PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Ocena profilów udźca, powierzchni mięśnia najdłuższego grzbietu oraz otłuszczenia podskórnego u bydła według wzorów WHO
100%
Doroszewski B.
|
|
tom 03
2
Ocena konsystencji oraz barwy mięsa i słoniny tuczników według wzorców Światowej Organizacji Zdrowia /WHO/
100%
Doroszewski B.
|
|
tom 01
3
Ocena profilów szynek u tuczników ubijanych w zakładach mięsnych
100%
Doroszewski B.
|
|
tom 01
4
Content available Ocena niektórych cech jakości mięsa świń rasy wielkiej białej polskiej i polskiej białej zwisłouchej kontrolowanych w 1967 r. w stacjach kontroli użytkowości rzeźnej trzody chlewnej
63%
Doroszewska Z. , Doroszewski B.
|
1970
|
tom 103
5
Content available Obserwacje nad uszkodzeniami skóry u świń rzeźnych
63%
Doroszewski B. , Doroszewska Z.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1988
|
tom 335
RU
Наблюдали повреждения шкуры убойных свиней в течение от закупки животных до получения чепрака. Было установлено, что из общего числа 416 животных у 371 (89,18%) выступили повреждения шкуры. Более всего это были механические повреждения (87,60%) и вызваны вшивостью (50,13%). На очередных 4 этапах наблюдения отмечали нарастание многократности выступания повреждений и величины их повержности. Пoвреждения шкуры у приблизительно 90% исследованых животных занимали поверхность до 18 dm² , а у приблизительно 10% были большее, в отряде до 56 dm². Степень повреждения шкуры у животных легких был выше чем у жиботных тяжёлых.
EN
Skin injuries in slaughtered pigs were observed from the time of buying the animals to the sole leather obtained after slaughter. It was ascertained, that from the total of 416 individuals 371 had skin injuries (89.18%). The most often were stated mechanical injuries (87.60%) and caused by pediculosis (50.13%). At the consecutive 4 stages of observations the accretion of frequency of skin injuries and of their surface size was observed. In about 90% of the examined animals the skin injuries surface size was 18 dm² and in 10% it approached to 56 dm². The degree of skin injuries was higher in the baconers than in the heavy pigs.
6
Content available Badania nad zależnością pomiędzy liczbą i długością kręgów w odcinkach piersiowym i lędźwiowym a długością tuszy u tuczników
63%
Doroszewski B. , Doroszewska Z.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1988
|
tom 335
RU
Опыт проведи на 231 случайно выбранных рынковых боровах. Число и длину поясничных и крестцовых позвонков определяли на висящих, охлажденных полутушах. Установлено, что увеличение средней длины туши с 80,99 см на 86,46 см связано с повышением среднего числа позвонков поясничных с 15,02 на 15,29 а крестцовых - с 5,95 на 5,97. Коэффициент корреляции для зависимости между длиной туши и числом позвонков был - = 0,07762. У большинства животных было 15 поясничных и крестцовых позвонков. Статистически достоверные зависимости установлено между числом поясничных и крестцовых позвонков и их длиной. Увеличение числа позвонков сопровождалось сокращением их длины. У 10 боровов констатировали рудиментарные ребра.
EN
The experiment was carried out on 231 randomly chosen market hogs. The number of vertebras and the length of thoracic and lumbar vertebras were designated on hanging cooled half-carcasses. It was ascertained that the increase of the average carcass length from 80.99 cm to 86.46 cm corresponds with the increase of the average number of thoracic vertebras from 15.02 to 15.29 and the average number of the lumbar vertebras from 5.95 to 5.97. The correlation coefficient for the relation between the carcass length and vertebras number was r = 0.07762. The majority of animals had 15 thoracic and 6 lumbar vertebras. Statistically significant relation between the number of thoracic and lumbar vertebras and their length was proved. The increase of the vertebras number corresponds with their length decrease. It was found that 10 hogs had vestigial ribs.
7
Próba porównania wyników oceny wartości rzeźnej młodego bydła metodą punktową i przemysłową
51%
Doroszewski B. , Flemming M. , Walenczykowski M.
|
|
nr 04(10)
8
Content available Charakterystyka jakości mięsa czterorasowych mieszańców świń wielka biała polska x polska biała zwisłoucha x złotnicka pstra x pietrain w porównaniu z rasami wielka biała polska i polska biała zwisłoucha
51%
Doroszewski B. , Doroszewska Z. , Dziadek K.
|
1976
|
tom 180
9
Content available Przyżyciowy spiralny obwód zadu i poubojowy spiralny obwód szynki jako wskaźniki szacowania masy szynki u świń
51%
Doroszewski B. , Doroszewska Z. , Fleming M.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1988
|
tom 335
RU
На 106 живых свиньях провели промеры спирального обхвата крупа и на 167 правых полутушах - спирального обхвата окорока. Установили высокодостоверные коэффициенты корреляции между спиральном обхватом и весом окорока г = 0,754. Соответственные уравнения регрессии были установлены для этих зависимостей. Определенные высокие и высокодостоверные коэффициенты корреляции подтвердили пригодность промеров спирального обхвата крупа и окорока как показателей веса окорока.
EN
Measurements of rump spiral circumference (106 living pigs) and ham spiral circumference (167 right half carcasses) were performed. Highly significant correlation coefficients were ascertained: between spiral circumference of rump and weight of ham - r = 0.595 and between the spiral circumference of ham and the weight of ham - r = 0.754. Respective regression equations were designated for these relations. The obtained high and highly significant correlation coefficients confirmed usefullness of rump and ham spiral circumference measurements as indicators of ham weight.
10
Ocena otłuszczenia tusz jałówek i krów rzeźnych na podstawie grubości okryw tłuszczu podskórnego i ilości tłuszczu wewnętrznego
51%
Doroszewski B. , Doroszewska Z.
|
|
nr 06
11
Częstotliwość występowania uszkodzeń skóry u bydła rzeźnego spowodowanych urazami mechanicznymi i pasożytami
44%
Doroszewski B. , Flemming M. , Zawieja B.
|
|
nr 11-12
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.