PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  antioxidant content
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Influence of titanium treatment on antioxidants content and antioxidant activity of strawberries
100%
Skupien K. , Oszmianski J.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2007
|
tom 06
|
nr 4
EN
The spraying with titanium is one of the agronomic practices used to stimulate the flowering, bearing of fruit and production of strawberry plants. The aim of the study was to assess the influence of titanium treatment (Ti4+-ascorbate) on L-ascorbic acid, total polyphenol, antioxidant activity, and phenolics profile of six strawberry fruit cultivars. The experiment was carried out on a commercial plantation where basic fertilization and protection of plants followed the recommendations for the species. The chemical composition of strawberries, as a response to titanium treatment, was differential and cultivardependent. A significant increase of total polyphenol content was noted only in ‘Elkat’ berries. The treatment resulted in the increase of L-ascorbic acid in all the cultivars, except for ‘Kent’. However, the influence of Ti on the antioxidant activity of strawberries against ABTS (2,2’-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6sulfonic acid) and DPPH (2-diphenyl- 1-picrylhydrazyl) radical was differential. Only in treated ‘Elsanta’ fruit a significant enhancement of scavenging both radicals was observed. Moreover, the treatment caused a significant increase of total anthocyanin content in ‘Kent’, ‘Selva’ and ‘Senga’ fruit, and a significant decrease of these compounds in ‘Dukat’ berries. Regarding total proanthocyanidins, the only significant change was a decline observed in treated ‘Elsanta’ berries. The applied treatment exerted no considerable effect on ellagic acid and p-coumaric acid content in any of cultivars tested
PL
Stosowanie tytanu w formie oprysku jest jednym z zabiegów agrotechnicznych mających na celu stymulowanie kwitnienia, zawiązywania owoców i produktywności roślin truskawki. Celem badań była ocena wpływu tytanu (w formie askorbinianu Ti4+) na zawartość kwasu L-askorbinowego, polifenoli ogółem, aktywność przeciwutleniającą i skład związków polifenolowych w owocach sześciu odmian truskawek. Doświadczenie zostało przeprowadzone na plantacji towarowej, gdzie zabiegi nawożenia oraz ochrony roślin zostały wykonane zgodnie z zaleceniami dla tego gatunku. W wyniku zastosowania tytanu wystąpiły zmiany w składzie chemicznym truskawek i miały one różny charakter u poszczególnych odmian. Istotny statystycznie wzrost zawartości polifenoli ogółem był obserwowany jedynie w owocach odmiany ‘Elkat’. Opryskiwanie tytanem spowodowało istotny wzrost zawartości kwasu L-askorbinowego w owocach wszystkich odmian z wyjątkiem odmiany ‘Kent’. Owoce traktowane tytanem wykazywały zróżnicowaną zdolność inaktywacji rodnika ABTS (2,2’-azinobis-(3-etylbenzothiazoline-6 kwas sulfonowy) i rodnika DPPH (2-difenylo-1-pikrylohydrazylowego). Jedynie u truskawek odmiany ‘El- santa’ obserwowano wzrost aktywności zmiatania obydwu rodników. Ponadto stwierdzono, że zabieg wpłynął na istotny wzrost zawartości antocyjanów ogółem w owocach odmian ‘Kent’, ‘Selva’ i ‘Senga’ oraz istotny spadek zawartości tych związków w owocach odmiany ‘Dukat’. W odniesieniu do proantocyjanidyn ogółem jedyną statystycznie istotną zależnością było znaczące zmniejszenie zawartości tych związków w truskawkach odmiany ‘Elsanta’. Stwierdzono, że opryskiwanie tytanem u żadnej z odmian nie wywołało istotnych statystycznie zmian w zawartości kwasu elagowego oraz p-kumarowego.
2
Content available The comparison of antioxidant compounds and mineral content in some pomegranate (Punica granatum L.) genotypes grown in the East of Turkey
84%
Okatan V. , Colak A. M. , Guclu S. F. , Gundogdu M.
