PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  tacki styropianowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Jakość mikrobiologiczna kwasowych serów twarogowych a metody pakowania
100%
Steinka I. , Przybyłowski P.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom T. 52, nr 11
47-49
PL
Badano mikroflorę serów twarogowych kwasowych pakowanych próżniowo w folię PA/PE, niehermetycznie, w opakowania z pergaminu, folii aluminiowej oraz pakowanych na tackach styropianowych i obciąganych folią PE. W twarogach stwierdzano różne ilości pleśni, drożdży, bakterii z grupy coli. Największe zakażenie grzybami stwierdzono w twarogach pakowanych na tackach owijanych folią oraz pakowanych w pergamin. Pakowanie próżniowe powodowało hamowanie wzrostu grzybów. Najlepszą jakością charakteryzowały się twarogi pakowane w opakowania z folii aluminiowej; liczba wykrywanych drobnoustrojów w tych produktach mieściła się w granicach norm.
EN
The microorganisms on the surface of fresh cheese (quark) were investigated. The cheese was packaged in different sorts of packages; vacuum package in polyethylene, in aluminium foil, in parchment and on trays covered with polyethylene film. Microorganisms which were discovered on the surface of the fresh cheese belong to different species; moulds, yeasts and coliforms. The highest bacterial contamination was found in non-hermetic packages and on the trays. Vacuum packages caused the inhibition of the growth of fungi. The best quality, and the lowest count of microorganisms were found in the cheese, packed in aluminium foil. The number of all microorganisms in this cheese was consistent with the expected standards.
2
Jakosc mikrobiologiczna kwasowych serow twarogowych a metody pakowania
100%
Steinka I. , Przybylowski P.
|
|
tom 52
|
nr 11
47-49
PL
Badano mikroflorę serów twarogowych kwasowych pakowanych próżniowo w folię PA/PE, niehermetycznie, w opakowania z pergaminu, folii aluminiowej oraz pakowanych na tackach styropianowych i obciąganych folią PE. W twarogach stwierdzano różne ilości pleśni, drożdży, bakterii z grupy coli. Największe zakażenie grzybami stwierdzono w twarogach pakowanych na tackach owijanych folią oraz pakowanych w pergamin. Pakowanie próżniowe powodowało hamowanie wzrostu grzybów. Najlepszą jakością charakteryzowały się twarogi pakowane w opakowania z folii aluminiowej; liczba wykrywanych drobnoustrojów w tych produktach mieściła się w granicach norm.
EN
The microorganisms on the surface of fresh cheese (quark) were investigated. The cheese was packaged in different sorts of packages; vacuum package in polyethylene, in aluminium foil, in parchment and on trays covered with polyethylene film. Microorganisms which were discovered on the surface of the fresh cheese belong to different species; moulds, yeasts and coliforms. The highest bacterial contamination was found in non-hermetic packages and on the trays. Vacuum packages caused the inhibition of the growth of fungi. The best quality, and the lowest count of microorganisms were found in the cheese, packed in aluminium foil. The number of all microorganisms in this cheese was consistent with the expected standards.
3
Wplyw metody pakowania na trwalosc elementow z kurczat przechowywanych w warunkach chlodniczych
100%
Slowinski M. P. , Maciejewska A.
|
2003
|
nr 6
30
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.