Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Investigations into magnesium biosorption by waste brewery yeast Saccharomyces uvarum

100%

Gniewosz M. , Duszkiewicz-Reinhard W. , Blazejak S. , Sobiecka J. , Zarzecka M.

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

|

2007

|

tom 06

|

nr 1

EN

Investigations were carried out into the capacity of waste brewery yeast Saccharomyces uvarum for biosorption of magnesium originated from a solution of dehydrated salt of magnesium chloride, depending on the number of cells and diferent pH of the suspension during 6 hours. The concentration of MgCl2·6H2O in the solution was adjusted so as to maintain a stable content of magnesium as expressed per pure element, i.e. 1.25 g/dm3 of solution. In the first stage, the number of cells was differentiated in yeast slurry through either condensation or dilution. In the second stage, pH of yeast suspension was differentiated (pH 5.5, 6.0 and 7.0) at a constant number of cells. The solutions examined were kept under anaerobic and aerobic conditions. Determination of magnesium content of yeast biomass was carried out with the method of atomic adsorption spectroscopy after 15 min, 1 h, 2 h, 4 h and 6 h of experiments. The highest content of magnesium (13.76 mg/g d.m.) was obtained at the lowest number of cells in the solution, i.e. 3.5 × 108 cells/cm3 under aerobic conditions. An increase in solution pH facilitated biosorption of magnesium by the yeast. At pH 7.0, after 6 hours of the experiment, the yeasts contained 15.19 mg Mg/g d.m. when kept under anaerobic conditions and 17.22 mg Mg/g d.m. when kept under aerobic conditions

PL

Badano zdolność odpadowych drożdży piwowarskich Saccharomyces uvarum do biosorpcji magnezu pochodzącego z roztworu uwodnionej soli chlorku magnezu, w zależności od liczby komórek i zróżnicowanego pH zawiesiny w czasie 6 h. Zawartość MgCl26H2O w roztworze regulowano tak, aby zachować stałą zawartość magnezu w przeliczeniu na czysty pierwiastek, tj. 1,25 g Mg na 1 dm3 roztworu. W pierwszym etapie różnicowano liczbę komórek w gęstwie drożdżowej przez zagęszczanie lub rozcieńczanie. W drugim etapie różnicowano pH zawiesiny drożdży (pH 5,5, 6,0 i 7,0) przy stałej liczbie komórek. Badane roztwory przetrzymywano w warunkach bez napowietrzania i z napowietrzaniem. Oznaczenie zawartości magnezu w biomasie drożdży wykonywano metodą atomowej spektroskopii adsorpcyjnej po 15 min, 1 h, 2 h, 4 h i 6 h doświadczeń. Największą zawartość magnezu (13,76 mg/g s.s.) uzyskano z najmniejszą liczbą komórek w roztworze, 3,5-108/cm3, w warunkach z napowietrzaniem. Wzrost pH roztworu sprzyjał biosorpcji magnezu przez drożdże. W pH = 7,0 po 6 h drożdże zawierały magnez w wysokości 15,19 mg/g s.s. w warunkach bez napowietrzania oraz 17,22 mg/g s.s. w warunkach z napowietrzaniem.

2

Wartosc zywieniowa koncentratu bialkowego i jego hydrolizatow z drozdzy Saccharomyces uvarum

81%

Stasinska B. , Komorowska A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2000

|

tom 07

|

nr 3

94-104

PL

Badane koncentraty otrzymano w wyniku ekstrakcji alkalicznej gęstwy drożdżowej Sacharomyces uvarum, stanowiącej odpad przy produkcji piwa. W koncentratach białkowych i uzyskanych z nich hydrolizatach oznaczono skład aminokwasowy, strawność enzymatyczną in vitro oraz wskaźniki wartości odżywczej. Stwierdzono wysoką strawność enzymatyczną i zawartość aminokwasów egzogennych. Wartość odżywcza badanych preparatów, określona za pomocą wskaźników chemicznych, była stosunkowo wysoka, porównywalna z odpowiednimi wyróżnikami dla niektórych białek roślinnych.

