PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  mineral salt
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Environmental influence of cultural medium on bioherbicidal activities of Pseudomonas aeruginosa C1501 on mono and dico weeds
100%
Adetunji C. O. , Oloke J. K. , Prasad G. , Akpor O. B.
Polish Journal of Natural Sciences
|
2017
|
tom 32
|
nr 4
EN
Microbe producing natural herbicides are alternatives to the chemical herbicidal formulations. The effect of minerals and carbon sources were screened to select the best when combined and when apply singly during submerged fermentation. The effect of their phytotoxic metabolites was tested on Chromolaena odorata and Echinochola crus-galli. It was observed that the best combination between all the mineral was found in the combination containing manganese, zinc, bromine and iron. It gave the highest bio-herbicidal activities on the tested weeds when compared with the basal medium without any mineral amendment (P ≤ 0.05). The best carbon source screened was glucose while the best mineral screened was iron in term of showing activities on the tested weeds (P ≤ 0.05).
PL
Mikroorganizmy wytwarzające naturalne herbicydy są alternatywą dla chemicznych preparatów chwastobójczych. Badano wpływ soli mineralnych i źródeł węgla na wydajność fermentacji podczas osobnego i łącznego ich stosowania. Wpływ fitotoksyczności uzyskanych metabolitów testowano na Chromolaena odorata i Echinochloa crus-galli. Wykazano, że spośród wszystkich badanych pierwiastków kombinacja zawierająca mangan, cynk, brom i żelazo dała najwyższą biologiczną aktywność chwastobójczą w porównaniu z podstawową pożywką bez zmiany składu mineralnego (P ≤ 0,05). Pod względem aktywności fitotoksycznej najlepszym źródłem węgla była glukoza, a najlepszym pierwiastkiem żelazo (P ≤ 0,05).
2
Content available Influence of mineral salts upon activity of Trichoderma harzianum non-volatile metabolites on Armillaria spp. rhizomorphs
100%
Przybyl K. , Manka M.
Acta Societatis Botanicorum Poloniae
|
2004
|
tom 73
|
nr 4
EN
Effect of non-volatile metabolites of Trichoderma harzianum together with certain salts containing Mg++, Fe+++, Mn++, Cu++, Al+++, Ca++, K++, Na+, PO4--- and SO3--- on the production and length of rhizomorphs of Armillaria borealis, A. gallica and A. ostoyae was studied. In pure medium, T. harzianum exhibited stimulating effect on rhizomorphs of A. borealis (both number and length) and A. ostoyae (only initiation). Cu++ salt totaly inhibited the initiation of rhizomorphs of Armillaria borealis, A. gallica and A. ostoyae. Effect of other compounds on the activity of T. harzianum depended on Armillaria species. The majority of chemical compounds tested supressed the activity of non-volatile metabolites of T. harzianum. Evident stimulating effect was observed under influence of sulphate salts consisting Al++ and Fe+++ on the rhizomorph number of A. borealis and A. gallica, respectively.
3
Effect of mineral salts on the thermal homolytic decomposition of starch - short report
100%
Ciesielski W. , Koziol J. J. , Tomasik P.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2001
|
tom 10
|
nr 1
EN
Cornstarch, waxy cornstarch, potato starch and amylopectin were roasted for 1 hour at 300°C with 10% (w/w) admixture of one of NaCl, NaNO3, KCl, KNO3, MgCl2, and Mg(NO3)2. Addition of these salts affects, to a different extent, the number of free radicals thermally generated from polysaccharides. Free radicals are either O- or C-type. Regardless the mode of application of salts on polysaccharides and salt free radical count is usually negligible. Thus, if such salts are the sole ingredients to starch their presence produces no harm in terms of the formation of free radicals at temperatures usually applied in food process
PL
Ogrzewano przez 1 godzinę w 300°C skrobie kukurydzianą, kukurydzianą woskową, ziemniaczaną oraz amylopektynę. W każdym przypadku do skrobi dodano 10% wag. jednej z soli: NaCl, NaNO3, KCl, KNO3, MgCI lub Mg(NO3)2. W ogrzanym produkcie oznaczono ilościowo stężenie wolnych rodników. Okazało się, że badane sole jeśli stanowią jedyny dodatek do skrobi nie powodują wzrostu podatności skrobi na rozpad wolnorodnikowy przy ogrzewaniu jej w temperaturach zazwyczaj stosowanych przy termicznej obróbce artykułów spożywczych. Powstające wolne rodniki mają niesparowane spiny na atomach węgla i tlenu. Istotnymi czynnikami powodującymi wzrost stężenia wolnych rodników wydaje się być stopień rozprowadzenia soli na polisacharydzie oraz struktura gałeczkowa skrobi.
