Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Spożycie soków NFC w krajach UE

100%

Nosecka B.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2016

|

tom 60

|

nr 07-08 Dod.specjalny

2

Bezpieczeństwo żywnościowe jako indykator zrównoważonego spożycia

100%

Kapusta F.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2015

|

nr 4[38]

3

Poziom i struktura spożycia mięsa i przetworów mięsnych w rejonie o niekorzystnych wskaźnikach makroekonomicznych

100%

Batog A. , Gutkowska K. , Zelazowska-Przewloka A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2013

|

tom 23

|

nr 2

PL

Celem badań przedstawionych w artykule była analiza poziomu i struktury spożycia mięsa i przetworów mięsnych w gospodar-stwach domowych w rejonach o niekorzystnych wskaźnikach makroekonomicznych w Polsce, jak również określenie typów go-spodarstw domowych wyróżniających się specyficznymi cechami w tym zakresie. Analiza statystyczna pozwoliła na stwierdzenie, że wśród 4 województw, w których średnie spożycie mięsa i jego przetworów jest największe, znalazły się aż 3 województwa o niekorzystnych wskaźnikach makroekonomicznych, tj. podlaskie, świętokrzy¬skie i warmińsko-mazurskie. Określono cechy socjodemograficzne gospodarstw domowych, predysponujące do wyższego niż średnie spożycia mięsa i przetworów, a wśród nich: wiek, wykształcenie, status zawodowy, reprezentowana kategoria społeczno-zawodowa.

EN

The aim of this study was to analyze the level and the structure of meat products consumption in households in are¬as with unfavorable macroeconomic indicators, as well as to specify the types of households characterized by specific fe¬atures in this area. Statistical analysis allowed us to determine that among the 4 provinces where the average consumption of meat and meat products is the largest, the are 3 provinces with unfavo-rable macroeconomic indicators; such as podlaskie, święto¬krzyskie and warmińsko-mazurskie. At the same time socio- demographic characteristics of households predisposing to a higher than average consumption of meat and meat products were identified, and include such characteristics as age, edu¬cation, occupational status, socio-professional category.

4

Poziom spozycia wybranych skladnikow mineralnych w grupie kobiet ciezarnych

100%

Gacek M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2007

|

tom 34

|

nr 3-4

819-823

PL

Poziom spożycia wybranych składników mineralnych w grupie kobiet ciężarnych. Celem badań była analiza podaży składników mineralnych w dziennych racjach pokarmowych kobiet w kolejnych trymestrach ciąży. Badania przeprowadzono wśród 80 ciężarnych kobiet w wieku 25-40 lat w Warszawie i Zamościu. Zawartość składników mineralnych w racjach pokarmowych przeprowadzono na podstawie wywiadu o spożyciu w ciągu 24-godzin poprzedzających badania, a uzyskane dane porównano z normami żywieniowymi. Badania wykazały brak zbilansowania pomiędzy składnikami mineralnymi w dziennych racjach pokarmowych kobiet ciężarnych. Stwierdzono nadmierną podaż sodu i fosforu oraz deficyt żelaza, magnezu i wapnia.

EN

The intake level of selected mineral elements in the group of pregnant women. The aim of the research was to analyse the mineral elements allowance in daily food rations of women, in consecutive pregnancy trimesters. The investigation was carried out in Warsaw and Zamość with 80 pregnant women between 25 and 40 years of age. The content of the mineral elements in food rations was carried out by means of a 24 hour recall and the results were compared with the nutrition standards. The research has revealed the lack of balance between mineral elements in daily food rations of pregnant women. An excessive sodium and phosphorus allowance, as well as iron, magnesium and calcium shortage were stated.

5

Poziom i struktura spozycia produktow zbozowych w roznych typach gospodarstw domowych

100%

Piekut M.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2008

|

tom 52

|

nr 10

2-5

6

Zmiany poziomu konsumpcji zywnosci w gospodarstwach domowych w latach 1995-2005

100%

Michota-Katulska E. , Milewska M. , Sinska B.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2007

|

tom 34

|

nr 1-2

759-765

PL

W artykule została przedstawiona analiza konsumpcji w gospodarstwach domowych rolników i pracowników w latach 1995-2005. Zmiany konsumpcji zaprezentowano w ujęciu ilościowym i jakościowym, również z uwzględnieniem wartości odżywczej diety.

EN

The article presents the analysis of food consumption in years 1995-2005. The level and quality of food consumption in farmers and employees households were compared. The nutrition value of diet also was showed.

7

Analiza skupień w badaniach spożycia żywności w krajach Unii Europejskiej

100%

Kwasek M.

Wiadomości Statystyczne

|

2009

|

tom 54

|

nr 04

8

Tendencje w spożyciu produktów zbożowych w gospodarstwach domowych

100%

Gutkowska K. , Laskowski W.

Wiadomości Statystyczne

|

2000

|

tom 45

|

nr 12

9

Spożycie warzyw w Polsce i krajach Unii Europejskiej

100%

Borowska A.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2001

|

tom 03

|

nr 3

PL

Przedstawiono analizę zmian zachodzących w poziomie i strukturze spożycia warzyw w Polsce i krajach Unii Europejskiej. W Polsce od 1988 roku konsumpcja warzyw systematycznie rosła do poziomu 137,1 kg na osobę.

EN

The article presents the analysis of changes in vegetables consumption in Poland and the European Union countries. In Poland, since 1988 the vegetables consumption has been increasing to the level of 137,1 kg per person a year. The report shows changes in the level and structure of vegetable consumption in Poland compare with the European Union. The importance of vegetables in human nutrition is also discussed.

10

Jakość pieczywa ma zachęcać do jego spożywania. Ale czy tak jest?

