Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Nowoczesne techniki analityczne wykorzystujące plazmę indukcyjnie sprzężoną jako źródło wzbudzenia i jonizacji

100%

Skrzydlewska E. , Balcerzak M. , Pasławski P.

Wiadomości Chemiczne

|

2002

|

tom [Z] 56, 5-6

493-521

EN

Plasma spectrometric techniques: inductively coupled plasma-atomic emission spectrometry (ICP-AES) and inductively coupled plasma-mass spectrometry (ICP-MS) are rapidly becoming the most important analytical tools for the determination of trace amounts of elements. High speed, excellent detection limits, wide dynamic range and possibility of accurate multi-element analysis make the techniques particularly suited to the determination of ppb and sub-ppb levels of the analytes in complex matrices. Mass spectrometric methods offer unique capability of rapid isotopic ratios measurements. Plasma techniques have found wide applications in analysis of geological, environmental and clinical samples. They have proved to be very useful in speciation studies due to extremely low sensitivities offered and the ease of on-line combination with separation techniques, in particular with chromatography. A brief review of ICP-AES and ICP-MS techniques is presented in the paper. The possibility and limitations of the techniques as analytical tools are discussed. The most important analytical parameters are collected in Table 1. Detailed characteristics of equipment used: sample introduction systems, analyzers and detectors are given. The discussion of experimental parameters, including the choice of analytical wavelengths (ICP-AES) and isotopes (ICP-MS), is presented. The main physical, matrix, chemical and spectral interferences occurring in analysis of real samples are characterized.

2

Współczesna nieorganiczna analiza śladowa w chemii analitycznej

86%

Matusiewicz H.

Analityka : nauka i praktyka

|

2006

|

tom nr 4

40-42

3

TEMPO system in microbiological analysis of spices and food additives

86%

Kunicka A.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2007

|

tom 57

|

nr 3[A]

EN

Thanks to the research it was possible to evaluate how useful is the automated TEMPO® system (bioMerieux) for determining the total number of mesophilic microorganisms in spices and food additives, characterised by a high concentration of dyes. Statistical analysis of the results by linear regression proves the equivalence of the TEMPO® method and the standard count plate method, at a correlation coefficient of 0.99. According to the findings, the dye of the examined matrices does not influence the result of the fluorescent signal at sample dilution of 1/4 000, which results in microbiological matrices contamination, not lower than 1.0 x 103 CFU/g. In the case of colourful food matrices demonstrating a high level of contamination with mesophilic microflora, such as whole black peppercorns (the level of microflora above 4.9 x 106 CFU/g), sample dilutions of 1/40 000 should be applied.

PL

Dokonano oceny przydatności automatycznego systemu TEMPO® (bioMerieux) do określania ogólnej liczby drobnoustrojów mezofilnych w przyprawach i dodatkach do żywności o wysokim stężeniu barwników. Statystyczna ocena wyników za pomocą regresji liniowej wskazuje na dobrą zgodność metody TEMPO® ze standardową metodą płytkową (rys. 1), przy współczynniku korelacji równym 0,99. Nie stwierdzono wpływu barwników badanych matryc na odczyt sygnału fluorescencyjnego przy rozcieńczeniu próbki 1/4 000; co warunkuje poziom zanieczyszczenia mikrobiologicznego przypraw nie niższy niż 1,0 x 103 CFU/g (tab. 1). Dla barwnych matryc o wysokim zanieczyszczeniu mikroflorą mezofilną, takich jak pieprz czarny ziarnisty, wykazujących poziom mikroflory powyżej 4,9 x 106 CFU/g, należy stosować rozcieńczenia próbki równe 1/40 000.

4

Interactions of formaldehyde with amino acids, peptides and proteins

86%

Skrzydlewska E.

Polish Journal of Environmental Studies

|

1994

|

tom 03

|

nr 1

EN

A review of literature dealing with the reaction of formaldehyde with aminoacids, peptides and proteins was done. The changes in these compounds' structures and functions resulting from formaldehyde binding were discussed.

5

Badanie wzajemnych oddziaływań pomiędzy opakowaniem a produktem. Cz. 1

72%

Pająk P.

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

|

2012

|

tom nr 9-10

22--24

PL

Rolą opakowania przeznaczonego do kontaktu z żywnością jest przede wszystkim ochrona produktu, zapewnienie mu atrakcyjnego wyglądu oraz walorów smakowych i zapachowych. Coraz częściej jednak opakowania, zamiast zapewniać wysoką jakość produktów spożywczych, same stanowią źródło szkodliwych dla zdrowia substancji. Ryzyko migracji związków toksycznych z opakowania do żywności sprawia, iż materiałom opakowaniowym (i w rezultacie opakowaniom) stawiane są wysokie wymagania dotyczące zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Istotna zatem staje się kontrola tych substancji w zapakowanym produkcie przez wyspecjalizowane laboratoria.

