PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Ograniczanie wyników
Czasopisma
3
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
1
Mięso i Wędliny
Lata
1
2005
1
2002
2
2001
2
1998
Autorzy
3
Makala H.
2
Lachowicz K.
2
Olkiewicz M.
1
Gajowiecki L.
1
Prejusz P.
1
Sobczak M.
1
Ziemska W.
1
Zochowska J.
1
Zych A.
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 6
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: farsze drobnorozdrobnione
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Wplyw dodatku miesa dzikow na teksture drobno rozdrobnionych modelowanych farszow miesnych
100%
Lachowicz K.
,
Zochowska J.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2002
|
tom
02
81-87
2
Wplyw chlorku sodowego i bialek niemiesniowych na ksztaltowanie tekstury modelowego drobnorozdrobnionego produktu miesnego
86%
Makala H.
|
|
nr
1
119-136
3
Porownanie tekstury i wlasciwosci reologicznych drobnorozdrobnionych kielbas wyprodukowanych z miesa o roznej zawartosci tkanki lacznej
72%
Lachowicz K.
,
Gajowiecki L.
,
Sobczak M.
,
Zych A.
,
Prejusz P.
,
Ziemska W.
|
|
tom
01
45-51
4
Wplyw ilosci i sposobu dodania bialka izolatu sojowego na teksture drobnorozdrobnionego produktu miesnego
72%
Makala H.
,
Olkiewicz M.
|
|
nr
1
107-117
5
Rola wybranych preparatow blonnika w ksztaltowaniu wyroznikow tekstury produktu drobno rozdrobnionego
72%
Makala H.
,
Olkiewicz M.
|
|
tom
42-43
229-240
6
Wytwarzanie farszu drobno rozdrobnionego
58%
Mięso i Wędliny
|
2001
|
nr
1
36
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.