Odnotowane w ostatnich latach znaczne wahania cen w ramach łańcucha dostaw żywności doprowadziły do wzrostu konsumpcyjnych cen żywności i wyższej inflacji. W takiej sytuacji bardzo ważne stały się działania mające na celu usprawnienie funkcjonowania łańcucha żywnościowego, który bezpośrednio oddziałuje na wszystkich obywateli. Przeprowadzona analiza wskazuje, że ogólna konkurencyjność łańcucha dostaw żywności i jego wzrost nie dorównuje konkurencyjności i wzrostowi całej gospodarki UE. W latach 2003–2008 tempo wzrostu produkcji w łańcuchu dostaw żywności było wyraźnie słabsze w stosunku do zmian produkcji w pozostałych sektorach gospodarki. Średni wzrost wartości dodanej sektorów wchodzących w skład łańcucha dostaw żywności był przeciętnie o 2% rocznie niższy niż średni jej wzrost odnotowywany w UE. Ponadto zwrócono uwagę na nierównomierny podział wartości dodanej między poszczególnymi uczestnikami łańcucha.
EN
The last important price changes within the food delivery chain caused a growth of food prices and a higher inflation rate. In the face of those circumstances the activities for improvement of food delivery chain have become very important, since it affects directly all citizens. The analysis have displayed that the global competitiveness of food delivery chain and its growth did not equal the competitiveness and growth of whole economy. In the period of 2003-2008, the dynamics of growth of production in food delivery chain was clearly lower than the changes of production in other sectors of economy. The average growth rate of added value in the food delivery chain sectors was by about 2 per cent lower than the average growth rate in the EU economy. Furthermore, some attention was paid to an uneven distribution of added value between the participants in the food delivery chain.
Odnotowane w ostatnich latach znaczne wahania cen w ramach łańcucha dostaw żywności doprowadziły do wzrostu konsumpcyjnych cen żywności i wyższej inflacji. W takiej sytuacji bardzo ważne stały się działania mające na celu usprawnienie funkcjonowania łańcucha żywnościowego, który bezpośrednio oddziałuje na wszystkich obywateli. Przeprowadzona analiza wskazuje, że ogólna konkurencyjność łańcucha dostaw żywności i jego wzrost nie dorównuje konkurencyjności i wzrostowi całej gospodarki UE. W latach 2003–2008 tempo wzrostu produkcji w łańcuchu dostaw żywności było wyraźnie słabsze w stosunku do zmian produkcji w pozostałych sektorach gospodarki. Średni wzrost wartości dodanej sektorów wchodzących w skład łańcucha dostaw żywności był przeciętnie o 2% rocznie niższy niż średni jej wzrost odnotowywany w UE. Ponadto zwrócono uwagę na nierównomierny podział wartości dodanej między poszczególnymi uczestnikami łańcucha.
EN
The last important price changes within the food delivery chain caused a growth of food prices and a higher inflation rate. In the face of those circumstances the activities for improvement of food delivery chain have become very important, since it affects directly all citizens. The analysis have displayed that the global competitiveness of food delivery chain and its growth did not equal the competitiveness and growth of whole economy. In the period of 2003-2008, the dynamics of growth of production in food delivery chain was clearly lower than the changes of production in other sectors of economy. The average growth rate of added value in the food delivery chain sectors was by about 2 per cent lower than the average growth rate in the EU economy. Furthermore, some attention was paid to an uneven distribution of added value between the participants in the food delivery chain.
In his article, the author presents, in a summarised form, the state of development of the service sector in Poland in the period of 1995-2002 in creating a value added and in absorption of manpower, and he confronts the revealed tendencies with the regularities in the 11 countries UE. The comparison provides for definite conclusions and suggestions for the Polish economic policy.
RU
Статья в синтетической форме представляет состояние развития сектора услуг в Польше в период 1995-2002 гг. в создании добавленной стоимости и в поглощении трудовых ресурсов, а выявленные тенденции сопоставляет c закономерностями в 11 странах Евросоюза. Из сопоставления вытекают определенные выводы и указания для польской зкономической политики.