100%

Rothkaehl J.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2012

|

tom 60

|

nr 12

11

Poziom i struktura spożycia produktów mleczarskich w różnych typach gospodarstw domowych

84%

Iwan B.

Prace Naukowe. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. Wydział Ekonomiczno-Rolniczy. Katedra Polityki Agrarnej i Marketingu

|

2004

|

nr 33

12

Skale jednostek konsumpcyjnych dla mleka

84%

Banasiuk A.

Przegląd Mleczarski

|

1970

|

tom 19

|

nr 03

13

Poziom i struktura spożycia żywności w gospodarstwach rolniczych różniących się pod względem obszaru i typu rolniczego

84%

Szymanska E.

Prace Naukowe. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. Wydział Ekonomiczno-Rolniczy. Katedra Polityki Agrarnej i Marketingu

|

2004

|

nr 33

14

Model spożycia artykułów mleczarskich w planach perspektywicznych

84%

Nehrebecka A.

Przegląd Mleczarski

|

1967

|

tom 16

|

nr 11

15

Analiza spożycia żywności w Polsce w aspekcie zaleceń żywieniowych

84%

Kwasek M.

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

|

2007

|

nr 4

EN

The aim of this article is to assess the nutrition level in Poland in the light of the current dietary recommendations. The focus is on the diversification of consumption of the basic food products in households by socio-economic groups and with particular account of food products of vital importance for the health of the Polish society, that is milk, fish, fruit, vegetables and their products. Also the level of consumption of these products in households maintained by the poorest and the wealthiest people has been described. The present model of food consumption in Poland strongly deviates from the rules of balanced nutrition. The Poles eat too much animal fat, fatty meat, confectionary products and sugar and too little milk, fish, vegetables, fruit and their products. The improper diet increases the risk of many chronic non-infectious illnesses, colloquially known as diseases of modern civilization. With a view to improving the health condition of the Polish society numerous advertising campaigns are organized in Poland. They encourage people to eat more milk, fish, vegetables and fruit.

16

Stres oksydacyjny, a poziom spozycia wybranych skladnikow mineralnych w grupie kobiet otylych, stosujacych hormonalna terapie zastepcza

84%

Grygiel-Gorniak B. , Przyslawski J.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2007

|

tom 34

|

nr 1-2

199-203

PL

Przeprowadzono ocenę sposobu żywienia oraz wybranych wskaźników stanu odżywienia grupy kobiet po menopauzie stosujących hormonalną terapią zastępczą (HTZ). Całodzienne racje pokarmowe (CRP) były nieprawidłowo zbilansowane pod względem udziału energii z białka, tłuszczu i węglowodanów oraz analizowanych składników mineralnych. Wysoki procentowy udział białka (15,8 ± 2,71%) i tłuszczu (36,9 ± 6,09%) może zwiększać ryzyko wystąpienia stresu oksydacyjnego. Jednocześnie niski poziom spożycia wapnia (738 ± 278 mg), cynku (1399 ± 332mg) i miedzi (1,29 ± 0,29 mg) wydaje się dodatkowo sprzyjać procesom peroksydacji, a tym samym zwiększa ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego. Konieczna jest edukacja żywieniowa oraz zmiana sposobu żywienia w badanej grupie otyłych kobiet po menopauzie.

EN

Eating habits and select factors of nutritional state were evaluated among postmenopausal women using hormonal replacement therapy (HRT). The daily food rations have been incorrectly balanced by containing inappropriate value of protein, fat and carbohydrates and analyzed mineral components. The high percentage of energy from protein (15.8 ± 2.71%) and fat (36.9 ± 6.09%) may increase the risk of oxidative stress. Simultaneously the low intake of calcium (738 ±278 mg), zinc (1399 ±332mg) and copper (1.29 ±0.29 mg) may additionally promote peroxidation processes and simultaneously could increase the risk of metabolic syndrome. It is necessary to implement nutritional education and change the nutritional habits of obese women in perimenopausal period.

17

Zmiany poziomu konsumpcji żywności w gospodarstwach domowych rolników w latach 1995-2004

84%

Poczta W. , Michota-Katulska E.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2006

|

tom 08

|

nr 3

PL

W artykule przedstawiono analizę konsumpcji w gospodarstwach domowych rolników i pracowników w latach 1995-2004. Zmiany konsumpcji zaprezentowano w ujęciu ilościowym i jakościowym, również z uwzględnieniem wartości odżywczej diety.

EN

The article presents the analysis of food consumption. The level and quality of food consumption in farmers households and company-employed were compared. The nutritive value of diet also was showed.

18

Zmiany spożycia owoców w Polsce

84%

Strojewska I.

Hasło Ogrodnicze

|

2008

|

nr 08

19

Wychowani na swojskiej śmietanie

84%

Piekut M.

Forum Mleczarskie Handel. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna

|

2014

|

nr 2

s.31-32,34

20

Tendencje zmian w konsumpcji artykułów mlecznych i mięsnych w Polsce

84%

Iwan B.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2007

|

tom 09

|

nr 4

PL

Opracowanie zawiera analizę głównych tendencji zmian w konsumpcji mleka, mięsa i ich przetworów w Polsce. Analizą objęto zmiany w konsumpcji omawianych produktów na podstawie danych bilansowych oraz badań budżetów gospodarstw domowych.

EN

he paper discusses analysis of changes in milk and meat products consumption. In the period of transformation of the Polish economy occurred decreased consumption of liquid milk, cream and butter. There was also increase in consumption of yoghurt, hard cheese and the other deeply processed products. In the same period and especially in 200-2006 years there was a gradual increase in the meat products consumption. The poultry consumption was increasing fastest.