PL
|
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
2001
Tom
10
Numer
1
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
1
artykuł:
Assessment of lead and cadmium intake with food rations by inhabitants of selected rural households
(
Leszczynska T.
,
Gambus F.
)
artykuł:
Properties of starch - sugar - water systems studied by dynamic rheological measurements
(
Sikora M.
)
artykuł:
Total mercury concentrations of wild edible mushrooms of the Borecka Forest and the adjacent area
(
Falandysz J.
,
Monkiewicz E.
,
Klawikowska K.
,
Gucia M.
)
artykuł:
Instrumental, sensory and microbiological evaluation of flavoured pinto bean [Phaseolus vulgaris] extrudates
(
Gujska E.
,
Duszkiewicz-Reinhard W.
,
Khan K.
)
artykuł:
Effect of mineral salts on the thermal homolytic decomposition of starch - short report
(
Ciesielski W.
,
Koziol J. J.
,
Tomasik P.
)
artykuł:
Polyphenol oxidase from Gliocladium virens
(
Halasinska A. G.
,
Trzcinska M.
,
Sieliwanowicz B.
)
artykuł:
High performance liquid chromatography analysis of reduced glutathione in biological materials - report
(
Udeh K. O.
,
Achremowicz B.
)
artykuł:
Optimisation of potato quality in culinary process
(
Golaszewska B.
,
Zalewski S.
)
artykuł:
Microencapsulation of flavours in starch matrix by coacervation method
(
Korus J.
)
artykuł:
Effect of pork storage in the air and controlled atmosphere on its sensory quality - short report
(
Kondratowicz J.
,
Bak T.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.