PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Wplyw dodatku wodorotlenku wapnia na czystosc soku buraka cukrowego
100%
Gruska R.
|
|
nr 3
66-72
PL
W artykule przedstawiono wyniki badań wpływu Ca(OH)2 dodawanego do krajanki buraczanej na czystość soku. Wodorotlenek wapnia dodawano w ilości 0,03% na masę krajanki. Dodany przed procesem denaturacji powodował zwiększenie czystości odwirowanego soku o około 0,5 jednostki w porównaniu z czystością soku odwirowanego z krajanki niezdenaturowanej. W przypadku krajanki zdenaturowanej bez dodatku wodorotlenku wapnia, różnica ta była jeszcze większa i wynosiła około 3 jednostki.
EN
This paper describes the effect of calcium hydroxide adding to cossettes on the purity quotient of sugar beet juice. The calcium hydroxide added before denaturation (0.03% Ca(OH)2 on cossettes mass) improved the purity quotient about 0.5 in comparison with the purity quotient of juice from undenaturated cossettes. In the event of the cossettes denaturated without Ca(OH)2 this difference was large too and it was about 3.0 units.
2
Wysladzanie osadu saturacyjnego w warunkach przemyslowych
63%
Wawro S. , Gruska R.
|
|
tom 110
|
nr 10
282-286
3
Dyfuzja wapnia do tkanki burakow cukrowych
63%
Gruska R. , Wojtczak M.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2004
|
tom 11
|
nr 3
PL
Koagulacyjne i adsorpcyjne właściwości związków wapnia są powszechnie wykorzystywane w przemyśle cukrowniczym. W artykule omówiono dyfuzję wapnia w tkance żywej buraków cukrowych, denaturowanej termicznie oraz poddanej obróbce prądem elektrycznym. Do jego oznaczania zastosowano metodę spektrometrii absorpcji atomowej. Stwierdzono, że w tkance buraczanej wapń dyfunduje maksymalnie na głębokość 5–6 mm. Obliczono współczynniki dyfuzji wapnia w tkance oraz wykonano ich analizę porównawczą, która wykazała, że w procesie dyfuzji wapnia istotną rolę odgrywa nie tylko różnica stężeń, ale też interakcje wapnia z pektynami. Dotyczy to zwłaszcza tkanki poddanej różnym zabiegom fizykochemicznym, zmieniającym stopień zestryfikowania pektyn.
EN
Coagulation and adsorption properties of chemical compounds of calcium are commonly used in the sugar industry. The paper presents an analysis of calcium diffusion into live tissue of sugar beetroot and into tissue denatured using the impact of temperature and electric field. A method of atomic absorption spectrometry was used to determine the calcium diffusion. It was stated that the maximum diffusion of calcium into beetroot tissue was 5-6 mm. Calcium diffusion coefficients into sugar beetroot tissue were calculated and comparatively analysed. The results obtained showed that both the calcium concentration levels and the calcium interactions with pectins played the significant role during the calcium diffusion process. In particular, this statement refers to a tissue being processed by various physical and chemical treatment procedures changing the degree of pectin esterification.
4
Piorunowe udary napieciowe jako alternatywna obrobka korzeni burakow przed procesem ekstrakcji
51%
Wawro S. , Gruska R. , Zybert R.
Gazeta Cukrownicza
|
2004
|
tom 112
|
nr 12
340-345
5
Osad sytuacyjny jako zrodlo strat sacharozy
51%
Wawro S. , Gruska R. , Wawro P.
|
|
nr 09
245-250
6
O buraczanym soku surowym jako surowcu do otrzymywania bioetanolu
51%
Wawro S. , Gruska R. , Stanisz M.
Gazeta Cukrownicza
|
2010
|
tom 118
|
nr 3
PL
Zbadano zdolność fermentacyjną soku surowego. Stosowano sok surowy świeży oraz zagęszczany do ok. 70 Bx. Przed fermentacją sok zagęszczony był rozcieńczany do gęstości odpowiadającej gęstości próby odniesienia. Próbą odniesienia był świeży sok surowy. Zagęszczanie soku surowego nie zmieniało w istotnym stopniu wydajności procesu fermentacji. Zmianie ulegała dynamika fermentacji. Czas trwania fermentacji zwiększył się około trzykrotnie.
EN
The fermentational ability of the raw juice was investigated. Fermentation was made using fresh raw juice and thickened raw juice (about 70 Bx). Before fermentation, concentrated raw juice was diluted to the density equal density of the reference sample. Reference sample was fresh raw juice. The process of concentration of raw juice does not affect significantly on the efficiency of the fermentation process. However the dynamics of fermentation was changed. The duration of diluted juice fermentation increased by approximately three times.
7
Mozliwosci poprawy zuzycia wapna podczas oczyszczania soku
51%
Wawro S. , Dandar A. , Gruska R.
|
|
tom 115
|
nr 12
382-388
8
Sok z buraków cukrowych jako surowiec do otrzymywania etanolu
51%
Gruska R. , Stanisz M. , Wawro S. , Iciek J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2011
|
tom 569
PL
Artykuł przedstawia część badań zmierzających do opracowania technologii pozyskiwania etanolu z buraków cukrowych. W doświadczeniach przeanalizowano potencjał fermentacyjny soku surowego, otrzymywanego w cukrowniach podczas ekstrakcji tkanki buraczanej. Materiałem badawczym był zarówno sok surowy świeży, jak i sok surowy zagęszczany do wartości Bx około 70, a który był przygo­towany do przechowywania. Modelowa fermentacja wykazała, że sok surowy ze wzglądu na dużą zawartość sacharozy oraz mikro- i makroelementów jest bardzo dobrym surowcem do produkcji etanolu. W odpowiednich warunkach możliwe było prowadzenie fermentacji z wydajnością rzędu 87%, co pozwoliło pozyskać ze 100 dm3 soku ponad 40 dm3 spirytusu 100%.
EN
The paper presents a part of a study which aims at developing the technol­ogy of ethanol production from sugar beets. The fermentation potential of the sugar beet juice obtained in sugar factories during the extraction of beet tissue was analysed. The experimental material was both fresh beetroot juice and juice concentrated to the Bx value of about 70 which had been prepared for storage. The model fermentation showed that a raw juice, due to its high content of sac­charose as well as micro- and macroelements, was a very good material for etha­nol production. Under proper conditions it is possible to carry out fermentation of about 87% efficiency which allowed to obtain 40 dm3 of 100% alcohol from 100 1 of juice.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.