4
Content available Colloidal stability of milk with various contents of fat subjected to high-pressure homogenization
100%
Kielczewska K. , Kruk A. , Czerniewicz M. , Kopec M.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2008
|
tom 58
|
nr 3
EN
The research was aimed at determining the effect of high-pressure homogenization (100 MPa) on the stability of proteins and equilibrium of mineral salts in skim milk and milk standardized to fat content of 2% and 4%. High-pressure homogenization of skim milk evoked a slight increase in the content of protein compounds sedimenting during ultracentrifugation and in a degree of their hydratation. In turn, homogenization of milk with the standardized fat content affected a decrease in the content of proteins in milk plasma as well as in the quantity of sedimenting proteins and in the degree of their hydrations, both observed to intensify along with a higher fat content. In addition, the study demonstrated partial denaturation of whey proteins, an increase in the level of soluble forms of calcium and phosphorus salts, as well as a decrease in heat stability and time of rennet coagulation upon high-pressure homogenization. The changes were observed to intensify along with an increasing content of fat in milk.
5
Ocena mutagennego dzialania wybranych czwartorzedowych soli amoniowych
84%
Grabinska-Sota E. , Wisniowska E.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2001
|
tom 34
|
nr 2
175-179
PL
Oceniano aktywność mutagenną 7 nowo zsyntetyzowanych kationowych substancji powierzchniowo czynnych (KSPC) przy zastosowaniu testu genotoksyczności na Bacillus subtilis. Wykazano, że w badanych stężeniach związki te nie wykazywały aktywności mutagennej.
EN
Bacillus subtilis H17 Rec+ and M45 Rec- strains were used to test the mutagenic activity of seven new-synthesised cationic surface-active agents (CSAA). The surfactants differed in length and structure of the hydrophobic chains. CSAA concentrations ranged from 0.01 mg to 10 mg active ingredient per litre. At those concentrations, CSAA were not genotoxic to humans. Therefore, it is reasonable to assume that they are safe to humans, because in the surface waters they are found at concentrations one thousand times lower than those used in this experiment.
6
Selected problems related to the toxic effect of mineral salts in the aspect of environmental protection
84%
Szymanska K. , Domka F.
Polish Journal of Environmental Studies
|
1997
|
tom 06
|
nr 1
EN
This paper reports the effect of increasing concentrations of the salts Li+, K+, Al3ł, Hg2+, Cd2+, Cr3+ on the kinetics of desulfurication in Desulfotomaculum ruminis bacteria. The ranges of concentration of these salts which do not disturb the desulfurication, inhibit this process and prevent it from occurring have been established.
7
Effects of high-pressure homogenization on the physicochemical properties of milk with various fat concentrations
84%
Kielczewska K. , Kruk A. , Czerniewicz M. , Haponiuk E.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2006
|
tom 15/56
|
nr Spec.Issue 1
EN
The effect of high-pressure (100 MPa) homogenization on some properties of the emulsion phase and colloidal phase of milk standardized to 2% fat or 4% fat were determined in the study. High-pressure homogenization caused a decrease in the size of fat globules and an increase in the level of protein compounds bound to the milk fat fraction, dependent upon the fat content of milk. The process resulted in an increase in the amount of ultracentrifuged sediment, in the level of sedimenting plasma proteins not bound to the milk fat fraction, and in the solubility of calcium salts and phosphorus salts, as well as a decrease in their levels in the colloidal form, related to the fat content of milk. High-pressure homogenization led to slight changes in active acidity and conductivity (increase), as well as to a substantial decrease in heat stability (max. 42.4%) and a shorter rennet coagulation time (max. 34.5%), directly proportional to fat concentration in milk.
