PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Ograniczanie wyników
Czasopisma
1
Acta Agrophysica
1
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Lata
1
2011
1
2003
Autorzy
1
Anton M.
1
Astruc T.
1
Benet M.
1
Castellani O.
1
Dolata W.
1
Piotrowska E.
1
Poliszko S.
1
Rezler R.
1
Sante-Lhoutellier V.
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 2
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: meat emulsion
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Emulsion-based meat products as a tool for functional food
100%
Sante-Lhoutellier V.
,
Benet M.
,
Anton M.
,
Castellani O.
,
Astruc T.
|
|
tom
61
|
nr
Suppl.1
2
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Dynamic-mechanical and thermal analysis of the hydro-colloidal phase in model meat emulsions with the addition of pea cellulose
72%
Rezler R.
,
Poliszko S.
,
Dolata W.
,
Piotrowska E.
Acta Agrophysica
|
2003
|
tom
02
|
nr
2[96]
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.