Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Zinc Oxide nanoparticles synthesis by use of aqueous extracts of Muntingia calabura L.

100%

Manokari M. , Shekhawat M. S.

|

tom 22

31-40

EN

Biological synthesis of metal nanoparticles gained worldwide interest due to their rapid, non-toxic, economical, single-step technique and eco-friendly alternative. Green-chemical approach of production of Zinc Oxide (ZnO) nanoparticles (NPs) has been exploited in the field of medicine, food packaging, nano-optical and electrical devices. Muntingia calabura is a multipotent medicinal plant with astounded biological activities and phytoconstituents. The nanoparticles obtained using aqueous extracts of various parts of M. calabura were characterized with UV-VIS spectroscopy to obtain information concerning the optical properties of synthesized ZnO nanoparticles. The proposed green and economical method could be used for large scale production of nanostructures because of its advantages over other physical and chemical methods.

2

Researching the possibilities of the pectolytic ensyme biosynthesis with the aspergillus species of microscopic fungi

75%

Mojsov K.

|

tom 3

146-148

EN

For the purpose of acquiring a highly active producer of pectolytic enzymes, there was a probe of isolating 140 species of Aspergillus's fungi from different substrates (soils, grape malts, grapes, apples and sugar beet shreds). The isolated kinds of fungi were kept on a slant agar surface according to Chapek, with 2% of pectin. Testing was performed on the isolated layers of fungi as to the production of pectinolytic enzymes. The nourishing base used was the synthetic Chapek base with 2% pectin, 2% lactose and 0.7 % (NH4)2HPO4, and a natural base of 1% refuse apple pulp. Within 48 hours after cultivating the fungi, the filtrates were tested by the viscozimetric method to determine their entire pectolytic activity. The acquired results showed that a fungus was gained with a high pectolytic activity on a natural refuse apple pulp. It is a good employment effect. The selected sort Aspergillus sp.МК-15 as a highly active producer of pectolytic enzymes could, with additional testing, be used for the industrial production of microbe enzymes with pectolytic activity (enzyme preparations).(original abstract)

3

Celulazy - właściwości, otrzymywanie i zastosowanie

75%

Wesołowska-Trojanowska M. , Targoński Z.

|

nr nr 2 (13)

104-121

XX

Celulazy są enzymami produkowanymi głównie przez mikroorganizmy, które wykorzystują celulozę jako źródło węgla i energii. Degradacja natywnej celulozy prowadzona jest przez kompleks enzymów działających synergistycznie, w którym kluczową rolę odgrywają zarówno endo-, jak i egzo-β-1,4-glukanazy. Preparaty celulaz otrzymywane są w wyniku hodowli grzybów, spośród których gatunek Trichoderma reesei odgrywa kluczowa rolę. Celulazy znajdują coraz szersze zastosowanie. W przemyśle spożywczym są używane przy produkcji soków, win, piw, a w piekarnictwie - do wypieku chleba i ciast. Są dodawane do pasz w celu poprawienia strawności składników odżywczych w nich zawartych. Powszechnie stosowane są także w przemyśle papierniczym do odbarwiania i odwadniania papieru. Cieszą się również zainteresowaniem producentów odzieży, szczególnie zajmujących się obróbką tkanin jeansowych, a w przemyśle chemicznym znajdują wykorzystanie jako dodatek do proszków do prania.(abstrakt oryginalny)

EN

Cellulases are enzymes produced mainly by microorganisms which use cellulose as a source of carbon and energy. The degradation of native cellulose is performed by a complex of synergistically acting enzymes in which both endo-and exo-ß-1,4-glucanases play a key role. Cellulase preparations are obtained from fungal cultures and the fungal species Trichoderma reesei plays the major role in cellulase production. Cellulases find wider and wider application. In the food industry, they are used in the production of juice, wine, beer, and in the bakery industry to bake break and cakes. They are added to animal feed to improve the digestibility of nutrients contained in it. They are also commonly used in the paper industry for bleaching and dewatering of paper. They also attract the interest of clothing manufacturers, in particular those involved in denim processing, whereas in the chemical industry they find application as an additive to washing powders.(original abstract)

4

Biosynteza i suszenie rozpyłowe inwertazy z drożdzy Yarrowia lipolytica

63%

Robak M. , Szczepańska K. , Rakicka-Pustułka M. , Serowik M. , Figiel A.

|

nr nr 4 (125)

