PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  Tilgner Damazy J.biografia
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Tworca polskiej szkoly analizy sensorycznej
100%
Barylko-Pikielna N.
Przemysł Spożywczy
|
1994
|
tom 48
|
nr 11
350-351
PL
Omówiono pionierski wkład Profesora Damazego Tilgnera w stworzenie i rozwój „polskiej szkoły analizy sensorycznej", zapoczątkowanej we wczesnych latach pięćdziesiątych. Unikalnymi i nowatorskimi osiągnięciami były badania sprawności sensorycznej zawodowych klasyfikatorów jakości produktów żywnościowych, koncepcja minimów sensorycznych, określenie progów wrażliwości smakowej dla podstawowych czterech rodzajów smaku oraz wprowadzenie nowych metod i procedur sensorycznych. Przedstawiono pionierski, jeden z pierwszych na świecie, podręcznik analizy sensorycznej napisany przez Profesora Tilgnera oraz opracowane przez Profesora Normy Polskie związane z analizą sensoryczną.
EN
Pioneering contribution of Prof. Damazy Tilgner in creation and development of „Polish shool of sensory analysis" starting from early fifties has beea presented. The elements of the original and novel concepts were investigation of sensory officiensy of professional food quality assessors, the idea of requested minimal sensory sensivity, estimation of recognition tresholds for basic tastes and introduction new sensory methods and procedures. Pioneer sensory analysis manual written by Prof. Tilgner and elaboration of sensory methodological standards have also been described.
2
Damazy Jerzy Tilgner. 26.11.1904-19.02.1997
100%
Sikorski Z. E.
|
1997
|
nr 1
35-36
3
Dr hab.inz.Damazy Jerzy Tilgner profesor zwyczajny, dr h.c.Politechniki Gdanskiej
100%
Sikorski Z.
Przemysł Spożywczy
|
1994
|
tom 48
|
nr 11
346-347
4
Profesor zwyczajny dr hab.dr h.c.inz. Damazy Jerzy Tilgner [26.11.1904 - 19.02.1997]
100%
Przemysł Spożywczy
|
1997
|
tom 51
|
nr 03
25
5
Penetrometr Tilgnera
67%
Pezacki W.
|
|
nr 12
26-29
6
Damazy Jerzy Tilgner 1904-1997
67%
Żywność Technologia Jakość
|
1997
|
tom 04
|
nr 1
5-7
7
Badacz i nauczyciel akademicki
67%
Duda Z.
Przemysł Spożywczy
|
1994
|
tom 48
|
nr 11
348
8
Profesor Damazy Jerzy Tilgner
67%
Fraczak R.
Gospodarka Mięsna
|
1997
|
tom 49
|
nr 06
56-57
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.