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
|
2018
|
tom 17
|
nr 4
EN
In recent times, pomegranate has been one of Turkey’s most important commercial fruit crops for consumption and export. In this study, the chemical composition of pomegranate (Punica granatum L.) fruits grown in the central area of Bitlis province (Eastern Turkey) was investigated. For this purpose, total phenolic content, ascorbic acid content, total anthocyanin and antioxidant activity and minerals content were evaluated. The highest total phenolic contents were determined in 13BIT1 (6477.78 mg gallic acid equivalents 100 g–1 fresh matter). The highest ascorbic acid was determined in 13BIT2 of pomegranate genotype (60.78 mg 100 g–1). Radical scavenging activity (DPPH) were determined between 13BIT18 (78.15) to 13BIT1 (31.49). Total anthocyanin of genotypes was measured between 13BIT19 (156.03) to 13BIT17 (55.37), respectively. The highest mineral compositions of the pomegranate genotypes were 998.00% N, 301.00 mg 100 g–1 P, 1708.61 mg 100 g–1 K, 55.21 mg 100 g–1 Ca, 116.79 mg 100 g–1 Mg, 5.1 mg 100 g–1 Fe, 1.91 mg 100 g–1 Cu, 0.41 mg 100 g–1 Mn and 1.20 mg 100 g–1 Zn, respectively. The results indicate that pomegranate genotypes have an important value of health and nutrition for the human.
3
U-HPLC-MS/MS analysis to quantify the antioxidant content of tomatoes subjected to different cultivation conditions
84%
Van Meulebroek L. , Vanhaecke L. , De Swaef T. , Steppe K. , De Brabander H.
|
|
tom 61
|
nr Suppl.1
4
Domestic processing of frozen broccoli. The effect on the content of antioxidant compounds
84%
Gliszczynska-Swiglo A. , Pawlak-Lemanska K. , Tyrakowska B.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2007
|
nr 1
5
Content available The role of Pseudomonas strains and arbuscular mycorrhiza fungi as organic phosphate-solubilizing in the yield and quality improvement of strawberry (Fragaria × ananassa Duch., cv. Selva) fruit
67%
Ansari M. H. , Hashemabadi D. , Mahdavi M. , Kaviani B.
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
|
2018
|
tom 17
|
nr 4
EN
This study evaluated the effect of Pseudomonas strains and arbuscular mycorrhiza fungi (AMF) in enhancing strawberry yield and phenolic and antioxidant capacity on a phosphorus (P) deficient calcareous soil. The experiments were conducted in three replicates with six treatments (four Pseudomonas strains, AMF and control) and three rates of P-fertilizer (0, 75, 150 kg P ha–1). Application of higher phosphate rates decreased total antioxidant capacity, total phenolic and flavonols content, whereas AMF and Pseudomonas strains increased quality and P concentration of fruit. The use of AMF and Pseudomonas strains resulted in better quality when used along with 75 kg P ha–1. These results demonstrated that the rhizospheric microorganisms improved the quality of fruit, especially when they applied in combination with lower rates of chemical fertilizers. Therefore, application of these microorganisms in sustainable agriculture is recommended.
6
Antioxidant content in black currants from organic and conventional cultivation
67%
Kazimierczak R. , Hallmann E. , Rusaczonek A. , Rembialkowska E.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2008
|
tom 11
|
nr 2
7
Differences in the content of major antioxidants contained in potatoes with various coloured tuber flesh
67%
Hamouz K. , Lachman J. , Dvorak P. , Hejtmankova K. , Vacek J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 557
EN
The aim of this study was to examine the effect of genotype in a total of twelve varieties with purple- and red-fleshed tubers on the content of important antioxidants - total polyphenols (TP), ascorbic acid (AA) and total anthocyanins (TA). Precise field experiments were performed in 2008 and 2009 in the Czech Republic. Genotype of the variety showed a significant influence on the contents of the TP, AA and TA. Purple- and red-fleshed varieties reached 2.7 to 3.8 times higher content of the TP in comparison with control yellow-fleshed variety, difference between them has a maximum of 16.8%. The highest AA content in the group of the varieties with colored pulp showed the Highland Burgundy Red variety (233 mg·kg⁻¹ FM), which with other two varieties matched the yellow-fleshed control, for other varieties a decrease of 18.5 to 28.0% was demonstrated. The TA content varied in a wide range from 68.7 to 573.5 mg cyanidin·kg⁻¹ FM and corresponded with the intensity and color range of light-marbled flesh of tubers of each variety.