EN

The principal roles of food packaging are to protect the products and provide them an attractive appearance, taste and aroma. However, more often the packaging are a source of harmful substances, instead of providing high quality food products. Due to the risk of migration of toxic packaging compounds to the food, high demands are put on packaging materials (thus packaging) in the areas of food safety. Therefore, it is important to control these harmful substances in the packed product by specialised laboratories.

6

Badanie wzajemnych oddziaływań pomiędzy opakowaniem a produktem – cz. II

72%

Pająk P.

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

|

2012

|

tom nr 11-12

28--32

PL

Rolą opakowania przeznaczonego do kontaktu z żywnością jest przede wszystkim ochrona produktu, zapewnienie mu atrakcyjnego wyglądu oraz walorów smakowych i zapachowych. Coraz częściej jednak opakowania zamiast zapewniać wysoką jakość produktów spożywczych same stanowią źródło szkodliwych dla zdrowia substancji. Ryzyko migracji związków toksycznych z opakowania do żywności sprawia, iż materiałom opakowaniowym (i w rezultacie opakowaniom) stawiane są wysokie wymagania dotyczące zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Istotna zatem staje się kontrola tych substancji w zapakowanym produkcie przez wyspecjalizowane laboratoria.

EN

The principal roles of food packaging are to protect the products and provide them an attractive appearance, taste and aroma. However, more often the packaging are a source of harmful substances, instead of providing high quality food products. Due to the risk of migration of toxic packaging compounds to the food, high demands are put on packaging materials (thus packaging) in the areas of food safety. Therefore, it is important to control these harmfull substances in the packed product by specialised laboratories.

7

Analiza instrumentalna kompozycji olejków eterycznych z roślin baldaszkowatych (apiaceae) na przykładzie olejku anyżowego

72%

Kwaśny J. , Vogt O. , Lasoń E.

Czasopismo Techniczne. Chemia

|

2012

|

tom R. 109, z. 1-Ch

71--83

PL

Dokonano charakterystyki olejku anyżowego pozyskanego z suszonych nasion biedrzeńca anyż (Pimpinella anisum L.) nazywanego potocznie anyżem. Skład wyizolowanej mieszaniny analizowano metodami GC-MS, TLC, HPLC, FT-IR oraz UV-Vis. Głównym składnikiem otrzymanej mieszaniny był trans-anetol. Potwierdzono również obecność innych związków z grupy pochodnych fenylopropanu, takich jak estragon, aldehyd anyżowy i metyloeugenol. Licznie reprezentowana była również frakcja terpenoidów.

EN

Characteristics of the essential oil obtained from dried anise seeds (Pimpinella anisum L.), commonly called aniseed was presented. The chemical composition of isolated mixture was analyzed by GC-MS, TLC, HPLC, FT-IR and UV-Vis. The main component of the obtained mixture was trans-anethole. Presence of other compounds from the group of phenylopropane derivatives, such as tarragon, anise aldehyde and methyleugenol was also confirmed.

8

Monitorowanie procesu fermentacji alkoholowej metodami instrumentalnymi

72%

Trawczyńska A. , Ima K. , Jeleń H.

|

tom nr 4

42--51

PL

Szybkie przeprowadzenie analiz wpływa bezpośrednio na optymalizację, wydajność i jakość produktu. Dlatego zastosowanie technik analitycznych jest jedynym i skutecznym rozwiązaniem kontroli procesu fermentacji alkoholowej.

9

Elektroforeza kapilarna : fascynujące narzędzie w rękach analityka

72%

Poboży E.

Analityka : nauka i praktyka

|

2001

|

tom nr 2

11--15

PL

Jednym z ważnych zadań chemii analitycznej jest opracowywanie metod, umożliwiających jakościową i ilościową analizę próbek wieloskładnikowych. Ze względu na brak wysoce selektywnych metod detekcji niejednokrotnie konieczne jest wstępne rozdzielanie oznaczanych analitów. Efektem poszukiwań odpowiednich metod analitycznych jest rozwój różnorodnych technik analizy instrumentalnej.

10

Sposoby poprawiania wykrywalności w elektroforezie kapilarnej

72%

Poboży E.

Analityka : nauka i praktyka

|

2006

|

tom nr 1

26-29

PL

Poprawienie granicy wykrywalności jest jednym z ważniejszych kierunków rozwoju elektroforezy kapilarnej, bo tylko wtedy metoda ta może być zastosowana w analizie próbek, gdzie anality występują na poziomie śladowym i ultraśladowym.

