Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Badania migracji pierwszorzędowych amin aromatycznych (PAAs) z wielowarstwowych opakowań żywności metodą HPLC

100%

Cwiek-Ludwicka K. , Pawlicka M. , Starski A. , Poltorak H. , Karlowski K.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2011

|

tom 62

|

nr 4

PL

Celem pracy była identyfikacja i zbadanie migracji pierwszorzędowych amin aromatycznych (PAAs) z opakowań z tworzyw sztucznych przeznaczonych do pakowania żywności. Wielkość migracji tych substancji z opakowań żywności stanowi podstawę do oceny ich zgodności z wymaganiami ustawodawstwa UE oraz zagrożenia dla zdrowia wynikającego z przenikania tych związków z opakowań do żywności. Materiał do badań stanowiły niezadrukowane i zadrukowane próbki wielowarstwowych opakowań z tworzyw sztucznych (laminatów) produkcji krajowej i importowane. Migrację PAAs z laminatów przeprowadzano do płynu modelowego (3% kwasu octowego), metodą zalecaną w UE do badania migracji substancji z wyrobów do kontaktu z żywnością, w warunkach standardowych odzwierciedlających rzeczywiste użytkowanie opakowania (10 dni, 40oC) oraz w warunkach „worst case scenario” (2 h, 70oC). Roztwory migracyjne zatężano na kolumienkach SPE, a następnie identyfikowano i oznaczano zawartość siedmiu PAAs (aniliny, 1,3-fenylenodiaminy, 2,6-toluenodiaminy, 2,4-toluenodiaminy, 4,4’-oksydianiliny, 4,4’-metylenodianiliny i 3,3’-dimetylobenzydyny) uprzednio zwalidowaną metodą HPLC-DAD. W zależności od zastosowanych warunków migracji zawartość PAAs była zróżnicowana. W standardowych warunkach uwalnianie zarówno aniliny jak 4,4’-metylenodianiliny (4,4’-MDA) było zdecydowanie niższe. W warunkach migracji „worst case scenario” stwierdzono uwalnianie 4,4’-MDA w zakresie od poniżej granicy wykrywalności metody (LOD=0,51 μg/kg) do 9,86 μg/kg, natomiast uwalnianie aniliny od poniżej granicy wykrywalności metody (LOD=0,98 μg/kg) do 7,04 μg/kg. W 2 próbkach laminatu, na 8 zbadanych, suma uwalnianych PAAs (aniliny i 4,4’-MDA) wynosiła 13,32 μg/kg i 14,72 μg/kg i przekraczała dopuszczalny limit (10 μg/kg). Biorąc pod uwagę kancerogenne działanie PAAs, laminaty z których stwierdzono uwalnianie aniliny i 4,4’-MDA w ilości przekraczającej dopuszczalny limit, nie powinny być stosowane do pakowania żywności.

EN

The aim of this study was to identify of primary aromatic amines (PAAs) and to determine their migration from plastic food packaging. The magnitude of the migration of these substances from plastic food packaging consists a base for the evaluation of their compliance with the requirements of EU legislation and hazard for human health taking into account their migration into food. The unprinted and printed multi-layer plastic packaging (laminates), domestic and imported, were examined in these studies. PAAs migration tests from the laminates into food simulant (3% acetic acid) was performed according to the appropriate procedures recommended in the EU for testing migration from food contact articles under standard conditions reflecting the real use of laminates (10 days, 40oC) and under „worst case scenario” conditions (2 h, 70oC). PAAs present in migration solutions were concentrated on SPE columns and then seven PAAs (aniline, 1,3-phenylenediamine, 2,6-toluenediamine, 2,4-toluenediamine, 4,4’-oxydianiline, 4,4’-methylenedianiline and 3,3’-dimethylbenzidyne) were identified and determined by previously validated HPLC-DAD method. Depending on the migration conditions the PAAs content was different. When the „worst case scenario” conditions were applied the migration of 4,4’-methylenedianiline (4,4’-MDA) ranged from below detection limit (LOD=0.51 μg/kg) up to 9.86 μg/kg, and aniline was released in the range from below detection limit (LOD=0,98 μg/kg) up to 7.04 μg/kg. In two laminate samples of eight examined, the sum of PAAs (aniline and 4,4’-MDA) was 13.32 μg/kg and 14.72 μg/kg showing that the permitted limit (10 μg/kg) was exceeded. In the standard conditions, the migration of aniline and 4,4’-MDA was significantly lower. Regarding the carcinogenic potential of PAAs, the laminates causing the amines migration above the permitted limit should not be used as food packaging.