PL
W pracy określono wpływ homogenizacji wysokociśnieniowej, przeprowadzonej przy ciśnieniu 100 MPa na wybrane cechy fazy emulsyjnej i koloidalnej mleka znormalizowanego do zawartości tłuszczu 2% i 4%. Homogenizacja wysokociśnieniowa spowodowała zmniejszenie średnicy kuleczek tłuszczowych (fot. 1) i wzrost ich powierzchni (zmiany ponad 4-krotne), a także wzrost poziomu związków białkowych związanych z tłuszczem mlekowych, które stanowiły 21.1–39.8% białek serum mleka (tab. 1), przy czym powyższe zmiany uzależnione były od zawartości tłuszczu w mleku. W wyniku procesu stwierdzono wzrost ilości ultrawirowanego osadu i poziomu sedymentujących białek plazmy nie związanych z tłuszczem mlekowym, a ponadto wzrost rozpuszczalności soli wapnia i fosforu mleka i obniżenie ich poziomu w formie koloidalnej (tab. 2). Homogenizacja wysokociśnieniowa powodowała nieznaczne zmiany kwasowości czynnej (obniżenie pH) i przewodności elektrolitycznej mleka (wzrost) oraz wyraźne, pogłębiające się wraz ze wzrostem zawartości tłuszczu, obniżenie stabilności cieplnej (max. 42.4%) i skrócenie czasu krzepnięcia podpuszczkowego (max. 34.5%) mleka (tab. 3).
8
Content available Skrocona metoda oznaczania wartości kalorycznej posiłków wg P.D. Winokurowa
67%
Rudowska J. , Szkilladziowa W.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1950
|
tom 01
|
nr 3-4
9
Content available The influence of thermal processing on the course of the process of pressing juice from beetroot
67%
Nadulski R. , Zawislak K. , Strzalkowska K. , Piekarski D. , Starak A.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2012
|
tom 12
|
nr 1
10
Content available Niektóre zagadnienia dotyczące powstawania doświadczalnej martwicy wątroby u szczurów na tle niedoborów pokarmowych. III. Działanie ochronne fosforanu potasu zawartego w diecie martwicotwórczej
67%
Jampoler I. , Krus S.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1958
|
tom 09
|
nr 5
11
Ocena wlasciwosci farmakodynamicznych sredniozmineralizowanej wody alkalicznej przeznaczonej do dydtrybucji jako butelkowana naturalna woda mineralna
67%
Drobnik M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2000
|
tom 51
|
nr 4
379-384
PL
W doświadczeniach na zwierzętach zbadano właściwości farmakodynamiczne naturalnej średniozmineralizowanej wody alkalicznej z ujęcia „Paproć" w Tymbarku. Stwierdzono, że badana woda działa moczopędnie, neutralizuje sok żołądkowy, wpływa istotnie na pH krwi i moczu, elementy gospodarki elektrolitowej i równowagi kwasowo-zasadowej
EN
Basing on the carried-out investigations it has been shown that the alkaline water from „Paproć" source in Tymbark indicates a biological activity. Applied in rats orally, in an appropriate dose through the period of 30 days, it causes a statistically significant increase of the pH of urine and blood, of the level of uric acid in urine and a statistic lowering of the levels of calcium and potassium in the blood serum. The investigated water shows diuretic activity, neutralizes and inhibits gastric juice secretion in people, affects the peristaltic movements of the smooth muscles of the small intestine of the rabbit. No effect of that water on the elements of the protein metabolism, the fat metabolism, on the smear and the morphological composition of the peripheral blood of rats, on the excretion of bile in guinea pigs has been observed.
12
Nowalijki na naszych stolach
67%
Rymanowska M.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
1998
|
nr 05
22
13
Tolpa Torf Preparation [TTP] induces interferon and tumor necrosis factor production in human peripheral blood leukocytes
67%
Inglot A. D. , Zielinska-Jenczylik J. , Piasecki E.
Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis
|
1993
|
tom 41
|
nr 1
14
Zywnosc i napoje funkcjonalne - czy jest to wazna kategoria produktow?
59%
Post G.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2002
|
tom 46
|
nr 05
18-19
PL
Dokonano przeglądu produktów należących do kategorii żywności funkcjonalnej i napojów oraz efektów zdrowotnych ich spożywania. Produkty podzielono na dwie grupy : pierwsza obejmuje przeznaczone dla całej populacji ludzi oraz druga, do której należą produkty przeznaczone dla specyficznej grupy osób. Rozwój napojów funkcjonalnych i żywności jest hamowany w Europie przez brak uregulowań prawnych, które umożliwiłyby producentom przypisanie produktom właściwości zdrowotnych.
