Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 13

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  Innowacje w opakowalnictwie
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Packaging Systems for Animal Origin Food
100%
|
|
nr nr 1
35-44
XX
Głównym zadaniem pakowania żywności jest ochrona produktu w trakcie przechowywania i transportu przed działaniem czynników biologicznych, chemicznych i mechanicznych. W pracy przedstawiono systemy pakowania żywności pochodzenia zwierzęcego. Scharakteryzowano pakowanie próżniowe i w atmosferze modyfikowanej oraz nowe typy opakowań, określane terminami "opakowania inteligentne" i "opakowania aktywne". Celem opracowania było zestawienie zalet i wad opakowań stosowanych dla wyrobów mięsnych. Zestawienie to umożliwia wybór opakowania optymalnego dla konkretnych asortymentów oraz konkretnych warunków transportu i przechowywania. (abstrakt oryginalny)
EN
The main task of food packaging is to protect the product during storage and transport against the action of biological, chemical and mechanical factors. The paper presents packaging systems for food of animal origin. Vacuum and modified atmosphere packagings were characterised together with novel types of packagings, referred to as intelligent packaging and active packaging. The aim of this paper was to present all advantages and disadvantages of packaging used for meat products. Such list enables to choose the optimal type of packaging for given assortment of food and specific conditions of the transport and storing. (original abstract)
XX
Celem niniejszego opracowania jest określenie stosunku konsumentów do opakowań aktywnych, a także do opinii kupujących o żywności pakowanej w ten sposób. W artykule zaprezentowano i przedyskutowano wyniki badań ankietowych, dotyczących preferencji respondentów w odniesieniu do stosowania opakowań aktywnych oraz określenia ich własnych odczuć względem przydatności tego rodzaju opakowań. Wyniki badań jednoznacznie wskazują, że zdecydowana większość konsumentów deklaruje chęć nabywania żywności w opakowaniach aktywnych, jednocześnie akceptując konieczność zapłacenia za nią wyższej ceny. Wyniki badań ankietowych wykazały także, że stan wiedzy na temat opakowań aktywnych wśród Polaków jest średni, 39% badanej populacji wcześniej słyszało bowiem o tego rodzaju opakowaniach. W społeczeństwie jest wyraźna potrzeba upowszechnienia żywności pakowanej w opakowania aktywne. Udowodniono tezę, że opakowania aktywne już aktualnie są i w przyszłości będą powszechnie stosowanym opakowaniem żywności.(abstrakt oryginalny)
EN
The aim of this study was to determine consumer attitudes, as well as their preference for the acquisition of food packaged in active packaging. The results obtained from questionnaire research on the preferences of the respondents about the specific applications of the active packaging of food products and their feelings with respect to the suitability of the use of this type of packaging in specific types of food products were discussed. The results clearly indicate that the vast majority of consumers declare their willingness to acquire food wrapped in active packages, even taking into account the necessity to pay higher prices. The results of the survey also showed that knowledge about active packaging among Poles was relatively acceptable; as much as 39% of the studied population had already heard about such a type of packaging. In the opinion of Polish society there is a clear need to promote packaging of food in a contemporary novel packaging technology. The thesis that the active packaging is and will be commonly used was proven.(original abstract)
3
Content available remote 15. urodziny Eko Cykl Organizacji Odzysku Opakowań S.A.