2

Higiena Absolutna Cos Calkiem Prostego. [XXI]

100%

Grzesinska W.

|

nr 11

4

3

Dyrektywa super soft

100%

Stawska-Puchalska M.

|

nr 01

16-17

4

Ciernista droga do ujednolicenia higieniczncyh wymagan wobec opakowan zywnosci

100%

Wandelt P.

|

1996

|

tom 52

|

nr 09

443-444

5

Bisfenol A w wyrobach do kontaktu z żywnością. Zagrożenia dla zdrowia człowieka, ustawodawstwo

100%

Pawlicka M. , Starski A. , Mazanska M. , Postupolski J.

|

nr 06

PL

W artykule omówiono zastosowanie bisfenolu A w materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Przedstawiono również aktualny stan prawny oraz zagrożenia wynikające ze stosowania tej substancji w produkcji wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością dla niemowląt i dzieci.

EN

The article discusses the application of bisphenol A in materials and articles intended for contact with food. It also presents the current legal status and the risks resulting from the use of this substance in the manufacture of articles intended for contact with food destined for infants and children.

6

Oslonki wedlinowe i warunki ich wlasciwego nadziewania

100%

Gajewska-Szczerbal H.

|

2002

|

nr 3

37-38

7

Ocena migracji skladnikow materialow opakowaniowych do produktow spozywczych

100%

Kolek Z.

Opakowanie

|

2003

|

tom 48

|

nr 09

20-23

PL

Ocena przydatności materiałów opakowaniowych do bezpośredniego kontaku z żywnością wymaga oceny ilościowej ewentualnej migracji niepożądanych substancji z materiału opakowaniowego do zawartości opakowania. Problem ten jest złożony i wymaga dosyć skomplikowanych obliczeń, które obecnie wykonać można za pomocą elektronicznej techniki obliczeniowej.

EN

The assessment of suitability of packaging materials for direct contact with food requires a quantitative evaluation of possible migration of undesirable substances from packaging material into package content. It is a complex problem that requires quite complicated calculations which now can be made using electronic computing systems.

8

Wymagania stawiane opakowaniom, zawarte w uchwalonych w 2001 r. ustawach dotyczacych zywnosci

100%

Jakowski S.

|

nr 09

20-21

9

Opakowania srodkow spozywczych: najnowsze rozwiazania. Jakosc i bezpieczenstwo. Kontakt z zywnoscia

100%

|

2007

|

nr 05

26

10

Zagrozenia zwiazane ze stosowaniem tworzyw sztucznych do pakowania zywnosci. Bezpieczny plastik

100%

Rybinska-Gacek M.

|

2007

|

nr 05

28

11

Jakość zdrowotna materiałów opakowaniowych i opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością

84%

Kaczmarczyk M. , Samsonowska K.

|

nr 03

12

Przepisy Unii Europejskiej dla materialow przeznaczonych do kontaktu z zywnoscia, a ustawodawstwo krajowe

84%

Stelmach A. , Cwiek-Ludwicka K.

|

nr 07

10-11

PL

W artykule przedstawiono przepisy Unii Europejskiej dotyczące materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz omówiono projekt ustawy uwzględniający zalecenia zawarte w dyrektywach. Przewiduje się utworzenie wykazów substancji dozwolonych do produkcji materiałów i wyrobów z podaniem dopuszczalnych limitów migracji specyficznej (SML) lub zawartości (QM) oraz określenie ogólnych zasad badania gotowych wyrobów w celu sprawdzenia zgodności z limitami migracji globalnej (OM) i specyficznej. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością zgodnie z projektowanym ustawodawstwem będą podlegały urzędowej kontroli.

EN

This article present EU legislation relating to materials and articles intended to come into contact with foodstuffs and the draft of a new Polish Act. The draft of this Act anticipates issuing of positive lists of substances authorised as permissible during manufacturing materials and articles. The allowed substances are accompanied by their specific migration limits (SML) or contents (QM). It also defines basic rules for testing final products with overall migration (OM) and specific migration limits. The new Act provides also the possibility of the official control of the final products.