PL
Celem opracowania była analiza wpływu genotypu u dwunastu odmian z fioletowym i czerwonym zabarwieniem miąższu na zawartość znaczących antyoksydantów - ogólnych polifenoli (TP), kwasu askorbinowego (AA) oraz ogólnych antocyjanów (TA). W Republice Czeskiej w latach 2008 i 2009 przeprowadzono doświadczenia polowe. Genotyp odmian miał ewidentny wpływ na zawartość TP, AA i TA. Odmiany z fioletowym i czerwonym zabarwieniem miąższu wykazywały 2,7 do 3,8 razy większą zawartość TP w porównaniu z kontrolną odmianą o żółtym miąższu, różnica pomiędzy nimi wynosiła maksymalnie 16,8%. Najwyższą zawartość AA z odmian z fioletowym i czerwonym zabarwieniem miąższu osiągnęła odmiana Highland Burgundy Red (232,8 mg·kg⁻¹ świeżej masy), która wspólnie z dwoma kolejnymi odmianami dorównywała odmianie kontrolnej o żółtym miąższu, u pozostałych odmian stwierdzono spadek zawartości 18,5 do 27,9%. Poziom TA wahał się w szerokim zakresie od 68,7 do 573,5 mg cyjanidyny·kg⁻¹ świeżej masy i korespondował z intensywnością zabarwienia i stopniem jasnej marmurkowatości miąższu bulw poszczególnych odmian.
8
Content available Drying process affects bioactive compounds in hawthorn species
67%
Saadatian M. , Najda A. , Jasour M. S.
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
|
2016
|
tom 15
|
nr 4
EN
Five different methods of drying (microwave-drying, oven-drying at 50 and 70°C, sun-drying and shade drying) the fresh fruits of two hawthorn species – Crataegus azarolus L. (yellow) and Crataegus orientalis L. (red) – were investigated in this study to determine its impact on their antioxidant capacity and antioxidant content. The results showed that antioxidant capacity increased, and at the same time the number of total phenolic compounds decreased with increase in the temperature in oven drying, whereas in other drying methods (microwave, sun and shade-drying) the amount of total phenolic compounds increased. It was observed that in all samples the vitamin C content decreased. Samples dried in a microwave appeared to have the strongest antioxidant capacity. Microwave-drying appeared to be the best method for preserving bioactive chemicals.
PL
Świeże owoce dwóch gatunków głogu Crataegus azarolus L. (o żółtych owocach) i Crataegus orientalis L. (o czerwonych owocach) poddano suszeniu pięcioma metodami (mikrofalowo, w suszarce w temp. 50 i 70°C, na słońcu, w cieniu) w celu określenia wpływu metody stabilizacji surowca na zdolność antyoksydacyjną i zawartości przeciwutleniaczy. Stwierdzono, że w tym samym czasie zdolność przeciwutleniająca ekstraktów wzrosła, zaś suma związków fenolowych zmniejszyła się wraz ze wzrostem temperatury w suszarce, podczas gdy w innych metodach suszenia (mikrofalowe, na słońcu i w cieniu) całkowita zawartość związków fenolowych wzrastała. Niezależnie od metody suszenia, we wszystkich analizowanych próbkach obserwowano zmniejszenie się zawartości witaminy C. Próbki owoców wysuszone mikrofalowo wykazywały najsilniejsze właściwości antyoksydacyjne. Suszenie mikrofalowe okazało się najlepszą metodą stabilizacji surowców w celu zachowania odpowiedniego poziomu bioaktywnych substancji obecnych w owocach analizowanych gatunków głogu.
9
Cultivar and seasonal variation in bioactive compounds of highbush blueberry fruitsCultivar and seasonal variation in bioactive compounds of highbush blueberry fruits (Vaccinium corymbosum L.)
59%
Lata B. , Winska-Krysiak M.
Folia Horticulturae
|
2010
|
tom 22
|
nr 1
10
Content available Total antioxidant capacity as an important element in the assessment of soil properties for the production of high-quality agricultural and horticultural raw materials with health-promoting properties
51%
Skwarylo-Bednarz B.
Acta Agrophysica
|
2019
|
tom 26
|
nr 2
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.