84%
|
|
nr nr 3(24)
20-22
XX
W 2017 roku Eko Cykl Organizacja Odzysku Opakowań S.A. obsługująca największą ilość przedsiębiorców w Polsce, obchodzi piętnastolecie działalności. Firma powstała jako jedna z pierwszych organizacji odzysku na polskim rynku i już od 2002 r. pomaga przedsiębiorcom realizować ustawowe obowiązki, biorąc jednocześnie udział w kreowaniu krajowego systemu recyklingu odpadów opakowaniowych. (abstrakt oryginalny)
EN
In 2017 Eko Cykl Organizacja Odzysku Opakowań S.A., which serves the largest number of entrepreneurs in Poland, celebrates its fifteen years of activity. The company was established as one of the first recovery organisations on the Polish market and since 2002 has been helping entrepreneurs fulfil their statutory duties while taking part in the creation of the national system of recycling of packaging waste. (original abstract)
XX
Celem artykułu jest zaprezentowanie badań nad innowacyjnością w obszarze opakowań produktów. Badania skupiają się na określeniu warunków wdrożenia systemów opakowań aktywnych i inteligentnych na polskim rynku. (abstrakt oryginalny)
EN
The aim of the article is to present research on innovation in the field of packaging products. The research focused on establishing the conditions for the implementation of packaging systems for active and intelligent on the Polish market. (original abstract)
XX
Uwarunkowania społeczne, demograficzne i prawne, postęp techniczno-technologiczny oraz globalizacja gospodarki światowej sprawiają, iż sektor opakowań farmaceutycznych nieustannie rozwija się m.in. przez wdrażanie nowoczesnych rozwiązań materiałowych, technologicznych i konstrukcyjnych. Uczestnicy rynku farmaceutycznego (dostawcy, farmaceuci, konsumenci-pacjenci) oczekują wymiernych korzyści, których dostarczą innowacyjne rozwiązania w zakresie opakowań jednostkowych leków OTC, takich jak np. poprawa bezpieczeństwa leków, usprawnienie procesu magazynowania, dystrybucji i ekspedycji leków czy też nowoczesny design wpływający na wizerunek produktu/marki. W artykule zaprezentowano teoretyczne ujęcie innowacji opakowaniowych, zakresy innowacji oraz specyfikę innowacyjnych rozwiązań w opakowaniach leków OTC. Ponadto, przedstawiono wyniki badania marketingowego dotyczącego zasadności wdrażania innowacji opakowaniowych oraz identyfikacji korzyści i kluczowych wyznaczników innowacji opakowaniowych leków OTC z punktu widzenia wybranych uczestników rynku farmaceutycznego (konsumentów-pacjentów oraz farmaceutów pracujących w aptekach). (abstrakt oryginalny)
EN
Social, demographic and legal conditions, technical and technological progress and globalisation of the world economy mean that the pharmaceutical packaging sector is constantly developing, among others through the implementation of modern material, technological and construction solutions. Participants of the pharmaceutical market (suppliers, pharmacists, consumers patients) expect measurable benefits that will be provided by innovative solutions in the field of unit packaging of OTC drugs such as improving the safety of medicines, improving the process of storage, distribution, and dispatch of medicines or modern design affecting the image of the product/brand. The article presents a theoretical approach to packaging innovation, innovation ranges, and the specificity of innovative solutions in OTC drug packaging. In addition, the results of marketing research on the validity of packaging innovation implementation and the identification of benefits and key determinants of packaging innovation of OTC drugs from the point of view of selected participants of the pharmaceutical market (consumers patients and pharmacists working in pharmacies) are presented. (original abstract)
6
84%
|
|
nr nr 3 (26)
9-27
XX