In her article, the author presents the level and structure of business services in the EU-15 countries in the last decade of the 20th century and in the first years of the 21st century. There is presented importance thereof for the EU economy pointing out to the shares in employment and gross value added. There is shown the correlation between the size of those shares and the level of economic development of individual EU countries. There is also compared a quantitative structure of business services in the former European Union and that in the countries being candidates to this organisation, with a particular consideration given to Poland.
RU
В статье представлены уровень и структура услуг бизнеса в 15 странах- членах Европейского Союза в последнее десятилетие 20-го и в первьіе годы 21-го века. Представлено их значение для зкономики Евросоюза c указанием доли в занятости и добавленной стоимости брутто. Указано взаимоотношение между размером зтой доли и уровнем зкономического развития отдельных стран EC. Сопоставлена также количественная структура услуг бизнеса в прежнем Евросоюзе и в странах-кандидатах в члены зтой организации c особым учетом Польши.
Wartość dodana przemysłu spożywczego, wyrażająca opłatę pracy i kapitału zaangażowanego w przetwórstwie żywności, stanowi prawie 25% produkcji globalnej tego przemysłu i wykazuje stałą tendencję wzrostu (o ok. 21% w latach 1994-1996). Wskaźnik ten w krajach UE jest niższy (22% w 1999 r.). Przemysł spożywczy wytwarza ok. 4% wartości dodanej całej gospodarki i ok. 6% PKB. W strukturze wartości dodanej przemysłu dominuje opłata pracy (ok. 55%), a następnie koszty finansowe (opłata kapitału obcego) i amortyzacja. Zmiany poziomu i struktury wartości dodanej wskazują na wzrost stopnia przetworzenia i poprawę efektywności przemysłu spożywczego oraz na wyższą jego konkurencyjność niż rolnictwa.
EN
The value added of food industry, expressing the expenditure for labour and capital involved in food processing, contributes almost 25% of total output of the industry and shows permanent upward tendency (by about 21% over the period of 1994-1996) This contribution in the EU is lower (about 22% in 1999). Food industry generates approx. 4% of the value added of the entire economy and about 6% of the country GDP. The expenditure on labor (approx. 55%) followed by financial costs (payments for external capital) and depreciation decide about the structure of the industry value added. Changes in the level and structure of the value added indicate for increase of the degree of processing and improvement of efficiency of food industry and also for higher than in agriculture competitiveness.
In his article, the author presents, in a summarised form, the state of development of the service sector in Poland in the period of 199-2002 in creating a value added and in absorption of manpower, and he confronts the revealed tendencies with the regularities in the 11 countries UE. The comparison provides for definite conclusions and suggestions for the Polish economic policy.
RU
Статья в синтетической форме представляет состояние развития сектора услуг в Польше в период 1995-2002 гг. в создании добавленной стоимости и в поглощении трудовых ресурсов, а выявленные тенденции сопоставляет c закономерностями в 11 странах Евросоюза. Из сопоставления вытекают определенные выводы и указания для польской зкономической политики.
W artykule przedstawiono rolę przemysłu spożywczego w zrównoważonym rozwoju terenów wiejskich. Autorzy wykazali, że koncentracja oraz wzrost efektywności przemysłu spożywczego mogą mieć negatywny wpływ na rozwój obszarów wiejskich przez wzrost bezrobocia oraz wymagań w stosunku do producentów rolnych. Rozwojowi przemysłu powinny zatem towarzyszyć działania osłonowe oraz wspieranie nowych inwestycji w sektorze usług i drobnej przedsiębiorczości na wsi.
EN
In this paper the role of food industry in integrated development of rural areas in Poland has been discussed. The authors argue that concentration and improving of food industry effectiveness may have negative impact on rural areas through increased unemployment and requirements towards agricultural producers. Development of food industrt should be accompanied by creation of new jobs in rural areas especially in the third sector and small business.