Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

2 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: inhibitory pepsyny

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Hamowanie aktywnosci pepsyny i aktywnosci katepsyny D przez ekstrakty z nasion roslin spozywanych przez czlowieka

100%

Karwowska A. , Gacko M. , Worowska A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2008

tom 41

nr 3

258-261

Inhibitory pepsyny wystepujace w nasionach dyni, groszku i slonecznika

100%

Chojnacka-Zdrodowska A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2005

tom 38

nr Supl.

329-331

Bielma i łupiny nasion dyni, groszku i słonecznika zawierają inhibitory pepsyny. Ogrzewanie i zakwaszenie nieznacznie obniża aktywność tych inhibitorów.

Pepsin inhibitor occurs in extracts from skin and endosperm of pumpkin, pea, and sunflower seeds. It reveals significant resistance to higher temperature and acidification.