Celem pracy było zbadanie stanu wiedzy młodzieży na temat opakowań aktywnych i inteligentnych oraz stopnia deklarowanej przez nią gotowości do dokonywania zakupu tak zapakowanych produktów żywnościowych. Sporządzono autorski kwestionariusz składający się z 20 pytań, w tym 5 pytań charakteryzujących respondenta. O wypełnienie wersji papierowej kwestionariusza poproszono uczniów z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Oławie, a wersja elektroniczna została skierowana do studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu oraz Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Do analizy przyjęto 254 poprawnie wypełnione ankiety. Zebrane dane opracowano za pomocą programu Microsoft Excel 2010. Tylko 21,3% uczniów szkół średnich posiada wiedzę o opakowaniach aktywnych lub inteligentnych, ponad dwukrotnie mniej aniżeli grupa badawcza studentów (52,5%). Po zapoznaniu ankietowanych z istotą działania obu rodzajów opakowań zarówno uczniowie, jak i studenci, w podobnym stopniu, pozytywnie zadeklarowali chęć nabywania produktów zapakowanych odpowiednio w opakowania aktywne (67,3%) i inteligentne (95,3%), pod warunkiem nieznacznego wzrostu ich cen, tzn. poniżej 0,50 zł (43,9%) lub od 0,50 zł do 1,00 zł (21,8%). Głównym źródłem wiedzy o obu rodzajach opakowań są Internet oraz szkoła i uczelnia. Młodzi konsumenci dostrzegają ważną rolę przemysłu w upowszechnieniu opakowań innowacyjnych. Chcą nie tylko, aby te opakowania stopniowo znalazły się na rynku, ale także chcą otrzymać pełną informacje, jaką rolę spełniają one w przypadku danego produktu i czy zapakowany w nie produkt jest bezpieczny.(abstrakt oryginalny)
EN
The aim of the work was to examine the state of knowledge of young people about active and intelligent packaging and the level of declared readiness to purchase such packaged food products. An author's questionnaire was prepared consisting of 20 questions, including 5 characterizing the respondents. To fill out the paper version of the questionnaire were asked pupils from upper secondary School No 2 in Oława and the electronic version was directed to the students from University of Economics and Univeristy of Life Sciences in Wroclaw. For the analysis 254 correctly filled questionnaires were accepted. The collected data were developed using Microsoft Excel 2010. Only 21.3% of secondary school pupils were familiar with the term active or intelligent packaging, more than twice less than the research group of students (52.5%). After familiarizing the respondents with the essence of action of both types of packaging, both pupils and students, to a similar degree, positively declared their willingness to purchase products packed in active (67.3%) and intelligent (95.3%) packaging, provided that their price rises slightly, i.e. below 0.50 PLN (43.9%) or from 0.50 PLN to 1.00 PLN (21.8%). The main source of knowledge about both types of packaging is the Internet, school and university. Young consumers see a significant role of industry in the dissemination of innovative packaging. They want not only that these packages are gradually found on the market, but also to receive full information, what role they play in the case of a given product and whether the product packed in it is safe.(original abstract)
|
|
tom 13
|
nr nr 4
3-15
EN
To survive in the competitive challenges, the products have to be designed to meet the needs and requirements of customers, differ from the competitors, and be friendly with the environment. This research was to propose an innovative design approach for charcoal briquette packaging design to meet the customer requirements. The customer requirements were explored and translated to product characteristics by using quality function deployment. The customers' perceptions to product visual forms were explored through the emotional design approach. Customers' requirements and customer perceptions were integrated to create a new charcoal briquette packaging. A new packaging design and process during its life cycle was evaluated an impact on the environment through carbon footprint values. The result showed that the innovative design approach can be used to guide designer design the charcoal briquette packaging to meet the requirements and perceptions of customers, illustrate the product identity and be friendly with the environment. (original abstract)
XX