EN
The products belonging to the category of functional food and drinks and health effects of their consumption are discussed in this paper. Two groups of products are discussed: products destined for all human population and products destined for special groups of people. The development of functional food and drinks in Europe is locking by lack of law regulations. Only such regulations will make possible to attribute the health proprieties to these products.
15
Content available The influence of synbiotics on magnesium bioavailability from diets in rats
59%
Klobukowski J. , Modzelewska-Kapitula M. , Wisniewska-Pantak D. , Kornacki K.
Journal of Elementology
|
2008
|
tom 13
|
nr 1
EN
Products containing pro- and prebiotics are known as synbiotics. The benefits of pro- and prebiotics on the host include: normalization of the microbial balance in the gastrointestinal tract, increase of mineral bioavailability, reduction of cholesterol level in blood and prevention of gastrointestinal disorders. The aim of the work was to compare the apparent absorption and retention indexes in rats fed diets containing probiotic or synbiotic soft cheeses. As a probiotic, the strain Lactobacillus plantarum 14 was used, whereas as prebiotics inulin HPX and maltodextrin were used. For 10 days, the animals were fed diets consisting of 61-81% of soft cheese with probiotic (A diet), probiotic and 2,5% of inulin HPX (B diet) and probiotic and 2.5% of maltodextrin (C diet). On the basis of the magnesium concentration in the diets and the urine and faeces excreted during the last 5 days of the experiment, the apparent absorption (A) and retention (R) indexes (%, mg 5 days-1) were calculated. The apparent absorption indexes obtained did not differ statistically among the groups, although the highest value of apparent absorption (A%) was obtained in group B. The apparent retention indexes in group A were significantly higher (p < 0.05) compared to groups B and C. On the other hand, in B and C groups increased faecal mass was detected, but the inulin influence was stronger than that of maltodextrin. Although the short-term supplementation of rat diets with inulin HPX and maltodextrin did not increase magnesium absorption and retention, their use in probiotic products is reasonable because of the beneficial physiological effects.
PL
Jako produkty synbiotyczne są określane wyroby zawierające jednocześnie probiotyki i prebiotyki. Korzystny wpływ pro- i prebiotyków na organizm obejmuje m.in. normalizację składu mikroflory przewodu pokarmowego, zwiększanie biodostępności składników mineralnych, obniżanie poziomu cholesterolu we krwi oraz zapobieganie występowaniu zaburzeń jelitowych. Celem pracy było porównanie wpływu diety zawierającej probiotyczny i synbiotyczne serki twarogowe na absorpcję i retencję magnezu u szczurów. Zastosowanym szczepem probiotycznym był Lactobacillus plantarum 14, a prebiotykami inulina HPX oraz maltodekstryna średniosckukrzona. Zwierzętom przez 10 dni podawano diety, w skład których wchodził serek twarogowy, w ilości 61-81%, zawierający: probiotyk (dieta A), probiotyk i 2,5% inuliny HPX (dieta B) lub probiotyk i 2,5% maltodekstryny (dieta C). Na podstawie zawartości magnezu w diecie, kale i moczu wydalonego w czasie ostatnich 5 dni eksperymentu, wyznaczono współczynniki absorpcji (A) i retencji (R) pozornej (%, mg 5 dni-1). Uzyskane współczynniki absorpcji nie różniły się znacząco między grupami zwierząt, chociaż najwyższy (A%) odnotowano w grupie B, natomiast wartości współczynników retencji pozornej w grupie A były istotnie wyższe (p < 0,05) w porównaniu z grupami B i C. W grupach przyjmujących dietę synbiotyczną obserwowano zwiększenie masy kału w porównaniu z grupą kontrolną A, przy czym działanie inuliny HPX było silniejsze niż maltodekstryny. Chociaż krótkotrwała suplementacja diety szczurów inuliną HPX i maltodekstryną średnioscukrzoną nie przyczyniła się do wzrostu absorpcji i retencji magnezu, tostosowanie tych prebiotyków łącznie ze szczepem probiotycznym jest uzasadnione ze względu na korzystne efekty fizjologiczne.
16
You can improve your organism's immunity
51%
Polish Food
|
1999
|
nr 1
17
Zywnosc funkcjonalna
42%
Jezewska M. , Blasinska I.
Biuletyn Informacyjny Przemysłu Koncentratów Spożywczych
|
1994
|
tom 34
|
nr 4
5-8
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.