Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Lipidy w żywności, żywieniu i zdrowiu człowieka. Cz. II. Aspekty żywieniowe i zdrowotne

100%

Ciborska J. , Kłobukowski J. , Kłobukowski F.

|

tom T. 71, nr 9

44--49

PL

W pracy omówiono funkcje żywieniowe i fizjologiczne lipidów w organizmie człowieka. Scharakteryzowano zapotrzebowanie organizmu na tłuszcz oraz aktualne zalecenia spożycia. Przedstawiono znaczenie lipidów w powstawaniu chorób cywilizacyjnych (choroby układu sercowo-naczyniowego, miażdżyca czy choroby nowotworowe).

EN

Nutritional and physiological functions of alimentaries lipids in human organism were discussed in paper. The organism fat requirement and real recommendations of intake were characterized. The significance in increasing the level of people suffering from civilisation diseases (cardiovascular diseases, arteriosclerosis, cancer diseases) were presented.

2

Jakość i preferencje odżywiania studentów regionu kujawsko - pomorskiego

84%

Wszelaczyńska E. , Pobereżny J. , Keutgen A. J. , Kozera W. , Mozolewski W. , Pomianowski J. , Żmijewski T.

|

tom R. 23, nr 6

396--399

PL

W 2014 r. przeprowadzono badania, których celem było uzyskanie informacji na temat sposobu odżywiania, jakości spożywanych posiłków oraz preferencji wybranej grupy młodzieży uczącej się w szkołach wyższych na różnych kierunkach. Przebadano grupę 100 studentów ankietą zawierającą 20 pytań zamkniętych jednokrotnego wyboru i 2 pytań wielokrotnego wyboru. Największym błędem żywieniowym popełnianym przez respondentów jest nieregularność spożywania posiłków a posiłkiem pomijanym jest śniadanie. Studenci spożywają zbyt dużo białka zwierzęcego a zbyt mało owoców i warzyw. Ponad to piją dużo słodzonych, sztucznie barwionych napojów oraz napojów energetycznych. Nieprawidłowości w żywieniu respondentów świadczą o braku wiedzy z zakresu zasad zdrowego odżywiania.

EN

In 2014 years was carried out research aimed at obtaining information on diet, quality of meals and the preferences a select group of young people studying at universities in different fields of study. Studied a group of 100 students questionnaire containing 20 closed questions and 2 single choice multiple-choice questions.The biggest mistake nutrition committed by the respondenta is the irregularity of meals and meal overlooked is the breakfast. Students consume too much animal protein and too little fruit and vegetables. Above it a drink a lot of sugary, artificially colored drinks, and energy drinks. Irregularities in the nutrition of the respondents indicate a lack of knowledge of the principles of healthy eating.

3

Międzynarodowe zalecenia żywieniowe

84%

Kwasek M.

|

tom T. 71, nr 1

26--29

PL

Zalecenia żywieniowe odzwierciedlają najnowsze wyniki badań naukowych w zakresie żywienia człowieka. Stanowią one podstawowy instrument polityki rolnej, żywnościowej i prozdrowotnej. Zalecenia żywieniowe dla mieszkańców Europy są formułowane przez organizacje międzynarodowe zajmujące się problematyką wyżywienia ludności: Światową Organizację Zdrowia (WHO) i Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). W Polsce zalecenia żywieniowe są opracowywane przez Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ). Są one upowszechniane w formie graficznej w celu łatwiejszego ich przyswajania przez konsumentów. Obecnie zalecenia żywieniowe koncentrują się nie tylko na zdrowiu człowieka, ale także na środowisku. Z badań Centrum Żywności i Żywienia włoskiego koncernu Barilla (BCFN) wynika, że żywność korzystnie wpływająca na zdrowie człowieka ma jednocześnie pozytywny wpływ na środowisko przyrodnicze.

EN

Nutritional recommendations reflect the latest scientific findings in the field of human nutrition. They constitute the basic instrument of agricultural policy, food policy and health policy. Nutritional recommendations for people in Europe are formulated by the World Health Organization (WHO) and Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). In Poland, the dietary recommendations are developed by the National Food and Nutrition Institute (NFNI). They are disseminated in the form of a graphic format for their easier assimilation by consumers. Currently nutritional recommendations focus more on human health, but also on the environment. Research Center for Food and Nutrition Barilla (BCFN) suggests that food, which favorably influences human health, has also a positive impact on the environment.

4

ZALECENIA ŻYWIENIOWE W OCENACH I ZACHOWANIACH OSÓB UZALEŻNIONYCH OD ALKOHOLU PODEJMUJĄCYCH PSYCHOTERAPIĘ – KOMUNIKAT Z BADAŃ

84%

Breska R. , Żuk M. , Żuk K. , Zeman K.

|

nr 4

25-39

PL

Negatywne konsekwencje zdrowotne używania alkoholu przez osoby uzależnione oraz pijące problemowo są poważnym wyzwaniem dla podstawowej opieki zdrowotnej. Powikłania psychosomatyczne, jakich doświadczają pacjenci uzależnieni, wynikają nie tylko z bezpośredniego działania alkoholu na organizm, ale także z przyjętego przez nich stylu życia. Ewaluacja zmian zachodzących u pacjentów placówek odwykowych w przebiegu terapii przeciwalkoholowej nie powinna więc ograniczać się do monitorowania utrzymywania przez nich abstynencji oraz analizy zmian w sytuacji społecznej (rodzinnej, zawodowej, prawnej), lecz powinna uwzględniać też wieloaspektowe procesy zdrowotne i edukacyjne w obszarze profilaktyki zdrowia. W tym zakresie stosowanie przez pacjentów zaleceń dotyczących zbilansowania diety, planowania posiłków i regularności ich spożywania czy ograniczenia ilości spożywanej kofeiny nie tylko poprawia jakość ich życia, ale również sprzyja utrzymaniu abstynencji. Artykuł jest komunikatem z badań nad w zakresie edukacji zdrowotnej nad zachowaniami prozdrowotnymi pacjentów placówek odwykowych i poradni zdrowia psychicznego.

EN

Negative health consequences of alcohol use by addicts and problem drinkers are a serious challenge for primary health care. The psychosomatic complications experienced by addicted patients result not only from the direct effect of alcohol on the body, but also from their lifestyle. The evaluation of changes in the course of alcohol therapy in patients of addiction facilities should therefore not be limited to monitoring their abstinence and analysing changes in the social (family, professional, legal) situation, but should also take into account the multi-faceted health and education processes in the area of health prevention. In this respect, the application by patients of recommendations concerning dietary balancing, meal planning and regularity of consumption or reducing caffeine intake not only improves their quality of life but also helps to maintain abstinence. The article is a communication from research on pro-healthy behaviors of patients of rehab facilities and mental health clinics.