PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 8 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
  2. 2 Archiwum Ochrony Środowiska
  3. 2 Bydło
  4. 2 Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
  5. 1 Acta Poloniae Toxicologica
Więcej...
Lata help
  1. 1 2020
  2. 2 2015
  3. 1 2014
  4. 1 2011
  5. 2 2010
Więcej...
Autorzy help
  1. 9 Balcerek M.
  2. 4 Szopa J. S.
  3. 2 Adamczyk M.
  4. 2 Dzwolak W.
  5. 2 Nielepkowicz-Charczuk A.
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 33

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  cyjanowodor
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Ocena stopnia zagrozenia emitowanym cyjanowodorem w nadzwyczajnych zagrozeniach
100%
Grabowska T. , Sybirska H.
Ekologia i Technika
|
2000
|
tom 08
|
nr 3
73-77
2
Cyjanowodor w wyrobach spirytusowych otrzymywanych z owocow pestkowych
75%
Balcerek M.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
1998
|
tom 58
165-176
3
Biosynteza HCN przez bakterie ryzosfery pszenicy
75%
Paszkowski W. L. , Masiak D. , Kobus J.
Instytut Uprawy, Nawożenia i Gleboznawstwa w Puławach. Seria K
|
1996
|
tom 10
79-85
4
Czynniki toksyczne w paszach pochodzenia roślinnego. Część II
75%
Staszak E.
Bydło
|
2010
|
nr 11
5
Roślinne zasadzki
63%
Dzwolak W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2015
|
tom 69
|
nr 05
6
Content available Zawartosc karbaminianu etylu w destylatach owocowych
63%
Balcerek M. , Szopa J. S.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2006
|
tom 13
|
nr 1
92-101
PL
Celem badań było określenie wpływu rodzaju owoców oraz warunków fermentacji (pH, temperatury) zacierów owocowych na zawartość karbaminianu etylu w uzyskanych destylatach. Przeprowadzono również badania modelowe dotyczące wpływu warunków przechowywania spirytusów oraz stężenia etanolu i cyjanowodoru na zmiany zawartości karbaminianu etylu. Największe stężenia cyjanowodoru (4,42 mg/l spirytusu 40% obj.) oraz karbaminianu etylu (2,41 mg/l spirytusu 40% obj.) oznaczono w surowym spirytusie wiśniowym, zaś najniższe w destylacie jabłkowym (1,07 mg HCN i 0,20 mg EC/ l spirytusu 40% obj.). Podwyższenie temperatury fermentacji zacierów śliwkowych od 18 do 36°C wpłynęło na 2-krotny wzrost zawartości cyjanowodoru od 2,65 do 5,77 mg/l spirytusu 40% obj. i 3-krotny wzrost stężenia karbaminianu etylu od 0,42 do 1,37 mg/l spirytusu 40% obj. Regulacja pH miazgi owocowej od wartości 3,5 do 5,0 nie wpłynęła w istotny sposób na zawartość karbaminianu w destylatach; jego stężenie wynosiło od 0,54 do 0,65 mg/l spirytusu 40% obj. Z przeprowadzonych badań wynika, że światło, temperatura, podwyższone stężenie etanolu i cyjanowodoru mogą sprzyjać syntezie karbaminianu etylu.
EN
The aim of this paper was to determine the effect of fruit types and fermentation conditions (pH, temperature) of fruit mashes on the ethyl carbamate content in received distillates. The influence of storage conditions of spirits and concentration of ethanol and prussic acid on the content changes of ethyl carbamate was also tested. The highest levels of prussic acid (4,42 mg/l spirit 40% v/v) and ethyl carbamate (2,41 mg/l spirit 40% v/v) were found in raw cherry spirit, the lowest concentrations of this compounds were assayed in the apple distillate (1,07 mg HCN and 0,20 mg EC/l spirit 40% v/v). The increase of fermentation temperatures of plum mashes from 18 to 36°C, influenced on the levels of prussic acid and uretane in received distillates. Prussic acid content at 18OC was 2,65 mg and at 36°C - 5,77 mg/l spirit 40% v/v (2-fold increase). Ethyl carbamate content at 18°C was 0,42 mg and at 36°C 1,37 mg/l spirit 40% v/v (3-fold increase). The increase of the pH value from 3,5 to 5,0 of plum mashes, has no effect on ethyl carbamate levels in raw spirits; its concentration was from 0,54 to 0,65 mg/l spirit 40% v/v. From carried out tests it can be observed that light, temperature, higher ethanol and prussic acid concentration may be conductive to ethyl carbamate synthesis.
7
Content available Metoda oznaczania cyjanowodoru w zbożu i mące
63%
Sluzewska L.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1971
|
tom 22
|
nr 3
8
Mokre gaszenie koksu w wiezach z wypelnieniem komorkowym
51%
Hehlmann J. , Marcinkiewicz B. , Kapala J.