11

Chromatografia jonowa na przełomie wieków

72%

Jaćkowska M. , Kosobucki P. , Buszewski B.

|

tom nr 4

21-26

12

Wykorzystanie instrumentalnej analizy tlenu w stali do sterowania procesem stalowniczym

72%

Zdonek B. , Szypuła I. , Porański P. , Spiewok W.

|

2005

|

tom T. 57, nr 4

69-71

PL

Oceniono przydatność emisyjnej spektrometrii optycznej ze wzbudzeniem iskrowym do oznaczania tlenu w stali do sterowania składem chemicznym wtrąceń niemetalicznych. Opracowano założenia metody analitycznej, wytypowano odpowiedni dla tej metody spektrometr OES, przeprowadzono badania przy współpracy z Labortest US Steel Koszyce i TŻ Trzyniec. Porównano uzyskane wyniki analiz spektralnych z wynikami uzyskanymi metodą ekstrakcji wysokotemperaturowej. Stwierdzono, że emisyjną spektrometrią optyczną ze wzbudzeniem iskrowym można bezpośrednio oznaczać zawartości tlenu całkowitego powyżej 50 ppm.

EN

Suitability of the spark optical emission spectrometry for determination of oxygen contents in steel to control chemical constitution of non-metallic inclusions was assessed. Assumptions for the analytical method were developed, OES spectrometer suitable for this method was selected, and tests in cooperation with Labortest US Steel Kośice and TŻ Trinec were carried out. The spectroanalysis results and the results obtained by high-temperature extraction method were compared. It was found that the spark optical emission spectrometry could be used to allow direct determination of total oxygen contents of above 50 ppm.

13

Simultaneous identification and evaluation of amino acid profiles of the male and female innards of Neopetrolisthes maculatus

72%

Adeyeye E. I.

International Letters of Natural Sciences

|

2019

|

tom 75

EN

This article reports the amino acid profiles of the innards of the male and female dry samples of Neopetrolisthes maculatus collected from the Atlantic Ocean at Orimedu beach in Ibeju-Lekki, Lagos, Nigeria. The analytical results showed high values of amino acids being observed in both heterosexual samples (g 100g⁻¹ protein): 8.17-8.32 (Leu), 8.35-10.3 (Asp), 17.6-18.2 (Glu) and 7.76-9.55 (Arg) with total amino acid values being greater in female innards (97.6g100g⁻¹) than the male innards (95.5g 100g⁻¹). These quality parameters were instructive of the quality of the amino acids in the innards of N. maculatus: P-PER1, (2.83-3.01), P-PER2 (2.89-2.96), EAAI (88.7-89.0), BV (85.0-85.5), Lys/Trp (L/T) (3.00-5.01), Met/Trp (M/T) (1.78-3.50) and Phe/Tyr (1.04 - 1.65). The pI values were close at 5.46-5.57. In the amino acid groups (classes), the following trend was observed: class I > IV >V > VI > II > III > VII. For the amino acid scores: serine (0.487-0.511) was limiting in both samples on the total hen’s egg scoring pattern; in provisional scoring pattern, Lys was limiting in both samples with values of 0.820-0.889 and in the pre-school amino acid requirements, Lys was also limiting at 0.778-0.843. In the statistical analyses total amino acid profiles as well as egg scores were significantly different between the two samples whereas quality scores in pre-school amino acid requirements and provisional amino acid scoring pattern were both not significantly different between the two samples all at r=₌₀.₀₁. Among the EAAs, six out of nine (66.7%) were more concentrated in the male innards and three of nine (33.3%) were more concentrated in the female. Thus the overall summary showed the male innards amino acids were of better quality than in the female as shown: male innards EEA = 46.1 g100g⁻¹ and 46.0 g100g⁻¹ in the female with corresponding TNEAA of 49.3g 100g⁻¹ and 51.6g 100g⁻¹ respectively.

14

Recent insight into the structure-function relations in biotransformations catalysed by cytochrome P450

72%

Tyrakowska B.

Acta Poloniae Toxicologica

|

1995

|

tom 03

|

nr 1

15

Application of techniques of instrumental analysis in investigation of lignin of wood and straw

72%

Nicewicz D.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Drewna

|

2001

|

tom 35

16

Metody instrumentalne w analizie materiałów zawierających węglik krzemu, azotek krzemu oraz tlenoazotki krzemu

58%

Gerle A. , Stec K. , Burdyl M.