13

IMP Polowat - producent rPET do kontaktu z żywnością. Leszek Dziopak, prezes firmy IMP Polowat, opowiada nam o podjętej produkcji rPET, jej znaczeniu dla producentów napojów i środowiska

84%

|

tom 56

|

nr 05-06

14

Szkolenia nigdy dosc. Szkolenia w zakresie higieny w gastronomii

84%

Dzwolak W.

|

nr 07-08

3

15

Opakowania pod specjalnym nadzorem. Migracja substancji chemicznych do żywności

84%

Nowacka M. , Niemczuk D. , Rybak K.

|

nr 2

16

Nastepcy celofanu

84%

Jedrzejczyk H. , Hoffmann M.

|

tom 51A

|

nr 08

12-13

17

Higiena Absolutna Cos Calkiem Prostego [XXIX]

84%

Grzesinska W.

|

2006

|

tom 60

|

nr 09

2

18

Sappi, BASF i Eurofins: wspólny front przeciw zanieczyszczaniu żywności

84%

TK

Opakowanie

|

2013

|

nr 10

19

Potwierdzanie zgodności opakowań do żywności w łańcuchu dostaw z wymaganiami Unii Europejskiej

84%

Cwiek-Ludwicka K.

|

tom 58

|

nr 11-12

EN

The obligation of compliance of food packaging is regulated by the Regulation (EC) No. 193512004 (the "Framework Regulation"). For plastic food packaging declaration should confirm the compliance with the requirements of EU Regulation No 10/2011 (the "Plastics Regulation"). In the case of materials and articles intended to contact with food, for which not yet been established in the European Union specific regulations, issuing declaration of compliance is not mandatory. This can be done on a voluntary basis, which is very often used in practice. In the case of coating, inks and adhesives, which are used in the production and become part of plastic food packaging, there is an obligation to provide adequate information about their constituent substances which are subject to restrictions under the provisions of the Plastics Regulation. Despite the fact that the declarations of compliance shall be issued for a long time, still a suppliers of the products (final packaging, plastic intermediate materials, non-plastic intermediate materials and chemical substances) and their customers have doubts, what they should contain and what documents are required to confirm their compliance with the safety requirements of the health. Documents confirming compliance (called the Supporting Documents) are not passed along the supply chain, but should be kept by the business operator and presented, on request, the relevant authorities, including the official control bodies of food packaging and food under the Regulation (EC) No. 882/2004.

PL

Obowiązek potwierdzania zgodności opakowań do żywności reguluje rozporządzenie (WE) nr 1935/2004. W przypadku opakowań z tworzyw sztucznych deklaracja powinna potwierdzać zgodność z wymaganiami rozporządzenia (UE) nr 10/2011. W przypadku materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością, odnośnie do których nie ustanowiono jeszcze w Unii Europejskiej przepisów, wystawianie deklaracji zgodności nie jest obowiązkowe. Może się odbywać na zasadach dobrowolności, co w praktyce stosowane jest bardzo często. W przypadku powłok, farb drukarskich i klejów, które wykorzystywane są w produkcji opakowań z tworzyw sztucznych, istnieje obowiązek dostarczania odpowiednich informacji na temat wchodzących w ich skład substancji, które podlegają ograniczeniom zgodnie z przepisami prawa. Pomimo tego, że obowiązek wystawiania deklaracji zgodności istnieje od 2006 r, w dalszym ciągu dostawcy produktów i ich odbiorcy mają wątpliwości, co powinny one zawierać oraz jakie dokumenty muszą potwierdzać ich zgodność z wymaganiami z zakresu bezpieczeństwa zdrowotnego. Dokumentacja potwierdzająca zgodność nie jest przekazywana dalej w łańcuchu dostaw, natomiast powinna być przechowywana i okazywana na każde żądanie odpowiednich władz, w tym organów sprawujących urzędową kontrolę opakowań i żywności zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 882/2004.

20

Problemy wykorzystania PET z recyklingu. XX Ogólnopolska Konferencja Producentów Wód i Napojów

84%

Zakowska H.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2010

|

tom 54

|

nr 11-12