25-38

XX

Inwertaza jest ważnym enzymem powszechnie stosowanym w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w cukiernictwie. Dostępne na rynku preparaty inwertazy zawierają enzym uzyskany z drożdży Saccharomyces cerevisiae w postaci płynnej. Poszukiwanie nowych źródeł inwertazy oraz uzyskanie bardziej stabilnych preparatów (proszków) może korzystnie zwiększyć ofertę dla przemysłu spożywczego. Do otrzymania sproszkowanych preparatów enzymatycznych stosuje się liofilizację, suszenie fluidyzacyjne, a nawet suszenie rozpyłowe. Celem pracy była ocena procesu biosyntezy inwertazy z glicerolu przez genetycznie zmodyfikowany polski szczep Yarrowia lipolytica oraz otrzymanie suszonego rozpyłowo preparatu tego enzymu. Biosyntezę enzymu wydzielanego przez drożdże prowadzono w trzech niezależnych procesach bioreaktorowych (H1, H2 i H3) z glicerolem jako głównym źródłem węgla. Z jednego bioreaktora uzyskano od 15926 do 40710 jednostek inwertazy (U) o aktywności właściwej 96,8 ÷ 645,6 U/mg białka. Do suszenia rozpyłowego przeznaczono 3690 ml zmieszanego płynu pohodowlanego o aktywności właściwej wynoszącej 263,4 U/mg białka. W procesie suszenia rozpyłowego z dodatkiem 1 % metylocelulozy otrzymano 198,12 g proszku o aktywności właściwej 113,4 U/mg białka. Inwertaza z Y. lipolytica w postaci proszku wykazywała niższe optimum pH i temperatury niż enzym natywny oraz była bardziej termostabilna. W zastosowanych warunkach suszenia rozpyłowego inwertaza utraciła 67 % aktywności i dlatego w dalszym postępowaniu należy przeprowadzić badania nad optymalizacją parametrów suszenia. (abstrakt oryginalny)

EN

Invertase is an important enzyme commonly used in the food industry, especially in the confectioners' trade. Invertase preparations available on the market contain the enzyme from the yeast Saccharomyces cerevisiae in a liquid form. The search for new sources of invertase and the obtainment of more stable preparations (powders) may favourably increase the offer for the food industry. Lyophilisation, fluid bed drying and even spray-drying are used to obtain powdered enzyme preparations. The objective of the research study was to evaluate the process of invertase biosynthesis by a genetically modified Polish Yarrowia lipolytica strain from glycerol and to produce a powder of this enzyme by spray-drying. The biosynthesis of the enzyme secreted by yeast was conducted in three independent bioreactor cultures (H1, H2 and H3) with glycerol as the main carbon source. In one bioreactor culture there were obtained 15926 to 40710 invertase units (U) of a specific activity ranging 96.8 ÷ 645.6 U/mg of protein. For spray-drying 3690 ml of mixed post-culture liquid was used; its specific activity was 263.4 U/mg of protein. During spray-drying with 1 % of methylcellulose added 198.12 g of powder was collected and its specific activity was 113.4 U/mg of protein. The powdered invertase from Y. lipolytica had lower pH and temperature optima than the native enzyme and was more thermostable. Under the applied conditions of spray-drying the invertase lost 67 % of the activity, thus further research should be conducted into the optimisation of spray-drying parameters. (original abstract)

5

Biosurfaktanty i ich zastosowania

44%

Michocka K. , Cieszyńska A.

|

nr nr 178

9-20

XX

Biosurfaktanty to grupa związków powierzchniowo czynnych, otrzymywanych w procesach biosyntezy mikrobiologicznej głównie przez bakterie i drożdże. Wykazują one zdolność do redukcji napięcia powierzchniowego przez gromadzenie się na powierzchni dwóch niemieszających się cieczy. Biosurfaktanty charakteryzują się większą stabilnością w ekstremalnych temperaturach, wysokim pH, różnym zasoleniem oraz niską toksycznością i są biodegradowalne, co daje im przewagę nad ich odpowiednikami chemicznymi. Poprzez wprowadzenie niewielkich zmian w ich strukturze, na przykład zmianę składu pożywki, można uzyskać wiele cech funkcjonalnych. Równie ważna jest podatność samej cząsteczki związku na zmiany chemiczne i enzymatyczne. Ponadto biosurfaktanty wykazują szersze spektrum działania i są stosunkowo łatwe do otrzymywania, dlatego są szeroko stosowane w różnych gałęziach przemysłu i w medycynie. (abstrakt oryginalny)

EN

Biosurfactants are a group of compounds obtained in the process of biosynthesis, mainly by bacteria and yeast. They have the ability to reduce the surface tension through the build-up on the surface of two immiscible liquids. Biosurfactants are characterized by greater stability in extreme temperatures, high pH and various salt level; they exhibit low toxicity and are biodegradable, which gives them an advantage over their chemical counterparts. By introducing minor changes in their structure, such as changing the composition of the medium, one can obtain a lot of functional features. Equally important is the vulnerability of the molecules of the chemical and enzymatic changes. In addition, biosurfactants have a broader spectrum of activity and are relatively easy to obtain, and therefore are widely used in various industries and medicine. (original abstract)