PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Rocznik
1998
Tom
35
Numer
1
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
1
artykuł:
Zarzadzanie produktem w przedsiebiorstwach przemyslu miesnego. Stan i rozwoj
(
Pasternak K.
), s. 203-232
artykuł:
Wplyw ilosci i sposobu dodania bialka izolatu sojowego na teksture drobnorozdrobnionego produktu miesnego
(
Makala H.
,
Olkiewicz M.
), s. 107-117
artykuł:
Wplyw chlorku sodowego i bialek niemiesniowych na ksztaltowanie tekstury modelowego drobnorozdrobnionego produktu miesnego
(
Makala H.
), s. 119-136
artykuł:
Opracowanie rownania regresji do szacowania zawartosci miesa w tuszach wieprzowych przy pomocy urzadzenia Auto-Fom
(
Strzelecki J.
,
Borzuta K.
,
Lisiak D.
), s. 35-42
artykuł:
Cechy surowcowe a jakosc miesa
(
Pospiech E.
,
Borzuta K.
), s. 7-34
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.