EN

Protein concentrates were obtained after alkaline extraction of yeast from Saccharomyces uvarum (byproduct of beer production). In the yeast protein concentrates obtained after enzymatic hydrolysis with neutrase and protamex were determinated amino acids content, in vitro digestibility as well as nutritional value indexes. Both yeast protein hydrolysates were characterised by enzymatic digestibility and egzogenous amino acids content. Nutritional value studied protein preparations determined by chemical indicators were quite high and comparable with the respective indicators for majority plant proteins.

3

Biosorpcja i usuwanie Cd, Cu, |Pb oraz Zn z roztworów wodnych przez sorbenty uzyskane z grzyba pleśniowego Rhizopus nigricans i odpadowej biomasy drożdży Saccharomyces uvarum

81%

Pawlik-Skowrońska B. , Pirszel J. , Skowroński T.

|

tom Vol. 26, no. 1

39--53

PL

Badano i porównywano pojemność kationowymienną oaz sorpcję Cd, Cu, Pb i Zn przez biosorbenty uzyskane z grzyba pleśniowego Rhizopus nigricans oraz odpadowej biomasy drożdży z przemysłu fermentacyjnego Sccharomyces uvarum. Pojemność kationowymienną biomas grzybowych wyznaczano metodą miareczkowania potencjometrycznego, natomiast sorpcję metali ciężkich badano przy użyciu metody radiometrycznej (Cd i Zn) oraz atomowej spektroskopii absorpcyjnej (Cu i Pb). Stwierdzono, że sorbent z R. nigricans charakteryzuje się ok. 2,5-krotnie większą pojemnością kationowymienną (633 ueq/g s.m.) niż sorbent z S. Uvarum (247 ueq/g s.m.) wiąże proporcjonalnie większe ilości badanych metali (0,51 mmola Pb/g s.m. ; 0,27 mmola Zn/g s.m.; 0,23 mmola Cu/g s.m. ; 0,19 mmola Cd/g s.m.) oraz ma lepsze właściwości mechaniczne. Wielkość sorpcji Cd, Cu, Pb i Zn była zależna od Ph roztworu metali. Sorpcja Cd i Zn na obu sorbentach wzrastała wraz ze wzrostem pH w zakresie 4 - 7, sorpcja Pb osiągała podobne maksymalne wartości w zakresie pH 5 - 7, a zmniejszała się o ok. 50% przy pH 4, natomiast sorpcja Cu osiągała najwyższe wartości w zakresie pH 6 - 7. Stwierdzono, że ok. 17-krotny nadmiar kationów Ca(2+) i Mg(2+) powodował nieznaczne zmniejszenie sorpcji Cd, Cu i ZXn przez oba sorbenty, natomiast obniżał sorpcję Pb przez S. uvarum (o 25%). Obecność ortofosforanów nie powodowała zmian w wielkości sorpcji Cd, Cu i Zn, natomiast chlorki wpływały na obniżenie o 26% sorpcji kadmu przez badane sorbenty. Jednoczesna obecność obu tych ligandów nieorganicznych niwelowała do pewnego stopnia hamujący wpływ chlorków. Sorbent z R. nigricans zastosowany jako złoże w kolumnie efektywnie usuwał kadm z roztworu o stężeniu 1 mM Cd.