Archiwum Ochrony Środowiska
|
1999
|
tom 25
|
nr 3
33-53
9
Aktywność dehydratazy kwasu delta-aminolewulinowego (ALA-D) w krwinkach czerwonych oraz wydalanie kwasu delta-aminolewulinowego w moczu u pracowników narażonych na benzen, cyjanowodór, dwutlenek siarki i dwutlenek azotu
51%
Misiewicz A. , Kosinski B. , Trzcionka-Bera D. , K. Stoch K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1987
|
tom 20
|
nr 3-4
10
The human placenta as an indicator of environmental pollution
51%
Niwelinski J. , Zamorska L.
Archiwum Ochrony Środowiska
|
1995
|
nr 2
143-151
11
Zawartosc cyjanowodoru w spirytusach sliwkowych uzyskanych w roznych warunkach fermentacji
51%
Nielepkowicz-Charczuk A. , Balcerek M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1996
|
tom 40
|
nr 09
24-26
PL
Określono zawartość cyjanowodoru w surowych spirytusach śliwkowych w zależności od zastosowanych parametrów fermentacji (drożdży, ilości i postaci pestek, dodatku sacharozy). Dokonano porównania przydatności stosowanych metod do oznaczania cyjanków w spirytusach śliwkowych.
EN
Content of prussic acid in un-rectified plum spirits has been assessed in relation to fermentation parameters applied (yeast variety, quantity and kind of pits, adding of saccharose). Comparison of usefulness of applied methods on determination of cyanides in plum spirits has been done.
12
Wpływ HCN wydzielanego przez Pseudomonas fluorescens na wzrost grzybów fitopatogenicznych
51%
Paszkowski W.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Konferencje
|
1998
|
tom 18
13
Niekorzystne składniki spirytusów i napojów alkoholowych
51%
Dziekonska U. , Balcerek M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2010
|
tom 54
|
nr 06
EN
In this paper a review about compounds which have a negative affect on the quality of alcoholic beverages has been done. Their characteristic, a way of their formation as well as the influence on sensory attributes of beverages and higher organisms has been presented.
PL
W artykule dokonano przeglądu doniesień literaturowych na temat związków negatywnie wpływających na jakość spirytusów i napojów alkoholowych. Przedstawiono ich charakterystykę, drogi powstawania oraz ich oddziaływanie, zarówno na cechy sensoryczne wyrobów, jak i zdrowie konsumentów.
14
Content available Historia uprawy sorgo i wartosc pokarmowa tej rosliny w uprawie na kiszonke
51%
Sliwinski B. J. , Brzoska F.
Postępy Nauk Rolniczych
|
2006
|
tom 53
|
nr 1
25-37
15
Porównanie metod oznaczania ilościowego związków cyjanogennych w surowcach zielarskich
51%
Rozanski H. , Pietrasz A. , Betlej I. , Anglart-Rozanska J. , Uram A. , Domanski G. , Hakim M.
Herbalism
|
2015
|
nr 1
PL
Praca omawia metody wykrywania i ilościowego oznaczania związków cyjanogennych w roślinach. Charakteryzuje właściwości i znaczenie toksykologiczne oraz farmakologiczne wybranych substancji cyjanogennych.
EN
The work describes methods of the detection and quantification of the cyanogenic compounds in plants. In this work the properties and the importance of toxicological and pharmacological selected cyanogenic substances is characterized.
16
Wplyw warunkow lezakowania na zmiany fizykochemiczne zachodzace w spirytusie sliwkowym
51%
Nielepkowicz-Charczuk A. , Kaluzka S.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 07
10-13
PL
W artykule przedstawiono próby przyspieszenia procesu starzenia surowego spirytusu śliwkowego. Spirytus maturowano w różnych wariantach. Badano wpływ warunków leżakowania spirytusu na przebiegające w nim zmiany fizykochemiczne i organoleptyczne.
EN
Trials on acceleration of aging of raw plum spirit were presented in this article. Influence of spirit lagering conditions on occuring physical, chemical and organoleptical changes were tested.
17
Zanim spalisz śmieci, pomyśl o swoim zdrowiu i zdrowiu nas wszystkich
51%
Karasinska B.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
2011
|
nr 11
18
Sorgo - szkodliwe substancje
51%
Staszak E.
Bydło
|
2009
|
nr 07
19
Hormony roslinne - kierunki badan ostatniego dziesieciolecia
51%
Lewak S.
Kosmos
|
1995
|
tom 44
|
nr 3-4
601-622
20
Analiza ilosciowa wybranych toksycznych skladnikow dymu tytoniowego
51%
Olejniczak W. , Patyk E.
Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
|
1995
|
tom 54
193-209
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.