Prace Instytutu Ceramiki i Materiałów Budowlanych

|

2017

|

tom R. 10, nr 28

29--37

PL

W pracy zaprezentowano wyniki oznaczania zawartości węgla całkowitego oraz węgla wolnego w materiałach zawierających węglik krzemu, azotek krzemu i tlenoazotki krzemu. Otrzymane zawartości C wykorzystywano do oznaczenia zawartości SiC w badanych materiałach. Prezentowana metoda oznaczania SiC jest dużo szybsza od klasycznych metod analitycznych. Otrzymane wartości stężenia SiC porównywano z danymi z certyfikatów oraz z wynikami otrzymanymi metodą klasyczną. Poprawność stosowanej metody oznaczania zawartości SiC została potwierdzona. W celu oznaczenia zawartości pierwiastków cięższych od fluoru zastosowano metodę fluorescencji rentgenowskiej. Przedstawiono wyniki uzyskane dla certyfikowanych materiałów odniesienia.

EN

The results of total and free carbon determination in materials containing silicon carbide, silicon nitride and silicon oxynitrides have been presented. This method of SiC determination is much faster than the classical analytical method. The obtained C contents were used to determine SiC concentration in the examined materials. These concentrations were compared with certified values and concentrations obtained by the classical analytical method. The correctness of the method used to determine SiC content was proved. To determine the total concentrations of elements heavier than fluorine, X-ray fluorescence was used. The results obtained for certified reference materials have been presented.

17

Optymalizacja procesu miesienia ciast żytnio-pszennych na wybranych przykładach

58%

Neryng A. , Gębski J. , Mruk R.

|

2003

|

tom R. 7, nr 8

315--321

PL

W pracy przedstawiono możliwości optymalizacji procesu miesienia ciasta żytnio-pszennego poprzez instrumentalną ocenę parametrów fizycznych wyrabianej masy oraz cech fizycznych gotowego wyrobu, jak również ocenę sensoryczną parametrów jakościowych gotowego wyrobu. Rejestrowane przez komputer PC parametry procesu miesienia takie jak temperatura czy moment obciążający wał miesidła, posłużyły do przygotowania modeli ilościowych tych parametrów procesu w czasie. Ocena reologiczna na podstawie pomiaru modułu zespolonego G* była podstawą utworzenia modelu zmian właściwości reologicznych w czasie trwania procesu miesienia. Ilościowe modele utworzono dla oceny instrumentalnej i sensorycznej przeprowadzonej dla gotowego wyrobu. Uzyskane modele ilościowe posłużyły do optymalizacji czasu trwania procesu miesienia ciast żytnio-pszennych.

EN

Paper discussed the possibilities to optimise the kneading process of rye-wheat dough. Instrumental evaluation was provided for physical properties of processed dough and final product, as well as the sensory analysis of qualitative parameters for the final product. Recorded by computer parameters of kneading process, such as the temperature and torque on the kneader shaft, were the basis to developing the quantitative models of these parameters in time. Rheological evaluation based on measured complex modulus G* enabled to develop a model of rheological property changes within the kneading duration. The quantitative models were developed for both, instrumental and sensory analyses of the final product. Developed models were used to optimising the duration of kneading process for rye-wheat doughs.

18

Wlasciwosci pepsyny jako bialka polianionowego. Cz.II. Kompleksy pepsyny z bialkami zasadowymi

58%

Roszkowska-Jakimiec W. , Ali F. K. , Gacko M. , Worowska A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1997

|

tom 30

|

nr 1

45-48

PL

Ustalono stosunki molowe pepsyny i białek zasadowych (histon, lizozym, cytochrom c, rybonukleaza) w nierozpuszczalnych kompleksach oraz wpływ czynników fizycznych i chemicznych na trwałość tych kompleksów.

EN

Pepsin forms insoluble complexes with basic proteins (histone, lysozyme, cytochrome c, ribonuclease). Pepsin/basic proteins molar ratio required to obtain the greatest number of the insoluble complexes depends on pH. Pepsin/basic protein complexes are dissociated by calcium chloride, high concentrations of sodium chloride and, to a lesser extent, by high concentrations of urea. This points to the ionic character of the bonds between the constituents of the complexes.

19

Nowoczesne techniki łączone : GC IR - chromatografia gazowa sprzężona ze spektroskopią podczerwieni

58%

Korbiel E.

Analityka : nauka i praktyka

|

2013

|

tom nr 1

61--63

20

Wykorzystanie instrumentalnej neutronowej analizy aktywacyjnej w badaniu proweniencji rzeźby alabastrowej "Madonna Jackowa" z XIV wieku

58%

Pańczyk E. , Rowińska L. , Nalepa B. , Waliś L.

Analityka : nauka i praktyka

|

2006

|

tom nr 1

30-32