissue stimulation to production of phenolic substances that limit the magnitude of infection with Lachnellula willkommii [Hahn et Ayers]

51%

Szumowski B.

Annals of Warsaw Agricultural University. Forestry and Wood Technology

|

1995

|

tom 46

3-12

10

Aktinidia - nowy(?) "owoc zdrowia"

51%

Latocha P.

Ekonatura

|

2011

|

nr 12

11

Zmiany zawartosci zwiazkow fenolowych, parametrow barwy i aktywnosci przeciwutleniajacej w czasie przechowywania sokow z wybranych odmian jablek

51%

Sieliwanowicz B. , Halasinska A. G. , Trzcinska M. , Jakubowski A. , Lipowski J. , Skapska S.

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

|

2005

|

tom 04

|

nr 1

PL

Sok z mieszaniny jabłek zawierającej 80% odmiany ‘Szampion’ (wysoka zawartość związków fenolowych i wysoka aktywność anty oksydacyjna) i 20% odmiany ‘Lobo’ (wysoka aktywność oksydazy polifenolowej) charakteryzował się w czasie przechowywania wyższą stabilnością fizyczną i biochemiczną w porównaniu z sokami jednorodnymi, otrzymywanymi z tych samych odmian jabłek. Sugeruje się, że przyczyną tych różnic jest, indukowany aktywnością oksydazy polifenolowej na etapie otrzymywania soku mieszanego, spadek zawartości kwasu chlorogenowego i epikatechiny. W czasie rocznego przechowywania soku mieszanego, w przeciwieństwie do soków jednorodnych przechowywanych przez 5 miesięcy, jego aktywność przeciwutleniająca pozostawała na tym samym poziomie, natomiast zmniejszenie zawartości związków fenolowych charakterystycznych dla jabłek było zauważalnie mniejsze i dotyczyło głównie kwasu chlorogenowego.

EN

The juice from mixture of apples comprised of 80% ‘Szampion’ variety (high phenol compounds content and high antioxidant activity) and 20% ‘Lobo’ variety (high polyphenol oxidase activity) was characterized during storage by a higher physical and biochemical stability in comparison with homogeneous juices obtained from the same, single apple varieties. It is suggested that the decrease of content of chlorogenic acid and epicatechine induced by polyphenol oxidase activity at the stage of mixed juice preparation, was the main cause for these differences. During one year storage of mixed juice, in contrast to the homogeneous juices stored during 5 months, their antioxidant activity was preserved at the same level whereas the decrease of phenol compounds content characteristic for apples was distinctly lower and refers mainly to chlorogenic acid.

12

Ocena jakości świeżego surowca pietruszki naciowej (Petroselinum sativum L. ssp. crispum) i selera listkowego (Apium graveolens L. var. secalinum)

51%

Gajc-Wolska J. , Roslon W. , Osinska E.

Folia Horticulturae. Suplement

|

2006

|

nr 1

13

Modyfikacja chemicznej jakosci bulw ziemniaka przez wybrane syntetyczne regulatory wzrostu

51%

Rudzinska B. , Mikos-Bielak M.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rolnictwo

|

1998

|

tom 52

|

nr 1

229-234

14

Relation between the feeding of Pegomyia hyoscyami, [PANZ.] larvae on mangold and the content of phenol compounds in leaves

51%

Luczak I. , Pustkowiak H.

Polskie Pismo Entomologiczne

|

1991-1992

|

tom 61

|

nr 1

145-152

15

Sezonowa zmienność chemiczna Vaccinium myrtillus L. na przykładzie związków fenolowych

51%

Gugnacka-Fiedor W. , Siedlewska A.

Acta Universitatis Nicolai Copernici. Biologia

|

1988

|

tom 29[63]

16

Porównanie składu chemicznego korzeni marchwi o barwie pomarańczowej, purpurowej i białej

51%

Roszkowska B. , Pilat B. , Tanska M.

Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

|

2015

|

tom 09

|

nr 4

PL

Celem pracy było porównanie składu chemicznego korzeni marchwi pomarańczowej, purpurowej oraz białej. Analizowano zawartość cukrów, błonnika, pektyn, karotenoidów, związków fenolowych i witaminy C. Wykazano, że skład chemiczny korzeni badanych odmian marchwi był różny. Korzeń marchwi o barwie pomarańczowej (‘Koral’) zawierał najwięcej pektyn (6,37% s.m.) i karotenoidów (149,66 mg w 100 g s.m.), w tym głównie β-karotenu (ok. 50% sumy karotenoidów). W korzeniu marchwi purpurowej (‘Purple Haze F1’) najwięcej było cukrów ogółem (57,12% s.m.), a najmniej błonnika. Z kolei korzeń marchwi białej (‘White Satin F1’) zawierał najwięcej błonnika (50,76% s.m.), w tym również najwięcej frakcji rozpuszczalnej (40% ogólnej zawartości).

EN

The aim of the study was to compare the chemical composition of carrot roots: or-ange, purple and white. The content of sugars, fibre, pectins, carotenoids, phenolic compounds and vitamin C was analysed. It has been shown that the chemical composition of roots was differ-ent for the studied varieties of carrots. The orange carrot root (‘Koral’) contained most of pectins (6.37% d.m.) and carotenoids (149.66 mg per 100 g d.m.), mainly β-carotene (approx. 50% of total carotenoids). In the purple carrot root (‘Purple Haze F1’) the highest total sugars (57.12% d.m.) were found, but the least fibre content. On the other hand white carrot root (‘White Satin F1’) contained the most of the fibre (50.76% d.m.), as well as the most soluble fraction (40%) of the total content.

17

Badania wstępne nad sezonową zmiennością zawartości garbników i kwasów organicznych w łodygach i liściach Oxycoccus palustris Pers

51%

Gugnacka-Fiedor W. , Olenderek B.

Acta Universitatis Nicolai Copernici. Biologia

|

1991

|

tom 38[77]

18

Wlasciwosci antyoksydacyjne owocow roznych odmian papryki

51%

Szwejda-Grzybowska J.

Nowości Warzywnicze

|

2009

|

tom 49

43-48

19

Zwiazki fenolowe jako biochemiczny wskaznik pozbiorczego starzenia sie warzyw

51%

Leja M. , Mareczek A. , Rozek S. , Wojciechowska R.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa

|

1998

|

tom 57

|

nr 1

181-185

20

Intensywnosc ciemnienia enzymatycznego a zawartosc zwiazkow fenolowych w roznych czesciach bulw ziemniaka

51%

Grudzinska M. , Zgorska K.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2006

|

tom 511

|

nr 2

585-591

EN

The experiment determined the relationship between enzymatic darkening and the content of phenolic compounds in different parts of potato tubers. 14 cultivars grown at Plant Breeding and Acclimatization Institute were used in the study. The tubers were divided into 4 parts to be compared (bud-end, stem-end, vascular ring and core tissue). Percentage of phenolic compound content was determined in four parts of tubers as well as darkening of potato pulp after 30, 60, 180 and 240 min. The enzymatic darkening was measured by objective method (Minolta CR-300) and the subjective one. Percentage of phenolic compound contents was the highest in the stem-end (49 mg‧100 g⁻¹ FM). No significant differences were found in phenolic compound contents for particular parts of the tubers. However significant differences in enzymatic darkening were observed in the parts of tubers after 30, 60 and 180 min, as well as the close relationship between phenolic compound contents and enzymatic darkening intensity of particular tuber parts.

PL

W pracy określono zależności między ciemnieniem enzymatycznym a zawartością związków fenolowych w różnych częściach bulw ziemniaka. Badania przeprowadzono na 14 odmianach bulw ziemniaka, które uprawiane były na polu doświadczalnym Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddziału w Jadwisinie. Próby dzielono na cztery części: stolon, wierzchołek, rdzeń zewnętrzny, rdzeń wewnętrzny. W każdej z nich wykonano następujące analizy: zawartość związków fenolowych, zmianę barwy metodą subiektywną, zmianę barwy metodą obiektywną. Barwę poszczególnych części bulw oznaczano w następujących odstępach czasowych: 30 min, 60 min, 180 min, 240 min. Największą zawartość związków fenolowych miała część stolonowa (49 mg‧100 g⁻¹ produktu). Nie stwierdzono istotnych różnic w poziomie zawartości związków fenolowych w poszczególnych częściach bulwy. Wykazano jednakże istotne różnice skłonności do ciemnienia enzymatycznego poszczególnych części bulw po 30, 60 i 180 min oraz wysoką współzależność między zawartością związków fenolowych a brunatnieniem enzymatycznym w poszczególnych partiach bulw.