EN

The cation-exchange capacity and biosorption of Cd, Cu, Pb and Zn by sorbents prepared from mould fungus Rhizopus nigricans and waste yeast bomas of Saccharomyces uvarum were determined and compared. The cation-exchange capacities of fungal biomasses, were determined by means of potentiometric titration. Heavy metal sorption was measured using both radiometric method (Cd, Zn) and ASA (Pb, Cu). It was found that the biosorbent of R. nigricans possesses ca. 2.5-fold higher cation-exchange capacity (633 ueq/g dry wt.) than the sorbent of S. Uvarum (247 ueq/g dry wt.), can bind proportionally higher amounts of heavy metals )0,51 mmole Pb/g dry wt.; 0,27 mmole Zn/g dry wt.; 0,23 mmole Cu/g dry wt.; 0,19 mmole Cd/g dry wt.) and has better mechanical properties. The sorption of Cd, Cu, Zn and Pb by both fungal sorbents was pH-dependent. Cd and Zm sorption increased with the pH increase within the range 4 - 7. Pb sorption was highest within the pH range 5 - and decreased significantly (by 50%) at pH 4, while Cu sorption was highest within the pH range 6 - 7. The excess of Ca and Mg in heavy metal mixture did not cause any essential decrease of Cd, Cu and Zn sorption, however, the Pb sorption by S.uvarum decreased by 25%. The presence of orthophosphate did not decrease the Cd, Cu and Zn sorption, but chlorides caused a decrease of Cd sorption by 26%. The presence of phosphates in the heavy metal mixture containing chlorides caused higher metal sorption than in solution containing chlorides only. The sorbent of R. nigricans used as a bed in column removed efficiently cadmium from aqueous solution of the concentration 1 mM Cd.

4

Krzyżówki drożdży browarniczych. Cz.4. Przemysłowo użyteczne fenotypy krzyżówek międzygatunkowych

61%

Harasym J. , Podeszwa T. , Bogacz-Radomska L.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2018

|

tom 62

|

nr 04

EN

Genomes and their function in newly created brewery yeast hybrids are still an area of intensive and pioneering research. The stability of the resulting hybridization genom is a key element for their further functioning. This feature depends not only on de novo hybrids creation technology, but also on environmental conditions in which they grow and develop.

PL

Genomy i ich funkcjonowanie w nowo utworzonych krzyżówkach drożdży browarniczych stanowią wciąż obszar intensywnych i pionierskich badań. Stabilność utworzonego w efekcie hybrydyzacji genomu jest kluczowym elementem dla dalszego funkcjonowania krzyżówek drożdży. Cecha ta zależna jest nie tylko od techniki pozyskiwania krzyżówek de novo, ale również od warunków środowiska, w jakich następuje ich dalszy wzrost i rozwój.

5

Krzyżówki drożdży browarniczych. Cz.3. Przemysłowo użyteczne fenotypy krzyżówek międzygatunkowych

58%

Harasym J. , Podeszwa T. , Bogacz-Radomska L.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2018

|

tom 62

|

nr 02

EN

Industrial practice in the brewing industry distinguishes specific - industrially useful phenotypes of brewing yeasts. Economically significant features characterizing these strains are aroma production, low temperature tolerance or the use of carbohydrates available in wort. These features in yeast are closely related to the genotype and its ploidity.which opens wide possibilities to changewith hybridization techniques. In addition, the heterosis phenomenon enables the enhancement of certain features in resulting hybrids.

PL

Praktyka przemysłowa w przemyśle piwowarskim wyróżnia określone - użyteczne przemysłowo fenotypy szczepów drożdży browarniczych. Istotnymi z punktu widzenia opłacalności ekonomicznej cechami charakteryzującymi te szczepy są m.in.: produkcja związków zapachowych, tolerancja niskiej temperatury czy wykorzystanie węglowodanów dostępnych w brzeczce. Cechy te są u drożdży ściśle zależne od genotypu i jego ploidalności, otwierając szerokie pole do zmian opartych na technice hybrydyzacji. Dodatkowo zjawisko heterozji mieszańców umożliwia osiągnięcie wzmocnienia pewnych cech w krzyżówkach potomnych.

6

Biosorpcja i usuwanie Cd, Cu, Pb oraz Zn z roztworow wodnych przez sorbenty uzyskane z grzyba plesniowego Rhizopus nigricans i odpadowej biomasy drozdzy Saccharomyces uvarum

58%

Pawlik-Skowronska B. , Pirszel J. , Skowronski T.

|

2000

|

tom 26

|

nr 1

39-53