W artykule przedstawiona została ocena możliwości wykorzystania naturalnych barwników, kurkuminy, antocyjanów oraz czerwieni buraczanej, we wskaźnikach świeżości żywności wykrywających lotne aminy. Właściwości wyżej wymienionych substancji zostały porównane z barwnikiem syntetycznym, czerwienią metylową. W badaniach wstępnych zastosowano model oparty na wy-korzystaniu par amoniaku, który symulował wydzielanie się lotnych amin podczas psucia się żywności. Reakcje wskaźników świeżości oceniono, mierząc zmianę za-barwienia i wyliczając wskaźnik TCD (ang. Total Colour Diff erence). W porównaniu do syntetycznego barwnika antocyjany zapewniły podobną odpowiedź wskaźnika świeżości, którego przebarwienie dało wartość TCD równą ok. 30 jednostek. Czerwień buraczana nie zapewniła satysfakcjonującej zmiany barwy wskaźnika. Najbardziej obiecujące rezultaty uzyskano, stosując dodatek kurkuminy. W dalszych badaniach zastosowano wskaźnik świeżości oparty na kurkuminie, antocyjanach oraz czerwieni metylowej. Zbadano reakcję wskaźnika na psujące się świeże mięso dorsza atlantyckiego w układzie modelowym (komora z badanymi wskaźnikami) oraz w opakowaniu do żywności (pojemnik z tworzywa sztucznego). Pomimo że oba oceniane barwniki naturalne były zdolne do wykrywania psującej się żywności, to odpowiedź wskaźnika świeżości, porównywalną do tej otrzymanej dla czerwie-ni metylowej, uzyskano dla antocyjanów w układzie modelowym, natomiast dla kurkuminy - w opakowaniu do żywności. Zarówno naturalne barwniki, jak i czerwień metylowa zapewniły zmianę zabarwienia wskaźnika świeżości skorelowaną z procesem psucia się mięsa dorsza oraz odznaczającą się wartością wskaźnika TCD równą ok. 30 jednostek. (abstrakt oryginalny)
EN
The paper presents natural dyes i.e. curcumin, grape peel and beetroot extract which were incorporated into the compositions of food freshness indicators. The obtained indicators were assessed and compared with an artificial dye, methyl red, in relation to their capability of volatile amine monitoring. Additionally, a model of volatile amine release based on the evaporation of ammonia solution was applied in the first stage of the presented research. The response of freshness indicators was estimated by the colorimetric analyses of colour alteration and the calculation of Total Colour Difference (TCD) index values. Comparing to the methyl red dye, the grape peel extract gave a similar response with the TCD value equalled ca. 30 units. Beetroot extract did not provide a desirable colour change and the most promising composition was the indicator containing the curcumin addition. Further research was made on the freshness indicators containing only curcumin, grape peel extract or methyl red. The indicators were evaluated in relation to their response to the spoilage of raw cod flesh both in the model system (chamber with evaluated indicators) and in food packaging (plastic box). Although all examined natural dyes were able to detect food spoilage, the response comparable to the methyl red was obtained for grape peel extract in the model system and for curcumin in a real package. Both natural dyes and methyl red provided the colour changes correlated with cod flesh spoilage and characterized with TCD values equal to ca. 30 units. (original abstract)
EN
Modern companies are more focused on the life cycle of their products, so it comes also with sustainable packaging of products. Some companies do this on their own initiative, others because of customer's pressure. There are already several experiments, where companies introduced packaging that can be disposed of in an environmentally friendly way or reused. The main goal of the paper is to describe case study of sustainable packaging in the footwear industry. Main findings and implications. Even big producers of shoes are facing troubles with sustainable packaging solutions. The case study shows why PUMA abandoned the new sustainable packaging of shoes. After trying sustainable packaging, PUMA returned to the classic cardboard box in 2015. (original abstract)
|
|
nr nr 4
36-41
XX
Celem badań było rozpoznanie rodzajów innowacji marketingowej dotyczącej wódki marki Absolut i jej opakowania na tle zaproponowanej w literaturze typologii innowacji, a ponadto potwierdzenie hipotezy mówiącej, że w przypadku opakowania wódki Absolut nie ma zastosowania klasyczna definicja opakowania podana przez Pilditcha, traktującego je jako "niemego sprzedawcę". Okres badań objął lata 1979-2013. Przedmiotem badań były wszystkie produkty typu premium, super-premium, produkty należące do limitowanych kolekcji oraz towarzyszące im kampanie promocyjne. W wyniku badań ustalono, że w przedmiocie badań mamy do czynienia z: innowacjami produktowymi i opakowaniowymi, z innowacjami o charakterze rutynowym, z innowacjami trwałymi, z innowacjami kreatywnymi oraz z innowacjami o charakterze długo- i krótkotrwałym. Wyniki badania pozwoliły potwierdzić postawioną hipotezę badawczą i wskazały, że na przykładzie butelki wódki Absolut można zaproponować nową definicję opakowania rozumianego jako "głośny sprzedawca". (abstrakt oryginalny)
EN
The aim of the research was to identify the types of marketing innovation on the vodka Absolut brand and its packaging, on the basis of the typology presented in the literature of innovation, and to confirm the hypothesis that in the case of Absolut vodka packaging does not apply the classic definition of packaging given by Pilditch saying that packaging is a "silent salesman". The research period covered the years 1979 to 2013. The subjects of the research were all Premium and Super-Premium products and products of limited collections and accompanying promotional campaigns. It was found that within the objects of the research we are dealing with: product and packaging innovation, the routine innovation, permanent innovation, creative innovation and the innovation of long-and short-term. The results of the studies have confirmed the research hypothesis, and indicated that on the example of Absolut alcohol bottle a new definition of the packaging can be offered, understood as a "loud salesman". (original abstract)
XX
Specyficzny wizerunek nawiązujący do szczególnych okoliczności mają opakowania okazjonalne, zwane również świątecznymi. Opakowania takich produktów mogą mieć warstwę wizualną całkowicie okolicznościową, a więc głównie nowy kształt oraz szatę graficzną. Mogą to być opakowania z dodatkowymi elementami ozdobnymi, np. z obwolutą tekturową z grafiką odświętną, wkładką okazjonalną lub elementem podkreślającym walory upominku, np. kokardą. Celem niniejszej pracy jest przedstawienie wyników badań porównawczych oczekiwań konsumentów w stosunku do opakowań okazjonalnych, z zachowaniami związanymi z wyborem i zakupem produktów w takich opakowaniach oraz z oceną wizerunku tych opakowań. Materiał badawczy stanowiły wyroby czekoladowe stanowiące ofertę rynkową produktów o charakterze upominkowym przed świętami Bożego Narodzenia, wy-stępujące w opakowaniach z wizerunkiem oraz bez wizerunku nawiązującego do tej szczególnej okazji. Przeprowadzone badania pozwoliły na określenie preferowanych przez konsumentów konstrukcji opakowań dla tej grupy opakowań, dominujących barw oraz elementów graficznych kojarzonych ze świętami. Konfrontacja oczekiwań konsumentów odnośnie do poszczególnych elementów warstwy wizualnej opakowań okazjonalnych z wyborami i zakupem wyrobów czekoladowych jako upominków świątecznych wykazała istotną pozycję marki jako determinanty wyboru przed odświętną szatą graficzną i fantazyjnym kształtem opakowania. Ocena atrakcyjności opakowań badanej oferty rynkowej pozwoliła na dopełnienie analizy preferencji konsumenckich dotyczących opakowań okazjonalnych. (abstrakt oryginalny)
EN
Specific brand image and design associated with special occasions pertains to the so called seasonal packaging of products. The packaging of such goods can boast completely new designs, new shapes or seasonal graphics. Seasonal packaging might also be understood as slightly modified standard packaging with additional ornamental elements such as a cardboard cover with a holiday theme, supplements or a decorative bow emphasizing the idea of a gift. The aim of this paper is to present the results of a comparative study of consumer expectations relative to seasonal packaging and behaviours associated with the selection and purchase of products in such packaging as well as the image evaluation of these packages. The research material consisted of special gift chocolate products on offer before Christmas with holiday themes on product packaging, and without them. The findings of the study allow determining consumer preferences in terms of products' packaging design, selection of colours and graphic elements to be used that are strongly associated with the Christmas season. The confrontation between the consumers' expectations regarding the visual aspects of seasonal packaging and their purchasing choices of chocolate products as Christmas gifts showed the importance of brand recognition and its determining role as opposed to holiday graphics or unusual packaging shape. (original abstract)
XX
Etylen jest jednym z najprostszych regulatorów wzrostu roślin. Odgrywa bardzo istotną rolę w wielu procesach fizjologicznych owoców i warzyw. Jest jednym z czynników przyspieszających dojrzewanie owoców, prowadząc do ich starzenia, a w efekcie do zepsucia. Wiele produktów świeżych emituje stosunkowo duże ilości etylenu, mniejsze ilości alkoholu, aldehydu i estru oraz dwutlenku węgla. Wpływ etylenu na szybkość oddychania zależy przede wszystkim od względnego stężenia emisji etylenu przez rośliny. Nie zależy natomiast od bezwzględnego stężenia etylenu. Usunięcie etylenu z przestrzeni opakowania spowalnia starzenie i wydłuża okres przydatności do spożycia. Na rynku dostępne są różne metody kontroli emisji etylenu, między innymi oparte na adsorpcji. Głównym celem niniejszych badań było opracowanie pochłaniacza etylenu na zeolicie z wykorzystaniem nadmanganianu potasu. Opracowany pochłaniacz etylenu został wykorzystany do przedłużenia czasu przechowywania świeżych pomidorów. Warunki przechowywania pomidorów były podobne to warunków sklepowych. Ba-dane pomidory zostały podzielone na trzy równe grupy (pięć powtórzeń na grupę) i umieszczone w komercyjnych opakowaniach z tworzywa sztucznego. Pierwsza grupa pomidorów umieszczona została w opakowaniu bez pochłaniacza etylenu, podczas gdy pozostałe dwie grupy były umieszczone w opakowaniu z pochłaniaczem etyle-nu. Saszetki zawierały odpowiednio 1 i 2 g wcześniej przygotowanego pochłaniacza. Pierwsze objawy psucia na pomidorach pojawiły się w dziewiątym dniu eksperymentu. W dwóch pozostałych próbach pleśń pojawiła się po prawie pięćdziesięciu dniach. Uzyskane wyniki potwierdzają zatem możliwość wykorzystania pochłaniacza etylenu na bazie zeolitu do przechowywania żywności. (abstrakt oryginalny)
EN
Ethylene is one of the simplest plant growth regulators and is known to play a role in many physiological processes in fruit and vegetables. It helps to accelerate ripening in fruit, followed by aging and ultimately death. It is known that much fresh produce emits relatively large amounts of ethylene and smaller amounts of alcohol, aldehyde, and ester vapours in addition to carbon dioxide. The effect on the respiration rate depends primarily on the relative concentration compared to the ethylene emission of the plant, rather than on the absolute ethylene concentration. The removal of ethylene gas from the package headspace slows senescence and prolongs shelf life. Various methods of ethylene control are offered commercially, including several based on ethylene adsorption/oxidation. The aim of this study was to prepare an ethylene scavenger with the use of potassium permanganate. The prepared ethylene scavenger was used extend the storage time of fresh tomatoes. The storage conditions were similar to tomato vegetable storage conditions at home and on shop shelves. This test used three equal groups (five replicates per group) and placed them in commercial plastic packaging. The first group of tomatoes was placed in packaging without any ethylene absorber, while the other two groups were placed in packaging with any ethylene absorber. The sachets placed in the packaging contained respectively 1 and 2 grams of previously prepared ethylene absorber. The first mold on the tomatoes in the packaging with ethylene absorber occurred on the ninth day of the experiment. In the two remaining packets, mold appeared after nearly fifty days. There were differences in the first group of stored tomatoes. Also, the obtained results confirmed the possibility of using ethylene absorber with zeolite for food storage. (original abstract)
|
|
nr nr 1
42-43
XX
Wraz ze wzrostem marketingowej świadomości w packingu coraz rzadziej pojawiają się rozwiązania wyłącznie ładne i estetyczne, bazujące jedynie na gustach firmowych decydentów. Dostrzegalnym trendem jest ujednolicenie opakowań pod jedną marką spójnym rozwiązaniem brandingowym, np. stawiającym na konkretny kolor czy kod. Sytuacja, w której design opakowań podporządkowany jest strategii marki i analizom rynkowym, niestety nie funkcjonuje wszędzie jako "złoty środek", czy też raczej jako standard wśród producentów i to niezależnie od branży.(abstrakt autora)
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.